Nghệ thuật ẩm thực là niềm đam mê của rất nhiều người, và thật thích thú làm sao khi ẩm thực được đưa lên màn ảnh qua những thước phim sống động, tỷ mỉ và hấp dẫn nhất.
The Hundred Foot Journey (2014)
“ Hành trình 100 bước chân ” là một tác phẩm có đề tài về ẩm thực mới nhất, được nhìn nhận cao về nội dung, diễn xuất, tính thương mại cũng như yếu tố nghệ thuật và thẩm mỹ. Phim kể về một mái ấm gia đình Ấn Độ vô tình lạc đến một miền quê ở phía nam nước Pháp. Họ quyết định hành động dừng lại ở đây và mở một quán bán đồ ăn quê nhà trên xứ người. Đối diện với họ là nhà hàng quán ăn Pháp nổi tiếng của bà chủ đỏng đảnh Mallory. Để cạnh tranh đối đầu kinh doanh thương mại, hai bên đã xảy ra những cự cãi, những xung đột giữa hai nhà hàng quán ăn, hai nền ẩm thực khác nhau … cho đến khi câu truyện khép lại bởi cái kết giật mình .
Qua những thước phim nhẹ nhàng và tinh xảo, bộ phim đã khắc họa rõ nét những độc lạ giữa văn hóa truyền thống ẩm thực phương Đông và phương Tây ; giữa nước Pháp hoa lệ, lịch sự và văn hoá Ấn Độ mộc mạc, chân chất ; giữa ánh đèn vàng sang trọng và quý phái, nhạc cổ xưa tinh xảo, với một chiếc cổng chào lấp lánh lung linh nhiều sắc tố, âm nhạc dân gian rộn ràng, ồn ào … Nhưng sau cuối, sau những xung đột, những xích míc, ẩm thực luôn tìm được cách dung hòa mọi thứ với nhau, và con người cũng vậy .
Chocolat (2000)
Chocolat là bộ phim điện ảnh của Pháp có nội dung ngọt ngào như chính cái tên của nó vậy. Phim xoay quanh cậu chuyện của một bà mẹ trẻ đơn thân cùng cô con gái 6 tuổi đến định cư tại một ngôi làng nhỏ ngoại ô nước Pháp và mở một tiệm socola tại đây. Ngôi làng nhỏ bé với một hội đồng khép kín không mấy nghênh tiếp 2 mẹ con cùng những món bánh, kẹo socola đầy phá cách mà người mẹ làm ra. Nhưng cùng với thời hạn, tiệm bánh được yêu dấu, những người chủ đáng yêu đã được tiếp đón, và chính những món ngọt từ socola đã khiến người với người đến gần nhau hơn .
Phim có sự tham gia của những ngôi sao 5 cánh nổi tiếng như Juliette Binoche, Judi Dench, Alfred Molina, Jonny Depp và nhận được sự nhìn nhận cao của những chuyên viên điện ảnh, được đề cử 5 giải Oscar và đã giành được nhiều phần thưởng lớn nhỏ tại những liên hoan phim uy tín .
Little Forest (2014)
Little Forest ( Komori ) là tác phẩm điện ảnh Nhật Bản chuyển thể từ bộ manga cùng tên của tác giả Igarashi Daisuke. Bộ phim chỉ xoay quanh nhân vật Ichico sau khi tốt nghiệp cấp ba vào học tại thành phố lớn nhưng cảm thấy bức bối không tương thích với bản thân nên đã về vùng quê nơi cô sinh ra sống một mình trong căn nhà gỗ đơn sơ vì người mẹ đã bỏ đi mà không nguyên do. Tại đây, cô tự tay trồng trọt, chăn nuôi, bắt cá rồi nấu ăn. 4 mùa với cảnh sắc riêng không liên quan gì đến nhau, những việc làm hằng ngày liên kết với vạn vật thiên nhiên và những món ăn khác nhau cùng những ký ức của cô và mẹ khi còn nhỏ .
Bình yên, nhẹ nhàng, tinh xảo : 3 từ phản ánh rõ nhất trong bộ phim được khắc họa đơn sơ qua đời sống bình yên của nhân vật Ichiko. Bình yên ở cảnh sắc hoang sơ với những cánh đồng bát ngát. Nhẹ nhàng ở sự nâng niu món ăn bởi cách chế biến đơn thuần qua đôi bàn tay của con người, những nguyên vật liệu tươi sống khởi đầu ấy từ từ trở thành những món ăn đầy dinh dưỡng. Tinh tế trong sự yên cầu nhiều quy trình phức tạp cùng tỉ mỉ thì mới hoàn toàn có thể cho ra thành phẩm khi chế biến những món cầu kỳ hơn. Nó còn mang sự trân trọng thực phẩm bởi cách dữ gìn và bảo vệ độc lạ. Bộ phim là bức tranh tuyệt đối từ sự tích hợp giữa con người, vạn vật thiên nhiên và ẩm thực .
Chef (2014)
Nhân vật chính “ Siêu đầu bếp ” là Carl Casper – một nhà bếp trưởng năng lực tại một nhà hàng quán ăn nổi tiếng ở Los Angeles. Carl bỏ việc khi không được phép phát minh sáng tạo ra những món ăn mới, mà buộc phải chọn những lối đi quen thuộc và quá bảo đảm an toàn trong việc nấu ăn. Với sự giúp sức của những người bạn, của vợ cũ và con trai, Carl bắt tay làm lại từ đầu với một chiếc xe bán đồ ăn nhanh lưu động – những món ăn mà trước kia, đầu bếp số 1 như anh luôn coi là những thứ rác rưởi. Nhưng ngược xuôi mọi miền trên chiếc xe đặc biệt quan trọng này đã giúp Carl mày mò ra rất nhiều điều kỳ diệu về ẩm thực và đã phát minh sáng tạo ra nhiều món ăn mới cho hành trình dài ẩm thực mới của mình .
Một bộ phim tình cảm nhẹ nhàng về cuộc sống và sự nghiệp, gia đình và bạn bè; một bữa tiệc thịnh soạn và đầm ấm; một bản nhạc vui nhộn, khoáng đạt – đó là những gì mà Jon Favreau cùng dàn diễn viên nổi tiếng và đáng yêu mang lại trong Chef. Xem Chef để bữa tiệc của Carl Casper và những người bạn thổi bay những căng thẳng áp lực mà chúng ta hằng ngày phải đối mặt; để niềm phấn khích theo đuổi đam mê của họ truyền cảm hứng khích lệ chúng ta tin vào những điều tốt đẹp trong cuộc sống; để nhiệt huyết của vị đầu bếp khó tính nhưng ấm áp và dịu ngọt mang đến cho chúng ta niềm hân hoan nhẹ nhõm cho đến phút cuối cùng của bộ phim.
Xem thêm: Văn hóa ẩm thực đường phố Việt
Eat Drink Man Woman (1994)
Eat drink man woman ( Ẩm thực nam nữ ) là bộ 3 tác phẩm quan trọng tạo ra sự tên tuổi của đạo diễn Lý An sau Những bàn tay kiên cường ( Pushing Hand ) và Tiệc cưới ( The Wedding ). Bộ phim này kể về đầu bếp Chu, một nhân vật năng lực của Grand Hotel, đã về hưu và nuôi 3 cô con gái. Niềm vui lớn nhất của người đầu bếp về hưu này là nấu những bữa ăn ngon cho mái ấm gia đình, và mong những con sớm thành gia lập thất. Nhưng cả 3 nàng thiên kim tiểu thư đều lận đận trong chuyện tình duyên khiến ông không khỏi đau đầu .
Không chỉ được giới trình độ nhìn nhận cao cũng như thành công xuất sắc lớn về mặt lệch giá, “ Ẩm thực nam nữ ” còn mở cánh cửa để Lý An chính thức bước tới Hollywood. Nó đầy chất Á Đông nhưng cũng ngầm bộc lộ những giá trị tân tiến khác của đời sống. Xuyên suốt thời lượng của bộ phim là những cảnh chuẩn bị sẵn sàng món ăn, những bữa cơm mái ấm gia đình ấm cúng. Hình như mỗi một món ăn mà đầu bếp Chu nấu cho những con, đều tiềm ẩn nhiều thông điệp đáng để suy ngẫm .
No Reservations (2007)
Kate, một nữ đầu bếp chính kĩ năng nhưng luôn thao tác theo những quy tắc cứng ngắc, lãnh đạm và khó chiều chuộng. Cuộc sống đơn độc và những vết thương tình cảm trong quá khứ đã khiến những món ăn mà cô nấu ra thiếu đi nhiệt huyết và mất đi sự tuyệt vời. Nhưng toàn bộ có vẻ như đã biến hóa khi Kate gặp Nick – một chàng phụ bếp tươi tắn, đầy hứng khởi và nấu bếp không gò bó theo một quy tắc nhất định. Họ trở thành oan gia trong đời sống, nhưng ẩm thực đã khiến cả hai trở nên gần nhau hơn, nhận ra những điểm tốt đẹp trong nhau. Tình cảm thăng hoa, và đem đến cho đôi bạn trẻ nước – lửa những xúc cảm mới trong việc tạo ra những món ăn ngon .
No Reservations cho đến nay vẫn là một bộ phim về ẩm thực được nhìn nhận cao của Hollywood. Phần soundtrack với những bài hát thật hay ( như Sway của Michael Buble ) và những cảnh quay tràn ngập hình ảnh đồ ăn thích mắt. Thức ăn trong phim chính là sự ẩn dụ cho những gia vị của đời sống và cũng là con đường đưa hai nhân vật chính đến với tình yêu. Phim có sự tham gia của những ngôi sao 5 cánh như Catherine Zeta-Jones, Aaron Eckhart, Abigail Breslin ; đem đến cho người theo dõi những hình ảnh mê hoặc trong những căn nhà bếp đặc trưng của những nhà hàng quán ăn nước Mỹ .
Ratatouille (2007)
Kết hợp tuyệt đối giữa những yếu tố hoạt họa, vui nhộn với thẩm mỹ và nghệ thuật ẩm thực, Ratatouille được coi là một trong những bộ phim hoạt hình hay nhất về đề tài này. Phim kể về chú chuột Remy mê hồn nấu bếp và đã tìm đến Paris, kinh đô ánh sáng để triển khai tham vọng của mình. Remy vô tình đi lạc vào nhà hàng quán ăn nổi tiếng Gusteau, và làm quen với Linguini – một chàng trai trẻ nhận việc làm quét dọn trong căn phòng nhà bếp. Cả hai đã vượt qua những rào cản ngôn từ để phát minh sáng tạo ra những món ăn ngon, vượt qua những thế lực đen tối và tìm đường triển khai những tham vọng của mình trong quốc tế ẩm thực .
Những nhân vật, những câu truyện và toàn cảnh, quyện hòa với kĩ xảo đẹp lộng lẫy tại một Paris mộng mơ đã hợp thành một thứ mùi vị tuyệt vời đến nỗi chỉ hoàn toàn có thể Remi mới có năng lực phát minh sáng tạo ra. Ratatouille trở thành một hiện tượng kỳ lạ điện ảnh, vơ vét về cho Pixar 621 triệu đô la trên khắp quốc tế và một tượng vàng Oscar Gianh Giá. Hơn hết thảy, bộ phim trở thành một phần tuyệt đẹp trong ký ức của một thế hệ tuổi thơ .
Julie & Julia (2009)
“Julie và Julia” là bộ phim ngọt ngào gợi cảm hứng cho những bà nội trợ đam mê nấu nướng. Bộ phim là sự kết nối kỳ lạ giữa 2 người phụ nữ sống ở hai thế hệ khác nhau. Julia là người phụ nữ lớn tuổi phải theo chồng đi công cán khắp mọi nơi, luôn cảm thấy cô đơn khi phải sổng ở những nơi xa lạ. Julie là cô gái của thế kỷ 21, nhàm chán với những công việc văn phòng đơn điệu. Cả hai đều băn khoăn về giá trị của chính bản thân, nhưng đều tìm được lời giải đáp về cuộc sống, nhân sinh quan và hạnh phúc qua tình yêu với các món ăn Pháp. Julia đã viết lại hành trình ẩm thực của mình qua một cuốn sách dạy nấu ăn, và Julie say mê nó như một báu vật giữa đời thường.
Ở thời đại công nghệ tiên tiến, cô nấu ăn theo nguồn cảm hứng của mình cùng những công thức mà Julie đã để lại, rồi san sẻ trên blog về những món ăn Pháp tuyệt vời đó. Chính điều này đã truyền nguồn cảm hứng tới hàng triệu phụ nữ khác – những người còn đang chưa tìm thấy giá trị đích thực trong căn nhà bếp nhỏ ấm cúng của mình. Tuy không nhiều kịch tính, những nút thắt mở, nhưng bộ phim vẫn đầy hấp dẫn với những ai mê hồn thẩm mỹ và nghệ thuật ẩm thực .
Bích Hiền (tổng hợp)
Source: https://ladyfirst.vn
Category: ẨM THỰC