Không những món gì cũng có, TP.Hồ Chí Minh còn là nơi rất “ thoáng ” về giá thành. Ví dụ như tô hủ tiếu Nam Vang ví dụ điển hình, “ chơi sang ” thì đến đường Võ Văn Tần, giá từ 80.000 – 100.000 đồng / tô, tầm trung thì có tiệm 30.000 đồng / tô trên đường Cao Thắng, thậm chí còn “ nghèo ” quá xin mời đến vỉa hè đường Vườn Chuối, giá chỉ 15.000 đồng / tô. Tất cả đều nằm trên địa phận Q. 3. Không chỉ Q. 3, phần đông ở thành phố này Q. nào cũng có nhiều mức giá cung ứng cho nhiều đối tượng người tiêu dùng. Một trong những món tôi thích nhất là bánh mì Sài Gòn, có nơi “ sang chảnh ” xếp hàng dài dằng dặc bán 50.000 đồng / ổ, cũng có nơi chỉ 10.000 đồng / ổ, thậm chí còn trong túi chỉ còn 5.000 đồng bạn vẫn hoàn toàn có thể ấm lòng. Tôi thích Sài Gòn ở chỗ “ kiểu gì cũng có ăn ” và muốn ăn cái gì cũng có ( đương nhiên “ tiền nào của nấy ” ) .
Sài Gòn còn là nơi quy tụ không thiếu ẩm thực Tây – Tàu. Nhà hàng Pháp, Mỹ, Đức, Tây Ban Nha, Mexico, Brazil, Nước Hàn, Nhật Bản, Ấn Độ, Malaysia, Nước Singapore, Xứ sở nụ cười Thái Lan, Philippines, Hồng Kông, Đài Loan, Nước Trung Hoa … hiện hữu khắp nơi, thậm chí còn “ huyền bí ” như Triều Tiên cũng có luôn ! Về thức uống thì khỏi phải nói, những nhãn hàng nổi tiếng trên quốc tế hình như quy tụ hết về đây, mua loại gì, số lượng bao nhiêu cũng có. Có lần dự tiệc sinh nhật bè bạn tại Q. 10, rượu vang Bordeaux của Pháp mà nhà hàng quán ăn chỉ tính có 200.000 đồng / chai, giá rẻ giật mình .
Sống nhiều năm ở thành phố này, lê lết khắp hang cùng ngõ hẻm, nó giúp tôi “sáng mắt ra” như lời nhỏ bạn nói và đi đến kết luận: Đúng là Sài Gòn không thiếu thứ gì. Đơn cử như món bánh tằm cà ri cay Cà Mau, tưởng đâu chỉ “thường trú” ở vùng Đất Mũi, ai dè nó cũng đã “góp mặt” ở Sài Gòn. Khó hình dung nhất phải kể đến món thắng cố của đồng bào dân tộc H’Mông vùng cao phía bắc, nấu bằng nội tạng con ngựa, vậy mà cũng xuất hiện trên bản đồ ẩm thực Sài Gòn. Đa vùng miền, đa phương ngữ, đa phong cách, đa sắc màu… là những gì tôi đã, đang và sẽ còn chứng kiến ở TP.HCM. Tất cả các món ngon vật lạ, nhất là trái cây loại 1 đều dồn về đây. Phải công nhận làm người TP.HCM sướng thiệt.
Bạn đang đọc: Thiên đường ẩm thực là đây!
Vấn đề đặt ra là, các món ăn bản địa vùng miền khi hội tụ về TP.HCM có ngon như “bản gốc”? Câu trả lời là NGON. Tại sao phải ngon? Bởi vì thành phố này đông dân nhất nước đồng thời là thương trường cạnh tranh khốc liệt, cộng thêm yếu tố người Sài Gòn khá sành ẩm thực. Do vậy, nếu bạn nấu ăn dở thì có nguy cơ… dẹp tiệm. Còn nấu ngon thì cho dù cái tiệm ấy có nằm trong hóc hẻm người ta cũng ráng tìm đến ăn. Tính khắc nghiệt của ẩm thực Sài Gòn là vậy.
Xem thêm: Khám phá văn hóa ẩm thực miền Tây Nam Bộ
Xem thêm: Ẩm thực Nhật Bản – Wikipedia tiếng Việt
Tôi thích Sài Gòn chính bới đi đến đâu cũng có quán ăn, Open thâu đêm suốt sáng, kinh doanh tiêu biểu vượt trội về số giờ kinh doanh thương mại so với những thành phố du lịch khác trên cả nước. “ Đi ăn khuya ” hình như là khái niệm chỉ sống sót ở TP Hồ Chí Minh, ngay cả những địa phương như TP. Hà Nội, TP. Hải Phòng, TP. Đà Nẵng, Đà Lạt, Cần Thơ … cũng không hề sánh bằng. Tuy sinh ra, lớn lên tại Thành Phố Hồ Chí Minh và có “ tâm hồn ẩm thực ăn uống dạt dào ” nhưng nói thiệt, đến giờ tôi vẫn chưa có dịp chiêm ngưỡng và thưởng thức món bún quậy ở hòn đảo Phú Quốc vì chưa có dịp ra đó. Con nhỏ bạn thân nhìn tôi rồi nở nụ cười “ thấy ghét ” : “ Khỏi cần ra hòn đảo. Mày đi với tao, món đó ở Sài Gòn có luôn, do chính người Phú Quốc mở tiệm ” .
Nghe chưa bà con, “ thiên đường ẩm thực ” chính là đây !
Source: https://ladyfirst.vn
Category: ẨM THỰC