Ẩm thực là đặc sản quan trọng như thế nào

Để ẩm thực trở thành ẩm thực đặc sản trong du lịch là vấn đề cần được quan tâm. Ngoài các danh lam thắng cảnh. Ẩm thực đặc trưng vùng miền là yếu tố mang lại doanh thu cho ngành công nghiệp không khói ở nhiều quốc gia. Những sản vật mang giá trị về văn hóa vùng miền, dân tộc. Là một trong những yếu tố quan trọng tạo nên sự độc đáo, hấp dẫn của sản phẩm du lịch mỗi quốc gia.

Những mẫu sản phẩm ẩm thực không chỉ cung ứng nhu yếu nhà hàng, hoạt động và sinh hoạt hằng ngày của người dân. Nó còn phân phối nhu yếu chiêm ngưỡng và thưởng thức của hành khách khi đến du lịch thăm quan, du lịch. Trong trong thực tiễn, ẩm thực địa phương được hành khách biết đến khi gắn với khai thác những tuyến, điểm, mẫu sản phẩm du lịch trên địa phận. Nhiều địa phương, doanh nghiệp rất nỗ lực trong việc khai thác những sản vật địa phương để ship hàng tăng trưởng du lịch .
Hầu hết những món ăn được chế biến, ship hàng trực tiếp theo nhu yếu tại những nhà hàng quán ăn, khách sạn tại địa phương theo công thức, “ tuyệt kỹ riêng ”. Tạo điểm nhấn độc lạ của ẩm thực so với hành khách .

Ẩm thực tạo cơ hội phát triển du lịch

Ảnh moit.gov.vn

Với 54 dân tộc bản địa sống trên nhiều vùng địa lý phong phú khắp toàn nước. Ẩm thực của mỗi dân tộc bản địa trong hội đồng những dân tộc bản địa Việt Nam đều có truyền thống riêng không liên quan gì đến nhau. Mỗi một vùng có những món ăn đặc trưng, những món đặc sản nổi tiếng riêng không liên quan gì đến nhau không hề hòa lẫn. Rất nhiều món ít được biết đến tại những dân tộc bản địa khác, như những món thịt lợn sống trộn phèo non của dân tộc bản địa Tây Nguyên. Nhiều món ăn đã trở thành đặc sản nổi tiếng trên quốc gia Việt Nam và được nhiều người biết đến, như bánh coóng phù, phở chua, cháo nhộng ong, phở cốn sủi, thắng cố, … Các món xôi nếp nương của người Mường, thịt chua Thanh Sơn …

Ẩm thực Việt Nam là một bức tranh đầy màu sắc, nêu bật lên bản sắc riêng của từng dân tộc, vùng miền. Nhưng vẫn mang trong mình cốt cách, linh hồn Việt đồng nhất. Chính những điều này đã tạo nên những ẩm thực đặc sản thu hút khách du lịch

Ẩm thực Việt là di sản du lịch văn hóa phi vật thể

Ảnh wiki-travel.com.vn

Trong ẩm thực ẩn chứa những giá trị văn hóa phi vật thể cốt lõi của điểm đến. Thông qua việc thưởng thức chúng. Du khách có thể khám phá, cảm nhận rõ nét bản sắc văn hóa chính thống của người dân địa phương. Ẩm thực của người Việt không chỉ là những món ăn, công thức chế biến mà đây là một nét văn hóa tự nhiên.

Đối với nhiều dân tộc bản địa, vương quốc, ẩm thực không chỉ là nét văn hóa về vật chất mà còn là văn hóa về niềm tin. Ẩm thực còn tạo dấu ấn độc lạ giữa vương quốc này với vương quốc khác. Qua ẩm thực, người ta hoàn toàn có thể hiểu được nét văn hóa bộc lộ phẩm giá con người, trình độ văn hóa của dân tộc bản địa với những đạo lý, phép tắc, phong tục trong cách ẩm thực ăn uống …

Ẩm thực đặc sản mỗi vùng miền được biết đến với những nét đặc trưng như: tính hòa đồng, đa dạng, đậm đà hương vị. Với sự kết hợp nhuần nhuyễn nhiều loại nguyên liệu và gia vị khác nhau nhằm giúp tăng mùi vị, sức hấp dẫn trong từng món ăn. Qua đó góp phần tạo thêm động lực để du khách quyết định đi thăm cũng như quay trở lại điểm đến du lịch.

Ẩm thực hướng tới phát triển trở thành “đặc sản” của du lịch Việt Nam

Ảnh visithue.vn

Ẩm thực Việt Nam tiềm ẩn nhiều giá trị văn hoá, lịch sử vẻ vang. Cần coi du lịch ẩm thực là một mô hình du lịch độc lập và có những kế hoạch tăng trưởng. Nếu chỉ có sự năng động của doanh nghiệp tư nhân thì chưa đủ mà còn cần cả sự quản trị của nhà nước và chính quyền sở tại địa phương cùng nhiều nghành nghề dịch vụ khác .

Để ẩm thực trở thành đặc sản du lịch, các địa phương cần xây dựng kế hoạch quảng bá dài hạn qua các kênh truyền hình, Internet, các ấn phẩm du lịch… Để đông đảo du khách trong nước và quốc tế biết đến. Nâng cao chất lượng đội ngũ đầu bếp chế biến các món ăn mang đậm bản sắc văn hóa truyền thống nhằm hướng tới phục vụ khách du lịch. Ưu tiên các nhà hàng, đầu bếp đang kinh doanh, phục vụ khách du lịch, chú trọng quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm .

Việc khai thác du lịch gắn với thiết kế xây dựng những mẫu sản phẩm du lịch chuyên về ẩm thực hay những tour có lồng ghép tập chế biến những món ngon mang đậm truyền thống văn hóa. Góp phần nâng tầm ẩm thực của địa phương để lôi cuốn phần đông hành khách quốc tế đến với Việt Nam .

Việt Nam có đầy đủ các điều kiện và khả năng để phát triển thương hiệu du lịch quốc gia thông qua ẩm thực.

Từ những điểm đặc trưng về địa lý, dân tộc học, tiến trình diễn biến của lịch sử dân tộc. Ẩm thực Việt Nam rất phong phú, phong phú và đa dạng, tập hợp của nhiều đồ ăn, thức uống trải theo chiều dài quốc gia, 3 miền Bắc – Trung – Nam .
Bên cạnh truyền thống văn hóa độc lạ, ẩm thực còn tiềm ẩn tính thẩm mỹ và nghệ thuật cao, bộc lộ sự khôn khéo, tinh xảo, nhân văn trong phong thái chế biến, chiêm ngưỡng và thưởng thức những món ăn của dân cư Việt Nam. Đây là thế mạnh của du lịch Việt Nam, cần phải được gìn giữ, phát huy. Lấy đó làm cơ sở để xác định tên thương hiệu, tiếp thị thực thi hình ảnh du lịch Việt Nam ra quốc tế. Đưa du lịch ẩm thực trở thành một mô hình du lịch ở nước ta

Source: https://ladyfirst.vn
Category: ẨM THỰC