Thứ bảy, 20/2/2016|11:24 GMT+7
 |
Tỏi không chỉ là gia vị mà còn là một vị thuốc chữa bệnh kỳ diệu của thiên nhiên.
Ngoài một số công dụng chung của tỏi như thanh nhiệt, giải độc, sát trùng, chữa bệnh lỵ ra máu, tiêu đờm… củ tỏi ở Lý Sơn (Quảng Ngãi) còn có tác dụng chống lại tiến trình phát triển của một số loại ung thư.
Bạn đang đọc: Chiết xuất tinh dầu tỏi – hướng ra cho tỏi Việt
Với mong ước khai thác tối đa tác dụng của tỏi trong chế biến dược phẩm, mỹ phẩm, tiến sỹ Võ Thị Việt Dung, giảng viên Đại học Phạm Văn Đồng ( Tỉnh Quảng Ngãi ), đã thực thi thành công xuất sắc đề tài “ Tối ưu hóa hiệu suất chiết xuất tinh dầu tỏi bằng chiêu thức chưng cất hấp dẫn hơi nước. ”Đề tài này của tiến sỹ Võ Thị Việt Dung đã được tuyên dương tại Festival phát minh sáng tạo trẻ toàn nước lần thứ 8 năm năm ngoái .
 |
| Tiến sỹ Võ Thị Việt Dung. (Nguồn: quangngai.gov.vn) |
Với chiêu thức của tiến sỹ Võ Thị Việt Dung, tỏi được bóc sạch vỏ, xay nhuyễn. Với nồi chưng và mạng lưới hệ thống làm lạnh, tiến sỹ Dung sử dụng giải pháp chiết xuất truyền thống lịch sử để tách tinh dầu tỏi. Tỏi được ngâm trong dung dịch NaCl sau đó triển khai chưng cất đến khi thu được tinh dầu .Tiến sỹ Võ Thị Việt Dung cho biết : ” Tôi biết là một số ít nhà nghiên cứu đã có những khu công trình nghiên cứu và điều tra chiết xuất tinh dầu tỏi bằng giải pháp hấp dẫn hơi nước, nhưng độ đúng chuẩn chưa được cao. Tôi chọn cách sử dụng quy hoạch hóa thực nghiệm, từ đó thiết kế xây dựng được quy trình tiến độ sản xuất tinh dầu tỏi đạt hiệu suất thu tinh dầu cao nhất, rút ngắn thời hạn và chi phí sản xuất. Phương pháp này dễ thực thi, rẻ tiền và thuận tiện, tương thích với mái ấm gia đình và hộ kinh doanh thương mại nhỏ. Việc chuyển giao công nghệ tiên tiến cho nông dân cũng không khó. “
Năm 2012, giảng viên Võ Thị Việt Dung hoàn thành luận án tiến sỹ khi mới 29 tuổi. Trong một lần đến đảo Lý Sơn, thấy người dân thu hoạch tỏi xong, bán không hết lại phải mang về nhà phơi cất, tiến sỹ Dung đã suy nghĩ nếu người dân bảo quản sơ sài thì tỏi sẽ bị giảm chất lượng và biến đổi thành phần. Vì thế, tiến sỹ Dung ấp ủ ý tưởng rất đơn giản là chiết xuất tỏi để lấy tinh dầu.
 |
| Bộ chưng cất lôi cuốn hơi nước tinh dầu tỏi. (Nguồn: quangngai.gov.vn) |
Khi chiết xuất tinh dầu rồi, tiến sỹ Dung nhận thấy do mùi nên 1 số ít người không sử dụng được trực tiếp dưới dạng tinh dầu tỏi, hoặc cần sử dụng một lượng lớn cho phòng chữa bệnh thì tinh dầu dưới dạng viên nang sẽ tương thích hơn. Vì vậy, tiến sỹ Dung đã quyết định chế tinh dầu tỏi thành dạng viên nang .Bằng niềm mê hồn, nỗ lực nghiên cứu và điều tra khoa học, sau hai năm ấp ủ, điều tra và nghiên cứu, đề tài chiết xuất tinh dầu tỏi bằng giải pháp chưng cất hấp dẫn hơi nước của tiến sỹ Võ Thị Việt Dung đã được vinh danh là một trong 36 khu công trình tiêu biểu vượt trội tại Festival phát minh sáng tạo trẻ toàn nước lần thứ 8 năm năm ngoái .Trước đó, khu công trình này cũng đã đoạt giải Nhất trong cuộc thi Sáng tạo trẻ của tỉnh Tỉnh Quảng Ngãi. Đề tài chiết xuất tinh dầu từ tỏi Lý Sơn còn góp thêm phần giúp nông dân nâng cao hiệu suất cao kinh tế tài chính từ loại cây cối này .Tiến sỹ Võ Thị Việt Dung cho biết chị đang liên tục điều tra và nghiên cứu, chuyển giao từ phòng thí nghiệm ra thực tiễn quy trình tiến độ chiết xuất, điều tra và nghiên cứu để chiết xuất với công nghệ tiên tiến văn minh hơn ; tìm những điều kiện kèm theo chiết xuất để thu được quyền lợi kinh tế tài chính lớn nhất từ cây tỏi cho người nông dân .
Sau thành công bước đầu của đề tài chiết xuất tinh dầu tỏi, tiến sỹ Võ Thị Việt Dung đang tìm hướng hợp tác với các công ty mỹ phẩm, dược phẩm để công trình nhanh chóng được ứng dụng vào thực tiễn, góp phần nâng cao hiệu quả kinh tế của cây tỏi Lý Sơn.
Xem thêm: Tinh dầu tỏi của Viện Hàn lâm khoa học và công nghệ Việt nam – Khác | https://ladyfirst.vn
> Khởi nghiệp với tỏi đen> Tôi muốn kiến thiết xây dựng tên thương hiệu cho tỏi Việt> Lý Sơn mùa tỏi vừa tàn
Source: https://ladyfirst.vn
Category: TINH DẦU