Ảnh hưởng của Pháp tới văn hóa Việt Nam

Trong văn hóa truyền thống Việt Nam, dấu ấn của văn hóa truyền thống Pháp Open ở nhiều nghành nghề dịch vụ. Đó là hệ quả của cuộc ” đụng đầu ” lịch sử dân tộc cuối thế kỷ XIX, đầu thế kỷ XX và sự đảm nhiệm tự nguyên sau đó của người Việt. Nhiều món ăn Pháp đã được ” Việt hóa ” để tương thích với khẩu vị của người Việt và dần trở thành món ăn quen thuộc .Những món ăn Pháp có một vị trí rất quan trọng, góp thêm phần làm nên bức tranh ẩm thực Việt Nam phong phú, đa dạng và phong phú và mê hoặc .

1. Bò bít tết

Chữ bít tết được phiên âm từ chữ beesteak (tiếng Anh) hay bifteck (tiếng Pháp), được người Pháp mang vào Việt Nam từ thế kỷ 18. Nói đến bò bít tết, người ta thường hình dung ra miếng thịt bò chín mềm với phần thịt bên ngoài cháy cạnh thật thơm ngon nằm trên chiếc đĩa gang hình con bò.

Bò bít tết đã được Việt hóa để tương thích với khẩu vị của người Việt

Trước đây, bò bít tết chỉ xuất hiện trong những nhà hàng quán ăn, nhà hàng quán ăn sang chảnh. Tuy nhiên, không biết từ khi nào, bò bít tết đã cởi bỏ lớp áo khoác sang trọng và quý phái của mình để trở thành món ăn tầm trung, gia nhập vào đội ngũ những món ăn đường phố được ưa thích của người TP HCM. Một phần bít tết không thiếu gồm có thịt bò, khoai tây, patê, trứng ốpla, bánh mì, ăn kèm với tương ớt cùng nước tương .

2. Bánh mì, trứng ốp la, pa tê

Món ăn có nguồn gốc từ ẩm thực Pháp được người Việt khôn khéo tích hợp hài hòa hương và vị của 3 thành phần đó tạo nên món ngon mê hoặc .Có nguồn gốc từ Pháp, nhưng bánh mì lại được quốc tế biết đến như là

món ăn nhanh nổi tiếng của người Việt

Không cầu kỳ trong cách chế biến và chiêm ngưỡng và thưởng thức, pa tê, ốp la được cho vào trong ổ bánh mì cùng ít đồ chua, nước tương hay muối tiêu. Món ăn nhanh gọn, thích hợp với mọi lứa tuổi .

3. Súp 

Có nguồn gốc từ Pháp, khi mới vào Việt Nam, món ăn này chỉ được bán trong những nhà hàng quán ăn ở Hồ Chí Minh. Dần dà, súp được Việt hóa cho tương thích với khẩu vị và đời sống của dân cư địa phương. Ngày nay, súp là món ăn rất thông dụng. Bạn hoàn toàn có thể thuận tiện chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn này trên những con đường ở TP HCM .Súp cua, súp gà, súp nấm … luôn là món ăn mê hoặc với nhiều ngườiSúp phối hợp từ nhiều nguyên vật liệu nên thường được đặt thành những tên gọi khác nhau như súp cua, súp gà, súp nấm, súp cá, súp món ăn hải sản …, chế biến theo hai cách là súp đặc và súp loãng. Hương vị thơm ngon, lành tính nên súp làm món điểm tâm, món ăn vặt hay món ăn nhẹ đều thích hợp .

4. Bánh flan

Kể từ khi người Pháp mang vào Việt Nam, món ăn dần thịnh hành tại các đô thị như một món tráng miệng thơm ngon, hấp dẫn. Bánh flan hay còn gọi là caramen (tiếng Pháp: flan và crème caramel) là kết tinh từ hỗn hợp trứng, sữa và đường thắng (nước caramen) và được hấp chín.

Bánh flan được tích hợp thêm cafe vừa có vị béo ngậy lại thơm hương cafeKhông chỉ là món ăn bổ dưỡng với trẻ nhỏ hay phụ nữ mang thai, bánh flan còn là món ăn vặt được giới trẻ ưa thích. Đây còn là món ăn đường phố không hề thiếu trong list ẩm thực của người Việt .Theo vnx

Source: https://ladyfirst.vn
Category: ẨM THỰC