Sở hữu một chiếc lò nướng trong căn bếp quả là hữu ích khi vừa nướng, vừa hấp, vừa sấy đồ ăn hiệu quả. Việc sử dụng lò nướng vừa tiết kiệm phần lớn thời gian và sức lao động của chính bạn, mà gia đình vừa có thể thường xuyên tự phục vụ tại nhà những món nướng cơ bản nhưng vẫn ngon như ngoài hàng. Tại topic này, Bếp Hoàng Cương sẽ giới thiệu tới quý khách hàng món thịt nướng ngon đậm vị và hướng dẫn sử dụng lò nướng để nướng thịt đơn giản!
Cách sử dụng lò nướng thịt đúng cách
Bạn đang đọc: Cách sử dụng lò nướng để nướng thịt.
1. Các bước chuẩn bị
Nguyên liệu
▶ 500 g thịt ba chỉ loại ngon
▶ Hành tây : 100 gr
▶ Gừng : 15 g
▶ Tương ớt : 3 muỗng canh
▶ Đường : 1 muỗng
▶ Tỏi : 15 g
▶ Dầu hào : 4 muỗng canh
▶ Siro bắp : 1 muỗng canh
▶ Ớt bột : 1 muỗng canh
2. Cách thực hiện
B1: Để chuẩn bị phần sốt ướp, bạn cần xay nhuyễn hoặc băm nhỏ tỏi hành gừng lại với nhau. Sau đó bỏ vào 1 chiếc tô.
B2: Bỏ 1 muỗng canh đường, dầu hào, ớt bột, siro bắp vào 1 tô riêng
B3: Trộn tất cả hỗn hợp lại với nhauu vào cùng 1 bát cho đều
B4: Thịt ba chỉ cắt thành những miếng mỏng vừa ăn, ướp thịt với nước sốt ướp vừa pha. Để ít nhất 30 phút cho thịt ngấm gia vị. Phần sốt ướp còn dư bạn đun sôi lên để làm sổt chấm thịt
B5: Chuẩn bị sẵn lò nướng để nướng thịt
>> Tham khảo thêm: Cách sử dụng lò nướng để nướng bánh
3. Cách sử dụng lò nướng
B1: Chuẩn bị lò nướng, khởi động lò trong 5 phút ở 100 độ C để làm nóng lò.
B2: Bỏ thịt vào khay chuyên dụng cho lò, để từng thớ thịt trải đều lên khay sao cho khoảng cách giữa các thớ thịt không quá xa. Cho thịt vào nướng
B3: Điều chỉnh nhiệt độ lò ở 200 độ C trong 20 phút. Đợi thịt nướng
B4: Sau 20 phút, mở lò và lật mặt bì lên trên
B5: Đóng cửa lò và nướng tiếp 25 phút cho phần bì thêm giòn. Chú ý không để thịt cháy cạnh ( tùy vào lượng thịt để tăng giàm thời gian nướng.
B6: Sau khi nướng xong trong 45 phút, lấy thịt ra khỏi lò, bỏ lên đĩa cho nguội, như vậy thịt sẽ giòn hơn. Để khoảng 10 phút cho bớt nóng rồi thưởng thức.
Sử dụng lò nướng cũng như cách chế biến thức ăn hiệu quả
4. Lưu ý khi sử dụng lò để nướng thịt
▶ Lựa chọn nguyên vật liệu tươi ngon trước khi nướng
● Khi chọn thịt dể nướng nên chọn thịt ba chỉ thịt thớ dày, bì mỏng mảnh, còn tươi ngon, lớp thịt màu hồng và lớp mỡ trắng đục. Tỷ lệ mỡ và thịt khoảng chừng 60,30,40, không quá khô và không nhanh ngán
● Không nên chọn mua miếng thịt chảy, mềm nhũn …
▶ Nên tẩm ướp gia vị trước khi nướng
Để có món thịt nướng thơm ngon, bạn nên ướp thịt trước khoảng chừng từ 30 phút đến 1 h. Đây là một quy trình rất quan trọng. Thông thường, bạn nêm ướp thịt trước khoảng chừng 1 h để thịt thấm đều gia vị .
● Đối với những loại thịt lâu chín như thịt heo, bạn nên thái mỏng dính, đồng thời khi đưa vào lò nướng phải check độ chín của thịt bằng đũa hoặc tăm. Nên ướp thịt không quá mặn để còn dùng chung với nước chấm
▶Sử dụng nhiệt độ phù hợp
● Nướng với khay trên cùng : nên để ở nhiệt độ cao nhất, sử dụng khi bạn muốn nướng nhanh và nướng những loại thịt có độ dày tương đối lớn
● Ở khay giữa : bạn nên nướng ở nhiệt độ thấp nhất cho những loại thịt thái lát mỏng mảnh
● Dành cho khay dưới cùng : Nướng ở nhiệt độ thấp, hoàn toàn có thể nướng nóng lại thịt sau khi nướng xong không ăn ngay .
Lên sửa dụng lò nướng có chính sách quạt đối lưu
▶ Nên sử dụng chính sách nướng có quạt đối lưu
● Quạt đối lưu lúc này có tính năng căn bằng nhiệt độ khi nướng thịt. Tránh trường hợp nhiệt bị quá tải dẫn đến cháy xém mặt phẳng. Sử dụng chính sách nướng quạt đối lưu giúp cho thịt chín đều hơn mà thời hạn nướng cũng giảm tối thiểu. Lưu ý nên làm nóng lò đạt tới nhiệt độ thích hợp sau đó mới đưa thịt vào
▶Rút kinh nghiệm sau khi nướng thịt
● Trong trường hợp thịt bị cháy mặc dầu đã đặt mức nhiệt độ và thời hạn như hướng dẫn sửu dụng, bạn cần kiểm tra lại sự quản lý và vận hành của lò xem bên trong có hỏng hóc gì không để mang đi bảo trì
● Trường hợp thịt không được ngon đậm đà nên xem lại cách nêm ướp thịt, kiểm soát và điều chỉnh nhiệt độ vừa phải và tránh nướng đi nướng lại quá nhiều lần
▶Vệ sinh lò nướng sau khi nướng thịt
● Thịt là loại thực phẩm có nhiều nước và mỡ nên không tránh khỏi mỡ từ thịt và nước của gia vị bắn lên thành lò sau khi nướng. Bạn cần chú ý quan tâm vệ sinh ngay để tránh những lớp mỡ két lại làm giảm đi độ bền và nghệ thuật và thẩm mỹ của lò .
Tham khảo một số kiểu lò nướng thịt chuyên dụng tại: https://ladyfirst.vn/lo-nuong
Xem thêm: Cách chọn lò nướng tốt, sử dụng bền
Siêu thị Bếp Hoàng Cương – TP HCM
Địa chỉ: 348 Bạch Đằng – Q Bình Thạnh – TP HCM
Tel: 0974329191
Website: https://ladyfirst.vn
Siêu thị Bếp Hoàng Cương – Hà Nội
Địa chỉ: 398 Khâm Thiên – quận Đống Đa – Hà Nội
Tel: 0933266966
Youtube: Clip Bếp Hoàng Cương
Facebook: Facebook Fanpage Bếp Hoàng Cương
– Thùy Linh –
Source: https://ladyfirst.vn
Category: GIA ĐÌNH