Quảng bá ẩm thực Việt tại Séc: Từ Facebook ra chợ Bò

Dùng Facebook quảng bá ẩm thực Việt tới người bản địa và người Việt xa xứ là ý tưởng của một nhóm sinh viên Việt Nam ở Séc. Přiznání Vietnamců‎ (Lời bộc bạch của người Việt) hiện có tới 12.000 người theo dõi – một con số lớn so với dân số 10,3 triệu người ở Séc.

Các bạn trẻ Séc thú vị tự cuốn nem. Ảnh : Ngọc Mai / TTXVN

Chưa dừng lại ở việc cung cấp cho những người theo dõi các món ăn ảo, “bánh vẽ”, nhóm sáu bạn trẻ đã mạnh dạn tổ chức Lễ hội Ẩm thực Việt Nam vào ngày 11/10 tại Chợ Praha, khu chợ ngoài trời lớn nhất của thủ đô CH Séc mà người Việt quen gọi là Chợ Bò. Hình thức tổ chức rất phù hợp với tuổi trẻ – ẩm thực kết hợp với âm nhạc, giao lưu, khám phá, trải nghiệm. Kinh phí bỏ ra chủ yếu để thuê địa điểm và mua thực phẩm. Còn việc trang trí, chế biến, bán hàng, biểu diễn văn nghệ đều do các sinh viên tình nguyện đảm nhận. Có bạn từ thành phố Karlovy Vary, cách Praha hơn 100 km, đến lễ hội để giúp bán hàng.

Có bạn từ thành phố Cheb vượt gần 200 km đến để hát ship hàng thực khách không lấy phí. Khách tự do vào du lịch thăm quan và xem ca nhạc, tuy nhiên để chiêm ngưỡng và thưởng thức những món ăn thì phải mua vé – 250 curon ( tương tự 250.000 đồng ) cho 12 suất nhà hàng siêu thị mini, đủ no và đủ để tò mò những món ăn chính ở tiệc tùng. So với mức hoạt động và sinh hoạt ở Praha thì giá vé như vậy là hài hòa và hợp lý. Các món ăn được bày bán ở đây ngoài những thứ đã khá quen thuộc với người Séc như phở, nem rán …, còn có chè thập cẩm, bánh cuốn, xôi gấc, cơm canh Việt … nhằm mục đích tạo ra sự mới lạ và độc lạ cho thực khách .

Văn hóa chè chén tại Lễ hội Ẩm thực Nước Ta. Ảnh : Quang Vinh / TTXVN

Bạn Anna Trương, thành viên Ban Tổ chức, cho biết : ” Có khoảng chừng 30 sinh viên làm tình nguyện viên ở Lễ hội. Các bạn giúp mua thực phẩm từ chiều hôm trước, còn sáng nay đã dậy từ 4 – 5 giờ sáng để giúp Ban Tổ chức chế biến món ăn và bày biện, bán hàng. Theo ước tính, số khách đến dự Lễ hội là 1.000 người, người Séc đông hơn người Việt ” .

Vào giờ cao điểm, từ 12 giờ trưa đến 2 giờ chiều thực khách đến đông nhất, không còn chỗ chen chân. Điều bất ngờ đối với Ban Tổ chức là món bún bò Nam Bộ hóa ra lại hút khách nhất – thực khách cả ta lẫn Séc đều phải xếp hàng rất lâu mới tới lượt. Nhâm nhi chè chén – văn hóa vỉa hè ở Việt Nam lại được các bạn trẻ Séc và nước ngoài thích thú trải nghiệm. Họ ngồi theo nhóm hoặc theo cặp, rót chè ra chén hạt mít, hai tay xoa xoa chén rồi nhấp từng ngụm một. Có những anh chàng sau khi chiêu một hớp bèn “khà” một tiếng, mắt lim dim, hệt như một tay “nghiện” chè Thái ở vỉa hè Hà Nội.

Lễ hội Ẩm thực Nước Ta tại Praha. Ảnh : Quang Vinh / TTXVN

Gần như trong suốt thời hạn diễn ra Lễ hội Ẩm thực, màn hình hiển thị lớn ở cuối hiên chạy trình chiếu bộ phim do một sinh viên đang học ngành quay phim – đạo diễn nghĩ ra ý tưởng sáng tạo và thực thi. Dương Việt Đức sang Séc từ nhỏ và giờ đây so với em tiếng mẹ đẻ trở thành ” thảm họa “. Em vừa nói vừa tìm từ, bí quá thì đá tiếng Anh, tiếng Séc và phát âm lơ lớ. Nhiều người Việt thế hệ thứ hai ở Séc có trình độ tiếng mẹ đẻ còn kém hơn Đức, thậm chí còn trọn vẹn không nói được tiếng Việt. Đức về Nước Ta, đi xe ôm, taxi dọc theo quốc gia để quay những cảnh đẹp, những khu công trình kiến trúc, văn hóa truyền thống truyền thống cuội nguồn của dân tộc bản địa .

Tên của bộ phim – Mất gốc – như một lời tự nhắc nhủ và thông điệp cảnh tỉnh những người Việt trẻ tương tự như như Đức. Đức tâm sự với phóng viên báo chí TTXVN : ” Bộ phim nhằm mục đích vào đối tượng người dùng hầu hết là những bạn trẻ Nước Ta tuy nhiên cũng lôi cuốn sự chăm sóc của người trẻ tuổi Séc. Bởi vì tại Séc có rất nhiều người Việt làm ăn, sinh sống nên những bạn trẻ Séc mong ước hiểu biết thêm về quốc gia và con người Nước Ta. Bộ phim dài 19 phút, được quay tại Nước Ta trong một tháng và việc dựng phim được triển khai xong trong 1 năm. Phim sẽ ra rạp tại Séc vào ngày 16/10 ” .

Theo Trần Quang Vinh 

Báo tin tức

Source: https://ladyfirst.vn
Category: ẨM THỰC