Bạn biết gì về một “YOUTUBER” Ẩm thực ?

Lee Đặng

Helen Lê hướng dẫn người nước ngoài nấu món ăn qua YouTube, Facebook, giúp họ hiểu được văn hóa, con người Việt Nam. Hiện kênh Youtube “Helen’s Recipes” hướng dẫn nấu các món Việt Nam bằng tiếng Anh của cô có hơn 500.000 người theo dõi, đã được Feedspot Blog Reader bình chọn là một trong 15 kênh YouTube tại Việt Nam dành cho bạn năm 2020

 Helen gửi gắm thông điệp gì qua các video của mình?

Lê Hạ Huyền thường được người theo dõi quốc tế biết đến với tên Helen Lê, sinh ra và lớn lên tại Thành Phố Đà Nẵng, từng du học và sinh sống hơn 10 năm ở Nước Singapore và Đức. Quãng thời hạn đó, để đỡ nhớ nhà, Helen thường xem những video hướng dẫn nấu ăn trên mạng và mày mò làm theo. “ Mình thấy YouTuber những nước có cách ra mắt về văn hóa truyền thống địa phương trải qua việc nấu nướng rất hay, vừa giúp người xem nấu được món ăn mới, vừa tiếp thị nét đẹp văn hóa truyền thống. Vậy là mình ấp ủ làm một kênh YouTube về ẩm thực Nước Ta “, Helen kể .
Nghĩ là làm, năm 2011, Helen Lê bắt tay vào thực thi những video san sẻ cách nấu những món Việt cơ bản nhất. Món tiên phong cô thử sức là bánh bột lọc, đây là món cô đã từng làm nhiều lần trong những năm du học để đỡ nhớ mùi vị quê nhà. Sau mỗi lần làm cô đều đăng ảnh lên trang cá thể, và nhận được sự chăm sóc của nhiều bè bạn quốc tế. Ai nấy cũng tò mò về cách làm ra cô quyết định hành động làm video để hướng dẫn. Helen Lê đã mất cả tháng để hoàn thành xong bởi lúc đó chưa có máy quay, phải mượn máy quay phim đĩa cứng cũ, rồi tự ghi âm lời dẫn bằng điện thoại thông minh và ghép vào video .
Cô gái TP. Đà Nẵng cứ tự mày mò và kiên trì theo đuổi việc phát minh sáng tạo những video như vậy với tâm lý : “ Nếu làm 100 cái mà không ai chăm sóc thì sẽ tâm lý lại ”. Nhưng đến video thứ 20, kênh của Helen đã có lượng người xem đáng kể, và đó chính là động lực để cô bước tiếp đến tận ngày thời điểm ngày hôm nay .

Theo Helen, để tiếp thị được ẩm thực hiệu suất cao, ngoài sử dụng ngôn từ, còn cần am hiểu về ẩm thực, sự độc lạ trong văn hóa truyền thống. Người theo dõi những video của cô 70 % là người quốc tế, hầu hết đến từ Mỹ, còn lại từ một số ít vương quốc khác. Nhiều người là hành khách đến Nước Ta du lịch hoặc có vợ, chồng, bè bạn là người Việt nên cảm thấy thân mật với ẩm thực trong nước. Kênh còn có nhiều người Việt sinh sống tại quốc tế theo dõi. Helen luôn nỗ lực truyền tải mùi vị quê nhà đến những người Việt ở quốc tế cũng như đưa ẩm thực truyền thống lịch sử Nước Ta đến với bè bạn quốc tế một cách thuần túy nhất .
Helen vẫn nhớ mãi chuyện về một “ fan ” người New Zealand. Từ năm năm trước, ông đã gửi hình khoe những món ăn Việt ông nấu theo công thức cô hướng dẫn. Một hôm, ông gửi tin nhắn khoe rằng ông đi ăn ở một quán Nước Ta và đã đưa hình những món mình nấu cho chủ quán xem, người này rất giật mình và ấn tượng. Helen đã rất tò mò và kết bạn để trò chuyện. “ Tôi không hề tin được một người không có bè bạn, không người thân trong gia đình Nước Ta lại nấu được món Việt chuẩn như vậy. Ông chỉ đơn thuần là một người thích món Việt và ngày nào cũng nấu. Năm 2019, ông có đến Nước Ta và đi ăn cùng tôi. Thật sự rất vui khi có những người bạn như vậy ! ”, cô hào hứng san sẻ .
Năm năm trước, Helen trở lại Thành Phố Đà Nẵng sinh sống và liên tục tăng trưởng kênh YouTube. Tới nay, cô đã ra đời hơn 400 video. Theo blogger này, món quà lớn nhất từ kênh là được thao tác mình yêu quý mỗi ngày và tình cảm của những người theo dõi quốc tế. Cô tiếp tục nhận được rất nhiều thư và lời nhắn gửi đầy tình cảm từ những người Việt trong và ngoài nước, những người quốc tế có vợ chồng, bạn hữu là người Việt, hoặc thậm chí còn những người không có mối liên hệ nào với Nước Ta, vì công thức nấu ăn của Helen đã giúp họ liên kết được với văn hóa truyền thống, tâm hồn và truyền thống người Nước Ta theo cách thân mật và đơn thuần nhất .

Nghề làm sáng tạo nội dung có khó không?

Một trong những điều làm cô tâm lý rất nhiều là đôi lúc bị vướng vào trạng thái “ burnt out ” – bão hòa sáng tạo độc đáo và cảm hứng với điều mình đang làm. Đây là một hiện tượng kỳ lạ phổ cập trong toàn bộ những ngành nghề, nhưng với việc làm phát minh sáng tạo nội dung thì việc thiếu cảm hứng, hết sạch sáng tạo độc đáo rất hay xảy đến và là một trong những khó khăn vất vả lớn cần phải vượt qua để không chùn bước .
Một khó khăn vất vả nữa với việc làm nội dung trực tuyến đó là sự tăng trưởng của những phương tiện đi lại mạng xã hội. Với rất nhiều kênh cạnh tranh đối đầu nhau như YouTube, Facebook, Instagram, Tiktok, … và người dùng trải khắp những trang mạng này, chỉ tính riêng việc tương tác với người theo dõi cũng đã tiêu tốn rất nhiều công sức của con người. “ Helen suôn sẻ được mọi người yêu thương rất nhiều, tuy nhiên, nhiều lúc chỉ cần một lời phản hồi thiếu tính góp phần cũng ảnh hưởng tác động không nhỏ đến tâm ý và việc vượt qua những thông tin đó không phải là điều thuận tiện. Chia sẻ một chút ít về khó khăn vất vả của nghề vậy thôi, nhưng cả nhà cứ yên tâm vì mình còn nhiều nguồn năng lượng và còn yêu việc làm này lắm ” …

“ Với những YouTuber thành công xuất sắc thì họ luôn có một tiềm năng rất rõ ràng và xác lập được những giá trị mình hoàn toàn có thể mang đến cho người theo dõi. Đối với Helen, giá trị đó chính là khiến cho người xem của mình cảm thấy vui, học được những điều mới lạ từ ẩm thực, và trải qua đó giúp họ hiểu hơn về văn hóa truyền thống, lịch sử dân tộc của một vùng đất, một địa phương. Nếu được làm lại từ đầu, Helen vẫn muốn trở thành một “ Food YouTuber ”, Helen Lê bày tỏ .

  “Với một người lấy đam mê nấu nướng làm sự nghiệp như Helen, tình yêu ẩm thực và tình yêu quê hương là hai yếu tố quan trọng nhất để Helen đi tiếp. Du lịch cũng là một phần không thể thiếu trong cuộc sống của Helen. Đi đến những vùng đất mới cùng với những trải nghiệm mới giúp Helen hiểu thêm về cuộc sống và có thêm cảm xúc, động lực để theo đuổi đam mê của mình”

PHỤ TRƯƠNG DU LỊCH ĐÀ NẴNG – DA NANG TOURISM JOURNAL

• Địa chỉ: Tầng 28, Trung tâm Hành chính Đà Nẵng, 24 Trần Phú, quận Hải Châu, TP Đà Nẵng
• Email: [email protected]
• SĐT: 0236.3840.019 (gặp Mrs Quế hoặc Mrs Thảo)
• Thông tin gói dịch vụ trên Tạp chí

5/5 – ( 1 bầu chọn )

• Nhấn chăm sóc và san sẻ trên Zalo :

Theo dõi tin tức Danang Fantasticity trên những mạng xã hội .

Tin tức – Sự kiện – Khuyến mãi

Liên hệ phân phối thông tin và gửi tin bài cộng tác cho Danang Fantasticity .
E-Mail : [email protected]
Liên hệ quảng cáo : 0977.994.832 ( Chỉ dành cho tư vấn quảng cáo )

Bài viết mới cập nhật

Đăng ký nhận bản tin qua email

Đăng ký thành công. Vui lòng check email để xác nhận!

Source: https://ladyfirst.vn
Category: ẨM THỰC