Hiện nay, các món ăn được chế biến từ vịt không còn xa lạ với bữa ăn của người Việt. Trong số các món ăn đó, không thể không kể đến món vịt quay đầy hấp dẫn bởi hình thức bắt mắt và thơm ngon. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu cách làm vịt nướng bằng lò nướng qua bài viết sau đây.
1. Hướng dẫn cách nướng vịt bằng lò nướng
1.1. Nguyên liệu chuẩn bị món vịt nướng
Bước đầu tiên trong cách làm vịt nướng bằng lò nướng là nguyên liệu cần chuẩn bị như sau: Vịt nên mua 1 con nặng tầm khoảng 1 – 1,2kg; củ gừng tươi: lấy 1 củ; nhánh tỏi khô: 2 củ; các loại gia vị tẩm ướp món ăn như dầu ăn: lấy 1 muỗng canh; rượu trắng chỉ cần ½ chén; nước sạch: 750ml; mật ong: 2 muỗng canh; đường: 1 muỗng canh; giấm: 3 muỗng to nước tương; kết hợp tiêu hạt, vỏ cam, hoa hồi, lá nguyệt quế; các loại rau gia vị để ăn kèm: xà lách, rau mùi, húng quế…
Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị cho món vịt nướng là rất quan trọng ( Nguồn : thechefsnotes.com )
1.2. Sơ chế vịt và các nguyên liệu đã chuẩn bị
Các loại thịt gia cầm tươi sạch thường có mùi đặc trưng nên trước khi chế biến bạn cần phải khử mùi hôi cho thịt vịt. Bạn khử mùi hôi cho vịt theo nhiều cách khác nhau:
Như việc trộn muối và giấm gạo, bạn dùng hỗn hợp này để bóp vịt cho cả bên trong lẫn bên ngoài ; dùng chanh tươi để cọ xát lên hàng loạt thân con vịt đi lại nhiều lần, làm nhẹ nhàng nhưng đừng quá mạnh làm da vịt bị xớt sát ; bóp vịt cùng với gừng đã giã nhuyễn ; một cốc rượu trắng để tẩy mùi hôi ở vịt, bạn rửa thật sạch vịt lại bằng nước rồi triển khai để ráo, vịt sẽ trọn vẹn không còn mùi hôi .
Sau khi bạn đã hoàn thành việc khử mùi của con vịt, bạn chặt bỏ phần đầu vịt, giữ lại hết phần thân và lau thật khô, tỏi bạn cần bóc sạch vỏ, 1 củ để thái lát, 1 củ nên để nguyên, gừng bạn cần cạo sạch vỏ, rửa kỹ và thái lát, rửa sạch các loại rau ăn kèm, để ráo. Bạn nên học cách ướp thịt nướng bếp điện đậm vị dậy mùi để áp dụng cho thịt vịt thêm hấp dẫn.
Riêng ở phần da của vịt, bạn pha hỗn hợp 2 thìa cafe mật ong và 2 thìa cafe dấm ăn rồi quét lên phần da sau đó bạn triển khai ướp vịt. Điều này sẽ làm cho phần da của con vịt chín đều, vàng ngon và giòn rụm, thậm chí còn còn thích mắt hơn sau khi được đưa vào trong lò nướng. Cuối cùng, cho vịt vào tô sạch, đổ những loại nguyên vật liệu vào ướp khoảng chừng 30 phút để thịt vịt ngấm đều gia vị .
Sơ chế vịt và những nguyên vật liệu đã sẵn sàng chuẩn bị ( Nguồn : emvaobep.com )
1.3. Cách nướng vịt bằng lò nướng điện
Cách làm vịt nướng bằng lò nướng thì tiên phong bạn đặt thịt vịt sau khi đã tẩm ướp không thiếu gia vị thì ta cho vào trong lò nướng điện. Bạn chỉ nên kiểm soát và điều chỉnh nhiệt độ thật tương thích để mở màn nướng vịt. Cần chú ý quan tâm, khi cho vịt vào nướng trong khoảng chừng 15 đến 20 phút ở nhiệt độ 180 độ C rồi sau đó mở nhà bếp nướng sau đó quét thêm ít mật ong lên phía trên miếng thịt giúp vịt bớt khô. Bạn nên lật và trở vịt cho thịt vịt chín đều tổng thể những mặt .
Đến khi nào thấy da vịt có màu vàng đều, bạn dùng que sắt xiên thẳng vào bên trong miếng thịt, khi nào thấy thịt mềm tức là đã được rồi. Tắt bếp nhưng vẫn để trong lò tầm khoảng 5 phút cho mỡ từ thịt vịt sẽ chảy xuống khay để sau đó da vịt sẽ khô, ngon hơn. Để đạt được chất lượng món ăn ưng ý, bạn nên chọn những loại lò nướng chất lượng tốt, giúp chín đều món ăn.
Khi thịt vịt nguội, bạn cần bỏ ra và triển khai chặt thịt thành những miếng thật vừa ăn. Thế là bạn đã triển khai xong bước sau cuối trong cách nướng vịt bằng lò nướng điện rồi đấy .
Nướng thịt vịt đến khi vàng và thịt mềm thì để ráo và lấy ra ( Nguồn : foodnetwork.com )
1.4. Cách làm nước chấm vịt
Với cách nướng thịt bằng lò nướng ngon như nhà hàng trên đây thì không thể thiếu 1 bát nước chấm ngon để món vịt nướng trở nên tròn vị.
Bạn hãy sẵn sàng chuẩn bị khá đầy đủ những nguyên vật liệu sau : 1 thìa bột năng, 2 muỗng cafe bột ngọt, 2 muỗng cafe muối, ½ muỗng dầu ăn ; thêm 1 củ tỏi đã băm nhỏ cùng 5 củ hành khô băm nhỏ, rồi phối hợp cùng ½ thìa cafe hạt tiêu, ½ thìa tương xay, sau cuối là ½ chén nước sạch và 1 quả chanh .
Cách làm:
Đầu tiên, bạn cho một cốc nước sạch, muối, đường, và tương ớt vào một cái chén, trộn đều hỗn hợp này lên cho thật quyện. Bắc chảo lên nhà bếp, rồi cho ½ bát dầu ăn. Khi dầu ăn đã đun nóng thì bạn phi thơm hành tỏi, rồi đổ một bát nước với hộ hợp trên vào nồi. Khuấy đều từ 2 – 3 phút cho đến khi sôi. Pha loãng một chút ít bột năng cùng với chút nước rồi bỏ từ từ vào nồi, vẫn duy trì khuấy đều .
Bạn nên khuấy đều tay làm nên độ sánh cho nước chấm. Khi nước chấm đã có vẻ như hơi sền sệt thì bạn tắt nhà bếp, rồi thêm một chút ít hạt tiêu, bột ngọt cho đậm vị. Cuối cùng, bạn tắt nhà bếp, để nguội bớt rồi pha nước với chanh và hòn đảo đều. Chỉ với cách làm đơn thuần trên bạn đã hoàn toàn có thể nướng vịt bằng lò nướng ngay tại nhà rồi .
Chế biến nước chấm thơm ngon ăn cùng với thịt vịt ( Nguồn : cookstr.com )
2. Mua lò nướng chính hãng ở đâu giá rẻ
Trên thị trường có rất nhiều cửa hàng kinh doanh các loại lò nướng. Tuy nhiên, để mua được lò nướng chính hãng như các thương hiệu Sunhouse, Electrolux… bạn nên chọn nơi bán hàng uy tín, chất lượng. Và Useful.vn chính là địa chỉ tốt nhất dành cho bạn.
Đến với Useful. vn bạn sẽ nhận được rất nhiều tặng thêm, tặng thêm. Tại đây có rất nhiều những loại sản phẩm chất lượng số 1, dịch vụ Bảo hành khá đầy đủ mà Ngân sách chi tiêu lại phải chăng. Chắc chắn bạn sẽ hài lòng với sự lựa chọn này .
Mua sắm thỏa thích với Ngân sách chi tiêu hài hòa và hợp lý tại Useful. vn ( Nguồn : Useful. vn )
Qua bài viết trên, hy vọng đã cung cấp thông tin hữu ích cho bạn về cách làm vịt nướng bằng lò nướng. Chúc bạn thành công với món vịt nướng thơm ngon cùng với những sản phẩm lò nướng, lò vi sóng cao cấp, chính hãng tại Useful và hãy luôn là người giữ lửa trong gia đình nhé!
Source: https://ladyfirst.vn
Category: GIA ĐÌNH