Đem vào lò nướng hơn 30 phút mới cho ra l
Đây không phải lần đầu sự biến tấu chiếc bánh mì quen thuộc gây rối loạn. Trước đây, tại An Giang cũng có 1 số ít lò bánh mì sản xuất bánh mì khổng lồ dài 1 m, nặng 3 kg gây ấn tượng trên những trang báo quốc tế .
Đến tiệm, chúng tôi không khỏi ngạc nhiên khi những ổ bánh mì cá sấu mập ú liên tục được khách đến đặt hàng và lấy nhanh chóng khi vừa mới ra lò.
Bạn đang đọc: Bánh mì cá sấu khổng lồ gây sốt ở miền Tây
Điểm đặc biệt quan trọng tại lò bánh nơi đây là khi đến đây ngỡ như đang ở một vựa món ăn hải sản, vì khách đến đều mua cua nhà vua, cá la hán, rùa, cá sấu … Nhưng không, đó là những ổ bánh mì đã được thợ bánh nơi đây “ biến hóa ” thành những con vật ngộ nghĩnh, thích mắt. Đặc biệt là đều “ siêu to khổng lồ ” .
Hầu hết thực khách tới mua vì rất tò mò muốn ăn thử chiếc bánh “ hot ” nhất mạng xã hội trong những ngày qua. Đa phần bánh ở đây đều đã được đặt hàng trước, hẹn giờ đến lấy. Do size “ khủng ” dành cho 4 – 5 người ăn nên việc chở về cũng gặp không ít khó khăn vất vả .
Bà Nguyễn Thị Lan ( 50 tuổi, chủ shop bánh mì ) cho biết : “ Gia đình bà vốn gắn bó với nghề làm bánh mì đã hơn 30 năm nay. Lò bánh mì 7.7 cũng mới được mở cách nay nửa tháng. Luân là em trai, hiện cũng là thợ chính tại lò đã không ngừng phát minh sáng tạo ra những mẫu bánh mới, trong đó có con cá sấu. Không ngờ lại tạo hiệu ứng mạnh tới vậy ” .
Theo anh Luân, nhằm mục đích “ biến ” những chiếc bánh mì với hình dáng đơn điệu truyền thống lịch sử trước đây thành những hình dáng mê hoặc, anh đã mày mò để tạo hình những con vật như : cua nhà vua, cá la hán, mực, tôm chim công …
Bánh mì cá sấu có khối lượng 1,5 kg, dài 60 cm
Ý tưởng làm bánh mì với các tạo hình cá sấu đến khá ngẫu nhiên. Tình cờ trong một lần làm bánh và tiện tay khắc vảy hình lên ổ bánh mì, nhưng lại ra lớp vảy giống cá sấu. Thấy đẹp nên anh nhào bột để nặn thêm các bộ phận khác như 4 chân, đầu, mắt… đem trưng bày, nhưng được rất nhiều người đến hỏi mua.
\ n
“ Bánh mì cá sấu vẫn chọn bột mì làm nguyên vật liệu chính. Để làm ra ổ bánh mì cá sấu phải tốn số lượng bột gấp hơn 20 lần so với ổ bánh mì thường thì. Cụ thể, phải sử dụng đến 2 kg bột để tạo hình, khi nướng chín thì khối lượng chỉ còn khoảng chừng 1,5 kg ”, anh Luân nói .
Công đoạn làm bánh mì cá sấu cũng phức tạp, nhiều quy trình : Đầu tiên tạo hình, ráp chân ; ủ bột từ 1 – 2 tiếng để nở to ; khắc vẩy ; đem vào lò nướng hơn 30 phút mới cho ra lò ; rắc mè, quét thêm một lớp bơ sầu riêng thơm lừng .
Do size khủng nên chỉ nướng mỗi mẻ được 6 ổ bánh mì cá sấu. Vì thế mỗi ngày, anh chỉ làm được tối đa từ 50 – 100 ổ, với giá 50.000 đồng / ổ, nhưng vẫn không đủ cung ứng nhu yếu của người mua .
Bánh mì cá sấu “ siêu to khổng lồ ” giống như thật với phần mắt, vảy được tạo hình thích mắt .
Chị Nguyễn Trinh (23 tuổi, ngụ TP.Sóc Trăng) cho biết: “Tôi biết thông tin qua mạng xã hội, thấy lạ và độc đáo nên cũng tìm đến để mua ăn thử. Đó giờ mới thấy ổ bánh mì được tạo hình đẹp mắt, lại bự như thế, ăn vào lại rất ngon”.
Anh Trọng Nhơn ( 27 tuổi, ngụ Q.Ô Môn, TP.Cần Thơ ) nói : “ Trực tiếp theo dõi quy trình làm ra bánh mới thấy công phu cỡ nào. Bánh lấy ra khỏi lò được rắc thêm mè, quét một lớp bơ sầu riêng thơm lừng, đặc ruột, giòn, ngon và thơm. Đặc biệt là thưởng thức cảm xúc giống như đang ăn thịt cá sấu thật vậy, rất mê hoặc ” .
Những ổ bánh mì cá sấu béo múp liên tục được khách đến đặt hàng và lấy nhanh gọn khi vừa mới ra lò
Source: https://ladyfirst.vn
Category: GIA ĐÌNH