Check List Các Món Ăn Truyền Thống Giáng Sinh Không Thể Thiếu

Bữa ăn đêm Giáng sinh ở các nước phương Tây rất quan trọng, đây là dịp sum họp gia đình của những người Công giáo. Cùng tìm hiểu xem những món ăn truyền thống nào không thể thiếu trong đêm tiệc Giáng sinh ngọt ngào, ý nghĩa.

1. Các món ăn truyền thống lịch sử Giáng sinh không hề thiếu

Gà Tây

Gà Tây ( Turkey ) vốn là món ăn không hề thiếu của người Anh từ thế kỷ XVI, cho tới nay đã thông dụng tại nhiều vương quốc trên quốc tế. Đêm tiệc tháng 12 nếu không có con gà Tây thơm phức, nóng nực trên bàn ăn thì không còn gì là Noel nữa. Người ta nhồi vào bụng gà những loại rau củ như cà rốt, cần tây, hành tây, hạt dẻ … trước khi đem nướng chín. Những miếng gà thơm ngon sẽ được ăn kèm cùng những loại nước sốt đặc trưng khiến người ăn nhớ mãi .

 

Bánh quy gừng

Bánh quy gừng, còn gọi là Ginger bread Open từ thế kỷ thứ 13. Vốn chỉ được làm đơn thuần từ vụn bánh mỳ, gừng, mật ong, quả hạnh và trái cây … tạo thành hình hình tượng Mặt Trời. Mãi tới thế kỷ 16, người ra mới thay vụn bánh mỳ bằng bột, thay mật ong bằng đường, sau đó thêm trứng khiến mùi vị của chúng mê hoặc và được yêu dấu hơn. Đồng thời chiếc bánh này cũng được làm dưới nhiều hình dáng hơn. Nơi làm bánh gừng nổi tiếng nhất quốc tế phải kể đến Nuremberg ( Đức ), người dân ở đây thậm chí còn làm ra chiếc bánh kỳ công có phủ vàng và kem lạnh hay xây nhà bánh gừng. Đây là một phần nguyên do có cuộc thi làm nhà bánh gừng to nhất, đẹp nhất .

Bánh khúc cây

Nếu thắc mắc tại sao món ăn truyền thống Giáng sinh này lại có hình khúc cây thì nó bắt nguồn từ câu chuyện cổ xưa về lễ hội Yule. Tại lễ hội này, người ta thường chuẩn bị một khúc gỗ lớn và đốt lên trong suốt 12 đêm để đón chào sự trở lại của thần mặt trời. Người dân tin rằng họ sẽ gặp điềm gở nếu thân cây cháy trước lúc kết thúc lễ hội. Hành động này nhằm thể hiện sự sùng bái tâm linh. Nếu thân cây cháy hết trước lúc kết thúc lễ hội thì đó là báo hiệu một điềm chẳng lành cho cả năm. Vì vậy vào năm 1875, một người thợ làm bánh ở Pháp đã có sáng kiến làm bánh thay cho khúc gỗ thật. Thậm chí còn trang trí lên nó đủ thứ như cây thông, người tuyết hay ông già Noel… bằng chocolate trắng.

Thịt lợn muối Giáng Sinh

Món ăn bắt nguồn từ Nauy với nguyên vật liệu chính là lợn rừng. Đêm giáng sinh người ta sẽ chiêm ngưỡng và thưởng thức bữa ăn có món thịt muối vừa dai, bùi lại thơm mùi khói, đậm vị muối, riêng phần bì cũng ngậy ngon ngây ngất. Thịt lớn muối Giáng sinh cực thích hợp ăn trong những ngày lạnh, trong âm hưởng du dương của những ca khúc Noel vui tươi .

Kẹo gậy bạc hà

Từ một cây kẹp thẳng màu thắng đã Open từ lâu trong giáng sinh. Người ta đã khôn khéo tạo hình cây gậy xinh xẻo với nhiều đường xoắn màu hồng hay xanh lá cây đẹp mắt. Một điều thật đặc biệt quan trọng là nếu lật ngược chiếc kẹo bạn sẽ nhìn thấy chữ J, vần âm đầu tên của Chúa Jesus. Bởi vậy chiếc kẹo này như một hình tượng thiêng liêng dành Tặng Ngay cho những người thân yêu. Chúng được phổ cập trong tiệc giáng sinh ở châu Âu, châu Mỹ .

Bánh pudding

Cũng được biến tấu qua thời hạn, chiếc bánh pudding khởi đầu làm từ mận, rượu vang, thịt bê thái nhỏ, vụn bánh mỳ, thảo dược, hành rau, trái cây khô và gia vị sau đó thay thế sửa chữa những loại rau và thịt để giống với bánh pudding lúc bấy giờ. Chiếc bánh có vị béo ngậy và hương thơm lừng. Trong đó người ta cho vài hạt đậu hoặc đồng xu với niềm tin ai ăn được chúng sẽ gặp suôn sẻ .

Bánh nhân thịt

Bạn sẽ nghĩ món bánh này tương tự như chiếc bánh bao nhưng món ăn truyền thống Giáng sinh này thì có những loại nhân khác hơn. Bên trong chúng có thịt băm, trái cây và đường, thêm một chút gia vị đặc biệt… Ý nghĩa của chiếc bánh như hình dáng của nó, tròn đầy, no đủ, luôn hạnh phúc. 

Bánh pate

Pate không phải loại thường với các nguyên liệu lợn và gan ngỗng mà thay vào đó là tim, gan, óc…của hươu, nai. Nếu như trước đây món ăn truyền thống Giáng sinh này chỉ phục vụ tầng lớp quý tộc thì từ thế kỷ 17 tới nay đã trở nên phổ biến với nhiều người. 

Món súp

Không chỉ là món ăn quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, bữa tiệc Noel cũng có món súp và nó trở thành món khai vị mê hoặc không hề thiếu. Không có một công thức chung nào cả, tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi mái ấm gia đình mà súp được chế biến cho tương thích. Món ăn cũng mang ý nghĩa chuyển tải mong ước sức khỏe thể chất dồi dào và thành công xuất sắc .

 

2. Các loại đồ uống trong lễ Giáng sinh

Rượu táo

Rượu táo được ưu thích trong bữa tiệc mái ấm gia đình bởi nồng độ cồn khá ít, loại sản phẩm lên men từ táo có mùi vị thơm ngon. Ưu điểm khác là loại đồ uống này hoàn toàn có thể uống tự do mà không say nên tương thích cho cả người già và trẻ nhỏ trong mái ấm gia đình .

Cocktail trứng ( eggnog )

Eggnog là loại cocktail được làm bằng kem, sữa, đường và lòng đỏ trứng, hoàn toàn có thể phối hợp với bột quế hay nhục đậu khấu, thêm rượu brandy, rum hay whiskey. Thành phần dễ sử dụng tới độ nếu bỏ rượu thì hoàn toàn có thể biến thành món kem trứng thơm ngon bổ dưỡng. Thức uống thông dụng trong những dịp Giáng sinh, lễ tết ở những nước Phương Tây .

Trên đây là danh sách các món ăn truyền thống Giáng sinh và những loại đồ uống đặc trưng. Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức chúng trong bữa tiệc Noel quây quần, ấm áp cùng gia đình bạn nhé!

Chang (tổng hợp) – luhanhvietnam.com.vn

Ảnh : Internet

Source: https://ladyfirst.vn
Category: ẨM THỰC