Mỗi một nền văn hóa, một địa phương khác nhau đều có văn hóa ẩm thực khác nhau. Vậy đặc trưng Ẩm thực Nga có gì đặc biệt?
Hãy cùng Du lịch Minh Quân khám phá về nền văn hóa ở đây nhé!
5 Nét đặc trưng Ẩm thực Nga
1. Khí hậu khắc nghiệt góp phần tạo nên đặc trưng
Đúng vậy, khí hậu nơi đây thật khắc nghiệt. Nền nhiệt độ giữa đông và hè chênh lệch cực kì lớn. Mùa đông lạnh tới âm 50 độ C. Còn mùa hè thì lại ấm áp 20 – 25 độ. Chính vì điều kiện thời tiết như vậy, ẩm thực nơi đây khá đặc biệt. Với lượng dồi dào các loại thực phẩm như cá, nấm, dâu, mật ong và lúa mạch. Người Nga đã biết cách kết hợp chúng thành những tác phẩm nghệ thuật. Và điều quan trọng là những loại thực phẩm này dễ phát triển và bảo quản ở nơi đây.
Không như những nước khác. Ví dụ như ở Nước Ta là quốc gia ấm nóng. Các loại hoa quả, thực vật và động vật hoang dã đều tăng trưởng trong thiên nhiên và môi trường này. Vì vậy khi chế biến thành thực phẩm sẽ rất khác so với Nga. Nói không phải gì, ngay trong Nước Ta mà cây ăn trái chỉ trồng ở một số ít vùng miền thì mới ra vị quả ngon. Còn nơi khác thì không hề làm được. Do đó, Nga cũng vậy. Cũng có những món ăn không những chế biến theo cách riêng. Mà còn là những đặc sản nổi tiếng nơi đây. Chỉ nơi đây mới ra đúng điệu được .
2. Phong phú nền ẩm thực Nga
Vào thế kỉ 16 tới thế kỉ 18, ẩm thực Nga đã có sự đa dạng hóa mạnh mẽ. Khi mà các nền văn hóa khác từ Châu Âu du nhập vào Nga. Giới quý tộc Nga đã góp phần đẩy mạnh sự phát triển cho ẩm thực. Bởi giới quý tộc họ đã đầy đủ về vật chất, nên trải nghiệm mang tính tinh thần được chú trọng hơn.
Bạn đang đọc: 5 nét Đặc trưng ẩm thực Nga
Nhất là khi những món ăn thời bấy giờ khi hòa nhập với văn hóa ẩm thực Nga. Tinh hoa ẩm thực đến từ những đầu bếp nổi tiếng Châu Âu được Giao hàng cho Sa Hoàng Nga. Nên điều đó đã bắt buộc ẩm thực phải có những sự đa dạng hóa và hòa hợp với phong thái Châu Âu .Hơn thế nữa, vốn hơn 1 nửa phần chủ quyền lãnh thổ Nga thuộc phần Châu Á Thái Bình Dương. Vì vậy mà ẩm thực cũng có ảnh hưởng tác động theo nền văn hóa ẩm thực Châu Á Thái Bình Dương đậm đà .
3. Rượu Vodka – Thức uống siêu mạnh
Vẫn là câu nói: Nói đến rượu Vodka, người ta nghĩ ngay tới Nga. Đối với người Nga, Vodka còn hơn là một thứ đồ uống có cồn.
Đối với Vodka, người Nga có một sự quan tâm đặc biệt. Người Nga đã tìm ra định lượng tuyệt hảo nhất của rượu Vodka với độ cồn là 40%. Vodka rất mạnh, vì thế nó giúp người Nga chống chọi lại cái băng giá rét mướt xứ sở này. Chính vì vậy, Vodka như một tri âm tri kỉ đối với người Nga.
Người Việt tất cả chúng ta cũng đã được biết thế nào là Vodka Nga hết rồi nhỉ ? Một thức rượu phải nói là quá gắt so với người Khu vực Đông Nam Á nhỏ bé tất cả chúng ta đi ! Nhưng đừng quên, nó rất lợi hại đấy nhé. Chính vì sức mạnh đó, rượu vodka được dùng làm thuốc, hay cạo gió rất hiệu suất cao khi bạn bị cảm lạnh, bầm tím hoặc đau nhức cơ .Rất nhiều nơi trên quốc tế cũng bắt chước cách ủ rượu của người Nga. Có lẽ công thức cũng không quá bí hiểm. Thế nhưng chẳng nơi đâu hoàn toàn có thể làm ra được cái mùi vị đặc biệt quan trọng như ở Nga cả. Có chăng gì là na ná thôi. Hoặc đôi lúc người ta cũng làm cho nó dễ uống so với khẩu vị của họ, vì thế mà mùi vị xô lệch khá nhiều .
4. Chú trọng vào dinh dưỡng.
Các món ăn nơi đây đặc biệt chú trọng vào dinh dưỡng tuyệt đối. Đặc trưng ẩm thực Nga, đó là bao giờ trong bàn ăn của người Nga cũng đều có đầy đủ dinh dưỡng. Rau xanh, soup với nước hầm xương, thịt, tinh bột và các loại hoa quả được phối hợp với nhau.
Chính vì sống trong khí hậu rất lạnh. Nên những món ăn nhiều chất sinh nhiệt được sử dụng rất nhiều như bơ, sữa, những loại thịt mỡ động vật hoang dã. Nhưng họ cũng rất cân đối trong khẩu phần siêu thị nhà hàng đấy nhé. Ăn thịt thì phải ăn cả rau nữa, bổ trợ chất xơ rất tốt cho hệ tiêu hóa. Nếu ăn quá nhiều thịt sẽ gây ra nhiều thứ bệnh lắm đấy .
5. Nghệ thuật là một đặc trưng ẩm thực nga
Không thua kém gì bất kì nền văn hóa ẩm thực nào. Đặc trưng ẩm thực Nga cũng rất chi là chú trọng vào tính thẩm mĩ. Các món ăn được trang trí, bày biện một cách công phu. Sao cho trông thật bắt mắt, hấp dẫn người ta. Hơn thế nữa, nghệ thuật còn được thể hiện trong ý nghĩa của các món ăn. Ví dụ như bánh Pelmini, người Nga đã làm ra nó như một chiếc bánh với ý nghĩa hạnh phúc tròn đầy. Bởi vì khi làm bánh bao này. Họ còn cho 1 đồng xu hoặc 1 quả ớt vào chiếc bánh bất kì, ai may mắn thì mới bắt được chiếc bánh đấy và được chúc phúc nhé.
Nghệ thuật sắp xếp, tỉa tót những món ăn cũng thật là mê hoặc. Từ những quả cà chua, cho đến những con cá hồi, họ cũng đều biến nó thành những tác phẩm nghệ thuật và thẩm mỹ hết. Những hình thù thích mắt được làm ra từ những nguyên vật liệu sẵn có, quen thuộc trở thành những thứ mới lạ lẫm so với người chiêm ngưỡng và thưởng thức. Trải nghiệm mới lạ khi nào cũng hấp dẫn tất cả chúng ta cả !
Source: https://ladyfirst.vn
Category: ẨM THỰC