Làng Ẩm Thực – Tìm Về Nguồn Cội

Không cần đi xa, chỉ ngay tại Hà Nội, bạn cũng có thể trải nghiệm hương vị món ăn dân tộc trong một không gian gần gũi, dân dã mà không kém phần sang trọng của Làng Ẩm thực.

Cái tên “Làng Ẩm thực” ngắn gọn nhưng vừa khéo đủ để gợi mở phong cách ẩm thực đặc trưng của nhà hàng. Làng là nơi sinh ra là lớn lên của biết bao thế hệ người Việt Nam, là chốn quê hương thân thiết mà dù đi xa, người ta vẫn luôn nhớ về. “Làng Ẩm thực” không chỉ đơn thuần là ẩm thực mang phong vị làng quê, mà nó còn thể hiện mong muốn được trở thành nơi thân thiết, ghi dấu ấn sâu đậm trong tâm trí người Hà thành yêu mến ẩm thực dân tộc.

Thoải mái và thoáng đãng là điều không khó nhận thấy ngay khi đặt chân vào Làng Ẩm thực. Không có lợi thế ở mặt phố như nhiều nhà hàng khác, nhưng nơi đây chiếm hữu cho riêng mình khoảng chừng diện tích quy hoạnh lên tới 1350 mét vuông, với chỗ đỗ xe thuận tiện và một khoảng trống riêng không quá ồn ào. Khuôn viên của Làng Ẩm thực được chia làm nhiều khu khác nhau : khu đại sảnh, khu Mường Lát, phòng VIP và phòng karaoke. Mỗi khu mang một dấu ấn riêng không liên quan gì đến nhau. Nếu như khu đại sảnh, phòng VIP mang phong thái văn minh, nhã nhặn, tương thích cho những bữa tiệc hội nghị, thì khu ẩm thực ngoài trời lại đem tới cảm xúc tự do bởi lối bài trí đơn thuần, dân dã, với khung tre vách nứa và màu nâu truyền thống lịch sử làm chủ yếu.

Những thực khách sành điệu, có “gu” ẩm thực cũng sẽ có những bất ngờ thú vị khi bước vào không gian nhà sàn của Mường Lát, trải nghiệm phong cách dân tộc Thái từ món ăn cho tới phong cách phục vụ. Và nếu như sau bữa tiệc cùng gia đình hay bạn bè, bạn vẫn chưa muốn “dứt “cuộc vui thì phòng karaoke hiện đại ngay tại nhà hàng luôn luôn rộng cửa chào đón.

Tùy vào nhu yếu hay sở trường thích nghi mà mỗi thực khách tới đây đều hoàn toàn có thể thuận tiện lựa chọn cho mình một chỗ ngồi lý tưởng, để chiêm ngưỡng và thưởng thức những món ngon dân tộc bản địa mà không cần phải lo ngại quá nhiều tới Ngân sách chi tiêu.

Thực đơn tại Làng ẩm thực phong phú bởi soup, salad, hải sản, đồ ăn nguội, các món ăn từ gà, lợn Mán….Chiếm phần nhiều trong đó vẫn là các món ăn ba miền, món ăn dân tộc như chính tinh thần của nhà hàng. Mỗi loại thực phẩm được đầu tư nghiên cứu, chế biến theo nhiều cách mới lạ, chiều lòng thực khách. Ví như lợn Mán thì cũng có tới dăm bảy món như lợn Mán xào lăn, lợn Mán nướng dân tộc, lợn Mán hấp ngũ vị….mang hương vị đậm đà, thơm ngon riêng biệt mà thực khách có thể thoải mái lựa chọn.

Lợn Mường hấp

Đến với Làng Ẩm thực nhưng sẽ thật là đáng tiếc nếu không một lần nếm thử đặc sản độc đáo, gây tò mò ngay từ tên gọi ở nơi đây như sụn gà rang muối, cuống tim hầm tiêu sọ, đậu sốt cay cuống tim…

Với những ai thích lai rai, chén chú chén anh với “bạn hiền” và nhâm nhi đặc sản núi rừng, Làng Ẩm thực cũng có sẵn “rượu ngon” đủ loại. Từ bia, rượu đóng chai có trên thị trường tới những loại rượu thuốc thơm nồng do chính nhà hàng tự ngâm: rượu táo mèo, rượu bìm bịp, sâm quy Hàn Quốc, nhất dạ lục giao…..

Bộ sưu tập các loại rượu ngon Làng Ẩm thực

Khai trương vào ngày 5.3.2010, Làng ẩm thực hứa hẹn sẽ là khu vực lý tưởng cho những buổi họp mặt, sinh nhật, bữa tiệc thân thiện … hay đơn thuần chỉ muốn đắm mình trong khoảng trống dân tộc bản địa giữa lòng TP. Hà Nội .

Source: https://ladyfirst.vn
Category: ẨM THỰC