Nét Độc Đáo Của Ẩm Thực Đường Phố Thái Lan

Đất nước chùa vàng Thái Lan được dự đoán sẽ tăng lượng khách du lịch rất nhanh sau cô vy. Hãy dành thời gian này để khám phá trước tất cả những gì thuộc về Thái Lan để đến lúc thì chỉ việc xách ba lô lên và đi mà thôi. Cụ thể hơn một chút, hãy cùng khám phá thế giới ẩm thực đường phố rất đặc sắc của Thái Lan, để bụng dạ bạn được kích thích một chút nhé.

Đặc điểm chung của ẩm thực đường phố Thái Lan

Khó hoàn toàn có thể so sánh ẩm thực đường phố Thái Lan với những nền ẩm thực đường phố Châu Á Thái Bình Dương khác. Vì những món ăn của vùng đất này không những mang trong mình sự tích hợp của cả nền văn hóa ẩm thực Đông và Tây .

Cho dù chúng được bày bán trên các con đường rất bình dân. Nhưng vẫn mang sự hòa quyện tuyệt vời, đến từ cách chế biến, hình thức món ăn và tất nhiên là cả hương vị.

Nếu được chiêm ngưỡng và thưởng thức qua những món ăn đường phố ở Thái Lan, bạn sẽ cảm thấy như mình đang ăn một chút ít ẩm thực của Trung Quốc, Myanmar, Ấn Độ nữa đấy .Tuy nhiên, qua nhiều thế hệ, những món ngon đã in hằn vào tâm lý của mọi người đến với Thái Lan. Và giờ đây đã thành những đại diện thay mặt tuyệt vời và hoàn hảo nhất khi nói đến những món ăn của Thái, dù hoàn toàn có thể chúng không được bán hay tọa lạc ở những nhà hàng quán ăn, khách sạn cao sang .Những món mà tất cả chúng ta hoàn toàn có thể kể tên ngay mà không cần phải tâm lý phải kể đến như Tom Yum, gỏi tép nhảy Goong Ten, Pad Thái …

Về mùi vị, mặc dầu là món ăn mang phong thái tầm trung đi chăng nữa, nhiều loại gia vị khác nhau vẫn chính là linh hồn và biến sự dân dã trở nên rất đặc biệt quan trọng .Điểm chung của những món ăn đường phố ở Thái chính là chúng đều có mùi vị nồng, nóng và gắt như những loại nghệ, rau mùi, là bạc hà, chanh tươi, gừng, ớt, sả …Những mùi vị này thường khiến cho những món ăn Thái gây cảm xúc mạnh trong miệng. Nhưng nếu bạn đã quen thuộc thì lại không hề gia giảm vì chúng đã trở nên vừa miệng và là một phần không hề thiếu trong ẩm thực Thái .Về thị giác, những món ăn Thái mang đủ sắc tố và đều là những màu tươi đẹp, đậm đà .Phần lớn họ sử dụng màu từ chính những nguyên vật liệu, chứ không phải từ phẩm màu. Ví dụ như màu đỏ từ ớt, màu vàng tươi từ củ nghệ, củ dền cho màu đỏ tím thích mắt, màu xanh của lá dứa hay những loại rau củ …Bạn thấy đấy, những sắc tố trong món ăn Thái có vẻ như theo đúng với ngũ hành rất hòa hợp và hấp dẫn. Từ đó, những món ăn sẽ khiến cho bạn cảm thấy hứng thú ngay từ cái nhìn đến mùi vị .

Ẩm thực đường phố miền Bắc Thái Lan

Miền Bắc của Thái Lan tiếp giáp và giao lưu văn hóa khá nhiều với Myanmar. Do đó, phong thái ẩm thực của họ cũng bị tác động ảnh hưởng khá lớn từ quốc gia này .Các món ăn đường phố ở miền Bắc Thái Lan thường không có vị chua hay ngọt, bù lại vị khá cay và mặn nồng .

Các loại xôi được người dân ở đây rất yêu thích. Người ta dùng xôi với các loại nước chấm như là namprik ong, namprik noom hay là namprik dang hay cùng với các loại súp có vị cay. 

Bạn hoàn toàn có thể phát hiện bất kể hàng quán nào bày bán những loại xôi cùng những xiên thịt nướng, nước chấm trên khắp những nẻo đường ở những tỉnh miền Bắc Thái Lan. Sáng sớm vào một ngày lành lạnh hoặc có mưa, ngay cả việc hít hà hương thơm của xôi thôi cũng đã đủ khiến bụng bạn đói meo rồi .

Ẩm thực miền Đông Bắc

Khác với miền Bắc, những món ăn của vùng Đông Bắc lại bị ảnh hưởng tác động thâm thúy từ nước đồng đội Lào. Tất nhiên, xôi vẫn là một trong những món ăn được thương mến nhất tại đây, và bạn sẽ còn được chiêm ngưỡng và thưởng thức thêm gì nữa ?Đó là những món khá quen thuộc ngay cả với người Việt như gà nướng, cá nướng, gỏi đu đủ, tiết heo, những loại thịt …

Ngoài ra, họ còn có một nụ cười đó chính là chiêm ngưỡng và thưởng thức những món ăn đến từ những loại động vật hoang dã lạ. Như châu chấu, cóc, côn trùng nhỏ, kiến đỏ, rắn, thằn lằn …Đối với những ai thương mến mày mò những chân trời ẩm thực mới lạ, đây chắc như đinh là một khu vực lý tưởng để bạn thỏa sức .Bạn sẽ thuận tiện nhận ra những hàng quán trên những con đường ở đây thường bán nhiều những loại thức ăn mà bạn khó hoàn toàn có thể tưởng tượng nổi. Ví dụ như những món ăn côn trùng nhỏ, tiết heo … Tuy nhiên, nếu dám thử thì chắc như đinh đây sẽ là những món ăn ngon cộng thêm thưởng thức tuyệt vời của bạn đấy .

Ẩm thực đường phố miền trung Thái Lan

Ẩm thực miền Trung của Thái Lan gắn liền với sự nồng nàn và gắt từ những loại gia vị. Bạn hoàn toàn có thể thấy những món ăn hàng ngày của họ luôn có sắc đỏ và vị cay nồng từ ớt .Người miền Trung ăn nhiều gạo tẻ tích hợp cùng với những loại nước mắm khác nhau. Như trứng chiên Thái, thịt heo hướng, hoặc món cà ri đỏ Thái Gang Phed, Tom Yum thơm phức .Ở đây, những món ăn mang hương sắc hoàng gia với những cách sẵn sàng chuẩn bị, chế biến khá phức tạp. Các món ăn được nấu nhừ nên có vị ngọt nhất định .Ngay cả đến cách bày trí món ăn cũng cần phải đạt đến độ thích mắt mê hoặc chuẩn hoàng gia nữa, mặc dầu chúng có được bày bán trên những vỉa hè tầm trung .Đặc biệt, đừng khi nào đến Thái mà bỏ lỡ tô súp Tom Yum vừa cay, vừa chua, vừa mặn lại vừa thơm nữa nhé. Cảm giác khi bạn chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn này ngay tại đường phố lại còn mê hoặc hơn gấp bội phần .

Ẩm thực đường phố miền Nam Thái Lan

Xuống đến miền Nam, hương vị của Ấn Độ và Indonesia xuất hiện trong các món ăn của Thái Lan. Tất nhiên, cà ri vẫn là món đặc trưng, chúng được nấu cùng với đinh hương, lá quế, bạch đậu khấu.

Đồng thời, nước sốt đậu phộng của chính là những gì bạn sẽ được chiêm ngưỡng và thưởng thức nếu ghé thăm địa điểm nào đó ở miền Nam Thái Lan. Hương vị cay vẫn khá đặc trưng trong những ăn ở đây .Đặc biệt, người miền Nam là fan cuồng của món ăn hải sản. Nếu bạn cũng yêu món ăn hải sản, hãy dành thêm nhiều thời hạn hơn ở miền Nam Thái Lan nhé. Có những khu chợ món ăn hải sản mà bạn hoàn toàn có thể ghé qua với quốc tế món ăn hải sản tươi ngon mà giá tiền cũng rất vừa tay nữa .Hãy lên kế hoạch du lịch đến Thái Lan và tò mò toàn vẹn mọi âm vị ẩm thực của quốc gia này, vì đó là cách bạn khiến đời sống của mình trở nên nhiều sắc tố và mùi vị tuyệt ngọt ngào hơn đấy .

Source: https://ladyfirst.vn
Category: ẨM THỰC