Ẩm thực Quảng Ngãi với hương vị mặn mà, một chút cay cay, đậm đà khiến bao người say đắm. Nếu vẫn chưa biết hết những món ngon nơi này thì hãy cùng BlogAnChoi xem qua 8 món ngon ở Quảng Ngãi qua bài sau nhé!
1. Don
Don – một đặc sản nổi tiếng của người dân Quảng Ngãi. Như một món quà từ vạn vật thiên nhiên, don chỉ duy nhất có ở Quảng Ngãi và thường sống rải rác khắp nơi, lòng sông, bờ sông … và đông đúc nhất là ở khu vực gần những cửa sông Trà và sông Vệ. 
Sau khi cào don về, người ta ngâm, rửa sạch rồi cho don vào nồi nước sôi, khuấy đều cho đến khi don há miệng. Lọc nước dùng sang 1 bên, don sang 1 bên. Nước dùng là những gì tinh túy nhất, tạo nên hương vị đặc biệt khó quên của món ăn này.
Bạn đang đọc: 8 món ngon ở Quảng Ngãi ăn vào nhớ mãi
Khi thưởng thức, bẻ một ít bánh tráng sống, đổ nước don và cho con don vào tô, nhớ cho thêm hỗn hợp hành tây và hành lá. Khi ăn, nhớ kèm chút ớt xiêm, một chút tương ớt Quảng Ngãi và tận hưởng mùi thơm, vị béo, ngọt mặn đậm đà của don thôi nào.
Nhớ ghé địa chỉ số 26 Võ Thị Sáu, phường Chánh Lộ, thành phố Quảng Ngãi chiêm ngưỡng và thưởng thức tô don thơm phức, đậm đà hương sắc chỉ với 15.000 VNĐ đến 20.000 VNĐ. 
Xem thêm: Don – Món ngon Quảng Ngãi
2. Bánh tráng mắm ruốc
Bánh tráng có vẻ là cái tên khá xa lạ với người dân miền Nam, thực ra, nó là bánh đa như cách miền Bắc gọi, thế nhưng bánh tráng ở đây mỏng và giòn hơn, vị thơm vừa đủ, được nướng lên chín đều, sau đó quét vài lớp mắm ruốc, thoa chút mỡ dầu kèm với hẹ, cuối cùng là rắc nhẹ bò khô lên thành bánh, thế là được món ăn vặt hết sức hấp dẫn rồi.
Bánh tráng mắm ruốc ăn kèm với nước tương cà chua, một hỗn hợp sệt sệt, chút ngọt, chút cay, chút chua. Thử ngay và bạn sẽ bị nó mê hoặc thật đấy. 
Có nhiều quán bánh tráng mắm ruốc, nhưng quán cô Lượm đặc biệt quan trọng nhất, bạn cảm nhận đúng mực mùi vị của bánh tráng mắm ruốc tại đây. Quán ngay dọc bờ kè Trà Khúc, đường Tôn Đức Thắng, giá bánh chỉ 10.000 VNĐ / 1 cái .
3. Ram bắp
Miền Trung ưu tiên cho đất đai giàu phù sa, phì nhiêu phong phú, rau mọc xanh tươi. Nhờ thế mà những món ăn kèm với rau còn trở nên lôi cuốn hơn khi nào hết. 
Ram bắp có thành phần chính từ bắp non. Bắp khi mua về dùng dao bào nhỏ cho đến sát cùi. Ướp đủ vị muối, đường, bột nêm, tiêu ớt vào bắp và trộn đều lên cho thấm tháp. Hành lá và hành tây băm nhuyễn cũng được trộn đều vào hỗn hợp bắp. 
Sau khi thấm đều gia vị, cho từng muỗng nhỏ vào thành bánh tráng gói ram để cuốn lại. Sau đó cho vào chảo dầu và chiên đều. Ram bắp sau khi chiên, ăn kèm với nước mắm tỏi ớt có pha chút chanh và đường. Mùi thơm của bắp quyện vào nước chấm, ăn kèm với rau tươi mới hái bảo vệ ngon hết sảy. 
Mỗi dĩa ram bắp chỉ có giá khoảng chừng 15.000 VNĐ đến 20.000 VNĐ. Địa chỉ quán : 124 Phan Đình Phùng, P. Nguyễn Nghiêm, thành phố Quảng Ngãi .
Xem thêm: Ram bắp – Món ăn gắn liền với sự giản dị người dân xứ Quảng
4. Bánh bèo chén
Bánh bèo là cái tên khá quen thuộc với thực khách bốn phương, thế nhưng mỗi vùng mỗi địa phương lại mang đến nhiều cảm nhận và cách ăn khác nhau. Nếu là tín đồ về ẩm thực bạn sẽ dễ dàng nhận ra ngay sự khác biệt mà bánh bèo Quảng Ngãi đem lại.
Bánh bèo làm bằng bột gạo, sau khi hấp chín, cho hỗn hợp nước tương đã pha sẵn, một chút ít tương ớt và chút nước mắm cay là hoàn toàn có thể dùng ngay được. Bạn nhớ ăn nóng để chiêm ngưỡng và thưởng thức được độ mềm của bánh cũng như vị thơm của nước dùng nha. 
Bánh bèo thường bán theo mâm, mỗi mâm chục chén nhỏ, giá khoảng chừng 15.000 VNĐ đến 30.000 VNĐ, được bán tại nhiều nơi ở đất Quảng .
5. Bò hít
Đến Quảng Ngãi, nhất định bạn phải chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn vặt “ vạn người mê ” này. Có thể tùy mỗi tỉnh lại có cách làm và tên gọi khác nhau. Tuy nhiên nếu chiêm ngưỡng và thưởng thức ở Quảng Ngãi, bò hít sẽ là sự hòa quyện của một chút ít đu đủ cắt thành sợi mỏng dính dài, một chút ít rau răm, một chút ít đậu phộng, một chút ít bò khô vụn và đặc biệt quan trọng, điểm mê hoặc là nước dùng ngọt ngọt thơm thơm. 
Bò hít ở đây ăn kèm với bánh tráng, đậm đà cực ngon miệng, giá một dĩa là 15.000 VNĐ. Bò hít phải thưởng thức tại quán cô Năm số 11 Trần Quang Diệu, thành phố Quảng Ngãi, ngoài ra, bạn còn tìm thấy những món ngon khác tại đây như don, ram bắp, bánh bèo, bánh xèo. Đi một thưởng thức năm, còn gì tuyệt bằng.
6. Ốc ruốc
Những con ốc ruốc đủ sắc tố luộc xong lấy gai chanh lể ăn vừa beo béo, vừa ngọt lại vừa cay là món khoái khẩu không riêng gì của cánh đàn ông mà còn của chị em phụ nữ. 
Ốc ruốc đánh bắt cá đem về rửa sạch để cho khỏi bị lẫn cát biển. Sau đó, bắc nồi nước, không quên cho thêm mấy tép sả đập giập vào nồi, đun cho sôi rồi đổ ốc vào nấu. Cho thêm ít ớt tươi giã nhuyễn, một chút ít muối vào cho ruột ốc thêm đậm đà. Vừa ăn chơi, vừa tám chuyện chắc rằng lựa chọn tuyệt vời giữa cái nóng mùa hè này. 
Ốc ruốc thường được bán ở Chợ Quảng Ngãi số 219 Nguyễn Bá Loan, thành phố Quảng Ngãi hoặc ngay góc Cầu trà khúc, thành phố Quảng Ngãi. Chỉ với khoảng chừng 15.000 VNĐ đến 20.000 VNĐ là bạn đã có trong tay một lon ốc ruốc siêu ngon, đủ tám chuyện xuyên lục địa rồi. 
7. Thịt luộc cuốn bánh tráng
Thịt luộc cuốn bánh tráng gần giống với gỏi cuốn miền Nam, tuy nhiên điểm nhấn món này chính là thịt heo, giống heo thường được nuôi tại vườn nên từng thớ thịt chắc và thơm, không quá béo ngậy. Sau khi luộc thịt xong, cắt mỏng mảnh, thịt ăn kèm với rau sống và nước chấm. Rau sống được chọn là cải xanh, xà lách, húng quế, diếp cá, giá, ngò, dưa leo. 
Độ dai ngọt của thịt, phần béo của mỡ và giòn giòn của da phối hợp với rau xanh, thêm mùi vị đậm đà của mắm nêm tạo nên sự đặc biệt quan trọng của món ăn này. Tất cả hòa tan trong cuống họng, say đắm lòng người mà chắc rằng chỉ một lần chiêm ngưỡng và thưởng thức phải nhớ mãi. 
Bạn hoàn toàn có thể ghé quán Vị Xưa 368 Phan Đình Phùng, thành phố Quảng Ngãi tận thưởng thịt luộc cuốn bánh tráng nhé. Dĩa thịt luộc giao động khoảng chừng 35.000 VNĐ – 45.000 VNĐ
8. Bánh xèo
Khác với bánh bèo miền Bắc và miền Nam, Bánh xèo Quảng Ngãi mang đậm truyền thống miền Trung. Kích thước nhỏ hơn vì được đúc bằng chảo nhỏ, không giòn mà mềm dẻo, điều này là do lớp bột gạo xay đều dùng để tráng bánh. 
Tùy vào cách làm mà có thể cho thêm bột nghệ cho có màu sắc, nhưng đặc trưng bánh xèo ở đây vẫn là màu sắc nguyên thủy của bột gạo xay nhuyễn. Bánh xèo có nhiều nhân như tôm, thịt nhưng ngon nhất vẫn là bánh xèo nhân thịt vịt, bánh nhìn đơn giản như chính sự bình dị của người dân nơi đây.
Xem thêm: Ẩm thực Hà Nội trên VnExpress
Bánh xèo tầm trung ngon nhất ở 471 Lê Lợi, thành phố Quảng Ngãi. Món ăn này được bán theo chục, khoảng chừng 30.000 VNĐ – 40.000 VNĐ là hoàn toàn có thể ăn thỏa sức với nhiều chiếc bánh xèo rồi. 
Đến Quảng Ngãi và thưởng thức ẩm thực nơi đây, có thể bạn sẽ yêu vùng đất bình yên này đấy. Ngoài ra, BlogAnChoi muốn bật mí cho bạn một địa điểm bán các loại món ngon Quảng Ngãi tại thành phố Hồ Chí Minh, quán nằm số 15 Thống Nhất, Phước Long B, Thủ Đức, đến đây và thưởng thức món ngon Quảng Ngãi liền nào.
Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để đem về kho tàng ẩm thực rực rỡ từ mọi miền quốc gia, những bạn nhé !
Source: https://ladyfirst.vn
Category: ẨM THỰC