Ẩm thực của một quốc gia nào đó luôn là một trong những yếu tố góp phần xây dựng nên văn hóa của quốc gia đó. Khi thưởng thức những món ăn ngon, bạn sẽ khám phá ra được những tinh hoa trong văn hóa ẩm thực nói riêng và tổng thể đặc trưng của nền văn hóa nói chung. Ẩm thực Nhật Bản cũng là một trong những nét đẹp mà khi có dịp đến với Nhật chắc chắn chúng ta không nên bỏ qua. Bạn có muốn tìm hiểu về ẩm thực của Nhật Bản hay không? Ở Nhật có món ăn gì nổi tiếng. Những thông tin giới thiệu về ẩm thực Nhật Bản ngay dưới đây chắc chắn sẽ giúp bạn trả lời được những câu hỏi đó.
Khám phá mỹ vị qua văn hóa truyền thống ẩm thực tại Nhật Bản
Giới thiệu về ẩm thực Nhật Bản, tinh hoa ẩm thực Nhật Bản
Bạn có biết ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng thế giới với sự cầu kỳ trong cách chế biến và cách trang trí những món ăn. Để hiểu sâu sắc hơn về tinh hoa văn hóa ẩm thực của Nhật Bản thì bạn không nên bỏ lỡ những thông tin giới thiệu về ẩm thực Nhật Bản mà ANB sẽ chia sẻ ngay dưới đây.
Nếu như bạn đã có dịp chiêm ngưỡng và thưởng thức những món ăn ngon của Nhật Bản thì chắc rằng cũng phần nào cảm nhận được mùi vị thanh tao, nhẹ nhàng và đặc biệt quan trọng hơn là sắc tố ẩm thực của Nhật Bản sẽ thực sự tương thích với đặc trưng riêng có của mỗi mùa trong năm ở Nhật, tạo nên truyền thống văn hóa truyền thống ẩm thực rất riêng, rất độc lạ của Nhật Bản .
- Văn hóa ẩm thực Nhật Bản là sự giao thoa của những nền ẩm thực khác nhau
Dù ở đâu đi chăng nữa thì sự giao thoa giữa những nền văn hóa truyền thống khác nhau sẽ luôn xảy ra. Nhưng điều quan trọng nhất mà tất cả chúng ta chăm sóc đến là sự giao thoa này có tương thích hay không ? Giao thoa để tạo nên điều gì đó độc lạ hơn và mê hoặc hơn hay không ? Thì ở đây giao thoa văn hóa truyền thống ẩm thực Nhật Bản thực sự là một nét độc lạ rất riêng mà tất cả chúng ta khó hoàn toàn có thể tìm thấy được một nền ẩm thực Nhật Bản thứ hai .
Phổ biến nhất trong giao thoa văn hóa truyền thống ẩm thực Nhật Bản đó là sự trộn lẫn một cách tinh xảo và hòa giải giữa món ăn Nhật Bản với món ăn của Trung Quốc và cả những vương quốc phương Tây .
- Đồ ăn Nhật Bản ngon và rất tốt cho sức khỏe thể chất
Các món ăn Nhật Bản ngon và hầu hết lại chứa hàm lượng calo rất ít. Tuy nhiên mọi món ăn đều bảo vệ phân phối vừa đủ toàn bộ những chất dinh dưỡng thiết yếu cho khung hình của tất cả chúng ta. Có thể bạn chưa biết người Nhật thường sử dụng nguyên liệu chính trong chế biến đồ ăn đó là những loại sản phẩm có nguồn gốc từ đậu nành, những loại món ăn hải sản và những loại rau củ quả. Thực sự đây đều là những thực phẩm rất tốt cho sức khỏe thể chất và cực kỳ bổ dưỡng, vì thế bạn cũng hoàn toàn có thể phần nào yên tâm chiêm ngưỡng và thưởng thức đồ ăn ngon tại Nhật mà không lo bị tăng cân nhé .
- Công thức nấu ăn Nhật Bản gắn liền với triết lý ẩm thực
Nếu tìm hiểu và khám phá sâu hơn một chút ít về món ăn Nhật Bản thì bạn sẽ nhận thấy được hầu hết mọi món ăn đều tuân thủ theo một triết lý chung đó là “ tam ngũ ” gồm có ngũ pháp, ngũ sắc và ngũ vị .
– Ngũ pháp gồm chiên, hấp, ninh, nướng và sống .
– Ngũ sắc sẽ gồm có những sắc tố là đỏ, đen, xanh, trắng và vàng .
– Ngũ vị gồm có chua, cay, mặn, ngọt và đắng .
Bên cạnh đó, ẩm thực của Nhật Bản rất chú trọng đến sự tinh khiết trong mùi vị qua cách sử dụng nguyên vật liệu nấu nướng như đậu nành, cá, rong biển, rau củ và gạo và họ rất hạn chế sử dụng những gia vị khi nấu ăn. Việc sắp xếp, trang trí những phần ăn cũng được trau chuốt đặc biệt quan trọng tinh xảo, khôn khéo và hòa giải giữa sắc tố, mùi thơm và mùi vị .
- Ẩm thực của Nhật Bản Sushi
Chắc chắn tất cả chúng ta cũng đã tối thiểu một lần nghe đến tên gọi Sushi vì đây là món ăn vô cùng nổi tiếng tại Nhật Bản. Thưởng thức Sushi không đơn thuần và việc chiêm ngưỡng và thưởng thức ẩm thực mà nó còn là chiêm ngưỡng và thưởng thức những tác phẩm thẩm mỹ và nghệ thuật. Sushi được làm từ cơm trộn giấm ( shari ) và phối hợp với những nguyên vật liệu khác ( neta ). Neta phổ cập nhất là những loại món ăn hải sản như cá ngừ, cá hồi, cá chình, cá thu, tôm, mực, bạch tuộc, ốc, cua biển …
Sushi được phân loại tùy theo cách chế biến khác nhau. Phổ biến nhất trong những loại Sushi là Sushi nắm ( nigirizushi ). Cơm sumeshi được đắp lên bằng một miếng Neta. Ở giữa thường có một chút ít wasabi. Phía trên miếng neta hoàn toàn có thể có một chút ít gừng xay nhuyễn hoặc vài hạt hành xanh bào nhỏ .
Sushi nắm tươi ngon với những nguyên vật liệu tuyển chọn khắc nghiệt
Sushi cuộn ( makizushi ) cơm tẩm gia vị được phết lên miếng rong biển. Loại Sushi này có những thành phần khác như trứng chiên, cà-rốt, dăm bông, thịt bò băm viên tẩm gia vị hoặc bánh tẩm gia vị, củ cải ngâm, rau bina tẩm gia vị, cá ngừ, tôm hấp và dưa leo được đặt lên cơm, sau đó cuộn lại. Khi ăn chấm với nước tương, cũng hoàn toàn có thể là mayonnaise hay nước sốt cà chua .
Bạn đã được chiêm ngưỡng và thưởng thức Sushi cuộn tại Nhật hay chưa ?
Ngoài ra tất cả chúng ta hoàn toàn có thể biết đến một số ít loại Sushi khác như : Sushi gói như bánh ( oshizushi ) ; Sushi lên men ( narezushi ) ủ trong một thời hạn dài cho lên men ; Sushi rán ( inarizushi ), Sushi tẩm xì dầu rồi rán trong dầu sôi …
Sushi lên men
Mỗi địa phương ở Nhật Bản lại có những nét riêng trong giải pháp chế biến Sushi. Có loại Sushi không được làm từ món ăn hải sản và cũng không có sumeshi, và lại là trứng trộn đường rán lên .
Cũng có loại Sushi cuộn mà bên trong có natto, một loại đậu tương ủ lên men nổi tiếng của Nhật Bản .
Chỉ riêng với một món ăn nổi tiếng mà tất cả chúng ta đã hoàn toàn có thể thấy được sự phong phú và đa dạng và phong phú của ẩm thực Nhật Bản. Ngoài Sushi còn vô số những món ăn khác cùng thiết kế xây dựng nên tên thương hiệu ẩm thực Nhật Bản đang chờ tất cả chúng ta tò mò. Vậy nên bạn đừng bỏ lỡ việc tò mò nét ẩm thực Nhật Bản để hiểu hơn về vương quốc này nhé .
- Thể hiện ý nghĩa văn hóa truyền thống trải qua ẩm thực Nhật Bản
Mỗi món ăn của Nhật Bản đều có chứa những ý nghĩa rất tốt đẹp mà khi càng khám phá thì chắc như đinh bạn sẽ cảm nhận được sự đa dạng chủng loại như thế nào của món ăn Nhật. Một lời chúc nhân ngày năm mới như rượu sake để trừ tà khí, lê dài tuổi thọ ; đậu phụ với lời chúc mạnh khỏe ; chúc cho mái ấm gia đình luôn đông vui với món trứng cá tuyết nướng. Tôm tượng trưng cho sự trường thọ, sống lâu ; Sushi cá tráp biển sẽ thay cho lời chúc sung túc thịnh vượng, …
Mỗi nguyên vật liệu, mỗi món ăn đều chứa đựng ý nghĩa riêng
Những món ăn Nhật Bản nổi tiếng không thể bỏ qua khi đến xứ sở hoa anh đào
Mỗi vùng miền ở Nhật Bản sẽ có những món ăn ngon nổi tiếng riêng tạo ra sự tên tuổi và tên thương hiệu trong văn hóa truyền thống ẩm thực của Nhật Bản nói chung và ẩm thực của khu vực đó nói riêng. Để mỗi lần nhắc đến tên vùng miền đó mọi người sẽ hoàn toàn có thể lập thực thốt lên rằng nơi đó có món gì nổi tiếng. Hãy theo chân ANB đi mày mò những món ăn ngon nổi tiếng ở Nhật Bản nhé .
- Edo-mae zushi ở Tokyo
Khi nhắc đến Tokyo, thủ phủ của Nhật Bản thì tất cả chúng ta sẽ không thể nào bỏ lỡ món Edo-mae zushi mà hoàn toàn có thể gọi tắt là sushi. Có thể khi nhìn vào món ăn tất cả chúng ta sẽ thấy nó rất đơn thuần với vài lát thịt hoặc món ăn hải sản sống đặt trên nắm cơm. Để làm ra được những miếng sushi vừa ngon vừa thích mắt thì người đầu bếp phải dành rất nhiều thời hạn để rèn luyện và điều tra và nghiên cứu mới hoàn toàn có thể sử dụng dao và những dụng cụ nấu nướng một cách điêu luyện nhất như người nghệ sĩ .
Thêm một món Sushi mê hoặc từ hình thức đến mùi vị
- Yudofu của Kyoto
Thực chất Yudofu là món đậu phụ luộc quen thuộc với tất cả chúng ta nhưng nó có cách chế biến trọn vẹn khác so với những cách chế biến mà tất cả chúng ta vẫn hay làm cùng với những món ăn kèm độc lạ nên có mùi vị rất mới lạ. Người Kyoto chế biến món ăn này rất cầu kỳ, họ sẽ ninh đậu trong một nồi nước hầm rất đặc biệt quan trọng cho đến khi đậu chín và ngấm gia vị sẽ rắc thêm rau và tảo bẹ lên trên. Món ăn kèm sẽ là yuzu kosho và ponzu .
Bạn đã thử món ăn trông vô cùng đơn thuần này hay chưa ?
- Takoyaki ở Osaka, món ăn đường phố Nhật Bản
Món ăn này được cả người Nhật Bản và những hành khách quốc tế rất thích. Cơ bản nó là một món ăn đường phố được làm từ bạch tuộc, hành lá và bột tẩm gừng ngâm. Người đầu bếp sẽ cho nguyên vật liệu vào khuôn hình bán cầu và nhanh tay lật bánh lại khi một mặt của nó đã chín để chiên nốt mặt còn lại. Như vậy khi chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn này bạn sẽ có được những thưởng thức rất mê hoặc khi xem đầu bếp chế biến nó .
Thưởng thức món ăn đường phố Nhật Bản Takoyaki
- Okonomiyaki của Hiroshima
Okonomiyaki được ca tụng là pizza của Nhật Bản, món ăn này có nguồn gốc từ Osaka nhưng được chế biến ngon nhất thì phải kể đến những đầu bếp tại Hiroshima. Okonomiyaki có 2 lớp, tiên phong là lớp bột sau đó đến nhân bánh bao gồm bắp cải, thịt bò thái mỏng mảnh, bạch tuộc, tôm nõn, phô mai và mì sợi và ở đầu cuối sẽ phủ thêm một lớp bột. Để chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn này đúng cách nhất thì bạn cần phủ thêm nước sốt Okonomi và mayonnaise, hành lá và cá ngừ bào khô .
Okonomiyaki sẽ cho bạn những thưởng thức vị giác tuyệt vời nhất
- Chanpuru của vùng Okinawa
Chanpuru là món ăn truyền thống lịch sử ở Okinawa, nó được chế biến từ nguyên vật liệu chính là quả mướp đắng Nhật, đậu phụ non cùng với rau và một số ít loại thịt cá khác. Hương vị thực sự rất lạ miệng và tất cả chúng ta nên chiêm ngưỡng và thưởng thức nếu như có dịp đặt chân đến với Okinawa .
Món ăn trông đơn thuần nhưng cực kỳ ngon khi đến Okinawa
-
Champon tại Nagasaki
Món ăn này trông có phần giống với mì ramen nhưng lại có cách chế biến khác. Champon nấu trực tiếp phần mì và nước dùng cùng với những loại rau củ quả, thịt, chả cá … tùy theo mùa đó có gì và theo sở trường thích nghi của bạn. Ngoài ra món ăn này hoàn toàn có thể sẽ có thêm ớt cay tại những vùng biển giáp Nước Hàn .
Cùng nhau chiêm ngưỡng và thưởng thức món Champon khi đến Nhật nhé
- Sashimi Nhật Bản
Sashimi là một món ăn được chế biến từ món ăn hải sản tươi sống như cá hồi, cá ngừ, cá basa, cá nóc, mực, tôm biển … với những lát thái mỏng mảnh có kích cỡ khác nhau. Món ăn này sẽ được chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng với những loại nước chấm như xì dầu, nước tương, mù tạt, gừng, lá tía tô và củ cải trắng .
Thêm một món sống trong ẩm thực Nhật Bản
- Lẩu bò vị nguyên bản Shabu – Shabu
Món ăn này có nguyên vật liệu chính là thịt bò với những lát bò tươi, chất lượng được thái rất tỉ mỉ và chuyên nghiệp. Để món ăn được đúng vị nhất thì thực khách chỉ cần nhúng những lát thịt tươi này vào nồi nước dùng sôi sùng sục. Nên ăn khi thịt còn hơi tái để bảo vệ cảm nhận được độ dai, giòn và ngọt tự nhiên từ thịt bò. Điểm đặc biệt quan trọng nữa phải kể đến chính là vị ngọt thanh của nước lẩu. Nước lẩu thường được nấu với bắp cải, rong biển, nấm shiitake và 1 số ít nguyên vật liệu khác. Thật tuyệt vời khi tất cả chúng ta được đến Nhật Bản du lịch và chiêm ngưỡng và thưởng thức món lẩu này vào mùa đông Nhật bản cùng với mái ấm gia đình hay bạn hữu của mình .
Còn gì tuyệt hơn khi được chiêm ngưỡng và thưởng thức lẩu bò Shabu vào mùa đông Nhật Bản
- Mì Soba
Nhắc đến những loại mì thì sẽ không hề thiếu được mì Soba, món mì truyền thống lịch sử tại Nhật Bản được làm từ kiều mạch với mùi vị đặc trưng của vùng Aizu. Mặc dù món mì này rất đơn thuần được dùng với nước tương và có những món ăn kèm khá nhiều mẫu mã. Bạn sẽ cảm nhận được hương vị thanh mát và đặc biệt quan trọng thích hợp sử dụng để thức tỉnh vị giác khi đến với Nhật vào mùa hạ .
Mì lạnh Soba Nhật Bản nổi tiếng
- Cơm cà ri
Nếu bạn đã chiêm ngưỡng và thưởng thức cơm cà ri của người Ấn thì hoàn toàn có thể cảm nhận mùi vị của cà ri Nhật Bản nhưng thanh mát hơn, vị ngọt hơn và mùi không quá đậm như cà ri Ấn Độ. Nên chiêm ngưỡng và thưởng thức cơm cà ri Nhật Bản với súp Miso hay salad và hoa quả để bảo vệ có được một bữa ăn vừa no, vừa ngon và vẫn bảo vệ đủ dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe thể chất .
Món ăn tưởng quen mà lạ tại Nhật Bản
- Mì Ramen
Khi đến Nhật Bản chắc như đinh không nên bỏ lỡ món mì quốc dân Ramen. Món mì này gây ấn tượng với nước hầm xương heo hòa quyện với nước tương Shoyu. Bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh cùng với những sợi mì to, dày, thịt heo nướng trên chảo. Thưởng thức món ăn này sẽ tạo được sự mê hoặc nhất cho vị giác của bạn .
Món mì quốc dân Nhật Bản bạn đã thử chưa ?
Khám phá lễ hội ẩm thực Nhật Bản
Để hoàn toàn có thể mày mò được thâm thúy nhất về văn hóa truyền thống ẩm thực Nhật Bản thì tất cả chúng ta không hề bỏ lỡ những liên hoan ẩm thực Nhật Bản. Các tiệc tùng ẩm thực Nhật Bản thường được tổ chức triển khai vào mùa xuân, trong điều kiện kèm theo thời tiết rất dễ chịu và thoải mái. Chúng ta hoàn toàn có thể kể đến 4 lễ hội ẩm thực nổi tiếng ở Nhật Bản đó là : liên hoan Furusato, liên hoan Bayside Nikupaku, tiệc tùng rượu Sake mùa xuân Kyoto, liên hoan bia Kyushu .
Lễ hội Furusato được tổ chức triển khai tại Thành Phố Hà Nội Tokyo ( thường vào 2 ngày 10, 11 tháng 3 hằng năm ) với nhiều hoạt động giải trí mê hoặc xoay quanh chủ đề ẩm thực truyền thống lịch sử. Đến với lễ hội ẩm thực này, bạn sẽ được đón xem trực tiếp những cuộc thi ẩm thực của nhiều đầu bếp. Đồng thời được chiêm ngưỡng và thưởng thức những món ăn độc lạ mang mùi vị truyền thống lịch sử của Nhật Bản như : sushi, sashimi, Shabu-shabu, …
Ngập tràn trong không khí của tiệc tùng Furusato
Lễ hội Bayside Nikupaku ( 17, 18 tháng 3 ) là một trong những liên hoan nổi tiếng dành cho những Fan Hâm mộ đam mê những món ăn được chế biến từ thịt. Đến đây, bạn sẽ như lạc vào thiên đường ẩm thực với hàng loạt những món ăn được bày biện ven phố với mùi hương thơm ngát. Những khay thịt đỏ au, được tẩm ướp gia vị mê hoặc. Bạn hãy thử tưởng tượng ngay món xà lách cuộn thịt ngọt bùi cực thích. Lễ hội Bayside Nikupaku chính là một sự kiện tuyệt vời cho những “ fan cuồng thịt nướng ” và chắc như đinh sẽ là những thưởng thức mê hoặc khi tất cả chúng ta ghé thăm quốc gia mặt trời mọc .
Thưởng thức thịt nướng tại Lễ hội Bayside Nikupaku
Lễ hội rượu Sake mùa xuân Kyoto được tổ chức triển khai vào 28, 29 tháng 4, tiệc tùng này lôi cuốn phần đông hành khách thập phương. Với sự góp mặt của hơn 200 tên thương hiệu rượu sake từ nhiều nơi trên quốc gia Nhật Bản, cùng với đó là những quầy bán hàng ẩm thực truyền thống cuội nguồn nổi tiếng. Bạn sẽ chiêm ngưỡng và thưởng thức rượu “ tẹt ga ” mà không phải tốn phí. Đặc biệt, còn được xem những màn tỉ thí uống rượu của những người tham gia. Lễ hội rượu Sake được xem là một phần trong văn hóa truyền thống của người Nhật Bản mà bạn không nên bỏ lỡ .
Thưởng thức những loại rượu sake hạng sang
Bên cạnh tiệc tùng rượu thì liên hoan bia Kyushu cũng được xem là một trong những nét đẹp ẩm thực của Nhật Bản. Lễ hội này được tổ chức triển khai thường niên vào cuối tháng 5. Trong tiệc tùng này sẽ có khá đầy đủ những loại bia từ những nhà máy sản xuất như Yamaguchi Beer, Kirishima Kogem, Kirishima Beer, và một số ít loại bia khác. Bạn sẽ được chiêm ngưỡng và thưởng thức những loại bia hạng sang nhất, đi dạo và hòa mình vào không khí sôi động của buổi lễ .
Giải nhiệt ngày hè với tiệc tùng Kyushu Nhật Bản
Ẩm thực Nhật bản thực sự đã trở thành một bộ môn thẩm mỹ và nghệ thuật mà tất cả chúng ta không hề không chiêm ngưỡng và thưởng thức nó. Hiện nay ở Nước Ta cũng có rất nhiều những nhà hàng quán ăn chuyên về những món ăn Nhật và nếu như có dịp thì bạn cũng hoàn toàn có thể tham gia lễ hội ẩm thực Nhật Bản tại Nước Ta. Thông qua văn hóa truyền thống ẩm thực, tất cả chúng ta hoàn toàn có thể hiểu hơn về con người và quốc gia Nhật Bản, dành tình yêu cho đảo quốc này nhiều hơn để hoàn toàn có thể có niềm tin triển khai những mục tiêu sắp tới của mình tại Nhật Bản .
Tư Vấn Du Học ANB hy vọng rằng với những thông tin giới thiệu về ẩm thực Nhật Bản qua bài viết này đã giúp bạn có được những nét khái quát nhất về văn hóa ẩm thực tại Nhật Bản. Nếu có cơ hội thì hãy thử đi Nhật làm việc để thực chứng những món ăn nổi tiếng này nhé. Và nếu như bạn cần hỗ trợ điều gì thì hãy liên hệ với ANB để chúng tôi có thể tư vấn và giúp đỡ cho bạn.
5/5 – ( 2 bầu chọn )
Please follow and like us :
20
502
1902
Source: https://ladyfirst.vn
Category: ẨM THỰC