Ẩm Thực Gánh Đà Nẵng Ngon Làm “Nức Lòng” Thực Khách

5
/
5
(
1
bầu chọn
)

Đà Nẵng không chỉ nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên hữu tình, những công trình kiến trúc vĩ đại mà còn là thiên đường ăn uống tuyệt vời của giới trẻ. Nơi đây tập trung rất nhiều quán ăn dân dã, bình dị nhưng không kém phần hấp dẫn. Nếu bạn muốn đi du lịch Đà Nẵng để khám phá ẩm thực. Hãy cùng Hoàng Việt Travel khám phá về Ẩm thực Gánh Đà Nẵng qua bài viết bên dưới.

1. Giới thiệu ẩm thực Gánh ở Đà Nẵng ngon khó cưỡng

1.1 Ẩm thực Gánh ở Đà Nẵng

Ẩm thực Đà Nẵng luôn bắt nguồn từ những món ăn bình dị nhất trong cuộc sống. Giữa thành phố cảng náo nhiệt, phồn hoa, giữa muôn vàn quán ăn sang trọng và đắt đỏ, Ẩm thực Gánh Đà Nẵng hiện lên thật gần gũi và thân thương. Nó không phô trương hay là cầu kì.

Đến với quán, hành khách sẽ thú vị với cách bài trí vô cùng mộc mạc và tinh xảo. Từ những chiếc ghế gỗ, gánh tre, mẹt tre, … đến những chậu hoa lá cây cảnh xanh mướt. Tất cả hòa quyện lại tạo nên một khoảng trống rất tự do và thoải mái và dễ chịu, như tiềm ẩn cả tâm hồn quê nhà .

Gánh gây ấn tượng không chỉ vì nội thất tinh tế mà còn ở chất lượng dịch vụ. Các món ăn đều rất trau chuốt, cầu kì .
Đến đây, thực khách sẽ bị lôi cuốn bởi những bức tranh tường độc lạ, bộ bàn và ghế tre nhỏ bé cũ kỹ màu vàng, nó như một bức tranh làng quê thu nhỏ đầy sôi động. Ẩm thực Gánh khiến biết bao nhiêu trái tim người con xa quê phải thổn thức khi nghĩ về chiếc xe bò cha kéo, chiếc nón lá bà khâu hay bó rơm rạ gầy hao của mẹ. Mỗi ngóc ngách đều thật đẹp, thật bình dị và thân thương .

Mặc dù mọi thứ tại đây đều được chăm chút rất tỉ mỉ và công phu. Thế nhưng, Ngân sách chi tiêu ở Ẩm thực Gánh tương đối mềm và tương thích với túi tiền của mội người. Hơn nữa, phong thái Giao hàng của quán khá nhẹ nhàng, chu đáo. Chính thế cho nên đã lôi cuốn rất nhiều bạn trẻ ghé đến chiêm ngưỡng và thưởng thức và trở thành khách “ ruột ” của quán .

1.2 Một số cơ sở Ẩm thực Gánh Đà Nẵng

Cơ sở 1: Nhà hàng Ẩm thực Gánh Phan Đăng Lưu

• Địa chỉ: 202 Phan Đăng Lưu, Quận Hải Châu, TP. TP. Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 09:30 – 21:00
• Mức giá: 50.000 đồng – 180.000 đồng/người

Cơ sở 2: Nhà hàng Ẩm thực Gánh Đống Đa

• Địa chỉ: 165 Đống Đa, Quận Hải Châu, TP. Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 11:00 – 23:00
• Mức giá: 15.000 đồng – 150.000 đồng/người

Cơ sở 2: Nhà hàng Ẩm thực Gánh Ngô Thì Sĩ

• Địa chỉ: 2 Ngô Thì Sĩ, Quận Ngũ Hành Sơn, TP. Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 10:45 – 21:30
• Mức giá: 15.000 đồng – 80.000 đồng/người

2. Các món ngon ở ẩm thực Gánh Đà Nẵng không thể chối từ

Thực đơn ở Ẩm thực Gánh Đà Nẵng tương đối phong phú và gần gũi. Với những món ăn truyền thống và dân dã đậm chất hương vị quê hương như: mẹt cuốn, ram chả, bún đậu, nem rán,… cùng nhiều món đặc sản rất được lòng du khách. Cùng Hoàng Việt Travel tìm hiểu thêm về các đặc sản ở dưới đây nhé!

2.1 Bún đậu mắm tôm

Bún đậu mắm tôm là món ăn rất được người dân yêu thích tại Ẩm thực Gánh Đà Nẵng. Món ăn này lôi cuốn thực khách bởi hương vị đậm đà, thơm ngon khó cưỡng.

Mỗi mẹt bún đậu được sẵn sàng chuẩn bị rất kỹ lưỡng và chu toàn, nhìn thôi là đã thấy “ no mắt ” rồi. Bún ở đây được chế biến từ bột gạo, cắt thành những miếng hình vuông vắn nho nhỏ cho thực khách dễ ăn. Đậu phụ được chiên giòn vàng rụm, trông rất kích thích. Ăn kèm với một vài miếng chả rán hoặc hấp, thêm chút thịt heo luộc nữa là thơm ngon hết cỡ .

Ngoài ra, rau là thứ không hề thiếu khi chiêm ngưỡng và thưởng thức bún đậu mắm tôm. Với nhiều loại xanh tươi mơn mởn như rau sống, tía tô, dưa leo, ớt trái, … Tuy nhiên, điểm làm ra thành công xuất sắc của món ăn này ở Ẩm thực Gánh chính là ở chén mắm tôm thơm ngon, đậm đà, được pha chế theo công thức riêng nên rất đặc biệt quan trọng. Tất cả hòa quyện lại với nhau tạo thành một mẹt bún béo béo, cay nồng, chuẩn vị cực kỳ .

2.2 Bánh tráng thịt heo

Nằm trong list những đặc sản nổi tiếng nhất định phải thử khi ghé thăm thành phố cảng, đó chính là món bánh tráng thịt heo. Tuy khá đơn thuần trong khâu nấu nướng nhưng nó đã để lại cho thực khách nhiều ấn tượng khó quên .
Muốn có đĩa bánh tráng thịt heo chuẩn vị, việc lựa chọn và chuẩn bị sẵn sàng nguyên vật liệu đóng vai trò cực kỳ quan trọng. Bánh tráng phải mềm, dai, thơm mùi gạo và không bị vụn vỡ trong khi cuốn. Thịt heo mềm, ngon, luộc chín tới, có mùi thơm và mùi vị ngọt thanh nhưng không quá béo. Phần mỡ trong, phần thịt trắng nõn nà, được thái thành từng lát đều nhau nhìn rất đẹp mắt .

Đến Ẩm thực Gánh Đà Nẵng, muốn thưởng thức món ăn này sao cho thơm ngon nhất thì không thể thiếu đĩa rau sống. Các loại rau này phải sạch sẽ, tươi mới và thường khá thông dụng, dễ tìm. Điển hình như: xà lách, giá, húng quế, tía tô, bắp cải, dưa chuột,… Điểm nhấn quan trọng nhất của món ăn này là ở nước chấm. Sao cho phải thật thơm ngon và đậm đà, thêm chút vị cay nồng vừa phải. Như thế mới tròn vị được.

2.3 Cút lộn xào me

Cút lộn xào me là món ăn vặt được giới trẻ thủ đô hà nội vô cùng thương mến. Và lúc bấy giờ, nó cũng dần trở nên khá phổ cập ở thành phố cảng xinh đẹp. Rất nhiều người đã mê mệt cái vị chua chua, thanh thanh của me tích hợp với đường ngọt lịm. Tạo nên một mùi vị vô cùng độc lạ và điệu đàng khó tả. Tuy cách chế biến cút lộn xào me khá đơn thuần và dễ triển khai. Thế nhưng để làm được món ăn này sao cho thơm ngon và lôi cuốn nhất thì không phải dễ đâu nhé .

Trứng cút được luộc chín, để nguội, sau đó bóc vỏ. Chú ý thật phải thật nhẹ tay để trứng khỏi bị nứt, vỡ, làm giảm hình thức món ăn. Tiếp theo, đem trứng rim với hỗn hợp me, đường đến khi thấm đều, nước đặc sệt lại. Cho thêm một chút ít sau sống, đậu phộng và mè vào là được món ăn hoàn hảo rồi. Thường thường, khi chiêm ngưỡng và thưởng thức cút lộn xào me, người ta thường ăn kèm với bánh mì. Khá là ngon và vừa miệng đấy .

2.4 Gỏi khô gà

Gỏi khô gà tuy không phải mới nhưng ở Ẩm thực Gánh Đà Nẵng, món ăn này được khá nhiều người ưa chuộng. Ăn vào dễ gây “nghiện” lắm đấy. Món ăn này hấp dẫn bởi hương vị cay ngon đậm đà của khô gà hòa quyện với vị chua chua thanh thanh của xoài non. Thêm tí hành phi giòn rụm, rau răm và đậu phộng rang nữa mới chuẩn vị.

Tuy nhiên, để tạo ra sự món gỏi khô gà ngon không phải chuyện dễ. Quan trọng nhất nằm ở khâu trộn gia vị. Sao cho thật mặn mà, vừa miệng, không cay quá, cũng không được ngọt quá. Cuối cùng là trang trí vẻ bên ngoài đẹp mắt để hấp dẫn thực khách. Không chỉ là món ăn vặt yêu dấu của giới trẻ mà đây còn là món mồi nhậu được cánh đàn ông cực kỳ ưu thích .

2.5 Nem chua rán

Nem chua rán là món ăn vặt phổ biến có nguồn gốc từ mảnh đất Hà thành. Tuy nhiên, đến với Ẩm thực Gánh Đà Nẵng, bạn sẽ được thưởng thức món ăn này với hương vị độc đáo riêng. Những miếng nem được làm từ thịt, thính và bì lợn với kích thước đều nhau, đem rán trong chảo dầu cho đến khi giòn rụm, có màu vàng cực kì bắt mắt. Ăn vào, sẽ cảm nhận được vị chua, béo ngậy, vô cùng hấp dẫn.

Nem rán ngon nhất khi chiêm ngưỡng và thưởng thức lúc còn nóng, kèm đĩa dưa chuột chẻ hoặc xoài. Chấm với chén tương ớt hoặc nước mắm cay nồng nữa là hoàn hảo nhất. Tất cả hòa quyện lại tạo nên mùi vị món ăn rất đặc biệt quan trọng và hấp dẫn, chỉ cần ăn một lần sẽ nhớ mãi. Nem chua rán hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức vào mùa đông hay ngày hè đều hợp cả. Giá lại vừa ví tiền nên trở thành món ăn vặt “ quốc dân ” được nhiều bạn trẻ cực kỳ yêu quý .

3. Đánh giá của thực khách khi đến Ẩm thực Gánh Đà Nẵng

Nếu bạn là tín đồ ăn uống và đang phân vân không biết có nên ghé qua Ẩm thực Gánh Đà Nẵng để thử thưởng thức không. Hãy cùng xem qua một vài đánh giá của thực khách khi đến đây nhé.

• “Phải khen quán này thật sự vì nhân viên đông, nhiệt tình, tháo vát, chân gà sả tắc 35k 1 chén như hình mà vị của nó thấm tháp, cay chua, bạn mình khen nức nở riêng mình thấy có hơi mặn nhưng vẫn ngon, bún đậu gánh 50k 1 phần mình thấy cỡ 3 người ăn là vừa, khuôn đậu mới chiên nóng giòn, mình thích bún họ vắt dài ra ăn ngon hơn quán cắt cục tròn như vậy, ăn cứ bị vụn vụn bún. Lẩu riêu cua nhìn hấp dẫn nhưng chưa thử, dịp khác sẽ ghé để ăn.” (từ người dùng Tâm Bảo)

• “Bún đậu ở đây thấy đông quá trời luôn, cũng đua đòi ghé ăn thử ai ngờ ngon thiệt. Có điều quán đông quá, mình vô thì có người xếp bàn, quán khá ồn, nhưng bún đậu gọi mẹt 50k nhưng đầy đủ lắm nha, thấy menu có quá trời món lạ, để bữa nào ghé ăn món khác thử xem sao. Có ăn thử gỏi với bánh tráng thịt heo, khá ok, điểm cộng là quán bán bún đậu nhưng đầu tư view sống ảo khá ghê, có mấy cái quang gánh ngồi ăn trên đó cũng lạ lạ” (từ người dùng Trinh Kiều)

Trên đây là những thông tin về Ẩm thực Gánh Đà Nẵng do Hoangviettravel.vn sưu tầm được. Kính chúc quý khách thật nhiều sức khỏe và luôn thành công trong đời sống. Đừng quên theo dõi Hoàng Việt Travel thường xuyên nhé!

Lưu ý: Các ảnh trong bài viết đều tham khảo từ nguồn Internet

 

Thomas Vũ Thắng – Giám đốc công ty du lịch Hoàng Việt Travel, người có gần 30 năm kinh nghiệm tay nghề làm du lịch trong và ngoài nước. Hy vọng những san sẻ trên đây từ tôi sẽ giúp bạn có những kinh nghiệm tay nghề thật có ích cho chuyến du lịch của mình. Cảm ơn bạn đã đọc bài viết !

Source: https://ladyfirst.vn
Category: ẨM THỰC