Việt Nam có đến 54 dân tộc, mỗi dân tộc có tiếng nói, tập tục và ẩm thực khác nhau. Không được bày trí trên đĩa sang trọng, cầu kỳ. Không có những nguyên liệu đắt đỏ cao sang. Nhưng ẩm thực dân tộc Việt Nam vẫn khiến nhiều người khó quên vì hương vị mộc mạc, chân chất. Nhưng thấm đẫm tình quê hương.
Cơm lam gà nướng hương vị núi rừng Tây Nguyên
Tây Nguyên hình thành và chịu ảnh hưởng tác động của “ văn minh nương rẫy ”. Vậy nên, ẩm thực nơi đây cũng mang sự độc lạ. Không bị hòa lẫn với bất kể vùng miền nào. Trong đó, phải kể đến món cơm lam ống tre và gà nướng muối ớt của đồng bào dân tộc Ê Đê .
Món cơm lam Tây Nguyên là món ăn bộc lộ tính hội đồng thâm thúy. Gắn chặt tình đoàn kết của người dân vùng cao này. Qua thời hạn, món ăn này trở thành nét văn hóa truyền thống ẩm thực, niềm tự hào của đồng bào dân tộc nơi đây .
Bạn đang đọc: Ẩm thực dân tộc độc đáo của Việt Nam mà bạn nên thử
Ngày xưa, khi người dân đi làm nương rẫy trên cao, đã sử dụng ống tre để nấu cơm ăn qua bữa. Sau này, cơm lam được chế biến theo nhiều phiên bản mới. Nhưng vẫn giữ nét đặc trưng riêng .
Gạo nấu cơm lam được lựa chọn kỹ càng, trắng và thơm. Sau đó đem ngâm trong nước suối đầu nguồn. Rồi mới bỏ vào ống tre nướng lên. Trở đều tay cho đến khi nghe thoang thoảng mùi nếp thơm thì cơm đã chín .
Có cơm lam thì không hề thiếu đi muối vừng và thịt nướng. Trời mưa se lạnh mà được chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn này. Cùng với một vò rượu cần thì không gì vui thú bằng .
Ẩm thực dân tộc độc đáo vùng Tây Bắc: Thịt trâu gác bếp
Đây là món ăn vô cùng nổi tiếng vùng núi phía Bắc mà chưa chắc nhiều người được chiêm ngưỡng và thưởng thức. Nếu có dịp ghé lên đây, hãy đến chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay món ăn đặc trưng này của người dân tộc thiểu số. Thịt trâu gác bếp vùng núi này khác hẳn với thịt trâu ở vùng xuôi. Cách làm cũng rất độc lạ, lựa chọn thịt từ những con trâu trưởng thành săn chắc. Tẩm ướp với nhiều gia vị từ sả, ớt, tỏi, gừng, … Nó mang một nét đặc trưng riêng là nhờ vào cách chế biến. Hong từ than củi, canh thời hạn vừa đủ để thịt vừa chín tới. Vừa dai ngon và giữ được độ ngọt, không quá khô .
Nếu đã quá chán với những món nhậu thường thì. Hãy cùng bạn hữu chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay món ăn đặc sản nổi tiếng này cùng rượu hay bia. Hoặc cũng hoàn toàn có thể nhâm nhi cho những ngày tết .
>>> Khám phá bữa tiệc Giáng sinh trên khắp thế giới và Việt Nam
Khâu nhục
Đây là món ăn đặc biệt quan trọng của người Hoa. Luôn Open trong những dịp đặc biệt quan trọng như đám cưới, tết, lễ lớn. Món ăn này có tên là nằm khâu. Là nét văn hóa truyền thống ẩm thực truyền thống cuội nguồn mang một nét đặc trưng riêng không liên quan gì đến nhau .
Thực chất, nguyên vật liệu lại vô cùng đơn thuần với thịt ba chỉ. Tẩm ướp cùng gia vị húng lìu, ngũ vị hương và rượu, mật ong, .. Sau đó, đem đi hấp cách thủy cho đến khi thịt mềm thật mềm. Nó mang vị ngọt và thơm nồng nàn từ gia vị. Khi ăn vào sẽ béo béo thịt mỡ nhưng không hề ngán. Có thể ăn với cơm, bánh mì hay bún, miến, … Sẽ thật tuyệt vời hơn nếu nhắm cùng rượu thơm nồng .
Ẩm thực dân tộc độc đáo: Phở chua Bắc Hà Lào Cai
Xưa nay, mọi người chỉ nghe đến phở TP. Hà Nội, ít người biết đến phở chua Bắc Hà. Đây là một loại phở đã có từ lâu nhưng mùi vị và cách chế biến mới lạ và độc lạ. Gồm có phở trộn và phở chan cùng chung với nhiều nguyên vật liệu và có vị chua chua .
Bánh phở được chế biến đặc biệt quan trọng màu hơi nâu nâu từ loại gạo đỏ của xã Lùng Phình. Không hề có chất dữ gìn và bảo vệ, không để được lâu nên có vị đậm đà khác nhau tùy theo cách chế biến. Ngoài ra, nước dùng phải cần có vị chua đặc trưng. Chế biến bằng cách ngâm, trộn rau cải với nước đường và chắt lọc nước chua. Quy trình cũng rất khắc nghiệt, và chất lượng nước chua cũng phụ thuộc vào rất nhiều vào kinh nghiệm tay nghề của người làm .
Món ăn này có mùi vị có mùi thơm từ những loại rau gia vị, chua chua ngọt ngọt. Cùng với thịt lợn xá xíu mềm béo. Thích hợp ăn trong những ngày hè nực nội .
Thắng cố Lào Cai
Thắng cố là món ăn từ nội tạng ngựa chiến, và nội tạng của những loại động vật hoang dã khác. Hòa cùng những loại gia vị truyền thống cuội nguồn gồm có thảo quả, quế chi, hoa hồi, lá chanh, gừng, sả … Cùng với nhiều loại gia vị bí truyền khác có đến tận 70 loại. Sau đó nấu trên một chảo to, ninh trong vài tiếng đồng hồ đeo tay cho thật nhừ .
Xem thêm: Ẩm thực Nhật Bản – Wikipedia tiếng Việt
Thắng cố có mùi hơi khó ngửi nhưng khi ăn vào có vị rất thơm ngon. Không hôi như cách chế biến thường thì. Trong không khí nóng bức tây-bắc mà được ngồi bên chảo thắng cố nghi ngút khói cùng bạn hữu nhâm nhi ly rượu. Chắc chắn sẽ là thưởng thức khó quên .
Vẫn còn rất nhiều những món ăn đặc sản nổi tiếng khác từ những vùng miền khác nhau. Không phải ở đâu, hành khách nào cũng có thời cơ được thưởng thức. Hãy cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức những món ăn ẩm thực dân tộc để được một lần trong đời. Cảm nhận được mùi vị của núi, rừng, của sông suối. Dân dã đơn sơ nhưng đậm đà truyền thống dân tộc .
Truy cập đường dẫn để xem thêm nhiều tin ẩm thực của anvuitudosong bạn nhé!!!
Có thể bạn sẽ chăm sóc :
>>> Thưởng thức 7 đặc sản đảo Nam Du hấp dẫn du khách
Khám phá NGAY cách đầu tư trái phiếu sinh lời siêu lợi nhuận tại đây: CLICK HERE
ĐĂNG KÝ NHẬN TƯ VẤN MIỄN PHÍ TẠI ĐÂY NHÉ!
Cách thức nhận tư vấn : ZaloGọi trực tiếp
Source: https://ladyfirst.vn
Category: ẨM THỰC