Được hiểu toàn diện và tổng thể thì Quản lý Nhà hàng Khách sạn là những hoạt động giải trí quản trị và tổ chức triển khai những hoạt động giải trí của nhà hàng quán ăn, khách sạn một cách hiệu suất cao và hài hòa và hợp lý gồm có những việc làm : lên kế hoạch thao tác đơn cử, khoa học cho từng bộ phận và phân công nhân viên thực thi đúng kế hoạch ; lập những báo cáo giải trình tác dụng kinh tế tài chính, lập ra quy tắc trong việc quản trị nhân sự, quản trị tỷ suất phòng bán ra và phòng còn trống, quản trị việc chế biến thực phẩm …
Học ngành Quản lý Nhà hàng Khách sạn để làm gì ?
Sau khi tốt nghiệp, Học viên có thể đảm nhận công việc trong các bộ phận của một khách sạn – nhà hàng từ 3-5 sao như bộ phận phòng, ẩm thực, bếp, hội nghị yến tiệc, bộ phận tiền sảnh (Front Office), phục vụ, cấp quản lý trong các khách sạn và nhà hàng đạt tiêu chuẩn quốc tế hay trở thành cán bộ điều hành, tiếp thị, nhân sự, tài chính tại các cơ quan nghiên cứu, kinh doanh du lịch trong và ngoài nước tại các khu du lịch nghỉ dưỡng, vui chơi giải trí với các vị trí quản lý, hành chính, nhân lực, tài chính, marketing…
Bạn đang đọc: Khoá Nghệ thuật Bánh Quốc tế
Lợi ích khi học ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn ?
Làm việc trong ngành Quản lý Nhà hàng Khách sạn bạn sẽ được thao tác trong môi trường tự nhiên thao tác đẳng cấp và sang trọng, chuyên nghiệp trong khoảng trống ấm cúng, sang trọng và quý phái, thời cơ gặp gỡ những người nổi tiếng từ những chính trị gia tài ba đến những ngôi sao 5 cánh nghệ thuật và thẩm mỹ nổi tiếng trên quốc tế. Có thời cơ vươn tầm ra quốc tế, việc làm được xếp vào hàng năng động với sự giao lưu và mới mẻ và lạ mắt mỗi ngày, đó là những nguyên do khiến nghề quản trị khách sạn luôn có một vị trí đáng mơ ước và nên theo học .
Em là sinh viên năm 2, em hoàn toàn có thể khởi đầu khóa học như thế nào ạ ?
Bạn hoàn toàn có thể ĐK học Khoá cấp chứng từ Quốc tế về Quản lý khách sạn ( 4 tháng học + 2 tháng thực tập ) và xin đi làm tại 1 khách sạn trong nước hoặc Quốc tế để có kinh nghiệm tay nghề thực tiễn .
Em muốn thành Đầu bếp, em nên mở màn từ đâu ạ ?
Trước tiên, bạn hãy định hình cho mình một lộ trình học về nghề Bếp nhé. Sau đó có điều kiện kèm theo, bạn hoàn toàn có thể học chứng từ Nghệ thuật Ẩm thực Nâng cao và đi thực tập thực tiễn. Sau 1 thời giam thao tác, bạn sẽ có kinh nghiệm tay nghề. Muốn tăng trưởng lên thì hoàn toàn có thể tham gia những khoá thực tập và thao tác trực tiếp tại quốc tế .
Em du học ngành FO tại Nước Singapore. Em muốn xin việc làm F&B có được không ?
Bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể mở màn nghề khách sạn với bộ phận F&B. Bạn hoàn toàn có thể xin làm Giao hàng, sau đó nếu hợp thì làm Team Leader, sau đó hoàn toàn có thể đi làm lâu bền hơn và tăng trưởng kinh nghiệm tay nghề đến Quản lý khách sạn .
Em đang học năm nhất, em có nên học thêm chứng từ chuyên ngành để bổ trợ hồ sơ khi đi làm không ?
Sau khi không thay đổi việc học năm nhất và nếu lịch học không quá bận, bạn hoàn toàn có thể ĐK khoá học cấp bằng chứng chỉ Quốc tế ( vì bạn đang học khoá Nước Ta rồi ), đó là thời cơ học, bổ trợ tiếng anh, bổ trợ hồ sơ sau khi tốt nghiệp tốt nhất. Tùy vào khuynh hướng bản thân, tiềm năng, tính cách và ngoại hình bạn hoàn toàn có thể xin làm vị trí tương thích, như lễ tân, ship hàng bàn, buồng …
Em là nữ, em nên làm ở công ty du lịch hay nhà hàng quán ăn khách sạn ?
Công ty du lịch hay nhà hàng quán ăn khách sạn đều tương thích với nữ. Quan trọng bạn là con người như thế nào. Và điều quan trọng nữa để bạn cần nhắc là bạn đã có kinh nghiệm tay nghề ở công ty du lịch hay nhà hàng quán ăn khách sạn trong quy trình học tập. Nếu bạn chưa có kinh nghiệm tay nghề trong nhà hang khách sạn, hãy học khoá học thời gian ngắn để bổ trợ kỹ năng và kiến thức trong ngành từ xơ bản đến chuyên nghiệp. Bạn hãy dựa vào những gợi ý này để lựa chọn cho mình môi thiên nhiên và môi trường thao tác tương thích .
Em không tiếp xúc tốt Tiếng Anh, tư vấn giúp em với ạ ?
Bạn hoàn toàn có thể học khóa tiếng Anh chuyên ngành trong nghành nhà hàng quán ăn khách sạn, sau đó xin làm lễ tân hoặc ship hàng tại khách sạn nhỏ, nhu yếu về tiếng Anh không quá cao. Trong quy trình làm đó, bạn hãy tích cực luyện và trau dồi sẽ tự tin hơn và sau đó chuyển sang những khách sạn lớn hơn .
Em học ngành NHKS, sau này em nên làm Lễ tân, Phục vụ, Bartender ạ ?
Bạn cần phải xác lập rõ là muốn làm Lễ tân, Phục vụ hay Bartender. Khi xác lập được hướng đi thì mới biết mình thiếu gì và cần phải trau rồi thêm những gì. Nếu bạn muốn làm Lễ tân, Phục vụ trước hết cần tiếng anh tiếp xúc tốt. Làm bartender thì cần có kiến thức và kỹ năng cơ bản về pha chế : Coctaik, rượu vang, rượu mạnh. Bạn hoàn toàn có thể ĐK những khoá học cơ bản và sâu xa, sau đó bạn hoàn toàn có thể đi thực tập và khởi đầu việc làm ở những khách sạn vừa và nhỏ .
Em muốn làm ở bộ phận lễ tân nhưng vẫn chưa đủ tự tin nộp hồ sơ, em cần tư vấn ạ ?
Thứ nhất nếu làm ở F.O thì cần phải tự tin, đặc biệt quan trọng là trong tiếp xúc. Nhưng hình như bạn chưa có được điều đó, vậy nên bạn hoàn toàn có thể thao tác ở những khách sạn tầm 3 * để có thêm kinh nghiệm tay nghề, cũng như nâng cao sự tự tin. Sau một thời hạn khi có đủ những yếu tố trên thì việc apply vào khách sạn 5 * là rất khả thi. Ngoài lễ tân thì bạn hoàn toàn có thể làm Bellman nhưng vị trí lễ tân sẽ cho bạn nhiều thời cơ tăng trưởng nghề nghiệp hơn .
Nếu có bằng Quản trị khách sạn thì có được làm quản trị ngay không ạ ?
Làm quản trị không chỉ cần kiến thức và kỹ năng trên sách vở mà còn cần có kiến thức và kỹ năng sâu rộng và kinh nghiệm tay nghề thực tiễn cũng như cách ứng xử chuyên nghiệp. Bạn mới tốt nghiệp ra trường nếu đủ tự tin thì hãy học thêm những khoá học Quốc tế để trao dồi thêm nhiệm vụ cũng như kỹ năng và kiến thức kinh nghiệm tay nghề thực tiễn rồi dần cố gắng nỗ lực tăng trưởng. Điều gì cũng cần có quy trình, cần thời hạn, thưởng thức và kiên trì. Nếu bạn thực sự đam mê ngành này thì hãy tự đặt ra tiềm năng cho mình và phấn đấu đạt được nó trong khoảng chừng thời hạn hài hòa và hợp lý và không nên đốt cháy quy trình tiến độ .
Em học tầm trung ngành NHKS nhưng chỉ cao 1 m50, vậy có khó xin việc không ạ ?
Tuy chiều cao là 1 lợi thế trong ngành du lịch, khách sạn nhưng nếu bạn có đủ tiềm năng, siêng năng và đam mê, bạn sẽ thành công xuất sắc. Bởi ngành này kỹ năng và kiến thức và kỹ năng và kiến thức đóng vai trò quan trọng hơn. Bạn hãy rèn luyện tốt để lấy đó làm lợi thế cho mình .
Thường những vị Lễ tân ở khách sạn 4 – 5 sao có những nhu yếu gì ạ ?
Hiện tại giờ đây kinh nghiệm tay nghề đang là yếu tố của bạn. Nếu bạn có thời hạn hoàn toàn có thể xin làm thêm ở 1 khách sạn tầm 3 * để lấy kinh nghiệm tay nghề. Ngoài ra việc trau dồi kỹ năng và kiến thức là rất thiết yếu. Khi đã có đủ kinh nghiệm tay nghề và kiến thức và kỹ năng vững vàng thì bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể xin thao tác ở những khách sạn lớn hơn .
Em cần phải học thêm khóa gì để bổ trợ kĩ năng của mình và thực tập được ở những vị trí nào ?
Bạn nên xinlàm thêm ở những nhà hàng quán ăn khách sạn để học hỏi thêm trình độ và kinh nghiệm tay nghề thực tiễn, còn nếu muốn sâu xa thì nên học thêm 1 khóa thời gian ngắn về ngành nhà hàng quán ăn hoặc khách sạn, thực tập ở vị trí casual, order, lễ tân … Mỗi vị trí sẽ cho bạn những kinh nghiệm tay nghề và trình độ riêng, đa phần bạn tương thích với nghành nghề dịch vụ nào .
Em có đi làm lễ tân cho nhà hàng quán ăn, giờ muốn thử sức với môi trường tự nhiên hạng sang hơn như Marriott, Park Hya
Thứ 1 nhìn về chuyên ngành thì bạn không liên quan nhưng bạn sẽ không bị đánh rớt vì vấn đề này. Vì ở môi trường nhà hàng khách sạn thường ưu tiên kinh nghiệm – Tiếng Anh và thực lực. Thứ 2, bạn có kinh nghiệm làm lễ tân nhà hàng là 1 điểm + nhưng lễ tân ở khách sạn sẽ khác với ở nhà hàng. Vậy nên nếu có thời gian có thời gian nên apply vào khách sạn 3* để hiểu và có thêm kinh nghiệm. Sau đó khi đủ kinh nghiệm và tiếng anh tốt bạn có thể xin vào những khách sạn lớn. Marriott, Park Hyatt, Renaissance, Sheraton…là những tập đoàn lớn, bạn cần rèn luyện kiến thức và kỹ năng và làm đẹp CV bằng những chứng chỉ Quốc tế thì con đường sẽ rộng mở hơn khi xin vào làm việc ở những tập đoàn này.
Tiếng anh của em khá, ngoại hình ổn. Cho em hỏi nếu muốn làm lễ tân ở Marriott tại Mỹ thì cần những
Để được thao tác trong khách sạn Quốc tế thì bạn nên trao dồi kiến thức và kỹ năng tiếp xúc, kỹ năng và kiến thức tiếng anh. Bạn hoàn toàn có thể mở màn với vị trí casual của bộ phận Banquet khách sạn Marriott trong nước, vừa giúp bạn có thêm thu nhập vừa giúp bạn tiếp xúc dần với môi trường tự nhiên thao tác của Marriott. Ngoài ra, nếu bạn tự tin vào bản thân, bạn hoàn toàn có thể ĐK khoá học Quản lý NHKS nâng cao tại Học viện AZ, thời hạn không quá dài và để bạn có sự thưởng thức vào môi trường học tập và thao tác Quốc tế, sau khi kết thúc khoá học bạn hoàn toàn có thể được Học viện AZ tương hỗ đi thực tập tại khách sạn Marriott tại Mỹ .
Trình độ tiếng anh như thế nào gọi là đủ cho bộ phận F&B của khách sạn ạ ?
Giao tiếp khá tốt. Bạn nên trau dồi trình độ trò chuyện với người quốc tế hiểu được và ngược lại. Và bạn cần biết thêm một số ít thuật ngữ chuyên ngành là đủ cho vị trí nhân viên cấp dưới F&B. Ngoài ra bạn cần trang bị thêm kiến thức và kỹ năng về toàn bộ những nghành nghề dịch vụ trong F&B để tăng trưởng bản thân .
Cần chuẩn bị sẵn sàng những gì trước khi đi phỏng vấn F&B ? Và nhà tuyển dụng sẽ hỏi những câu hỏi gì ạ ?
Bạn cần chuẩn bị sẵn sàng trước những thông tin của khách sạn bạn ứng tuyển, mỗi khách sạn thường có tiêu chuẩn riêng mà khách sạn nhắm tới ( core value – giá trị cốt lõi ), qua đó bạn biểu lộ cho người phỏng vấn thấy bạn là người hoàn toàn có thể tương thích và là người góp phần vào giá trị đó. Thêm phần quan trọng là ngoại ngữ và những kỹ năng và kiến thức cơ bản như tiếp xúc, năng lực thao tác chịu được cường độ cao … Và câu hỏi mà nhà tuyển dụng sẽ quyết định hành động chọn bạn hay không là câu “ Cho tôi biết nguyên do tôi chọn bạn mà không phải là ứng viên khác ? ”
Nếu đi tu nghiệp ở quốc tế, thời cơ thao tác cao hơn không hay đi làm ở việt nam để có kinh nghiệm tay nghề
Cơ hội nghề nghiệp chia đều cho mọi người nên quan trọng nhất bạn cần biểu lộ cho nhà tuyển dụng thấy bạn đúng là người họ cần, do vậy ngoài kỹ năng và kiến thức cơ bản bạn có bạn cần thêm sự tự tin, năng lực thuyết phục … Nếu bạn đi thực tập ở quốc tế bạn sẽ nâng cao được năng lực ngoại ngữ và nhiệm vụ, dễ có khuynh hướng thăng quan tiến chức trong việc làm sau này, hiện tại những khách sạn cũng vẫn tuyển những bạn sinh viên vừa tốt nghiệp nhưng biểu lộ được bản thân, niềm tin cầu tiến, tự tin, …
Môi trường nhà hàng quán ăn, khách sạn nhu yếu gì ở những ứng viên F&B ?
Chăm chỉ, kiên trì, ham học hỏi, Yêu nghề, yêu đời, Giao hàng là niềm vui, chịu được sức ép của việc làm và chớp lấy được tâm ý của người mua .
Em là sinh viên năm 3, tiếng anh chưa tốt lắm, em có nên đi ứng tuyển vào 3 sao hay không ?
Tác phong thao tác sẽ được hình thành ngay từ ngày đầu bước chân vào nghề, bạn sẽ cần có thời hạn để đổi khác tác phong và thói quen. Nếu bạn muốn làm ở khách sạn 5 sao hoặc thực tập tại quốc tế, bạn nên xin được thực tập ở khách sạn 5 sao nhé ! Khi thực tập bạn sẽ có thêm thời hạn để trau dồi ngoại ngữ bằng cách tiếp xúc với khách !
Khi đi xin việc nhà tuyển dụng có quan trọng nhiều về học lực hay xếp loại tốt nghiệp không ạ ?
Học lực và xếp loại tốt nghiệp cũng quan trọng, nhưng thái độ khi bạn đi xin việc và năng lực thuyết phục nhà tuyển dụng có vai trò quan trọng hơn .
Em mong ước được làm Bếp nhưng chưa từng có nhiệm vụ, vậy em có thời cơ được nhận không ?
Ngoài việc kiến thức và kỹ năng nghễ và kỹ năng và kiến thức nhu yếu phải có khứu giác và vị giác cực kỳ tinh tường, thì nghề này nhu yếu bạn cần phải học qua một lớp cơ bản về Bếp để có được kỹ năng và kiến thức hiểu về món ăn đa văn hoá và những kiến thức và kỹ năng khác. Bạn hoàn toàn có thể ĐK khoá học Ẩm thực nâng cao cấp chứng từ Thụy Sĩ buổi tối, tích hợp với việc thực tập trong thực tiễn. Nếu có đam mê thì bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể học được .
Làm sao để liên hệ thực tập tại những khách sạn ?
Các bạn hoàn toàn có thể truy vấn facebook của khách sạn, vào mục tuyển dụng để hỏi thông tin. Hoặc vào website của khách sạn, tìm số điện thoại cảm ứng và gọi đến gặp phòng nhân sự để hỏi thủ tục, xin form điền thông tin thực tập
Nếu đi phỏng vấn, khách sạn hỏi bạn muốn mức lương bao nhiêu, em nên vấn đáp như thể nào ạ ?
Câu hỏi này chỉ nhằm mục đích mục tiêu để nhà tuyển dụng biết được mong ước của ứng viên. Vì thực ra, mỗi khách sạn đều có bảng lương cố định và thắt chặt cho mỗi vị trí việc làm. Vì thế, nếu yêu dấu vị trí việc làm của khách sạn đó, bạn hoàn toàn có thể vấn đáp là “ Bạn đồng ý mức lương mà khách sạn trả cho vị trí việc làm đó ” .
Cách giải quyết và xử lý những trường hợp giật mình trong quy trình ship hàng ?
Trong thực tiễn nghề ship hàng, có rất nhiều trường hợp phát sinh. Có khi khách đến ăn và ra về nhưng khăn ăn vẫn còn buộc cạp quần. Người Giao hàng không hề để khách mang như thế ra đường được, lúc ấy nhân viên cấp dưới Giao hàng phải đi theo và nói nhẹ nhàng, chân thành với khách, cho em xin lại cái khăn và quan trọng là thái độ không được đùa cợt với khách. Hoặc khi khách say rượu làm rối loạn nhà hàng quán ăn thì người Giao hàng phải báo cho quản trị, để quản trị mời bảo vệ xử lý. Nghề Giao hàng phải có được sự bình tĩnh mới giải quyết và xử lý được trường hợp. Hãy xem những phàn nàn của khách là một phần của việc làm, đừng mang cảm xúc nặng nề .
Hay khi lỡ làm đổ thức ăn vào người của khách, nhân viên cấp dưới ship hàng cần phải chân thành xin lỗi khách. Nếu khách đang ở trong khách sạn thì bạn hoàn toàn có thể đề xuất khách đi thay áo quần và đảm nhiệm giặt là phục trang cho khách. Với khách từ bên ngoài, nhân viên cấp dưới Giao hàng hoàn toàn có thể dùng khăn lau để giúp khách làm sạch phục trang. Nếu gặp người mua không dễ chiều thì bạn nên nhờ đến sự giúp sức của quản trị nhà hàng quán ăn .
Làm sao để bao quát được tình hình bữa tiệc ? Làm sao để khách vui tươi để mình chuẩn bị sẵn sàng ship hàng họ ?
Với những bữa tiệc nhỏ, ít khách, một nhân viên cấp dưới Giao hàng trọn vẹn hoàn toàn có thể quan sát được bữa tiệc. Nhưng với những bữa tiệc đông khách, mỗi nhân viên cấp dưới được chia đảm nhiệm một khu vực khác nhau, liên lạc với nhau qua bộ đàm và chịu sự hướng dẫn, giám sát của người quản trị chung .
Để khách vui tươi thì nhân viên cấp dưới ship hàng cần phải có nụ cười, vui tươi, chân thành, tạo cho khách cảm xúc “ rất hân hạnh khi được ship hàng khách ” qua hành vi, cách cư xử, nét mặt .
Phục vụ ăn Âu và ship hàng ăn Á có gì khác nhau không ?
Về tiến trình ship hàng thì ăn Âu và ăn Á thì đều như nhau. Tuy nhiên với ăn Âu thì ship hàng khách trước, phụ nữ trước và người mời ở đầu cuối. Ăn Á thì ship hàng khách mời quan trọng trước, phụ nữ, trẻ nhỏ rồi mới đến người mời .
Em đã có 3 năm kinh nghiệm tay nghề vị trí F&B, em nên học thêm những gì để thăng quan tiến chức được trong nghề ?
Bạn cần đặt cho mình một tiềm năng là bạn muốn gì, lên kế hoạch phấn đấu cho bản thân. Bạn hoàn toàn có thể gặp người quản trị của mình để nói ra tiềm năng của mình là mong ước trở thảnh giám sát, quản trị … để nhờ quản trị tư vấn là nên học thêm những kỹ năng và kiến thức gì, trang bị thêm những kỹ năng và kiến thức gì cho những vị trí đó .
Khi khách cố tình phàn nàn về nhà hàng thì nên xử lý như thế nào?
Với nghề dịch vụ, người mua là người luôn luôn đúng. Bạn cần phải giữ thái độ cởi mở, chân thành khi nghe khách nói để hiểu được điều khách muốn, xin lỗi khách vì chưa cung ứng được kì vọng của họ và đưa ra 1 số ít giải pháp xử lý. Nếu không giải quyết và xử lý được, bạn hoàn toàn có thể nhờ đến sự giúp sức của quản trị nhà hàng quán ăn .
Tố chất cần có của một người quản trị ?
Người quản trị phải là người hiểu biết sâu, có tư duy tăng trưởng, biết phát huy được sức mạnh của tập thể. Mỗi một con người đều có những mặt tốt, mặt không tốt, sở trường, sở đoản riêng ; người quản trị phải biết cách phát huy những mặt tốt, sở trường của nhân viên cấp dưới ; ghi nhận những quan điểm góp phần của nhân viên cấp dưới để việc làm được tốt hơn .
Hiện em đang là sinh viên năm 3 ngành kế toán nhưng em thích khách sạn. Em nên tìm trường nào ạ ?
Bạn phải xác lập lại con đường mình đang đi nếu từ bỏ thì có phí sức lực lao động không, còn nếu liên tục thì có phải là mục tiêu nghề nghiệp mình mong ước hướng đến không. Trong khách sạn là cả một xã hội thu nhỏ từ kinh tế tài chính kế toán, hành chính nhân sự, sales and marketing, tổng đài, lễ tân, ẩm thực, buồng phòng … Cái cần nhất vẫn là tiếng anh và tiếp xúc, việc giảng dạy nghề bạn hoàn toàn có thể tham gia khoá học tại Nước Ta lấy chứng từ Thụy Sĩ ngành NHKS trong 4 tháng. Học viện AZ sẽ khuynh hướng cho mỗi học viên chuyên ngành tương thích với bản thân mỗi người .
Em đang là sinh viên ngành NHKS, em cần chuẩn bị sẵn sàng cho mình những kỹ năng và kiến thức gì trước khi đi làm ạ ?
Nếu theo ngành này, bạn cần sẵn sàng chuẩn bị 2 thứ quan trọng là ngoại ngữ và năng lực tiếp xúc. Bắt đầu với vị trí tiên phong để hiểu về nghề từ những thứ nhỏ nhất. Tiếp theo là đọc thêm tài liệu khám phá về nghề làm kiến thức và kỹ năng nền tảng, như vậy sẽ thuận tiện cho việc tăng trưởng bản thân và nhìn nhận thời cơ thăng quan tiến chức. Ngoài ra trong thời hạn này, bạn hoàn toàn có thể ĐK khoá Quản lý NHKS của Học viện AZ Careers và Training để có thời cơ học hỏi và rèn luyện trong thiên nhiên và môi trường Tiếng Anh 100 %, thời cơ thưởng thức học tập với giáo trình Thuỵ Sỹ, được làm quen với những kỹ năng và kiến thức thao tác trong môi trương Quốc tế từ những Giảng viên quốc tế giàu kinh nghiệm tay nghề .
Học sinh nộp hồ sơ vào học tại AZ thì năng lực nhìn nhận hồ sơ và được nhận như thế nào ?
Học viện AZ sẽ nhìn nhận tổng thể những yếu tố và sang lọc tuyển chọ Học viên vào những lớp tương thích. Sau 5 – 7 ngày nộp hồ sơ sẽ có hiệu quả do đó bạn nộp hồ sơ sớm sẽ có lợi thế hơn, thường thì khoảng chừng 70 – 80 % thí sinh có học lực trung bình, có xu thế học tập rõ ràng, tráng lệ thì có năng lực được nhận cao .
Quy định ngoại hình so với những ngành về NHKS như thế nào, có thời cơ xin được việc làm hay không ?
Theo những chuyên viên tuyển dụng tại những Nhà hàng khách sạn, ngoại hình không phải là yếu tố quyết định hành động giúp trong việc tuyển dụng những bạn vào thao tác mà đó chính là kiến thức và kỹ năng thao tác và tiếng anh. Hơn nữa, trong ngành Nhà hàng – Khách sạn chỉ có vài vị trí cần nhu yếu ngoại hình như lễ tân, hostess trong khi đó trong đơn vị chức năng kinh doanh thương mại cần rất nhiều những vị trí cần kiến thức và kỹ năng thao tác và tiếng anh như nhân viên cấp dưới chăm nom người mua, quản lý, nhân viên cấp dưới bộ phận phòng, khối văn phòng, kỹ thuật … Hơn nữa, trong chương trình huấn luyện và đào tạo tại Học viện AZ Học viên sẽ được giảng dạy những kiến thức và kỹ năng tiếp xúc, tăng trưởng tên thương hiệu bản thân, giúp những Học viên cải tổ từ cách đổi khác từ kiểu tóc, những trang điểm, phong thái khi chuyện trò, tự tin, thuyết phục người mua … Vì vậy hãy tự tin cùng Học viện AZ biến hóa để chuẩn bị sẵn sàng tiếp đón một việc làm tăng trưởng .
Trường hợp em ở xa muốn nộp hồ sơ về trường thì phải làm cách nào ? Phí xét tuyển là bao nhiêu ?
Các bạn ở xa hoàn toàn có thể tải hồ sơ trực tiếp từ website của trường sau khi hoàn tất hồ sơ xét tuyển theo mẫu của trường. Học viên gởi hồ sơ qua bưu điện về địa chỉ 163 Hai Bà Trưng, phường 6, Q. 3, TP.Hồ Chí Minh .
Đăng ký trực tuyến từ website trường theo đường links sau: https://ladyfirst.vn
Học viên sẽ nhận được kết quả xét tuyển qua email đã đăng ký. Sau đó đến trực tiếp trường để hoàn tất hồ sơ.
Trong trường hợp học viên gởi hồ sơ qua đường bưu điện, sung sướng đóng phí xét tuyển 200.000 / hồ sơ. Học viên hoàn toàn có thể đóng phí trực tiếp tại văn phòng AZ hoặc chuyển khoản qua ngân hàng, thông tin chuyển khoản qua ngân hàng vui mừng liên hệ đến hotline : 1900 56 1278
Thời gian học tại trường có những ca học nào ? Học viên được tự do chọn ca học không ?
– Thời gian học tại trường :
Sáng : 7 g30 – 11 g30
Chiều : 13 g00 – 17 g00
Tối : 17 g30 – 21 g00
– Học viên học theo thời khóa biểu hàng tuần do trường sắp xếp .
– Học viên hoàn toàn có thể chọn giờ học tại trường .
Trường có bao nhiêu cơ sở học chính thức ?
Học viện AZ Careers và Training có văn phòng chính tọa lạc tại Toà Nhà Sở Công Thương Hồ Chí Minh, 163 Hai Bà Trưng, phường 6, Q. 3, TP. Hồ Chí Minh và cơ sở học tại 402 Nguyễn Thị Minh Khai, phường 5, Q. 3
Hệ Sơ cấp nghề học xong học viên được cấp cấp chứng từ gì ?
Sau khi hoàn thành khóa học, học viên được cấp :
– Chứng chỉ Sơ cấp nghề do Tổng cục dạy nghề Việt Nam cấp
– Chứng chỉ Thuỵ Sỹ ProCert ISO 29990 do Tổ chức SAS công nhận, chứng nhận về Hệ thống quản lý chất lượng tại Thụy Sĩ và chứng nhận EDUQUA: là cơ quan kiểm định được Chính phủ Liên bang Thụy Sĩ công nhận chứng chỉ chất lượng hàng đầu cho các cơ sở giáo dục công lập và tư nhân ở Thụy Sĩ.
Học viện AZ có tương hỗ việc làm cho học viên trong quy trình học cũng như sau khi ra trường không ?
Đa số học viên sau khi ra trường đều tìm được một việc làm tốt tương thích với trình độ, Học viện AZ có liên kết với những đối tác chiến lược nhiều năm của chúng tôi là những tập đoàn lớn Nhà hàng Khách sạn số 1 tại Mỹ, Canada, Úc, Thuỵ Sỹ, Nước Singapore … không chỉ cho những bạn học viên đã tốt nghiệp mà còn cho cả những bạn học viên còn đang học. Học viện AZ còn liên tục tổ chức triển khai ngày hội tuyển dụng, những cuộc thi trong nước và Quốc tế, tuyển chọn ra những học viên xuất sắc ưu tú xuất sắc nhất cùng với những suất Học bổng đi tu nghiệp ở quốc tế. Đây chính là thời cơ để những bạn có được một nền tảng việc làm tốt ngay khi còn đang ngồi trên ghế nhà trường .
Học viện có những chủ trương tương hỗ, trợ giúp nào cho sinh viên ở xa ? ( chỗ ở, đi lại … )
Học viện AZ có Tổ chức tương hỗ học viên trong quy trình tìm chỗ ở, phương tiện đi lại đi lại, hướng dẫn về những thủ tục nhập học, hướng dẫn học viên mới dễ thích nghi hòa nhập với môi trường học tập .
Học viện có nhu yếu tiếng Anh nguồn vào, tiếng Anh đầu ra so với sinh viên những ngành không ?
Hiện nay so với những ngành Học viên AZ nhu yếu tiếng anh nguồn vào tương tự trình độ cơ bản IELTS 4.5. Sau khi tốt nghiệp tại trường nhu yếu sinh viên phải có trình độ tiếng anh tương tự như sau :
Nghành Quản lý Nhà hàng Khách sạn:
Học viên đạt 01 trong các điều kiện sau:
Học viên tốt nghiệp trung học phổ thông trở lên
Có chứng từ Quốc gia tiếng Anh
Có chứng từ TOEIC ( ≥ 450 ) ; TOEFL Paper ( ≥ 480 ) ; TOEFL CBT ( ≥ 160 ) ; TOEFL IBT ( ≥ 55 ) ; IELTS ( ≥ 4.5 )
Nghành Nghệ Thuật Ẩm thực Quốc tế :
Học viên đạt 01 trong các điều kiện sau:
Học viên tốt nghiệp trung học phổ thông trở lên
Có chứng từ Quốc gia tiếng Anh
Có chứng từ TOEIC ( ≥ 600 ) ; TOEFL Paper ( ≥ 550 ) ; TOEFL CBT ( ≥ 180 ) ; TOEFL IBT ( ≥ 65 ) ; IELTS ( ≥ 5.5 )
Tiếng Anh trong chương trình học tại trường được đào tạo và giảng dạy như thế nào ?
Trong chương trình học tại Học viện AZ sẽ tương hỗ giảng dạy tiếng Anh tiếp xúc, tiếng Anh chuyên ngành với thời lượng đào tạo và giảng dạy từ 1-2 tháng ( tuỳ trình độ khi kiểm tra tiếng Anh nguồn vào ). Chủ yếu chương trình tập trung chuyên sâu vào tiếp xúc và tiếng Anh chuyên ngành .
Môi trường học tại Học viện AZ, điều kiện kèm theo cơ sở vật chất như thế nào ?
– Môi trường học tập chuẩn Quốc tế, chuyên nghiệp, tính kỷ luật cao
– Đội ngũ giảng viên trong nước và quốc tế giàu kinh ngiệm, tu nghiệp tại những tập đoàn lớn Quốc tế
– Cơ sở vật chất tối ưu : Phòng máy lạnh, máy chiếu, mạng lưới hệ thống âm thanh, phòng học và trang thiết bị văn minh …
Em nên thực tập ở bộ phận nào ?
Trừ một số ít ít những bạn trẻ đã xác lập cho mình tiềm năng rõ ràng trong tương lai, phần đông những bạn sinh viên năm nhất ngành nhà hàng quán ăn khách sạn sẽ còn khá phân vân trong việc lựa chọn bộ phận trong kỳ thực tập. Thật ra theo chương trình học, những bạn chắc như đinh sẽ được dạy qua về những bộ phận Front of House, tức là những bộ phận Operation ( quản lý và vận hành ) của khách sạn như : Food và Beverages, Front Office, Housekeeping … trong năm học tiên phong nếu bạn thực tập tại Mỹ, Thụy Sĩ, hoặc khoảng chừng năm 3 học với chương trình ĐH ở Nước Ta. Các bộ môn thiên về bàn giấy như Sales và Marketing, Human Resources … sẽ được học sau. Và thường thì những bạn sẽ có từ 1-2 kỳ thực tập bắt buộc trong chương trình học. Cho nên, chúng tôi khuyên bạn đa phần những điều sau :
Hãy tâm lý thật kỹ trước khi chọn thực tập và khi đã chọn thì hãy hết mình để thưởng thức nhé. Bạn sẽ quan sát thấy rất nhiều điều có ích đấy : sự độc lạ về quy trình tiến độ, cách thao tác, nội quy, đặc thù đặc trưng … giữa những phòng ban, sự đối sánh tương quan tương hỗ lẫn nhau của chúng, gặp gỡ nhiều đồng nghiệp đi trước với background khác nhau .
Khi bạn chọn thực tập tại Front Office, đây là một trong những bộ phận quan trọng của khối bộ phận quản lý và vận hành mà trong quy trình học và làm, bạn nhất định phải được thưởng thức. Bộ phận F&B, nhà hàng quán ăn, nhà bếp … cũng rất quan trọng, nhưng những việc làm tương quan đến nhà hàng quán ăn luôn có năng lực cao sẽ nhận part time hơn. Do đó, nếu bạn đi làm thêm trong thời hạn học thì đã hoàn toàn có thể thưởng thức những việc làm F&B tương đối rồi, ngược lại phía Front Office thì bạn khó xin làm thêm ở khách sạn nếu chưa có kinh nghiệm tay nghề .
Trong những bộ phận Back of House thì chúng tôi khuyên những bạn chọn Sales và Marketing để thực tập. Sales và Marketing là bộ phận đóng vai trò then chốt trong công cuộc đem về doanh thu cho một khách sạn. Bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm bài viết Các section của phòng Sales trong khách sạn để khám phá trước mình thích mảng nào. Thêm một điều nữa, nếu bạn có thời hạn thực tập đủ dài, ví dụ 6 tháng, bạn hãy xin luân chuyển qua hết tổng thể những section của phòng Sales và Marketing nhé, như vậy là rất tốt và bạn sẽ có những kinh nghiệm tay nghề quý giá nhất !
Em nên thực tập ở khách sạn nào thì tốt ? Có nhất định phải là khách sạn 4-5 sao không ?
Đây cũng là một trong những câu hỏi phổ cập nhất của những bạn học viên. Nhiều bạn hay nghĩ rằng thực tập ở khách sạn 4-5 sao mới tốt, nhưng trên thực tiễn thao tác ở chỗ nào bạn cũng hoàn toàn có thể học hỏi được rất nhiều điều. Chúng ta sẽ tạm chia thành hai nhóm : khách sạn 4-5 sao và khách sạn vừa và nhỏ / khách sạn độc lập để nghiên cứu và phân tích :
Khách sạn 4-5 sao/ khách sạn theo chuỗi:
Khách sạn 4-5 sao, nhất là những khách sạn mang tên thương hiệu quốc tế hoặc thuộc tập đoàn lớn lớn, thường rất góp vốn đầu tư cho nhân sự nói chung và mảng training huấn luyện và đào tạo nói riêng. Nếu bạn xin vào những khách sạn lớn này để thực tập, bạn sẽ thấy họ chú trọng mảng này nhiều như thế nào và cũng có rất nhiều khoảng chừng không thời cơ để bạn được quan sát cách những khách sạn này quản lý và vận hành chuyên nghiệp : họ có nhiều guidelines, quy trình tiến độ và tiêu chuẩn ra làm sao, cách phân cấp những vị trí như thế nào … Một điều rất có ích nữa là bạn sẽ có thời cơ va chạm, tiếp xúc với rất nhiều người từ sếp quốc tế, đồng nghiệp đến người mua từ nhiều vương quốc khác nhau, điều này chắc như đinh là một trong những điều mê hoặc nhất và hữu dụng cho bạn .
Tuy nhiên, thử thách của việc thực tập tại khách sạn lớn đó là : cạnh tranh đối đầu cao. Bạn cũng sẽ phải trải qua phỏng vấn trang nghiêm, hoàn toàn có thể hai, ba vòng, qua những phòng ban Nhân Sự, bộ phận thực tập và có khi còn có thêm vòng phỏng vấn với Giám Đốc Bộ Phận. Những nhu yếu về thực tập sinh ở đây đương nhiên cũng sẽ khắc nghiệt hơn thông thường : bạn đã hoàn toàn có thể bị nhìn nhận ngay từ cách bạn vấn đáp điện thoại thông minh hay email từ khách sạn, cách ăn mặc và thái độ vào ngày phỏng vấn … Hãy xác lập tư tưởng rằng bạn phải nỗ lực hết 100 % năng lực !
Thêm một trong thực tiễn nữa, đó là guồng việc làm trong những khách sạn tập đoàn lớn quốc tế số 1 Nước Ta sẽ rất nhiều. Đồng nghiệp và giám sát, quản trị trực tiếp của bạn luôn phải đương đầu với chỉ tiêu, target, họp hành, hiệu quả việc làm … nên bạn hãy lường trước rằng, việc tận tình chỉ bảo cho bạn không thể nào luôn nằm trong top priority của họ. Có những phòng ban áp lực đè nén và việc làm yên cầu tính bảo mật thông tin, cẩn trọng cao như Sales hay Revenue, những bạn trainee hoàn toàn có thể không được sờ tay vào những task quan trọng, đây là một trong thực tiễn mà những bạn nên lường trước, và cũng không việc gì phải xuống ý thức .
Bạn hãy lường trước rằng, việc tận tình chỉ bảo cho bạn không thể nào luôn nằm trong top priority của những anh chị đồng nghiệp, giám sát và quản trị khi thực tập ở những khách sạn 4-5 sao / khách sạn theo chuỗi .
Khách sạn vừa và nhỏ/ khách sạn độc lập:
Xem thêm: Ẩm thực Hà Nội trên VnExpress
Ở những khách sạn vừa và nhỏ, hoàn toàn có thể bạn sẽ thấy một bức tranh với nhiều điểm độc lạ so với những gì được diễn đạt phía trên. Những quá trình, tiêu chuẩn sẽ tinh giản hơn, và mọi việc được quản lý và vận hành một cách linh động hơn. Quy mô về nhân sự của những khách sạn này cũng không nhiều như những khách sạn tập đoàn lớn quốc tế, và theo kinh nghiệm tay nghề của chúng tôi thì họ liên tục có nhu yếu cần thực tập sinh. Do đó, năng lực bạn được giao việc, thậm chí còn nhiều việc từ những mảng khác nhau, những bộ phận khác nhau, là khá cao. Bạn hoàn toàn có thể lăn xả, chinh chiến trong việc làm như một nhân viên cấp dưới thực thụ nếu bạn học hỏi nhanh và chứng tỏ được rằng bạn có năng lực. Sau kỳ thực tập, năng lực bạn hoàn toàn có thể xin việc làm part time, sau đó tiến tới vị trí chính thức ở những khách sạn này là rất cao .
Thực tập xa nhà: Tại sao không?
Thực tập xa nhà chính là khi bạn đi đến những khách sạn, resort ở địa phương khác, chủ yếu là những resort biển hoặc núi, bạn thực tập và ở lại tại đây luôn. Chắc chắn sẽ là một trải nghiệm quý giá cho các bạn, nên nếu điều kiện cho phép thì chúng tôi khuyên các bạn hãy thử sức nhé. Ngoài những technical skills và kiến thức về ngành, thì làm việc tại một resort/ khách sạn xa nhà sẽ giúp bạn phát triển thêm những kỹ năng mềm như: tính tự lập, khả năng giải quyết vấn đề, sự kiên nhẫn, khả năng giao tiếp và team work.
Source: https://ladyfirst.vn
Category: ẨM THỰC