Tung hoành phố ẩm thực người Hoa ở Sài Gòn với các món ngon phải thử

Ở Sài Gòn có một địa điểm duy nhất có phần đông người Hoa sinh sống từ hơn trăm năm nay. Bạn có bao giờ tò mò về một nơi có sự pha trộn giữa hai nền văn hóa Việt – Hoa thì sẽ thế nào không? Nếu câu trả lời là có, thì hãy đến ngay Quận 5 để “mục sở thị” phố ẩm thực người Hoa ở Sài Gòn ngay nhé!

Phố đèn lồng

Địa chỉ : đường Lương Nhữ Học – Trần Hưng Đạo, Quận 5 .

Trước khi bắt đầu chuyên mục ăn uống, thử dạo quanh các điểm ăn chơi nhé! Khu phố đèn lồng này nổi tiếng nhộn nhịp, đông vui nhất là vào những ngày Tết Trung thu. Nơi đây bày bán đủ các loại đèn lồng với những kiểu dáng, màu sắc đẹp mắt; như đèn lồng giấy, đèn lồng kiểu tròn, đèn lồng kiểu trám, đèn lồng kiểu kim cương,… Du khách đến đây không chỉ có thể hòa vào không khí tươi vui những ngày Trung thu; mà còn tha hồ sản xuất những bức ảnh “triệu like” với những chùm đèn lồng rực rỡ, muôn sắc muôn vẻ.

Mì vịt tiềm

Cứ nói đến những món tiềm sẽ liên tưởng ngay đến người Hoa; bởi hương vị thuốc Bắc đặc trưng không ẩm thực nơi nào có được. Để thưởng thức được món mì vịt tiềm đúng nghĩa người Hoa bạn phải đến chợ Lớn – phố ẩm thực người Hoa ở Sài Gòn nổi tiếng.

Một tô mì vịt tiềm lúc nào cũng có miếng vịt to đùng thơm phức mùi thuốc Bắc ngập mặn ; đặc biệt quan trọng nước lèo ngọt thịt vịt và thơm phức mùi tiềm đặc trưng. Ăn một tô mì vịt tiềm để cảm nhận đúng mực được độ dai của sợi mì vàng óng. Đặc biệt miếng vịt là nguyên 1 đùi góc tư vịt được chiên giòn ; nhưng bên trong vẫn rất mềm, ít mỡ nên ăn không bị ngán .

Món ăn không thể thiếu ở phố ẩm thực người Hoa ở Sài Gòn: Dimsum

Dimsum ngày này là món ăn thông dụng của Trung Quốc được rất nhiều người Nước Ta thương mến. Đây là tập hợp những món ăn như há cảo, bánh bao, sủi cảo … xuất phát từ vùng Quảng Đông, Trung Quốc .
Phần nhân của 1 chiếc Dimsum thường gồm có những loại thịt như tôm, cua, cá, thịt lợn, … và những loại rau, củ, nấm, … đi kèm, toàn bộ đều được băm nhuyễn rồi trộn đều, nêm nếm gia vị vừa đủ. Quá trình nêm nếm cũng phải khéo để phần nhân không bị mất vị tươi ngọt tự nhiên mà vẫn phải đậm đà. Có rất nhiều cách biến thì Dimsum như hấp, luộc, chiên, … khiến món ăn sẽ không khi nào bị nhàm chán .
Gần như toàn bộ những món Dimsum đều có size rất nhỏ để tiện bỏ vào miệng khi ăn. Dimsum khi được Giao hàng đều để trong những chiếc xửng tre có nắp đậy để giữ độ nóng và mùi vị của từng món ăn .
Từ việc chế biến, hình dáng đến cả cách Giao hàng cũng đều được lên chi tiết cụ thể, tỉ mẩn. Nên hoàn toàn có thể nói, Dimsum là một trong những món ăn thẩm mỹ và nghệ thuật, tinh túy nhất của ẩm thực Nước Trung Hoa .

>>> Lễ hội ẩm thực Thái Lan dịp Tết Songkran – Nét đặc sắc tại xứ Chùa Vàng

Cháo Tiều

Cháo Tiều cũng là một trong những món đặc sản nổi tiếng của người Tiều Châu mang đến mảnh đất Sài Thành, góp thêm phần làm đa dạng và phong phú nền ẩm thực người Hoa trong thiên đường Chinatown TP HCM. Cách chế biến của cháo Tiều làm ra sự độc lạ với toàn bộ những loại cháo thường, chính là tim, lòng heo, thịt băm … sẽ không được nấu cùng cháo, mà khi nào bạn gọi chủ quán mới cho những thức ăn trên vào một tô nhỏ rồi nấu cùng cháo trắng .
Nguyên liệu không được nấu cùng cháo, khi nào ăn thì cho vào một tô nhỏ rồi nấu cùng cháo trắng
Và điều làm ra sự đặc biệt quan trọng của cháo tiều chính là cháo sẽ ăn kèm với trứng gà ta, không hề thiếu nữa là giò quẩy, gừng sợi thêm chút hành lá xanh xanh, rắc tiêu cho thơm nữa là cho ra được một tô cháo Tiều thơm ngon bắt vị. Theo như những bạn foodblogger thì cháo Tiều được xem là một trong những món rực rỡ nhất mà vẫn được người Hoa lưu giữ mùi vị .

Hủ tiếu hồ

Hủ tiếu hồ xuất phát từ người Tiều Châu ( Triều Châu, Trung Quốc ). Khác biệt với hủ tiếu thông thường, không riêng gì có thịt heo, thịt gà ; thì hủ tiếu hồ chỉ ăn với lòng heo, cải chua. Và hơn hết bánh hủ tiếu hồ dày hơn bánh ướt và có hình vuông vắn .

Bạn có thắc mắc tại sao hủ tiếu lại ăn cùng cải chua không? Đây là một thói quen khó bỏ của người Tiều Châu; vì họ cho rằng cải chua vừa hãm béo lại có thể kích thích vị giác hơn rất nhiều. Cải chua người Tiều thường ướp với thuốc Bắc; rồi vài gia vị đơn giản khác đem đi khìa với nước dừa tươi và ngũ vị hương. Hương vị đặc biệt của hủ tiếu hồ khiến nhiều người không cưỡng lại được khi đến với khu phố ẩm thực người Hoa ở Sài Gòn.

Cháo Tiều

Đây cũng là một trong những món đặc sản của người Tiều Châu mang đến mảnh đất Sài Thành; góp phần làm phong phú nền ẩm thực người Hoa trong khu phố ẩm thực người Hoa ở Sài Gòn. Cách chế biến của cháo Tiều làm nên sự khác biệt với tất cả các loại cháo thường; chính là tim, lòng heo, thịt băm… sẽ không được nấu cùng cháo; mà khi nào bạn gọi chủ quán mới cho những thức ăn trên vào một tô nhỏ rồi nấu cùng cháo trắng.

Và điều tạo ra sự sự đặc biệt quan trọng của cháo tiều chính là cháo sẽ ăn kèm với trứng gà ta ; không hề thiếu nữa là giò quẩy, gừng sợi thêm chút hành lá xanh xanh, rắc tiêu cho thơm nữa là cho ra được một tô cháo Tiều thơm ngon bắt vị. Đây được xem là một trong những món rực rỡ nhất mà vẫn được người Hoa lưu giữ mùi vị .

Các loại chè Hoa – Không thể không thử khi đến phố ẩm thực người Hoa ở Sài Gòn

Điểm nhấn không thể thiếu trong ẩm thực Trung Hoa ở Sài Gòn chính là chè người Hoa. Những món chè mang một đặc sắc riêng; rất khó nhầm lẫn với loại chè của vùng miền khác. Bởi chè của người Hoa luôn chú trọng vào những nguyên liệu giải nhiệt cơ thể, bổ sung khí huyết, tốt cho sức khỏe; như hột gà trà, sâm bổ lượng, chè mè đen, quy linh cao, chè đậu hũ hạnh nhân…

Mỗi khi nhắc đến chè người Hoa trong khi ẩm thực này ; người ta lại nhớ đến những quán chè có tên tuổi truyền kiếp như chè nhà đèn, chè Tường Phong, chè Hà Ký .
Những món ăn ngon của người Hoa được gia nhập vào TP HCM ; và đã từ từ trở thành nét đặc trưng nhất định ; tạo nên sự phong phú, cầu kì và mê hoặc cho nền văn hóa truyền thống ẩm thực này ; trong những thành phố ẩm thực Nước Trung Hoa ở Hồ Chí Minh .

Truy cập đường dẫn để xem thêm nhiều tin ẩm thực của anvuitudosong bạn nhé!!!

Có thể bạn sẽ chăm sóc :

>>> Khu ẩm thực Sài Gòn – Địa điểm nổi tiếng mà bạn không nên bỏ qua

Khám phá NGAY cách đầu tư trái phiếu sinh lời siêu lợi nhuận tại đây: CLICK HERE

ĐĂNG KÝ NHẬN TƯ VẤN MIỄN PHÍ TẠI ĐÂY NHÉ!

Cách thức nhận tư vấn : ZaloGọi trực tiếp

Tham khảo 500 triệu kinh doanh gì ở nông thôn – lợi nhuận cao??? tại video dưới đây:

Source: https://ladyfirst.vn
Category: ẨM THỰC