Đại diện Ban chấp hành Hiệp hội nhận quyết định hành động từ đại diện thay mặt Bộ Nội vụ. Ảnh : Phong Vinh .
Ông Nguyễn Quốc Kỳ, Tổng giám đốc Vietravel – Chủ tịch Hiệp hội, cho biết “đứa con tinh thần” này hình thành sau hơn hai năm thai nghén và vận động thành lập. “Chúng tôi sẽ định vị lại văn hóa ẩm thực Việt Nam để góp phần vào hướng phát triển của các doanh nghiệp Việt”, ông Kỳ nói.
Bạn đang đọc: Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam muốn lập bảo tàng
Trong khuynh hướng tăng trưởng quy trình tiến độ 2018 – 2020, Hiệp hội dự kiến liên tục phối hợp với những cơ quan chức năng xác lập tiêu chuẩn của văn hóa truyền thống ẩm thực Việt Nam. Hội cũng sẽ tiếp thị văn hóa truyền thống ẩm thực Việt Nam ra quốc tế trải qua những kênh ngoại giao, sự kiện, nhà hàng quán ăn Việt tại quốc tế .Ban tư vấn của Hiệp hội là những nhà nghiên cứu, chuyên viên ẩm thực, chỉ huy những doanh nghiệp sẽ liên tục điều tra và nghiên cứu để tổ chức triển khai những hoạt động giải trí nâng tầm ẩm thực nước nhà. ” Chúng tôi sẽ điều tra và nghiên cứu kiến thiết xây dựng Bảo tàng Văn hóa Ẩm thực Việt Nam “, ông Kỳ cho biết thêm .
Suất cơm đậm chất Nam Bộ có giá 40.000 đồng trong một quán ăn ở Cần Thơ với phong thái năm 1980. Ảnh : TP. hà Nội .
Nhiều nước đã dùng ẩm thực để tiếp thị hình ảnh vương quốc, thôi thúc sự tăng trưởng của du lịch. Trong đó không ít món ăn gắn với hình ảnh của những nước như phô mai Thụy Sĩ, sushi Nhật Bản, chocolate Hà Lan hay rượu vang Pháp …
Nghệ nhân Ẩm thực, Mai Thị Trà, chia sẻ: “Việc ăn uống luôn đóng vai trò quan trọng trong cuộc sống. Một số món ăn khiến người ta nhớ rất lâu. Tôi hy vọng Hiệp hội có thể bảo vệ được tính chất ngon, lành và bổ dưỡng của các món ăn”.
Xem thêm: Văn hóa ẩm thực đường phố Việt
Ẩm thực là con đường ngắn nhất để tăng trưởng du lịch Việt
Ông Nguyễn Quốc Kỳ từng nhấn mạnh vấn đề tầm quan trọng của ẩm thực trong việc nâng cao hình ảnh du lịch Việt Nam. Video : Phong Vinh .
Source: https://ladyfirst.vn
Category: ẨM THỰC