Những chiếc bánh sinh nhật từ thạch rau câu không chỉ mát, thanh dịu cho ngày hè mà cũng vô cùng đẹp mắt, hấp dẫn với nhiều màu sắc và hình dáng 3D sinh động. Dưới đây là cách làm bánh sinh nhật thạch rau câu ngay tại nhà với vài bước đơn giản của chị Hải Yến (Thành phố Hưng Yên):
Chuẩn bị nguyên liệu:
Hoa quả tùy thích: Dưa hấu, táo, thanh long, xoài, nho…
Thạch rau câu Con Cá Dẻo : 2 góiĐường, sữa đặc, nước cốt dừa ( mua lon đóng sẵn )Khuôn ( hình tròn trụ, hình trái tim … hoặc những hình bạn thích )Màu bạn thích ( màu đỏ – nước cốt của thanh long đỏ, màu xanh – 1 thìa bột trà xanh hoặc 15 lá dứa, màu nâu – sô cô la hoặc 1 gói cafe hòa tan … )
Những nguyên liệu để làm món bánh sinh nhật bằng thạch rau câu. Ảnh: Hải Yến
Cách làm:
Bước 1 : Cắt 2 gói thạch rau câu Con Cá Dẻo trộn với 200 g đường cát ( hoàn toàn có thể thêm hoặc bớt đường tùy khẩu vị )Bước 2 : Đổ 2,2 lít nước vào nồi cho bột rau câu đã trộn ở trên vào nồi nước khuấy đều. Để cho bột nở 10 phút .Bước 3 : Thời gian để bột nở tất cả chúng ta đi gọt hoa quả và xếp vào khuôn .
Khuôn bánh hình trái tim. Ảnh: Hải Yến
Chọn khuôn tròn hay vuông, hình trái tim tùy bạn. Bạn cắt hoa quả thành các hình mong muốn và xếp chúng xuống lớp đầu tiên của khuôn (mặt hoa quả này chính là mặt trên của bánh thạch hoa quả nên các bạn xếp cho đều và đẹp). Các miếng hoa quả còn lại các bạn cắt thành các hình hạt lựu hoặc vuông tùy thích.
Chiếc bánh sinh nhật bằng thạch rau câu do chị Hải Yến làm. Ảnh: Hải YếnBước 4 : Sau khi xếp hoa quả vào khuôn xong những bạn cho nồi nước thạch lên nhà bếp nấu và khuấy đều. Khi nước thạch mở màn sôi lăn tăn đun thêm 5 phút rồi chia nước cốt này thành 3 phần bằng nhau để vào 3 cái nồi ( nếu thích thạch nhiều màu thì chia nước cốt này thành nhiều phần để trộn màu ) .
Chỉ vài bước đơn giản, chị Hải Yến đã thực hiện chiếc bánh sinh nhật bằng thạch rau câu bắt mắt. Ảnh: Hải YếnLưu ý : Luôn để nồi thạch nóng không thạch sẽ bị đông lại nhanhChúc những bạn thành công xuất sắc !
Source: https://ladyfirst.vn
Category: Bánh sinh nhật