10 món ăn nên trải nghiệm khi đến Bắc Kinh

Trải nghiệm đi du lịch Trung Quốc tới Bắc Kinh một trong những Hà Nội Thủ Đô đông đúc và sinh động nhất trên quốc tế với bề dày lịch sử vẻ vang và nhiều nét đẹp văn hóa. Trong bài ngày hôm nay ta hãy cùng thưởng thức nét văn hóa làm xao lòng hành khách xa gần, đó là văn hóa ẩm thực với những món đặc sản nổi tiếng mê hoặc nơi đây .

1.     Vịt quay Bắc Kinh

Một lần đi d u lịch Trung Quốc giá rẻ bằng đường đi bộ và đường không để ghé thăm thành phố Bắc Kinh mà bạn không được chiêm ngưỡng và thưởng thức mà món này thì quả thật là thiếu sót lớn, đây là một trong những hình tượng của ẩm thực Nước Trung Hoa và là món ăn được nhiều người yêu thích. Đầu bếp phải sẵn sàng chuẩn bị kì công cho món vịt này, vịt được làm sạch lông, sau đó phết một lớp gia vị lên rồi đưa vào lò quay, mùi vịt mê hoặc bốc lên kích thích khứu giác của thực khách. Khi vịt được quay xong, da đã chuyển màu nâu vàng, lại bóng bẩy lớp mỡ trông thật điệu đàng. Được tận mắt chứng kiến những chú vịt ra lò rồi những đầu bếp thành thục thái thịt vịt, pha xì dầu lại càng tăng sự kích thích cho món ăn. Khi món vịt quay được dọn ra, hãy thử một miếng với chút xì dầu, bạn sẽ vừa hít hà mùi thơm ngọt vừa chiêm ngưỡng và thưởng thức mùi vị miếng thịt tan ra trong miệng, lớp da giòn rụm lại có vị ngọt béo mà không ngấy, phần thịt bên trong mềm nhưng không dai lại cũng đậm đà mùi vị. Ăn một miếng bạn lại muốn ăn thêm và lần này hãy thử cuốn miếng thịt vịt ngon giòn bằng một lớp bánh tráng mỏng dính có thêm dưa chuột và chút cần tây rồi lại chấm xì dầu. Chắc chắn đây sẽ là món ăn làm bạn nhớ mãi về Bắc Kinh

Vịt quay Bắc Kinh

2.     Mì Zha Jiang

Món này về cơ bản cũng như mì trộn hay spaghetti, sợi mì được chần qua bằng nước sôi cho chín rồi gạn nước, trộn với nước sốt và thêm chút rau thơm hoặc dưa leo. Nếu như cái ngon của các món nước là nước dùng thì ở đây chính là loại sốt đặc nóng hổi này, nguyên liệu chính là thịt băm nhỏ được phi thơm cùng hành và các lọai sốt đậu, ai thích ăn cay có thể dùng thêm ớt. Món này ăn vừa thú vị lại rất đậm đà

Mì Zha Jiang

3.     Sủi cảo hấp

Thêm một món ngon và cũng khá thông dụng ở Bắc Kinh, món bánh này có vỏ bằng bột mì và được nặn hình bán nguyệt, nhân bánh cũng vô cùng đa dạng chủng loại tùy theo thói quen và sở trường thích nghi từng người. Loại nhân thông dụng là thịt lợn băm nhuyễn kèm với hành thơm hay bắp cải, trứng bác hoặc tôm thịt. Loại sủi cảo cho người ăn chay với nhân bằng đậu xanh, mía, khoai môn hay nấm hương có mùi vị thật thanh đạm. Đặc biệt hơn chính là món sủi cảo nhân thịt cừu trong quán của người Hồi giáo. Món này chấm với xì dầu đập thêm gừng tỏi hoặc dấm ớt. Nhìn chung đây là món dễ ăn, dễ làm, bạn hoàn toàn có thể tìm thấy chúng ở những quán ăn đường phố hay cả nhà hàng quán ăn sang trọng và quý phái.

Sủi cảo

4.     Mì hoành thánh

Món này hay há cảo, sủi cảo đều dựa trên loại bánh nhỏ có nhân bên trong, chỉ khác một chút ít về cách chế biến. Mì hoành thánh phải sẵn sàng chuẩn bị thêm một nồi nước xương ninh cùng củ cải và tôm khô, lại được nêm nếm thêm gia vị và phải ăn nóng. Hãy thử tưởng tượng trong một ngày trời lạnh, ngồi trong một quán ăn nhỏ, gần bên nhà bếp lửa thật ấm cúng, chiêm ngưỡng và thưởng thức tô hoành thánh nực nội, xuýt xoa từng miếng bánh nhân tôm thịt, lại húp nước dùng ngọt vị củ cải và xương ống, chỉ nghĩ đến thôi mà đã ứa nước miếng với món này.

Mì hoành thánh

5.     Thịt hầm nhừ

Đây là món rất thân quen với người Bắc Kinh, món này đặ trưng bởi bát thịt to bự và nguyên vật liệu cũng rất phong phú. Nguyên liệu chính là thịt lợn, thường dùng là thịt thủ tẩm ướp gia vị cùng với phổi, tiết, ruột non … được chan nước ninh thịt, hoàn toàn có thể thêm chút hành tỏi cho thơm. Vì là món hàm nên ăn với bánh mì rất hợp cũng giống như thịt bò hầm. Người ta còn hoàn toàn có thể ăn món này với đậu phụ thối và cũng nhất định là phải dùng nóng mới chiêm ngưỡng và thưởng thức được vị ngon cũng như sự tinh xảo của người nấu trong món ăn tưởng chừng đơn thuần này

 Nồi thịt hầm nhừ nóng hổi

6.     Đậu phụ thối

Cũng như mắm tôm của người Việt, nó có mùi không thoải mái và dễ chịu chút nào. Đây là một món rất truyền kiếp và được ưa thích ở Trung Quốc, ngày này nó được bán rất phổ cập trên đường phố. Những miếng đậu được rán vàng rộm trông thật bắt mắt nhưng mùi của nó hoàn toàn có thể khiến thực khách đắn đo đôi chút, dù sao bạn cũng nên thử một lần. Món này được ăn kèm cùng tương ớt và rau ghém.

Một suất đậu thối

7.     Gà Công Bảo

Thịt gà cắt miếng nhỏ, xào với lạc, ớt và tiêu. Ăn món này sẽ thấy vị cay nhẹ trong mỗi miễng thịt gà mềm mềm tạo cảm xúc nồng ấm, rất thích hợp trong những ngày trời trở lạnh và chắc như đinh sẽ rất tốn cơm.

Gà Công Bảo

8.     Bánh kẹp thịt

Bánh này thì ở đâu cũng có nhưng trong những ngõ ngách của Hà Nội Thủ Đô Bắc Kinh lại là loại bánh mì giòn rụm được phủ lớp vừng rang vàng óng có mùi thơm mê hoặc. Nhân bánh là loại thịt nạc ướp được chiên giòn thật ngon mắt. Đây là món lí tưởng cho những người bộn bề hay ưa thích một bữa sáng giản đơn.

Bánh kẹp thịt- hambuger kiểu Tàu

9.     Kẹo hồ lô

Món ăn vặt quen thuộc vẫn thấy ở những phim cổ trang, thời nay vẫn rất phổ cập trên đường phố Bắc Kinh. Món ăn có sắc tố đẹp mắt và tương truyền đem lại suôn sẻ này chính là những quả táo gai chưng nước đường sau đó được xiên lại bằng những que nhỏ. Đây là món ăn có lợi cho sức khỏe thể chất nên đã đã từng được dùng như một phương thuốc chữa bệnh đường tiêu hóa

Kẹo hồ lô

10.  Trứng chưng nước trà

Thay vì luộc thường thì, trứng trụng nước trà có pha thêm quế, đường phèn, thảo mộc … nên lúc luộc có mùi rất thơm. Sau khi đã ngấm vào trong trứng, lớp vỏ được tách ra rồi liên tục luôc, món ăn này không chỉ thơm ngon, có vị ngọt bùi mà còn rất bổ dưỡng.

Trứng chưng nước trà

Hãy chọn tour du lịch Bắc Kinh Trung Quốc để có những trải nghiệm đáng nhớ tại thành phố xinh đẹp này nhé!!!

Đức Anh

Source: https://ladyfirst.vn
Category: ẨM THỰC