Lò Nướng Đối Lưu là gì? Địa chỉ Mua lò nướng đối lưu chính hãng – Giá Tốt

Như chúng ta đã biết, trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại lò nướng khác nhau. Trong đó lò nướng đối lưu đang là một trong những sản phẩm được nhiều người quan tâm và lựa chọn. Vậy bạn đã biết lò nướng đối lưu hoạt động như thế nào chưa? Ưu nhược điểm của nó ra sao? Bài viết sau đây sẽ cung cấp cho bạn một số thông tin liên quan đến lò nướng đối lưu nhé.

Xem thêm: Bếp Công Nghiệp – Thiết bị bếp công nghiệp chính hãng giá tốt

Lò nướng đối lưu là gì?

Thực tế, lò nướng đối lưu là lò nướng được trang bị quạt hòn đảo chiều ( quạt đối lưu ) và những thanh nhiệt. Ở đây, quạt đối lưu sẽ giúp lưu thông nhiệt và làm nhiệt độ trong lò không thay đổi hơn. Từ đó, làm xua đi khí lạnh xung quanh thực phẩm. Đồng thời, thổi khí nóng vào để giúp thực phẩm nhanh chín và chính đều hơn .

Xét về cấu trúc và nguyên tắc hoạt động giải trí của lò đối lưu không khác lò nướng thường thì. Bởi vì, điện năng sẽ đốt nóng thanh nhiệt và làm nóng mọi thứ trong khoang lò qua đó làm chín thức ăn .

Ưu điểm chung của lò nướng đối lưu trên thị trường 

Ưu điểm tiên phong là nướng bằng lò nướng có đối lưu thực phẩm sẽ chín nhanh hơn. Lý do là chính sách quạt thổi trực tiếp vào thực phẩm mà không phải chỉ nóng xung quanh như lò nướng thường mà không khí được đưa đến những góc của mẫu sản phẩm nên đồ ăn sẽ chín nhanh hơn. Từ đó, sẽ giúp tiết kiệm ngân sách và chi phí cả thời hạn và nguồn năng lượng .
Ngoài ra, lò nướng đối lưu còn giúp thực phẩm chín đều hơn. Thực tế, lò nướng thường dùng thanh nhiệt được lắp đều cả trên và dưới khoang lò. Vì thế, nó sẽ có những điểm trung tâm đơn cử. Kết quả là thực phẩm không đều, đơn cử là chỗ vàng, chín chỗ còn thiếu lửa, không chín. Để khắc phục điểm này, lò đối lưu có không khí được lưu thông đưa đến mọi góc. Chính thế cho nên, nướng bằng lò đối lưu thức ăn sẽ chín đều và ngon hơn, mê hoặc hơn. Không những thế, với hiệu suất thao tác cao hơn .

Hơn nữa, lò nướng đối lưu sẽ tạo lớp vỏ thực phẩm thích mắt. Thường thì không khí trong lò nướng thường hay bị ẩm, vì hơi ẩm không hề thoát ra ngoài. Khi đó, lò nướng đối lưu tạo ra một bầu không khí khô. Nhờ đó mà khi nướng thực phẩm thường có lớp vỏ thích mắt. Chẳng hạn như khi nướng gà, vịt, thịt hay nướng bánh sẽ tạo lớp vỏ vàng, giòn, ngon đúng độ .
Một điều quan tâm là lò nướng đối lưu tương thích với nướng bánh. Nhiệt đối đối lưu xua đi khí lạnh, tạo hơi nước nhanh hơn. Qua đó, giúp tạo ra nhiều lực nâng trong bột bánh. Kết quả tạo ra là bánh nhanh phồng và chín đều hơn. Đặc biệt, khi bạn nướng nhiều bánh cùng lúc cũng nên chọn thiết lập đối lưu. Bởi vì, lò đối lưu được cho phép bạn nướng nhiều hơn một khay bánh cùng một lúc mà không phải xoay chúng giữa chừng khi nấu .
Cuối cùng, sử dụng lò nướng đối lưu giúp tiết kiệm chi phí điện. Có thể thấy rằng, lò đối lưu tiết kiệm ngân sách và chi phí điện hơn lò nướng thường thì. Lý do là cùng một hiệu suất, cùng một khối lượng thực phẩm nhưng nướng bằng lò có đối lưu thực phẩm sẽ chín nhanh hơn từ đó năng lực tiết kiệm ngân sách và chi phí nguồn năng lượng tốt hơn .

Những gì không nên nướng trong lò đối lưu

Lưu ý rằng, không phải mọi thứ đều thích hợp với quạt của lò đối lưu. Cụ thể là những món nướng tinh xảo, như souffles, mãng cầu, bánh thực phẩm thiên thần và ngay cả nhiều loại bánh mì nhanh không tương thích để nướng đối lưu. Bởi vì luồng không khí hoàn toàn có thể làm cho bánh tăng không đều. Trong đó, phần trên của bánh cupcake nghiêng về một bên và làm khô phần trên của sữa trứng. Từ đó, tạo ra một lớp vỏ mà bạn không muốn .
Bên cạnh đó, sử dụng đối lưu để nướng thịt và rau, nướng bánh quy và bánh nướng. Bởi vì, lò nướng đối lưu sinh ra xuất phát từ nhu yếu thực tiễn khi sử dụng. Tức là bánh nướng và những loại thịt chín không đều nhau hoặc xuất hiện chuyển sang màu vàng và mặt còn lại với màu vàng nhạt không đẹp mắt .
Bạn nên biết rằng, nướng đôi lưu ở đây không phải dòng khí nóng đối lưu được tạo ra tự nhiên do sự chênh lệch nhiệt độ trong lò. Mà ở đây nó được quản lý và vận hành trải qua sự hoạt động giải trí của quạt. Phần lớn những lò nướng đối lưu sẽ làm thực phẩm của bạn nhanh chín hơn những lò thường thì. Chính sự tương hỗ của quạt những luồng khí nóng lưu thông nhanh hơn ảnh hưởng tác động liên tục vào thực phẩm .

Cách chọn mua lò nướng đối lưu tốt

Trước hết, bạn cần xác lập rõ nhu yếu sử dụng của mình khi mua lò nướng đối lưu. Trong trường hợp bạn chỉ muốn dùng để nướng thịt, rau củ thì không nhất thiết phải mua lò nướng đối lưu. Lúc này, một chiếc nhà bếp điện cũng đủ để cung ứng nhu yếu của bạn .
Còn nếu bạn muốn nướng bánh ; quay, nướng thịt, cá hoặc gà nguyên con thì việc sắm cho mình một chiếc lò nướng đối lưu là điều thiết yếu. Vì khi sử dụng lò nướng đối lưu sẽ giúp những món này ngon đều, giòn suôn sẻ. Đồng thời, giảm thiểu tối đa những thất bại khi nướng do nhiệt lượng không tỏa đều .

Hơn nữa, khi mua lò nướng bạn nên mở cửa lò để kiểm tra mặc dầu xem thông tin lò nướng có quạt đối lưu. Điều này nhằm mục đích tránh trường hợp mua lò về không có quạt đối lưu. Hoặc hoàn toàn có thể không đổi trả được khi bạn mua ở những shop nhỏ .
Thật đơn thuần, nếu lò nướng có quạt đối lưu thì ở bên có bảng tinh chỉnh và điều khiển sẽ có khoét nhiều lỗ, rãnh được xếp theo hình tròn trụ hoặc vuông. Khi nhìn tiếp vào bên trong bạn sẽ thấy có gắn một chiếc quạt nhỏ, quạt này sẽ hoạt động giải trí khi bạn chọn tính năng nướng có quạt đối lưu .
Chính thế cho nên mà khi mua lò nướng đối lưu hoàn toàn có thể tùy chỉnh tắt, mở quạt đối lưu. Bao gồm kiểu nướng có phối hợp quạt đối lưu hoặc không có quạt đối lưu. Qau đó, giúp bạn linh động hơn trong quy trình sử dụng, chế biến những món ăn .
Mặc dù trong lò nướng đối lưu có quạt đối lưu, nhiệt lượng trong những lò này cũng phân bổ đều nhưng thức ăn được nướng lại không ngon, chín đều tốt hơn lò nướng thùng hay còn gọi là lò nướng bánh .

Lò nướng đối lưu công nghiệp có các loại nào

Với nhiều loại lò khác nhau hiện nay trên thị trường, tùy vào mục đích sử dụng mà bạn có thể lựa chọn cho bản thân được các loại lò khác nhau. Dưới đây là một số loại bếp nướng công nghiệp do Âu Việt Catering cung cấp.

Các loại lò nướng công nghiệp

• Lò nướng công nghiệp dùng gas
• Lò nướng công nghiệp dùng điện
• Lò nướng công nghiệp kết hợp gas và điện

Bên cạnh đó, những loại lò nướng công nghiệp cũng được phân loại theo tính năng chuyên biệt để hoàn toàn có thể sử dụng trong những nhà hàng quán ăn nấu nướng đặc trưng như :

• Lò nướng công nghiệp dùng để nướng thịt
• Lò nướng bánh công nghiệp dùng để nướng bánh
• Lò nướng công nghiệp dùng để sấy

Cùng với đó, có những lò nướng được phân loại theo hình dáng như lò nướng thủy tinh và lò nướng thùng .

Lò nướng thủy tinh

Các loại lò nướng thủy tinh được làm bằng thủy tinh trong suốt, nướng chính thức ăn bằng giải pháp nung nhiệt phát ra từ bóng đèn Halogen. Với nhiệt từ bóng đèn Halogen ở phía nắp lò sẽ chuyển nhiệt tỏa xuống thực phẩm được những quạt đối lưu giúp tỏa nhiệt đều và làm chín thực phẩm .
Với lò nướng thủy tinh thì bạn hoàn toàn có thể tự do làm pizza, làm những món nướng, hấp bánh hay rã đông và chế biến những món ăn khác. Nhờ luồng không khí nóng đối lưu luân chuyển đều trong lò nướng giúp cho thực phẩm chín đều hơn và giữ được mùi vị thơm ngon của thực phẩm .

Ưu điểm

•  Ngoại thất đẹp mắt, thủy tinh trong suốt nên giúp cho có thể nhìn thấy được tình trạng thực phẩm được nướng chính trong lò.
• An toàn và sạch sẽ khi nướng
• Thức ăn giữ được dinh dưỡng
• Tiết kiệm được 20-25% điện năng tiêu thụ so với các lò nướng khác.

Nhược điểm:

• Dễ bị vỡ khi có va chạm hoặc sốc nhiệt
• Không nướng được bánh thì chỉ có thanh nhiệt ở phía trên cao

Lò nướng thùng

Lò nướng được cấu tạo từ các hợp kim nhôm, inox và thép sơn tĩnh điện. Khi lau chùi không cần phải lau toàn bộ lò mà chỉ cần mang khay, xiên và các dụng cụ cần phải lau toàn bộ lò mà chỉ cần dùng khăn mềm lau trong lò.

Ưu điểm

• Nướng rau của quả, thịt cá và các loại bánh
• Dễ dàng vệ sinh khi sử dụng
• Dung tích lớn có thể nướng được nhiều
• Có nhiều chế độ nướng để lựa chọn.

Nhược điểm

• Khó di chuyển
• Chiếm nhiều diện tích trong khu bếp
• Giá cao
• Khó quan sát thực phẩm trong lò

Nếu bạn đang tìm cho nhà hàng quán ăn mình hay căn nhà bếp của mình một mẫu Lò nướng đối lưu công nghiệp thì đừng quên liên hệ với Âu Việt Catering để được tư vấn và giải đáp vướng mắc nhé !

Source: https://ladyfirst.vn
Category: GIA ĐÌNH