Ẩm thực luôn là niềm vui khó chối từ và là một phần ký ức quan trọng trong cuộc đời mỗi con người. Vì thế, dễ hiểu khi khá nhiều vlogger tập trung xây dựng các kênh cá nhân riêng dựa trên chủ đề này. Mỗi kênh đều thu hút hàng triệu người theo dõi, nhưng những video đó có gì đặc biệt khi chỉ ghi lại cách chế biến món ăn đơn giản như làm trứng vịt muối hay thịt nướng chấm xốt chua?
Ẩm thực Nước Trung Hoa vốn đã trứ danh với những món ăn đa dạng chủng loại, phong phú với cách chế biến tỉ mỉ, công phu. Chính vì tình yêu dành cho nền ẩm thực của quê nhà, Lý Tử Thất, Điền Tây Tiểu Ca hay Hạ Trù … đã tiếp thị những những món ăn đặc trưng của Trung Quốc một cách đơn thuần và mộc mạc bằng những clip dạy nấu ăn theo hướng “ tự cung tự túc tự cấp ” vô cùng độc lạ .
Lý Tử Thất (Miên Dương, Tứ Xuyên): “Tiên nữ đồng quê”
Bạn đang đọc: Top những vlogger ẩm thực Trung Quốc hớp hồn mọi tín đồ ăn uống
Với khoảng chừng 4,8 triệu người theo dõi trên YouTube ( tính đến tháng 8/2019 ), Lý Tử Thất được xem là vlogger tiên phong trong việc thiết kế xây dựng kênh nấu ăn mang hơi hướng cổ xưa. Tử Thất sinh ra và lớn lên tại vùng quê Miên Dương, Tứ Xuyên. Từng là DJ đình đám nhưng cô lại từ bỏ đời sống sinh động nơi thị thành để về quê sinh sống và chăm nom bà nội .
Các video của “ tiên nữ đồng quê ” mang phong thái cổ trang từ nấu ăn, nhuộm vải, dựng lều tre, làm son … đều lôi cuốn hàng triệu lượt xem .
Trong những video của mình, cô nàng đều tự tay thực thi toàn bộ những khâu từ trồng rau, bắt cá … đến chế biến món ăn. Lý Tử Thất còn lặn lội đi vào rừng sâu để tìm những nguyên vật liệu vạn vật thiên nhiên như nấm rừng, măng tre, dâu rừng … làm nguyên vật liệu cho những món ăn .
Hương vị ẩm thực Tứ Xuyên được biểu lộ rất rõ qua những món ăn Lý Tử Thất chế biến với sự cay của ớt đỏ và vị nồng của tiêu như cua đồng hấp, chân gà ngâm sả tắc, mì Tứ Xuyên, …
Luôn Open trong bộ quần áo cổ trang nền nã, Lý Tử Thất mê hoặc người xem bằng từng thước phim lộng lẫy, sắc tố. Một Lý Tử Thất với rất nhiều hình ảnh hiện lên. Lúc thì cô nàng thiết tha, nhẹ nhàng hái hoa giữa khu vườn thơ mộng, lúc lại trở thành cô nông dân giản dị và đơn giản cuốc đất trồng khoai, hay lâu lâu, ta lại kinh ngạc khi thấy cô nàng đóng vai “ nam tử hán ”, tự đào măng, cưa gỗ bằng đôi tay nhỏ bé, khiến người xem không ngừng tự hỏi, cô gái nhỏ bé này lấy đâu ra nhiều sức lực lao động như vậy để hoàn toàn có thể làm hết mọi việc ?
Clip Lý Tử Thất làm món hồng dẻo “ngậm khí trời”
Điền Tây Tiểu Ca (Vân Nam): hương vị Vân Nam đầy chân thật
Điền Tây Tiểu Ca đến từ vùng Vân Nam ( Trung Quốc ) là cái tên không còn lạ lẫm với hội đồng yêu quý ẩm thực. Cô nàng thường thu hoạch những nguyên vật liệu có sẵn xung quanh làng như ngô, khoai, bí … để chế biến những món ăn đậm đà phong vị Vân Nam với loại gia vị không hề thiếu là ớt và giấm, mang lại vị chua cay đặc trưng cho những món ăn .
Dù những món ăn Điền Tây chế biến khá đơn thuần như nấu mì, cá chiên, thịt xào … nhưng người xem vẫn cảm nhận được sự mê hoặc của những bữa ăn thôn quê. Hình như khoảng cách từ màn hình hiển thị đến khung cảnh trong những video đã được thu hẹp lại, có vẻ như tiếng xèo xèo của nhà bếp lửa, tiếng củi đun tí tách, làn khói thơm lừng bỗng trở nên chân thực đến giật mình .
Video Điền Tây làm món thịt ba chỉ nướng chấm xốt chua chính là ví dụ tiêu biểu vượt trội cho sự mê hoặc ấy. Chỉ toàn vẹn 6 phút, cô đã ra mắt tường tận những bước làm món đặc sản nổi tiếng của dân tộc bản địa Thái ( Trung Quốc ), từ thu hoạch cải, làm men chua, ủ cải đến làm sốt và nướng thịt. Các quy trình được quay cận cảnh, chi tiết cụ thể nhưng đơn thuần, dễ hiểu, khiến người xem trong lúc ấy chỉ có hai tâm lý thôi thúc : đói cồn cào và muốn lao ngay đi nấu như Điền Tây .
Clip Điền Tây Tử Ca làm món ba chỉ heo nướng, đặc sản của tộc người Thái, Vân Nam.
Xem thêm: Ẩm thực Việt Nam – Wikipedia tiếng Việt
Không những ra mắt những món ăn đặc trưng của quê nhà, những video của cô gái Vân Nam này còn cho người xem cảm nhận được không khí đời sống thường nhật của miền quê Trung Quốc, nơi mọi người sống chan hòa, nói cười rôm rả hăng say cùng nhau gặt lúa, hái ngô hay mổ lợn ăn mừng Tết Đoan ngọ … sau những ngày thao tác đồng áng chân lấm tay bùn. Khung cảnh giản dị và đơn giản như vậy làm người xem càng trân quý hơn ý nghĩa của bữa cơm mái ấm gia đình biết chừng nào !
Hương Dã nha đầu: sự dân dã trong từng thước phim
Các chuyến nghỉ hè về quê luôn là hành trình dài mê hoặc trong tuổi thơ của nhiều người, và có vẻ như chỉ vài tháng hè là không đủ. Vì thế, những video ghi lại đời sống làng quê đơn thuần, đầy vui thú vẫn lôi cuốn một lượng xem khá cao, dẫu chẳng phải cảnh sắc xa hoa hay văn minh là đề tài quá to lớn để những vlogger mặc sức tò mò và thiết kế xây dựng nội dung. Đó cũng là những cảnh vật thường Open trong những video của Hương Dã nha đầu, hay gọi theo cách Việt hóa là “ cô em hương quê ” .
Bối cảnh quay của cô chính là căn nhà bếp nhỏ đơn sơ với những món ăn thông thường, dung dị của làng quê như trứng vịt muối, thịt om, măng xào …
Sự chân chất, giản dị và đơn giản của cô nàng gợi cho người xem cảm xúc thú vị trong từng giây của mỗi video. Điển hình là video làm trứng vịt muối. Thời đại giờ đây chẳng còn ai bỏ công sức của con người để làm trứng vịt muối nữa ! Nhưng Hương Dã lại triển khai món ăn này rất cẩn trọng với cách chế biến vô cùng truyền thống lịch sử. Khi khí trời mùa đông giá rét, Hương Dã nhỏ bé “ lọt thỏm ” giữa bốn bề của núi rừng cặm cụi đi nhặt từng quả trứng trong ổ rơm, đem rửa sạch với nước rồi ướp với muối … Mỗi một cảnh quay, từ cách cô tỉ mẩn thao tác hay chỉ bâng quơ cảnh vạn vật thiên nhiên, tưởng không tương quan mà lại hợp nhau đến từng khung hình .
Clip Hương Dã giới thiệu cách làm trứng vịt muối truyền thống.
Đôi khi video của Hương Dã nha đầu gặp phải một số ít lỗi như rung lắc, mất nét nhưng chính sự vụng về trong khâu ghi hình ấy càng khiến nhiều người yêu quý hơn bởi sự chân chất và có chút “ quê mùa ” .
Hạ Trù (Quảng Đông): mùa hè tràn ngập trong căp bếp
Trần Nhị Thập, hay còn gọi với cái tên đáng yêu và dễ thương Hạ Trù đến từ Quảng Đông chính là một trong những khuôn mặt vlogger được quan tâm gần đây với những video nấu ăn độc lạ. Hiện tại, sau 2 năm hoạt động giải trí, trang cá thể cô gái đã có khoảng chừng 2,1 triệu người theo dõi .
Các video mà Hạ Trù san sẻ rất đa dạng chủng loại và phong phú. Cô nàng theo đuổi phong thái cổ xưa, từ ăn mặc cho đến sắp xếp phòng nhà bếp, cùng 230 nội dung khác nhau, từ những món ăn đơn thuần ( salad, cơm chiên .. ) đến những món cầu kì ( lạp xưởng, món ăn hải sản chiên … ) hay hướng dẫn cách làm đồ hand-made trang hoàng căn phòng đầy sắc tố “ cổ tích ” .
Điều tạo ra sự sự mê hoặc cho mỗi video của Hạ Trù chính là người bạn “ đặc biệt quan trọng ” : những thú cưng của nữ vlogger như chó, mèo và vẹt. Với vẻ bên ngoài đáng yêu, vui tươi khi tự tay thực thi những món ăn đầy sắc tố, căn nhà bếp nhiệt đới gió mùa của cô có vẻ như đang lan tỏa sự nhiệt huyết trong từng hoạt động giải trí phát minh sáng tạo của mình đến với người xem .
Xem thêm: Ẩm thực Việt Nam – Wikipedia tiếng Việt
Cách Hạ Trù nấu ăn hay làm một việc gì đó đầy hào hứng và vui tươi trong căn nhà bếp nhỏ xinh như truyền đi một thứ nguồn năng lượng tích cực, khiến người xem vỡ lẽ : hóa ra việc nấu ăn cũng hoàn toàn có thể trở nên mê hoặc như một thẩm mỹ và nghệ thuật !
Clip làm các món ngon từ dâu tây của Hạ Trù.
Source: https://ladyfirst.vn
Category: ẨM THỰC