Nằm trong khu phố ẩm thực (đằng sau tòa nhà 72 tầng Keangnam), dân văn phòng vẫn thường rỉ tai nhau tới 1 quán Bún Đậu Phố nổi tiếng về độ sang chảnh nhưng giá cực vỉa hè.
Cùng tìm hiểu và khám phá xem những điều gì đã làm ra tiếng thơm ở quán khiến dân tình lùng sục, mong 1 lần được chiêm ngưỡng và thưởng thức những bạn nhé .
Bạn đang đọc: Choáng với quán bún đậu sạch đẹp nhất Hà Nội
Quán ăn chuyên nghiệp, giá bình dân
Từ 11 h – 13 h30 phút trưa có lẽ rằng là thời gian đông vui nhất so với nhà hàng quán ăn Bún Đậu Phố, cơ sở 3 tòa nhà Keangnam. Bởi lẽ, khoảng trống 230 mét vuông với sức chứa 150 khách / lượt, người ra người vào khi nào cũng sinh động như triển lãm hội chợ. Khách có chỗ ngồi thì hả hê chiêm ngưỡng và thưởng thức, ai chậm chân hết bàn thì ngậm ngùi nhận phiếu và xếp hàng chờ đón. Mọi người vẫn đùa nhau “ món ngon thì phải đợi lâu thế mới mê hoặc ” .
Đúng như tên gọi của quán, bún và đậu được xếp đẹp tươi vào một cái mẹt. Tuỳ theo khẩu vị mà khi gọi hoàn toàn có thể thêm thịt luộc, chả cốm, giò tai, dồi lợn rán. Miếng đậu phụ rán vàng ruộm, giòn tan tích hợp với thịt chân giò béo ngậy, từng khoanh bún trắng ngần, ăn kèm của rau sống thơm mát, chấm với mắm tôm thơm đúng vị tất cả được bày trong một chiếc mẹt tre dân giã. Thêm nữa, miếng bún trắng chấm với mắm tôm chanh ớt ăn kèm với đậu rán giòn vỏ, chả cốm thơm lừng, thật điệu đàng. Chả cốm ăn lúc nóng sẽ cảm nhận được cái giòn tan của vỏ bên ngoài, cái dẻo đến dính răng của nhân bên trong, đậm đà của gia vị .
Ở ĐẬU PHỐ, đầu bếp phải chiên đậu trong chảo ngập dầu đang sôi già, có vậy mới bảo vệ miếng đậu giòn tan bên ngoài nhưng bên trong mềm thơm ngậy .
Điều đặc biệt quan trọng, chỉ với giá từ 23.000 đồng / suất, thực khách đã có 1 mẹt bún đậu thơm ngon chiêm ngưỡng và thưởng thức bữa trưa vui tươi cùng những người bạn .
Với người sành ăn đến quán còn chiêm ngưỡng và thưởng thức đồ uống kèm như sữa đậu nành, chè sương sa hạt lựu, tào phớ, sữa chua mít. Đây là loại nước uống nguyên chất từ vạn vật thiên nhiên không pha bất kỳ loại hóa phẩm nào và rất có lợi cho sức khỏe thể chất. Bật mí sữa Đậu nành ở đây được chủ quán đặc chế rang xay nên mùi vị, độ mịn ngậy không nơi nào có được với giá chỉ 7 k nhé …
Xem thêm: Ẩm thực Nhật Bản – Wikipedia tiếng Việt
Chất lượng đặt lên hàng đầu
Món ăn tuy không yên cầu quá nhiều sự cầu kỳ trong cách chế biến nhưng mỗi thành phần, nguyên vật liệu đều có sự yên cầu kỳ công lựa chọn nguyên vật liệu : từ những miếng đậu hũ béo ngậy thơm mùi đậu tương, tới mắm tôm được lựa chọn loại mắm tôm ngon .
Bún đậu hoàn toàn có thể thông dụng nhưng không phải hàng bún đậu nào cũng hoàn toàn có thể sà xuống mà chấm chan ngay được bởi yếu tố vệ sinh bảo đảm an toàn với món bún đậu luôn được đặt lên số 1. Để có lượng khách quen tiếp tục yên cầu cái tâm của chủ quán, kĩ càng trong việc tinh lọc nguyên vật liệu và chế biến. Quán dùng dầu ăn, không dùng mỡ hay dầu không rõ nguồn gốc, trôi nổi trên thị trường, không sử dụng lại dầu đã rán để Giao hàng cho ngày hôm sau. Đặc biệt, chảo dầu khi nào cũng trong vắt, không có cặn đen .
Không gian sang trọng, có phong cách riêng
Đối với đồ ăn, nguyên vật liệu chế biến chủ quán đã khó chiều chuộng nhưng công phu hơn còn ở cách trang trí quán theo phong thái đơn thuần nhưng vẫn mang đậm khoảng trống TP. Hà Nội với hình ảnh giấy báo trên những vách tường tạo khoảng trống rất thân mật, mộc mạc. Không gian lãng mạn, bày trí lãng mạn, điều hòa mát lạnh …. đó là điểm cộng cho Đậu Phố .
Hệ thống quán chuyên nghiệp
Sử dụng ứng dụng order và giao dịch thanh toán là một trong những điểm mới, khác lạ của Đậu Phố. Khách đến nhà hàng quán ăn sẽ được minh bạch về giá tiền trong thực đơn và khỏi lo về sự nhầm lẫn .
Khởi nghiệp từ 1 cửa hàng nhỏ xinh bên góc phố Trần Qúy Kiên – Cầu giấy, hiện nay Đậu phố tự hào có 1 hệ thống chuỗi 5 nhà hàng bún đậu đẹp, sang chảnh nhưng giá cả bình dân nhất Hà Nội. Sắp tới, hệ thống quán sẽ khai trương hàng loạt cơ sở Đậu Phố khắp các tỉnh, thành và nội thành Hà Nội.
Xem thêm: Khám phá văn hóa ẩm thực miền Tây Nam Bộ
Chuỗi 5 cơ sở hiện tại:
– Đậu Phố cơ sở 1, Trần Qúy Kiên, Cầu Giấy.
– Đậu Phố cơ sở 2, số 1, ngõ 106 Hoàng Quốc Việt (Sau tòa nhà tháp đôi Hòa Bình)
– Đậu Phố cơ sở 3, sau tòa nhà 72 tầng Keangnam (Nằm trong khu phố ẩm thực Keangnam).
– Đậu phố cơ sở 4, số 1 trung Yên 12 ( đối diện bãi xe Trung Yên 3)
– Đậu Phố cơ sở 5, 36 Phạm Hùng, chân toà nhà CEO – Vinaconex 9 ( đối diện Keangnam)
Đơn giản nhưng dễ ăn và có năng lực gây thương nhớ nên dù mùa nóng hay mùa lạnh, nắng hay mưa BÚN ĐẬU MẸT tại mạng lưới hệ thống nhà hàng quán ăn Đậu Phố vẫn đắt khách ở cả 5 cơ sở .
Source: https://ladyfirst.vn
Category: ẨM THỰC