Đối với người Việt Nam mà nói thì ẩm thực Nhật Bản đã không còn xa lạ gì nữa. Đặc biệt với sự phát triển và lạn tỏa của văn hóa Nhật Bản như ngày nay thì các món ăn Nhật Bản xuất hiện ở khắp mọi ngõ ngách, phố phường đất nước chúng ta. Để tìm hiểu một cách kỹ càng hơn về ẩm thực của đất nước mặt trời học hãy cùng đến với bài viết “thuyết trình về văn hóa ẩm thực Nhật Bản” nhé.
Thuyết trình về văn hóa ẩm thực Nhật Bản – Những thông tin cơ bản
Để mở đầu cho bài viết “thuyết trình về văn hóa ẩm thực Nhật Bản” mình xin được gửi đến các bạn một vài thông tin về nền ẩm thực của Nhật Bản.
Là một vương quốc phương Đông chính do đó mà nền ẩm thực của quốc gia Nhật Bản đã sinh ra từ rất lâu về trước đồng thời cũng liên tục tiếp thu những cái hay và tinh hoa của những nền ẩm thực khác trên quốc tế để đạt đến độ hoàn mỹ như thời nay. Nền ẩm thực của quốc gia mặt trời mọc lúc bấy giờ đã trở thành một trong những nền ẩm thực được yêu thích nhất trên quốc tế .
Hương vị của các món ăn Nhật thường rất thanh tao và nhẹ nhàng. Người Nhật coi trọng vấn đề về sức khỏe nên các món ăn của họ thường rất ít calo và có nguồn gốc từ thực vật. Trong đó phải kể điện đậu nành và trà xanh được coi là thần dược của người Nhật.
Ẩm thực Nhật Bản – cầu ỳ và hoa mỹDo có vị trí được bao quanh bốn bề đều là biển nên món ăn hải sản cũng là một trong những thành phần không hề thiếu trong những món ăn của người Nhật Bản. Đặc biệt người Nhật rất thích sự tự nhiên của thực phẩm nên từ đó mà món su shi nổi tiếng quốc tế đã được sinh ra. Hải sản chỉ đơn thuần là được sơ chế qua sau đó là hoàn toàn có thể ăn trực tiếp mà không cần phải qua quy trình nấu nướng .Giống như đa số những nước phương Đông khác thực phẩm đa phần trong ẩm thực của Nhật Bản vẫn là gạo .Các món ăn của người Nhật cũng được chế biến một cách rất kỹ càng và tỉ mỉ giống như tính cách của con người Nhật Bản vậy. Thậm chí ngay cả trong những món ăn người Nhật cùng gửi gắm những ý nghĩa nhất định trong đó .
Triết lý ẩm thực Nhật Bản
Nếu bạn chú ý và có khám phá một chút ít về những món ăn của người Nhật thì sẽ biết được rằng ẩm thực của quốc gia mặt trời mọc luôn tuân theo tiết lý tam ngũ đó là :
- Ngũ vị: chua, cay, mặn, ngọt, đắng
- Ngữ sắc: trắng, vàng, đỏ, xanh, đen
- Ngũ pháp: sống, ninh, nướng, chiên và hấp
Dù rất phong phú và nhiều mẫu mã về số lượng cũng như cách chế biến ở từng vùng khác nhau xong nhìn chung những món ăn của Nhật vẫn tuân theo triết lý trên .
Các món ăn của người Nhật luôn tuân theo triết lý tam ngũNgoài ra như có nhắc đến ở bên trên đó là người Nhật rất thích hương vị tự nhiên của thực phẩm nên họ rất ít khi sử dụng đến gia vị trong khi nấu nướng mà thường tìm những chiêu thức đặc biệt quan trọng để hoàn toàn có thể làm tôn lên tối đa mùi vị đặc trưng của mỗi loại nguyên vật liệu khác nhau .Các nguyên vật liệu hầu hết trong ẩm thực của người Nhật hoàn toàn có thể kể đến đó là : gạo, cá, rong biển, đậu nành và rau .Đặc biệt là đậu nành gần như Open ở hầu hết mọi bữa cơm của người nhật dưới nhiều dạng khác nhau như súp miso hay natto hoặc đậu phụ v … v …Người Nhật cũng rất tôn vinh sức khỏe thể chất con người và họ cho rằng bữa ăn chính là thứ góp thêm phần không nhỏ trong yếu tố đó vì thế trong bữa ăn người Nhật rất chú trọng đế giá trị dinh dưỡng của từng loại thực phẩm khác nhau và phối hợp một cách hài hòa và hợp lý nhất .
Giới thiệu món ăn Nhật Bản nổi tiếng
Sau đây visa ANB xin được gửi đến những bạn những món ăn Nhật Bản đã nổi tiếng trên toàn quốc tế
Su shi
Đứng đầu list không hề không kể đến món ăn đã đưa ẩm thực Nhật Bản vươn ra quốc tế như ngày này đó chính là su shi. Có thể hiểu đơn thuần thì su shi là sự phối hợp đặc biệt quan trọng giữa cơm và những nguyên vật liệu khác mà hầu hết là món ăn hải sản tươi sống .
Su shi – đỉnh điểm của ẩm thực Nhật BảnCái ngon của su shi không phải chỉ là ở sự tươi ngon của những nguyên vật liệu có nguồn gốc từ đại dương mà còn là sự công phu và cầu kỳ trong cách sẵn sàng chuẩn bị và chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn. Để chiêm ngưỡng và thưởng thức hết được những giá trị tinh túy nhất của su shi thì bạn nên đến những shop su shi truyền thống cuội nguồn. Tại đó những người đầu bếp sẽ làm từng miếng su shi một rồi mời bạn chiêm ngưỡng và thưởng thức chứ không phải là một suất chuẩn bị sẵn sàng sẵn .Nhìn những người đầu bếp – những nghệ nhận nắn cơm tự nhiên món su shi trở nên ngon hơn khi nào hết .
Tempura
Đây là tên gọi chung của những món ăn được tẩm bột chiên xù và rán ngập dầu, những nguyên vật liệu chính thường được sử dụng là tôm, những loại cá và rau củ .
Những món ăn chiên ròn rụm khó cưỡngNguyên liệu được sơ chế kỹ càng sau đó lăn qua hỗn hợp trứng và bột mỳ rồi đem thả vào chảo dầu đang nóng khiến cho lớp vỏ bên ngoài trở nên ròn rụm khó cưỡng còn bên trong thì vẫn giữ nguyên được vị ngọt nguyên chất của những loại thực phẩm. Quả là một món ăn tinh xảo .
Sashimi
Nếu những bạn không thích ăn cơm thì hoàn toàn có thể thưởng thức Sashimi. Đây hoàn toàn có thể coi là món ăn tinh khiết nhất của người Nhật Bản. Các loại hải săn tươi sống sau khi được đánh bắt cá về sẽ dược sơ chế sau đó phi lê thành từng miếng nhỏ rồi đặt lên địa và sử dụng ngay lập tức chứ không qua một bước chế biến nào nữa .
Tình chất đến từ biển cảĐiều này làm giữ nguyên trọn vẹn được mùi vị cũng như tinh hoa trong từng loại món ăn hải sản khiến cho món ăn có vị ngọt đặc trưng của biển cả. Kết hợp với nước tương, mù tạt cùng vứi gừng và củ cải trắng thì còn gì tuyệt vời hơn nữa .
Mỳ Ramen
Nếu những bạn là fan của những bộ truyện tranh Nhật Bản hay là những bộ Anime thì có lẽ rằng món ăn ngon nhất trong nền ẩm thực và món ăn Nhật tiên phong những bạn muốn ăn trong cuộc sống đó chính là mỳ Ramen .
Ramen – Món mỳ của những bộ truyện tranhNhững sợi mỳ vàng tươi được ăn cùng với trứng, thịt heo, rong biển và chả cá Nhật Bản và quan trọng nhất là nước hầm xương cùng với súp miso đem lại mùi vị béo ngậy không hề cướng lại được. Nhắc đến thôi là tôi đã muốn làm ngay visa sang Nhật để ăn ngay mọt bát mỳ Ramen đúng điệu rồi à .
Takoyaki và Dorayaki
Tuổi thơ của mỗi tất cả chúng ta chắc rằng vẫn không thể nào quen được hình ảnh chú mèo máy Doraemon đáng yêu và dễ thương cùng với những người bạn của mình. Vậy những bạn có nhớ món ăn ưa thích nhất của chú mèo máy đó là gì không ?
Quay lại tuổi thơi với bánh DorayakiĐúng vậy đó chính là “ bánh rán ” hay đúng hơn chính là Dorayaki một loại bánh rán nhân đậu đụ của Nhật, thời nay bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn này ngay tại Nước Ta rồi đó .Ngoài ra thì còn một món ăn nữa gắn liền với liên hoan tại Nhật Bản cũng rất quen thuộc đó chính là “ bánh bạch tuộc Takoyaki ”
Cơm cà rì
Và ở đầu cuối cũng là món ăn mình thích nhất trong ẩm thực Nhật đó chính là cơm cà ri. Tuy cà ri không phải là một loại gia vị có xuất phát từ Nhật Bản mà là từ Ấn Độ những nhắc đến cơm cà ri thì 100 % tất cả chúng ta ai cũng nghĩ ngay đến quốc gia mặt trời mọc .
Cơm cà ri đơn thuần những hấp dẫnBột cà ri được nấu chung với nước cùng với khoai tây, cà rốt và những loại thịt khác nhau sau đó ăn kèm với cơm trắng. Chỉ cần thế thôi không cần cầu kỳ gì cũng đã có được một món ăn ngon tuyệt vời rồi .
Mong rằng bài viết “thuyết trình về văn hóa ẩm thực Nhật Bản” này sẽ đem đến cho các bạn cái nhìn tổng quan hơn về nền ẩm thực của đất nước mặt trời mọc cũng như giới thiệu đến các bạn một vài món ăn ngon của người Nhật mà các bạn có thể thử qua. Để xem thêm thật nhiều thông tin thú vị về đất nước Nhật Bản vui lòng truy cập dịch vụ visa giá rẻ.
Rate this post
Source: https://ladyfirst.vn
Category: ẨM THỰC