Nghiên cứu phát triển sản phẩm mới là hoạt động thiết yếu cho hầu hết mọi doanh nghiệp. Đây sẽ là bước đi giúp thích nghi với những biến đổi của thị trường cũng như mở rộng liên tục tệp khách hàng. Tuy nhiên quá trình này chưa bao giờ là đơn giản, kể cả với các bậc marketer lão làng. Qua bài viết này, chúng ta hãy cùng tìm hiểu về tầm quan trọng của việc phát triển một sản phẩm mới cùng quy trình thực hiện cải tiến này nhé!
Tại sao cần nghiên cứu phát triển sản phẩm mới?
Doanh nghiệp cần liên tục nâng cấp cải tiến những hạng mục sản phẩm của mình vì những nguyên do sau :
- Nhu cầu của người tiêu dùng luôn thay đổi: Người tiêu dùng CẦN và MUỐN những điều mới mẻ. Họ luôn mong đợi những nhãn hàng lắng nghe các nhu cầu này thông qua sản phẩm, dịch vụ của mình. Nếu không được đáp ứng kịp thời, thường khách hàng có thể sẽ chuyển sang sản phẩm khác của đối thủ. Ví dụ thực tế: Nhận thấy người tiêu dùng đang dần quan tâm hơn đến lối sống lành mạnh, Coca cho ra mắt CocaCola Zero không chứa đường nhằm để nhanh chóng đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
- Vòng đời sản phẩm đã đến giai đoạn cuối: Khi một sản phẩm đạt đến ngưỡng giai đoạn cuối trong vòng đời của nó, doanh nghiệp có thể giới thiệu một số phiên bản mới và cải tiến hơn.
- Sản phẩm đang ở giai đoạn trưởng thành (maturity stage) : Trong trường hợp này, doanh nghiệp có thể thực hiện vài điều chỉnh trong sản phẩm hàng hóa gốc nhằm kích thích tăng doanh số. Ví dụ: Nintendo đã thay thế bảng điều khiển DSi của mình bằng bảng điều khiển 3DS có những tính năng bổ sung như camera phụ quay phim 3D, cảm biến chuyển động, …
- Thị trường thay đổi: thị trường đôi khi sẽ những biến chuyển mới mà doanh nghiệp có thể tận dụng được. Chẳng hạn như: ngành âm nhạc đang dần chuyển sang khai thác nền tảng kỹ thuật số thay vì những cửa hàng bán lẻ truyền thống.
- Đối thủ cạnh tranh: Yếu tố này thể hiện rõ ràng trong ngành công nghệ và nơi các sản phẩm mới liên tục được ra mắt. Thực tế, thì người tiêu dùng công nghệ luôn luôn mong muốn được thử nghiệm các tiện ích công nghệ mới nhất. Một sản phẩm thành công thì đối thủ sẽ cố gắng nghiên cứu phát triển sản phẩm tương tự.
- Không sản phẩm nào là hoàn hảo: Nếu như sản phẩm của bạn đang có doanh số thấp và đã đến lúc phải thay đổi. Vào năm 2001, nhờ sự ra đời của iPod mà ông lớn Apple đã đảo ngược tình hình tài chính đáng kể. Kể từ đó, Apple đã thành công và cho ra mắt liên tiếp iPhone và iPad, giúp tăng giá cổ phiếu từ $9,07 (tháng 10/2001) lên hơn $400 đô la mỗi cổ phiếu sau gần 20 năm.
Quy trình 8 bước nghiên cứu phát triển sản phẩm mới
Sau khi đã xác lập tiềm năng chính là phải phát triển một sản phẩm mới, doanh nghiệp hoàn toàn có thể vận dụng quy trình 8 bước điều tra và nghiên cứu phát triển như sau :
Bước 1: Lên ý tưởng
Bạn đang đọc: Quy trình 8 bước nghiên cứu phát triển sản phẩm mới
Ở bước này, tất cả chúng ta cần tìm kiếm sáng tạo độc đáo cho sản phẩm mới của mình một cách có mạng lưới hệ thống. Thực tế, một công ty hoàn toàn có thể tạo ra đến hàng trăm sáng tạo độc đáo, thậm chí còn hàng ngàn vfa chỉ để chốt thành công xuất sắc một vài sáng tạo độc đáo sau cuối. Ý tưởng mới, hoàn toàn có thể được thiết lập từ hai nguồn sau :
- Nội bộ: Ban R&D hoặc những nhân viên khác.
- Bên ngoài: Từ Khách hàng, nhà phân phối, nhà cung cấp hay đối thủ cạnh tranh. Nguồn quan trọng nhất vẫn chính là khách hàng, vì quy trình nghiên cứu phát triển sản phẩm mới nên tập trung vào việc tạo ra những giá trị cho khách hàng.
Đôi khi, một ý tưởng sáng tạo tuyệt vời lại mang đến tác dụng của một thử nghiệm thất bại. Ví dụ, nhà khoa học Spencer Silver – Ông đã ý tưởng ra Post-It Notes ( giấy ghi chú dính được ) sau khi thất bại trong việc triển khai sản xuất một chất kết dính siêu mạnh .
Bước 2: Sàng lọc ý tưởng:
Ta sẽ tinh lọc nhiều ý tưởng sáng tạo ở bước 1 để chọn ra 1 số ít ý tưởng sáng tạo khả thi nhất. Việc vô hiệu những sáng tạo độc đáo chưa đủ tốt rất quan trọng, vì ngân sách cho phát triển sản phẩm sẽ tăng rất nhiều trong những tiến trình sau. Do đó, doanh nghiệp chỉ nên thực thi sáng tạo độc đáo có khả quan tạo ra doanh thu
Bước 3: Phát triển và thử nghiệm concept
Concept được coi như phiên bản miêu tả cụ thể hơn của cac ý tưởng sáng tạo ở trên, và được hiểu theo góc nhìn từ phía người tiêu dùng .
- Phát triển concept: Một nhà sản xuất xe oto đề xuất ý tưởng xây dựng một chiếc xe chạy hoàn toàn bằng điện. Ý tưởng này có thể được phát triển thành những concept như: một chiếc xe cỡ trung với mức giá phải chăng, được thiết kế phù hợp với gia đình, hay một chiếc xe thể thao nhỏ gọn, có giá tầm trung, hấp dẫn với những người độc thân hay những cặp vợ chồng trẻ. Có thể thấy, những concept như thế này cần được phát triển rất cụ thể.
- Thử nghiệm concept: Cần test concept đã chọn với những nhóm người tiêu dùng mục tiêu thông qua các khảo sát hoặc phỏng vấn.
Bước 4: Phát triển chiến lược Marketing
Một chiến lược tiếp thị đầy đủ cần bao gồm 3 phần:
- Mô tả thị trường mục tiêu: đề xuất các giải pháp giá trị (value proposition), và mục tiêu doanh thu, thị phần và lợi nhuận trong vài năm đầu.
- Phác thảo kế hoạch giá và kênh phân phối cũng như ngân sách marketing
- Kế hoạch bán hàng dài hạn, mục tiêu lợi nhuận, và chiến lược Marketing Mix (4P)
Bước 5: Phân tích kế hoạch tài chính
Đánh giá mức độ mê hoặc cùng năng lực kinh doanh thương mại của sản phẩm mới, như việc nhìn nhận doanh thu, ngân sách, dự báo doanh thu để nghiên cứu và phân tích xem liệu những yếu tố này có thỏa mãn nhu cầu với tiềm năng của công ty hay không .
Bước 6: Phát triển sản phẩm
Sản phẩm cần phải được phát triển thành vật chất để bảo vệ rằng ý tưởng sáng tạo này thực sự khả thi trên thị trường. Bộ phận R&D sẽ trực tiếp phát triển và thử nghiệm một hoặc nhiều phiên bản vật lý của những concept sản phẩm. Sản phẩm thường trải qua những bài kiểm tra nhằm mục đích bảo vệ độ bảo đảm an toàn và hiệu suất cao .
Bước 7: Thử nghiệm trong phạm vi giới hạn
Trong tiến trình này, sản phẩm, kế hoạch marketing sẽ được thử nghiệm trong những thị trường giả lập. Doanh nghiệp sẽ có thời cơ thử nghiệm toàn bộ những yếu tố trước khi quyết định hành động góp vốn đầu tư vừa đủ .
Bước 8: Thương mại hóa
Sau 7 bước kể trên, công ty đã hoàn toàn có thể quyết định hành động nên ra đời sản phẩm mới hay không. Nếu như có bước sau cuối chính là tung sản phẩm mới đó ra thị trường. Hai yếu tố cần xem xét trong bước này chính là thời hạn và khu vực. Ví dụ, nếu đối thủ cạnh tranh cạnh tranh đối đầu đang sẵn sàng chuẩn bị chuẩn bị sẵn sàng trình làng dòng sản phẩm của riêng họ, doanh nghiệp nên đẩy thời hạn để trình làng sản phẩm mới sớm hơn. Nếu nền kinh tế tài chính đang dần suy thoái và khủng hoảng, ta hoàn toàn có thể xem xét dời lịch ra đời .
Để có thể cạnh tranh càng ngày càng nhiều đối thủ trên thị trường, doanh nghiệp cần tập trung nghiên cứu phát triển sản phẩm mới. Trong số hàng ngàn hàng triệu những sản phẩm mới tham gia vào quá trình, có đến 97% thất bại và chỉ một số ít tiếp cận tốt được với thị trường dù cùng áp dụng một quy trình giống nhau. Nguyên nhân chính cho sự thất bại này không phải do không biết được quy trình mà là do công ty không bắt đầu phát triển dòng sản phẩm thực phẩm mới từ các vấn đề của doanh nghiệp cũng như nhu cầu lợi ích của khách hàng, không biết tận dụng dữ liệu hay phân tích không chính xác.
FOSI – Một trong những công ty nghiên cứu thực phẩm – Với nhiều công trình nghiên cứu công nghệ sản xuất thực phẩm thành công toàn diện. Hiện nay chúng tôi sẵn sàng nhận Nghiên cứu – Phát Triển – Chuyển giao công thức sản xuất chế biến thực phẩm theo công nghệ FOSI và yêu cầu thực tại của khách hàng. Liên hệ ngay hotline hotline: 0918 828 875 (Mr Mạnh) – 0909 228 783 (Ms Ngân) để được tư vấn và hỗ trợ chi tiết.
Source: https://ladyfirst.vn
Category: ẨM THỰC