niềm tự hào của các quốc gia Đông Nam Á

Ngoài những danh lam thắng cảnh nổi tiếng, những khu công trình kiến ​ ​ trúc tân tiến và những tác phẩm nghệ thuật và thẩm mỹ độc lạ, Khu vực Đông Nam Á còn được coi là cái nôi ẩm thực với nhiều món ngon nổi tiếng. Con người ở đây luôn tự hào về những món ăn nổi tiếng của mình. Những món ăn tiềm ẩn sức mê hoặc kỳ diệu so với bất kể hành khách nào đến đây. Nói đến văn hoá ẩm thực nơi đây, người ta sẽ nghĩ được ngay những nền ẩm thực nổi tiếng quốc tế. Vậy món ăn nào được xem là đặc trưng của ẩm thực Khu vực Đông Nam Á ? Hãy cùng Van hoa giao duc điểm qua một vài món ăn đậm nét văn hoá Á Đông nhé !

Văn hoá ẩm thực Việt Nam

Cùng với Lào, Nước Ta là một trong số ít những thành trì ẩm thực trong khu vực còn giữ lại được nhiều nét rực rỡ từ hàng nghìn năm trong văn hóa truyền thống ẩm thực. Đến Nước Ta, chắc như đinh bạn nên thưởng thức :

• Bánh mì đường phố, với thịt nướng và pa tê: bánh mì là một “tàn tích” của chế độ thực dân cũ. Nhưng là món ăn ngon hàng đầu ở Việt Nam. Tất cả các nguyên liệu, từ thịt nướng, rau muối, nước sốt, pa tê đều mang đến hương vị tuyệt vời với giá siêu rẻ.
• Phở: nổi tiếng trên toàn thế giới, phở Việt Nam được coi là “món ăn của thiên đường”.
• Cao Lầu: chỉ có ở Hội An, cao lầu là món mì được đánh giá ngon và lạ bậc nhất thế giới.

Tại Malaysia, đặc biệt ở Penang, bạn có thể tìm thấy những món ăn ngon nhất khu vực Đông Nam Á. Thiên đường ẩm thực này nổi tiếng một phần nhờ vào các gia vị độc đáo và kỹ thuật nấu ăn bí truyền của những người Hoa, Ấn nhập cư. Đến Malaysia, nhất định không thể bỏ qua:

• Các món mì: hầu hết có nguồn gốc từ Trung Quốc. Bạn có thể thưởng thức mì ở bất kì con phố nào với giá dưới 1 USD. Các món mì ở Malaysia ngon đến đáng kinh ngạc.

Món ăn Ấn Độ : hội đồng người Hồi giáo lớn ở Malaysia mang đến món ăn ngon và lành mạnh được ship hàng trên lá chuối .

Văn hoá ẩm thực Thái Lan

Tại Malaysia, đặc biệt quan trọng ở Penang, bạn hoàn toàn có thể tìm thấy những món ăn ngon nhất khu vực Khu vực Đông Nam Á. Thiên đường ẩm thực này nổi tiếng một phần nhờ vào các gia vị độc lạ và kỹ thuật nấu ăn bí truyền của những người Hoa, Ấn nhập cư. Đến Malaysia, nhất định không hề bỏ lỡ :Hầu như không cần trình làng về các món ăn Thái bởi pad Thái, cà ri Thái cùng các món siêu cay khác tự bản thân đã mang nổi tiếng quốc gia chùa vàng tới toàn quốc tế .

• Pad Thái: mì trộn Thái Lan được làm từ những nguyên liệu đơn giản: mì gạo, trứng, giá đỗ, nước chanh, đậu phộng giã nhuyễn, kết hợp với các gia vị đặc trưng của Thái Lan mang tới hương vị tươi mới, độc đáo không thể lẫn.
• Cà ri Thái: các món cà ri Thái là sự tổng hòa giữa những hương vị khác biệt mạnh mẽ: vị ngọt béo của cốt dừa, vị cay của ớt, thơm nồng của bột cà ri. Điều này mang tới một loạt món ăn kích thích vị giác tối đa.
• Thái Lan còn có vô số món ăn đường phố ngon nhất thế giới. Với chưa tới 1 USD, bạn hoàn toàn có thể có bữa tối tuyệt hảo ngay trên đường.

Ẩn thực độc đáo của Campuchia

Các món ăn của người Khmer hoàn toàn có thể không nổi tiếng như các quốc tế ẩm thực các nước láng giềng, nhưng cũng không thiếu món ngon và độc lạ. Các món ăn thường có một loại gia vị không hề thiếu là mắm bò hóc, mang tới mùi vị khác lạ cho các món từ gạo và cà ri .

• Amok: món cà ri nổi tiếng nhất Campuchia thường có nguyên liệu chính là cá, đôi khi biến thể bằng thịt gà. Thịt được ướp với các gia vị địa phương rồi phục vụ trên lá chuối.
• Bai Cha: sự sáng tạo độc đáo từ xúc xích và nước tương chắc chắn sẽ khiến bạn yêu thích.

Ẩm thực Lào có nét tương đương rõ ràng với ẩm thực các nước lân cận là Vương Quốc của nụ cười, Nước Ta và Campuchia. Nhưng quốc gia này cũng có không ít món ăn mê hoặc và riêng không liên quan gì đến nhau .

• Laap: Laap là món ăn truyền thống của người Lào, được sử dụng trong những dịp trọng đại, có ý nghĩa là món ăn mang tới may mắn. Thành phần món Laap gồm có thịt băm nhỏ, gạo nướng ướp với nước mắm và nước chanh.
• Salad đu đủ: món ăn gần giống với Son Tum của Thái Lan, cũng mang đủ vị giòn, chua, cay, ngọt và vô cùng lành mạnh.
• Ping Pa: Ping Pa được chế biến từ cá nước ngọt (Lào không có biển) ướp nướng tỉ mẩn đến khi thịt cá trở nên khô săn. Biến thể tương tự từ gà có tên Ping Gai là món ăn “ám khói” và dễ gây nghiện.

Ẩm thực Philippines tổng hòa mùi vị châu Á và nhiều ảnh hưởng tác động từ ẩm thực Tây Ban Nha và châu Âu .

• Adobo: món ăn này có mặt khắp nơi trên đất nước Philippines. Adobo là thịt hoặc cá hầm nhừ với giấm và gia vị, sau đó được chiên vàng giòn.
• Pancit: Pancit chỉ đơn giản là món ăn từ bất kì loại mì sợi nào với thịt và rau. Nhưng chúng có các gia vị đặc trưng và hương vị khó quên.
• Kare-Kare: đuôi bò, lòng bò và rau củ được thêm vào nước dùng với đậu phộng, tạo thành món hầm bổ dưỡng và thơm ngon.

Quốc đảo nhỏ bé Singapore lại là một trong những điểm đến ẩm thực hàng đầu thế giới. Đây là một đất nước đa sắc tộc tạo nên nền ẩm thực phong phú, nhiều màu sắc.

• Laksa: các món mì với biến thể độc đáo chỉ có ở Singapore mang tới vị ngon riêng biệt.
• Char Kway Teow: món ăn có xuất xứ từ Trung Quốc này là thức ăn đường phố phổ biến nhất ở Singapore; món ăn bao gồm mì gạo xào sẫm màu với nước tương, thịt, bánh cá thái lát, trứng, xúc xích,…

Quốc đảo nhỏ bé Nước Singapore lại là một trong những điểm đến ẩm thực số 1 quốc tế. Đây là một quốc gia đa sắc tộc tạo nên nền ẩm thực phong phú và đa dạng, nhiều sắc tố .Với hơn 19.000 hòn đảo lớn nhỏ, không quá quá bất ngờ khi cho ẩm thực của Indonesia cũng phong phú như chính người dân nơi đây. Gia vị làm từ nhục đậu khấu và đinh hương sẽ tạo nên các biến tấu độc lạ. Điều này đã khiến mọi người phải thèm thuồng và nhung nhớ .

• Nasi Goreng: món cơm chiên màu cam ngon miệng là một trong những món ăn quốc gia của Indonesia.
• Gado-Gado: hoàn hảo cho người ăn chay, Gado-Gado là món rau xào với nước sốt đậu phộng ngọt ngào.
• Tempeh: đậu nành lên men được nén thành bánh với một hương vị hấp dẫn này. Bánh tempeh thường được thái lát và sử dụng trong các món ăn thay thế thịt.

Đặc sắc trong ẩm thực Myanmar

Salad trà là một món ăn chay nổi tiếng của người Myanmar. Đây là món ăn độc lạ được trộn từ nhiều nguyên vật liệu, gia vị khác nhau như : bắp cải thái sợi, cà chua, đậu rán giòn, các loại hạt, một chút ít dầu tỏi, ớt và tỏi tươi thái lát. Thế nhưng mùi vị đặc trưng vẫn là vị lá trà xanh muối chua. Món này hoàn toàn có thể dùng ăn vặt, khai vị hoặc ăn kèm với cơm. Tuy nhiên, món ăn này cũng được coi là một chất kích thích. Chính vì lí do này mà hành khách thường được nhắc nhở đừng chiêm ngưỡng và thưởng thức quá nhiều nếu không muốn bị mất ngủ .
Bên cạnh Salad lá trà thì món cơm người Shan hay cà ri Myanmar là những món ăn đặc trưng. Đây đều là những món ăn hễ nhắc đến thì người ta sẽ nghĩ ngay đến Myanmar .

Những món ăn đặc trưng của Brunei

Những món ăn đặc trưng của Vương quốc Brunei đem lại cho bạn cảm xúc ngon khó quên. Trong đó không hề không kể đến Ambuyat – món ăn được chế biến từ cây cọ Sago. Người dân dùng thân cây bào nhuyễn rồi đem đun trong nhiều giờ. Càng nấu nó càng sánh lại, trong veo, đục đục. Khi ăn phải dùng nĩa lăn nhiều vòng mới lấy được. Ambuyat được dùng kem bơ với đậu phụng rất thơm và phải ăn lúc còn nóng. Ngoài Ambuyat thì mì xào thịt cừu, gà nướng Brunei, cá nướng, … Đây đều là những món ăn được hành khách yêu dấu khi ghé thăm Brunei .

Văn hoá ẩm thực của Đông Timor

Nền ẩm thực Đông Timor ảnh hưởng từ ẩm thực các quốc gia Đông Nam Á và từ các món ăn Bồ Đào Nha (từ thời là thuộc địa của Bồ Đào Nha). Một trong những món nổi tiếng nhất ở quốc gia này đó là Tapai (cơm lên men chua ngọt). Món ăn đặc sản này có vị hơi chua và mùi cồn nhẹ. Cùng với Tapai bạn còn có thể thưởng thức cá, các món cà ri,… hoặc các món ăn Trung Quốc, Nhật Bản và Bồ Đào Nha ở Đông Timor.

Nguồn : afamily.vn

Chia sẻ

Facebook

Twitter

Pinterest

LinkedIn

Source: https://ladyfirst.vn
Category: ẨM THỰC