Tiếp nối sự thành công xuất sắc của Tuần lễ ẩm thực Hàn Quốc 2020 khi đã đem đến cho người tham gia sự phong phú của ẩm thực Hàn Quốc, Korean Gastronomy Week 2021 mong ước liên tục trình làng sắc tố trong ẩm thực và sự độc lạ về văn hóa truyền thống ẩm thực của Hàn đến Nước Ta. 
Đây là lần thứ hai Metropole TP.HN hân hạnh tổ chức triển khai Tuần lễ ẩm thực Hàn Quốc, lê dài hai tuần với thực đơn à la carte cho bữa trưa và bữa tối tại Le Club Bar, bên cạnh Giao hàng món ăn nhẹ và cocktail đặc biệt quan trọng tại Angelina. Sự kiện sẽ chính thức khai mạc vào 11 h đến 14 h ngày 15/11 và hứa hẹn mang đến cho thực khách một hành trình dài thưởng thức ẩm thực độc lạ Hàn Quốc. 
Chef Joseph Lidgerwood là đầu bếp nổi tiếng người Australia và đã giành được sao Michelin trong 2 năm liên tiếp. Là một trong những đầu bếp đam mê học hỏi, khám phá các món ăn và kỹ thuật đa dạng trên thế giới, đặc biệt là các món ăn Hàn Quốc. Chính sự đa dạng của món ăn Hàn đã khiến Joseph luôn tìm hiểu và đưa ra phong cách ẩm thực mới mẻ và hiện đại. Hiện nay Joseph đã thành công tạo ra những món ăn kết hợp Tây – Hàn đem đến cho người thưởng thức những bữa ăn ngon miệng, đầy tính sáng tạo.
Chef Thiện Nguyễn – hiện là Bếp trưởng của Angelina tại Sofitel Legend Metropole Hanoi. Với hơn bảy năm kinh nghiệm tay nghề thao tác tại một số ít nhà hàng quán ăn và khách sạn số 1 quốc tế để tạo ra những món ăn văn minh, độc lạ và mới lạ cho quán bar riêng ở TP. Hà Nội, Chef Thiện Nguyễn hi vọng sẽ góp thêm phần đưa tinh hoa ẩm thực đến với hành khách trên quốc tế. 
Điều lôi cuốn và ấn tượng đối với du khách về ẩm thực Hàn chính là sự kết hợp hài hòa, tinh tế giữa các gia vị cũng như sự đa dạng về cách chế biến. Văn hóa ẩm thực Hàn Quốc là sự kết hợp độc đáo và tinh tế của đa dạng các loại thức ăn mang đậm nét văn hóa cổ truyền.
Xem thêm: Ẩm thực Hà Nội trên VnExpress
Đến với Korean Gastronomy Week 2021, những hành khách sẽ có thời cơ khám phá nền văn hóa truyền thống rực rỡ của xứ sở kim chi qua những hoạt động giải trí thưởng thức vô cùng mê hoặc, chiêm ngưỡng và thưởng thức những món ăn độc lạ. Các món ăn đặc biệt quan trọng trong thực đơn à la carte của đầu bếp Joseph được lấy cảm hứng từ những câu truyện dân gian Hàn Quốc mê hoặc. Món gan ngỗng béo tích hợp với những loại thảo mộc ở vùng đồi núi ở Hàn Quốc – Liver Parfait with Assorted Namul Muchim – được phát minh sáng tạo dựa trên câu truyện Lá Gan Thỏ. Món quả hồng nhồi dùng kèm xốt tartar và hương cam – Stuffed Persimmon with Creamy Halibut Tartar and Citrus – từ truyện cười dân gian Con Hổ và Quả Hồng. Món súp tôm hùm bơ rong biển – Velvety Lobster on Gondrae Jook và Paprika Leathers – dựa trên câu truyện Nàng Tiên Nữ và Gã Tiều Phu. Và cũng câu truyện đó là nguồn cảm hứng cho Joseph phát minh sáng tạo món bò Wagyu xốt ớt gochujang và khoai lang chiên giòn – Gochujang Glazed Wagyu Beef và Paprika Crisps. Để biết thêm thông tin cụ thể về sự kiện hoặc đặt bàn, vui mắt liên hệ bộ phận nhà hàng quán ăn của khách sạn Metropole Thành Phố Hà Nội theo số điện thoại thông minh 024 38266919 hoặc email [email protected] .
Source: https://ladyfirst.vn
Category: ẨM THỰC