Dinh dưỡng và Khoa học Thực phẩm là một lĩnh vực Khoa học, một ngành học mới phát triển trong vài năm trở lại đây. Ngành học này gồm hai khối kiến thức cơ bản là khoa học dinh dưỡng và khoa học thực phẩm. Vậy thực chất ngành Dinh dưỡng và Khoa học Thực phẩm là gì? Sinh viên sau khi tốt nghiệp sẽ đảm nhận công việc gì? Hãy cùng chúng tôi đi sâu vào tìm hiểu ngành học này qua nội dung bài viết dưới đây nhé.
Ngành dinh dưỡng và khoa học thực phẩm là gì?
Ngành Dinh dưỡng và KHTP là một ngành học mới đang phát triển tại nước ta trong nhiều năm gần đây. Đây là ngành học kết hợp hoàn hảo của hai khối kiến thức chính:
✅ Khoa học thực phẩm: nghiên cứu thành phần thực phẩm, vệ sinh an toàn thực phẩm….
✅ Khoa học dinh dưỡng: Nghiên cứu về vai trò của thực phẩm, ảnh hưởng của thực phẩm đến sức khỏe của con người.
Phân ngành Khoa học Thực phẩm hiện đang nhận được sự chăm sóc của phần đông hội đồng trên toàn nước và toàn quốc tế, đặc biệt quan trọng là ý nghĩa trong việc kết nối khoa học dinh dưỡng để tạo ra nguồn thực phẩm mới, bảo đảm an toàn của tương lai .
Hiện nay, ở nước ta quy mô bệnh tật đang chuyển tiếp từ những bệnh lây nhiễm sang những bệnh không lây nhiễm với tỷ suất tử trận lên đến 70 %. Đứng đầu là bệnh tim mạch, đái tháo đường, ung thư, loãng xương, gout … Có rất nhiều nguyên do dẫn đến những bệnh lý trên, trong đó chính sách dinh dưỡng và lối sống không lành mạnh chiếm vị trí số 1 .
Bên cạnh đó, kiến thức về chế độ dinh dưỡng của người dân còn hạn chế, tỷ lệ suy dinh dưỡng cao, tình trạng thừa cân, béo phì có xu hướng gia tăng. Chính vì vậy việc đầu tư cho khoa học dinh dưỡng là điều cần thiết để cải thiện sức khỏe, phát triển nguồn nhân lực. Do đó ngành dinh dưỡng thực phẩm được chú trọng, đẩy mạnh đào tạo tại các trường học hiện nay trên toàn quốc.
Với tiềm năng đạt được tính tăng trưởng vững chắc cho con người – tác nhân góp thêm phần tái tạo xã hội, việc giảng dạy nhân lực ngành Dinh dưỡng về toàn diện và tổng thể sẽ mang đến cho quốc gia nhiều quyền lợi .
Tại nước ta cho đến thời điểm hiện tại, ngành dinh dưỡng thực phẩm còn giữ vai trò rất khiêm tốn dẫn đến việc thiếu hụt đội ngũ các chuyên gia về dinh dưỡng và khoa học thực phẩm. Do đó ngành học Dinh dưỡng và Khoa học Thực phẩm hiện nay được xem là ngành học góp phần thúc đẩy, đổi mới công nghệ và khoa học thực phẩm theo hướng gắn kết với dinh dưỡng và sức khỏe.
=> XEM THÊM: Ngành khoa học dinh dưỡng và ẩm thực ra làm gì?
Sinh viên ngành Dinh dưỡng và KHTP ra trường làm gì?
Như đã đề cập ở trên, Dinh dưỡng và KHTP hiện đang được chú trọng, và lúc bấy giờ nước ta vẫn đang thiếu vắng đội ngũ chuyên viên về dinh dưỡng và KHTP, chính vì thế thời cơ nghề nghiệp so với ngành học này đang rất rộng mở .
Sinh viên sau khi tốt nghiệp có cơ hội nghề nghiệp:
✅ Làm việc ở những khoa dinh dưỡng tại bệnh viên, chi cục vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm, hay tại Trung tâm y tế dự trữ
✅ Làm việc tại những tổ chức triển khai phi chính phủ trong và ngoài nước về nghành nghề dịch vụ y tế, thực phẩm
✅ Trở thành chuyên viên dinh dưỡng và ẩm thực, chuyên nghiên cứu phát triển sản phẩm
✅ Học tiếp lên bậc sau đại học, trau dồi kinh nghiệm tay nghề để thao tác trong trường ĐH, viện điều tra và nghiên cứu trong và ngoài nước .
Tại sao nên học ngành Dinh dưỡng mà không phải dinh dưỡng và khoa học thực phẩm?
Trong đời sống văn minh ngày này, thực phẩm tràn ngập khắp nơi, nhưng con người lại không nhận thức được mình đang sống thiếu sự cân đối về dinh dưỡng .
Việc thiếu hụt hay thừa chất dinh dưỡng đều dẫn đến bệnh tật. Chính vì vậy xã hội ngày nay luôn cần những chuyên gia về dinh dưỡng để hướng dẫn cho cộng đồng về chế độ ăn uống phù hợp cũng như có tri thức đúng đắn về dinh dưỡng. Đó cũng là lý do các trường đại học đặc biệt quan tâm và chú trọng tuyển sinh đại học ngành dinh dưỡng.
Tại TP Đà Nẵng, Trường Đại học Đông Á là ngôi trường uy tín hàng đầu về giảng dạy và đào tạo ngành Dinh dưỡng. Trở thành sinh viên ngành dinh dưỡng học gì tại ĐH Đông Á?
➡ ️ Lựa chọn học ngành Dinh dưỡng tại ĐH Đông Á, sinh viên sẽ được trau dồi kỹ năng và kiến thức, kĩ năng, hiểu được thực phẩm dinh dưỡng y học là gì ?
➡ ️ Thành thạo kiến thức và kỹ năng khai thác, tích lũy thông tin, từ đó giải quyết và xử lý những yếu tố về dinh dưỡng hài hòa và hợp lý .
➡ ️ Có năng lực lập kế hoạch, giám sát, nhìn nhận công tác làm việc dinh dưỡng và bảo vệ bảo đảm an toàn thực phẩm .
➡ ️ Đặc biệt hoàn toàn có thể tổ chức triển khai triển khai tiếp thị quảng cáo, tư vấn những yếu tố về dinh dưỡng .
➡️ Sau khi học xong ngành dinh dưỡng ra làm gì ? sinh viên sẽ có cơ hội nghề nghiệp rộng mở:
-
-
Trở thành chuyên gia về Dinh dưỡng tại các bệnh viện, cho các vận động viên.
Xem thêm: Ẩm thực Nhật Bản – Wikipedia tiếng Việt
- Chuyên gia dinh dưỡng cho trẻ nhỏ hay trở thành chuyên viên dinh dưỡng thao tác tại những công ty thực phẩm, nhà hàng quán ăn, khách sạn … ..
-
➡️ Bên cạnh cơ hội nghề nghiệp trong nước, đầu năm 2019, Đại học Đông Á đã đạt được thỏa thuận hợp tác với tập đoàn JP Holdings (Nhật Bản) – tập đoàn lớn về nhà trẻ tại Nhật. Với sự hợp tác này, sinh viên học chuyên ngành dinh dưỡng sẽ được thực tập hưởng lương và làm việc tại Nhật Bản từ năm 2019.
Với những thông tin được chia sẻ trên đây, có thể thấy so với ngành Dinh dưỡng và Khoa học thực phẩm, cơ hội việc làm của ngành Dinh dưỡng tốt hơn. Với những kiến thức và kỹ năng của bản thân cùng sự nhạy bén, chúng tôi tin rằng dù tốt nghiệp ngành Dinh dưỡng của bất cứ ngôi trường nào thì bạn cũng sẽ không phải lo lắng quá nhiều về vấn đề việc làm. Bởi học dinh dưỡng ra làm gì thì cơ hội việc làm cho sinh viên sau khi tốt nghiệp cũng luôn rộng mở và mang đến cho các bạn rất nhiều sự lựa chọn.
Source: https://ladyfirst.vn
Category: ẨM THỰC