Độc đáo với món ngon đường phố

Không chỉ trong thời kì hiện đại mà ẩm thực Sài Gòn xưa cũng được đón nhận nhiều dòng chảy văn hóa khác nhau, trong đó ẩm thực đường phố là đặc sắc nhất.
Ẩm thực Sài Gòn lúc bấy giờ là sự kết tinh của nhiều món ngon, độc lạ đến từ nhiều nét văn hóa truyền thống khác nhau. Văn hóa ẩm thực hòa trộn giữa Phương Đông với phương Tây, giữa tân tiến với truyền thống lịch sử, bình dị mà vẫn vô cùng lôi cuốn .

Những món ăn đường phố rất được yêu dấu tại Sài Gòn

Vừa nghe nhắc đến Sài Gòn, người ta dễ nhớ đến những địa danh nổi tiếng gắn liền với mảnh đất xinh đẹp này như Chợ Bến Thành, Dinh Độc Lập, nhà hát Thành Phố hay con đường Nhà Thờ Đức Bà bất kể ngày đêm vẫn tấp nập người. Trên bất kỳ con phố nào bạn cũng có thể bắt gặp những hàng quán bên vỉa hè với vô vàn những món ăn ngon khiến bạn mê mệt. Nào là ốc, hủ tíu, bánh tráng trộn, cơm tấm, gỏi cuốn, bánh tráng nướng,… những món ăn tuy bình dị nhưng đã gắn bó với người Sài Gòn từ rất lâu.

Sài Gòn xưa cũng rất ồn ào, náo nhiệtNói đến ẩm thực Sài Gòn thì không hề không nhắc đến ẩm thực Sài Gòn xưa và nhất là thời gian trước năm 1975. Vốn được ca tụng là ” Hòn ngọc Viễn Đông “, ẩm thực nơi đây là sự giao thoa, chắt lọc, tiếp thu của nhiều nền văn hóa truyền thống từ Đông sang Tây, để rồi tích tụ thành một nét đặc trưng rất riêng của mình. Nhìn vào nét văn hóa truyền thống ẩm thực đường phố Sài Gòn gia đoạn này, tất cả chúng ta như được thấy lại một phần đời sống rất mê hoặc của Sài Gòn năm xưa cũng rất ồn ào, náo nhiệt .Những gánh hàng rong như vậy nay rất phỏ biếnDù đã hơn 40 năm trôi qua, nhưng chắc rằng trong kí ức của nhiều người Sài Gòn về những gánh hàng rong, về tiệm phá lấu, hủ tíu dạo, hay gánh mía ghim của tuổi thơ vẫn còn rất sâu đậm .Cùng PasGo dạo qua những gánh hàng rong, những tiệm mì trên đường phố Sài Gòn xưa qua những hình ảnh sau đây nhé !Những xe hủ tíu xưa được đẩy đi khắp thành phốMâm phá lấu ngay bên đường vô cùng mê hoặcHay tiệm phở tàu khi nào cũng nghi ngút khói

Những mâm mía ghim của những cô bé, cậu bé là một trong những món ăn vặt rất được thương mến tại Sài Gòn thời đó

Chắc hẳn nhiều người vẫn chưa quên được xe mực nướng thơm lừng ven đường mỗi buổi chiều

Những gánh hàng rong la liệt trên phốHàng bò bía luôn rất mê hoặc với những đứa trẻChỉ với những nguyên vật liệu đơn thuần nhưng lại vô cùng mê hoặcHàng bánh mì chả trên phố Nguyễn HuệTiệm bánh mì ở chợ Bình Tây

Những gánh trái cây trên đường phố Sài GònQua những khung ảnh, tất cả chúng ta hoàn toàn có thể cảm nhận được nét văn hóa truyền thống ẩm thực Sài Gòn xưa đấy mê hoặc và cũng vô cùng rực rỡ. Tất cả đã tạo nên một truyền thống mê hoặc của ẩm thực Sài Gòn mà không nơi nào có được .

— Ms. Sương Mai —

Bài viết tương tự:

dungvt

29/01/2018

Source: https://ladyfirst.vn
Category: ẨM THỰC