5 kỷ lục thế giới đầu tiên của tinh hoa ẩm thực Việt Nam: Toàn món ngon khó cưỡng!

Thứ Bảy, ngày 05/09/2020 10 : 00 AM ( GMT + 7 )

Đây là những giá trị tinh hoa của nền ẩm thực Việt Nam do cha ông để lại mà không quốc gia nào trên thế giới có được.

Hành trình tìm kiếm và tiếp thị những giá trị đặc biệt quan trọng của Nước Ta, nhất là những đặc sản nổi tiếng ẩm thực đã được Tổ chức Kỷ lục Nước Ta ( VietKings ) triển khai trên chặng đường gần 10 năm kể từ năm 2011. Đến cuối tháng 8 vừa mới qua, 5 kỷ lục quốc tế tiên phong trong nghành ẩm thực của Nước Ta do VietKings đề cử, đã được công nhận bởi Tổ chức Kỷ lục Thế giới ( WorldKings ) .
Đây là những giá trị tinh hoa của nền ẩm thực Nước Ta do cha ông để lại mà không vương quốc nào trên quốc tế có được. Hiện, VietKings đang phối hợp với Bộ Ngoại giao đưa những thông tin này đến toàn bộ những đại sứ quán của Nước Ta trên quốc tế để tiếp thị thoáng đãng hơn nữa những giá trị đặc sản nổi tiếng, ẩm thực .

1. Việt Nam – Đất nước sở hữu nhiều món sợi và nước hấp dẫn nhất thế giới (164 món)

Một số món sợi và nước đặc trưng của Nước Ta .
Có thể nói, mạng lưới hệ thống những món “ sợi và nước ” của Nước Ta luôn để lại ấn tượng can đảm và mạnh mẽ so với hành khách trong và ngoài nước. Những món “ sợi và nước ” được chế biến với rất nhiều nguyên vật liệu khác nhau, mỗi vùng miền lại có những nét chấm phá riêng từ mùi vị cho đến cách bài trí khiến cho thực khách vương vấn mãi không thôi. Các món sợi Nước Ta thường được làm từ bột mì, bột gạo, bột sắn …

Không chỉ nguyên vật liệu mà cả về hình dáng, sắc tố, mùi vị và cấu trúc, Nước Ta có vô vàn những món sợi khác nhau. Thậm chí, cùng là một loại nhưng ở những làng xã, vùng miền khác nhau lại mang những đặc trưng riêng không liên quan gì đến nhau .

2. Việt Nam – Đất nước có nhiều món mắm và các món ăn chế biến từ mắm với hương vị đặc trưng nhất thế giới (100 món)

Trong mỗi mâm cơm của người Việt thường có sự hiện hữu của những bát nước chấm đậm đà thấm vị .
Với lợi thế có bờ biển trải dài, nguồn thủy – món ăn hải sản nhiều mẫu mã và phương pháp dự trữ những loại thực phẩm để phòng khi trời mưa bão, lũ lụt lê dài của người Việt xưa, từ rất truyền kiếp ông cha ta ăn đã nghĩ ra cách tàng trữ thức ăn bằng giải pháp lên men, ủ muối, … những loại cá tôm để tạo ra hàng trăm loại mắm khác nhau. Mỗi vùng miền trên quốc gia Nước Ta cũng có những loại mắm đặc trưng riêng với mùi vị khác nhau .
Có thể xem mắm là một món ăn, nguyên vật liệu tiêu biểu vượt trội cho nền ẩm thực của người Việt. Không phải ngẫu nhiên mà nhiều người gọi đây là một trong những món mang “ quốc hồn quốc túy ” của Nước Ta. Hương vị món ăn Nước Ta có vẻ như không hề thiếu vị nồng nàn, đậm đà đặc trưng của những loại mắm. Mắm Nước Ta ngày này đã trở thành những loại sản phẩm xuất khẩu có giá trị đến rất nhiều vương quốc trên quốc tế và được nhiểu người quốc tế yêu quý .

3. Việt Nam – Đất nước có nhiều món ăn được chế biến từ nhiều loài hoa nhất thế giới (272 món ăn làm từ 43 loài hoa)

Một số món ăn đặc trưng làm từ hoa.

Xu hướng dùng hoa để chế biến món ăn trong nền ẩm thực đương đại ngày càng trở nên thông dụng ở nhiều nước trên quốc tế. Hoa trong ẩm thực Việt được sử dụng với nhiều phương pháp chế biến, từ bình dị, dân dã đến cầu kỳ, sang trọng và quý phái. Tùy vào đặc trưng địa lý và tập quán của từng vùng miền mà sẽ có những món ăn làm từ hoa khác nhau với cách tích hợp khác nhau .
Nhờ vậy, ẩm thực Việt vốn vừa giàu truyền thống dân tộc bản địa nhưng lại đa dạng chủng loại và mang đậm nét văn hóa truyền thống vùng miền. Nhìn chung những món ăn làm từ hoa trong ẩm thực Việt đều rất ngon và có giá trị dinh dưỡng cao. Các loại hoa không còn chỉ dùng để trang trí mà thực sự trở thành một nguyên vật liệu độc lạ, làm phong phú và đa dạng thêm cho mạng lưới hệ thống món ăn Nước Ta .

4. Việt Nam – Đất nước có nhiều món cuốn đặc sắc nhất thế giới (103 món)

Một số món cuốn đặc trưng của người Việt .
Hiếm có vương quốc nào trên quốc tế lại có mạng lưới hệ thống những món cuốn phong phú, nhiều mẫu mã như ở Nước Ta. Món cuốn Việt để lại nhiều ấn tượng nhờ sự thanh đạm, đơn giản và giản dị nhưng mang trong mình mùi vị đặc trưng rất riêng. Món cuốn dù ở bất kể miền đất nào cũng được nâng niu và chế biến bằng cái tâm của người làm bếp, bởi thứ gì hoàn toàn có thể qua loa nhưng món cuốn nhất định phải khôn khéo và tinh xảo .
Các món cuốn Việt được nhìn nhận cao về độ tươi mát, mùi vị hòa giải và đặc biệt quan trọng tốt cho sức khỏe thể chất. Hầu như những món cuốn đề có nhiều rau xanh, không hoặc ít chứa dầu mỡ, nguyên vật liệu được sơ chế hấp hoặc luộc để giữ được vị ngon nguyên bản. Món cuốn được xem là món ăn ngày hè với những nguyên vật liệu tươi sống cùng nước chấm đậm đà mùi vị. Người ăn chọn món cuốn không chỉ vì món ăn ngon mà còn muốn tò mò sự phối hợp giữa những mùi vị .
Hình như người Việt hoàn toàn có thể cuốn mọi thứ để tạo nên một món ngon mê hoặc độc lạ và khó cưỡng. Từ những nguyên vật liệu tươi đến chiên giòn, những món cuốn phong phú và đa dạng cả về hình thức và cách chế biến. Những đĩa cuốn dân dã đặc trưng của Nước Ta còn Open trên những con phố tại Seoul ( Nước Hàn ), Paris ( Pháp ) hay Thành Phố New York ( Mỹ ), …

5. Việt Nam – Đất nước có nhiều món bánh làm từ bột gạo hấp dẫn nhất thế giới (143 món)

Một số món bánh làm từ bột gạo .
Với nền nông nghiệp lúa nước truyền kiếp, hạt lúa – hạt gạo được xem là “ hạt ngọc trời ”, giữ vai trò quan trọng và chủ yếu trong văn hóa truyền thống ẩm thực của người Việt. Gạo dù nếp hay tẻ cũng trở thành nguyên vật liệu để tạo nên vô vàn loại bánh với mùi vị thơm ngon, độc lạ. Những món bánh có thành phần từ gạo thật giản dị và đơn giản nhưng lại có một vị thế rất là quan trọng và thiêng liêng trong văn hóa truyền thống người Việt .
Từ Bắc chí Nam, có đến hàng trăm món bánh được chế biến theo nhiều cách khác nhau từ bột gạo : Chiên có bột chiên, bánh quai vạc, bánh tiêu, … ; Nướng có món bánh chuối nướng, bánh tráng nướng, bánh khoai mì nướng, … ; Hấp có bánh ít, bánh bao, bánh đúc, bánh nậm, bánh bò, … ; Luộc có bánh chưng, bánh tét, bánh gio, bánh trôi, … ; Cuốn, tráng có món bánh gật gù, bánh ướt, bánh cuốn, … ; Nặn tay, ép khuôn có bánh dẻo, bánh in, …

Có thể nói, gạo và những món ăn chế biến từ gạo đã đã trở nên rất gần gũi, quen thuộc đối với cuộc sống hàng ngày của mỗi con người Việt. Theo thời gian những loại bánh làm từ bột gạo này càng trở nên đa dạng, phong phú cả về hình thức lẫn hương vị và ngày càng khẳng định giá trị ẩm thực Việt Nam trong mắt bạn bè quốc tế.

Nguồn : http://danviet.vn/5-ky-luc-the-gioi-dau-tien-cua-tinh-hoa-am-thuc-viet-nam-toan-mon-ngon-kho-cuo…Nguồn : http://danviet.vn/5-ky-luc-the-gioi-dau-tien-cua-tinh-hoa-am-thuc-viet-nam-toan-mon-ngon-kho-cuong-502020599593115.htm

Source: https://ladyfirst.vn
Category: ẨM THỰC