NHỮNG MÓN ĐẶC SẢN KHÔNG THỂ BỎ QUA

Đảo ngọc Cát Bà không chỉ chiếm hữu bờ biển đẹp, cảnh sắc vạn vật thiên nhiên phong phú mà còn là thiên đường ẩm thực với nhiều món ăn ngon được chế biến từ món ăn hải sản như : Sam biển, tôm hùm, tu hài, bún tôm … hay những đặc sản nổi tiếng nổi tiếng như nước mắm Cát Hải, mật ong rừng Vườn Quốc gia Cát Bà .

1. Sam biển
2. 

Với nguồn gốc tự nhiên, sam ở Cát Bà luôn được bảo vệ độ tươi và trở thành món ngon không hề bỏ lỡ khi du lịch tại Cát Bà. Đến du lịch hòn đảo Cát Bà, bạn nhất định không hề bỏ lỡ món sam vì mùi vị đậm đà và đặc biệt quan trọng hơn nhiều nơi khác
Sam được chế biến thành nhiều món ngon, thông dụng là súp, gỏi, xào sả ớt, chua ngọt, miến, cháo … nhưng mê hoặc và được nhiều khách ưu thích nhất là món sam nướng. Đặc biệt, những con sam cái khi vào mùa sinh sản thường mang bụng trứng to, giàu đạm nên khi nướng lên trở thành món ngon khó quên .

2. Tu hài
3. 

Tu hài hay gọi là ốc vòi voi, vốn nổi danh là một trong những hải sản quý hiếm, dinh dưỡng cao và hương vị đặc biệt. Cát Bà là nơi có vùng biển thích hợp với sự sinh trưởng và phát triển của loài nhuyễn thể này nên tu hài tại đảo Cát Bà có chất lượng vô cùng thơm ngon.

Tu hài hoàn toàn có thể chế biến được nhiều món ăn như nướng, hấp mỡ hành, hấp xả ớt, hay nấu cháo …

3. Tôm hùm
4. 

Một trong những đặc sản nổi tiếng nhất định phải chiêm ngưỡng và thưởng thức khi tới Cát Bà là tôm hùm. Con tôm được đánh bắt cá ngay trong ngày, kích cỡ lớn, màu đỏ au. Tôm hùm có nhiều loại : tôm hùm to, tôm hùm xanh, tôm hùng bông … mỗi loại với nhiều cách chế biến khác nhau. Người dân trên hòn đảo Cát Bà có thói quen dùng rượu tại chỗ, sau đó đem hấp bia hoặc nướng .

4. Bún tôm 
5. 

Có thể nói, bún tôm chính là món ăn đặc trưng riêng có của vùng biển Cát Bà. Chỉ bằng những nguyên liệu rất đơn giản như tôm, chả cá, rau thơm và bún thôi nhưng hương vị của nó khiến cho du khách nhớ mãi không quên.

Những con tôm biển tươi ngon được đánh bắt cá từ ngay vùng biển Cát Bà, sau khi được làm sạch, bóc vỏ thì xào cùng một chút ít dầu ăn và hành khô cho thật săn. Cùng với đó là những miếng chả cá vàng ươm, thêm chút dọc mùng, chả lá lốt, chút hành răm, thì là và mấy lát cà chua được chan đầy nước dùng thơm, ngọt, chua thanh thanh của me .

5. Nước mắm Cát Hải (Vạn Vân)
6. 

Nước mắm Cát Hải được sản xuất tập trung tại huyện đảo Cát Hải, là một mặt hàng chủ lực và nổi tiếng nhất của đảo Cát Hải, Hải Phòng. Trước đây, đa phần người miền Bắc Việt Nam vẫn biết đến nước mắm Cát Hải nhiều hơn dưới tên gọi là nước mắm Vạn Vân qua câu ca dao nổi tiếng về đặc sản ẩm thực miền Bắc: “Dưa La, húng Láng, nem Báng, tương Bần, nước mắm Vạn Vân, cá rô đầm Sét”.

Khác biệt với những loại nước chấm công nghiệp vẫn đang có trên thị trường, nước mắm Cát Hải có độ đạm cao, giàu giá trị dinh dưỡng, hương thơm và mùi vị rất đặc biệt quan trọng .

6. Mật ong hoa rừng Cát Bà
7. 

Được vạn vật thiên nhiên khuyễn mãi thêm, hệ thực vật phong phú, thiên nhiên và môi trường không khí trong lành nên Cát Bà là nơi có tiềm năng để tăng trưởng nghề nuôi Ong. Trong đó, những loài hoa rừng là nguồn cho mật hoa và phấn hoa quý giá, tạo nên tên thương hiệu mật ong Cát Bà. Nói đến Mật ong hoa rừng Cát Bà, cảm nhận tiên phong của những ai đã từng có thời cơ được sử dụng chắc rằng sẽ thấy ngay sự độc lạ rõ ràng so với những loại mật ong có nguồn gốc từ những vùng miền khác bởi sắc tố vàng tươi rất đặc trưng, mùi vị thơm ngon, ngọt đượm không hề có chút “ khé ” của vị đường, vị mía .
Đặc biệt, mật ong Cát Bà vào vụ chiêm là tốt nhất, vì đây là thời gian trong rừng có nhiều loài hoa quý nên chất lượng mật cũng cao hơn. Ngoài những giá trị dinh dưỡng gồm nhiều loại vitamin và khoáng chất giúp tăng cường sức khỏe thể chất và làm đẹp, sự độc lạ quan trọng của Mật ong rừng Cát Bà là có dược tính cao giúp tương hỗ phòng và điều trị 1 số ít bệnh như : dạ dày, viêm nhiễm, không thay đổi đường huyết … do nguồn phấn hoa được những chú ong thợ gom, lượm từ hàng trăm loài hoa tự nhiên ở những cánh rừng trên hòn đảo .

Source: https://ladyfirst.vn
Category: ẨM THỰC