Vài nét về Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội
Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội là sự kiện đã từng được tổ chức năm ngoái (2018) và được đón nhận nồng nhiệt. Chính vì thế, UBND thành phố Hà Nội tiếp tục xây dựng kế hoạch để tổ chức Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2019.
Bạn đang xem : Lễ hội ẩm thực tại hà nội 2019Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2018 đã thu hút gần 8 vạn người dân và du kháchLễ hội văn hóa truyền thống ẩm thực Thành Phố Hà Nội 2018 đã lôi cuốn gần 8 vạn người dân và hành khách
Lễ hội được tổ chức nhằm phát huy và tuyên truyền những nét đẹp văn hóa của người Hà Nội, đem đến những giá trị chiều sâu văn hóa cho nhân dân Thủ đô và giao lưu với các vùng miền trong cả nước. Hoạt động sẽ góp phần thúc đẩy và phát triển du lịch Hà Nội nói riêng và Việt Nam nói chung.
Xem thêm : Trùng Khánh Cao Bằng Có Đặc Sản Gì, Các Món Ăn Ngon Và Đặc Sản Cao Bằng
Những món ngon và hoạt động hấp dẫn tại Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2019
Các món đặc sản 3 miền
Lễ hội giới thiệu các món ăn do các cơ sở, gia đình có nghề chế biến ẩm thực gia truyền, các nghệ nhân ẩm thực đại diện cho các vùng miền. Nơi đây có 30 gian, được chia thành 3 khu vực:
Khu ẩm thực miền Bắc có các món ăn của vùng cao Hà Giang, các món Tây Bắc như gà nướng mắc kén, cá nướng Pa pỉnh tộp Tây Bắc, cơm lam Pắc Pó, bánh đa cua Hải Phòng, nem cua Hải Phòng.Các món ăn đại diện của Hà Nội như: Phở cuốn diếp Hà Nội, bánh tôm Hồ Tây, bún chả, bánh cuốn… các sản phẩm của các làng nghề như; Cốm Mễ Trì, xôi Phú Thượng…Khu ẩm thực miền Trung giới thiệu các món: Súp lươn Nghệ An, mỳ Quảng, cơm gà Hội An, bún bò Huế, bánh bột lọc, nem lụi… và khu ẩm thực miền Nam với các món xôi chiên phồng quả bóng ăn kèm gà quay lá trúc, gỏi cuốn, chạo tôm bao mía ăn, bánh xèo Cần Thơ và hải sản nướng Nha Trang.Khu ẩm thực miền Bắc có những món ăn của vùng cao Hà Giang, những món Tây Bắc như gà nướng mắc kén, cá nướng Pa pỉnh tộp Tây Bắc, cơm lam Pắc Pó, bánh đa cua TP. Hải Phòng, nem cua Hải Phòng Đất Cảng. Các món ăn đại diện thay mặt của TP.HN như : Phở cuốn diếp TP.HN, bánh tôm Hồ Tây, bún chả, bánh cuốn … những loại sản phẩm của những làng nghề như ; Cốm Mễ Trì, xôi Phú Thượng … Khu ẩm thực miền Trung trình làng những món : Súp lươn Nghệ An, mỳ Quảng, cơm gà Hội An, bún bò Huế, bánh bột lọc, nem lụi … và khu ẩm thực miền Nam với những món xôi chiên phồng quả bóng ăn kèm gà quay lá trúc, gỏi cuốn, chạo tôm bao mía ăn, bánh xèo Cần Thơ và món ăn hải sản nướng Nha Trang .
Những hoạt động trong lễ hội
Lễ hội văn hóa truyền thống ẩm thực TP.HN 2019 sẽ trình làng tới người dân TP.HN và hành khách từ mọi miền quốc gia cũng như những hành khách quốc tế về di sản văn hóa truyền thống ẩm thực TP.HN và 1 số ít ẩm thực tiêu biểu vượt trội của 3 miền Bắc, Trung, Nam qua những hoạt động giải trí như :Tái hiện không gian đậm chất các làng nghề gắn với di sản ẩm thực, sản vật ẩm thực tiêu biểu của 3 miềnGiới thiệu quy trình thực hành tạo nên những sản phẩm ẩm thực tiêu biểu của 3 miềnKhu triển lãm giới thiệu các tác phẩm nghệ thuật chủ đề 3 miền Bắc, Trung, Nam xưa và nay, những ký ức 3 miền về lịch sử văn hóa nói chung và văn hóa ẩm thực nói riêngKhu gian hàng giới thiệu sản phẩm và thưởng thức ẩm thực (khoảng 50-70 gian hàng)Các hoạt động giao lưu, trải nghiệm ẩm thực Hà Nội với các nghệ nhân, các nhà nghiên cứu về Hà Nội, trình diễn một số loại hình nghệ thuật, trò chơi truyền thống, không gian trải nghiệm ẩm thực dành riêng cho thiếu nhi,…Tái hiện khoảng trống đậm chất những làng nghề gắn với di sản ẩm thực, sản vật ẩm thực tiêu biểu vượt trội của 3 miềnGiới thiệu quy trình tiến độ thực hành thực tế tạo nên những loại sản phẩm ẩm thực tiêu biểu vượt trội của 3 miềnKhu triển lãm trình làng những tác phẩm thẩm mỹ và nghệ thuật chủ đề 3 miền Bắc, Trung, Nam xưa và nay, những ký ức 3 miền về lịch sử vẻ vang văn hóa truyền thống nói chung và văn hóa truyền thống ẩm thực nói riêngKhu quầy bán hàng trình làng loại sản phẩm và chiêm ngưỡng và thưởng thức ẩm thực ( khoảng chừng 50-70 quầy bán hàng ) Các hoạt động giải trí giao lưu, thưởng thức ẩm thực TP.HN với những nghệ nhân, những nhà nghiên cứu về TP.HN, trình diễn một số ít mô hình thẩm mỹ và nghệ thuật, game show truyền thống lịch sử, khoảng trống thưởng thức ẩm thực dành riêng cho mần nin thiếu nhi, …Lễ hội năm nay được lan rộng ra với sự tham gia của một số ít tỉnh, thành phố như : Tỉnh Thái Bình, TP. Hải Phòng, Hưng Yên, Hà Giang, Thanh Hóa, Nghệ An, Huế, Khánh Hòa, Cần Thơ, Tây Ninh, Bến Tre, TP Hồ Chí Minh .
Source: https://ladyfirst.vn
Category: ẨM THỰC