1. Tính hòa đồng đa dạng:
Người Việt thuận tiện tiếp thu văn hóa truyền thống ẩm thực của những dân tộc bản địa khác, vùng miền khác để từ đó chế biến thành của mình. Đây cũng là điểm điển hình nổi bật của ẩm thực của nước ta từ Bắc chí Nam .
2. Tính ít mỡ:
Bạn đang đọc: Những đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Việt
Các món ăn Việt Nam hầu hết làm từ rau, quả, củ nên ít mỡ, không dùng nhiều thịt như những nước phương Tây, cũng không dùng nhiều dầu mỡ như món của người Hoa .
3. Tính đậm đà mùi vị :Khi chế biến thức ăn người Việt Nam thường dùng nước mắm để nêm, lại tích hợp với rất nhiều gia vị khác … nên món ăn rất đậm đà. Mỗi món khác nhau đều có nước chấm tương ứng tương thích với mùi vị .4. Tính tổng hoà nhiều chất, nhiều vị :Món ăn Việt Nam thường nhiều chất nhiều vị phối hợp lại với nhau Các món ăn Việt Nam thường gồm có nhiều lọai thực phẩm như thịt, tôm, cua cùng với những loại rau, đậu, gạo. Ngoài ra còn có sự tổng hợp của nhiều vị như chua, cay, mặn, ngọt, bùi béo …5. Tính ngon và lành :Cụm từ ngon lành đã gói ghém được niềm tin ăn của người Việt. Ẩm thực Việt Nam là sự phối hợp giữa những món, những vị lại để tạo nên nét đặc trưng riêng. Những thực phẩm mát như thịt vịt, ốc thường được chế biến kèm với những gia vị ấm nóng như gừng, rau răm … Đó là cách cân đối âm khí và dương khí rất mê hoặc, chỉ có người Việt Nam mới có …6. Tính dùng đũa :
Người Việt có thói quen dùng đũa trong khi ăn Gắp là một nghệ thuật, gắp sao cho khéo, cho chặt đừng để rơi thức ăn…Đôi đũa Việt có mặt trong mọi bữa cơm gia đình, ngay cả khi quay nướng, người Việt cũng ít dùng nĩa để xiên thức ăn như người phương Tây.
7. Tính hội đồng :Tính hội đồng biểu lộ rất rõ trong ẩm thực Việt Nam, khi nào trong bữa cơm cũng có bát nước mắm chấm chung, hoặc múc riêng ra từng bát nhỏ từ bát chung ấy .8. Tính hiếu khách :Tính hiếu khách biểu lộ bằng lời mời chào trước mỗi bữa ăn. Trước mỗi bữa ăn người Việt thường có thói quen mời. Lời mời bộc lộ sự tiếp xúc, tình cảm, hiếu khách, mối chăm sóc trân trọng người khác …9. Tính dọn thành mâm :Dọn nhiều món cùng lúc trong bữa ăn là nét đặc trưng trong văn hóa truyền thống siêu thị nhà hàng của người Việt Người Việt có thói quen dọn sẵn thành mâm, dọn nhiều món ăn trong một bữa lên cùng một lúc chứ không như phương Tây ăn món nào mới mang món đó ra .
Như mọi năm cứ đến dịp Tết đến là EZCOOKING lại tiếp tục mở các khóa học nấu ăn ngày tết. Với mục địch giúp các phái nữ chúng ta tự chủ, tự tin không phải lo lắng về chuyện nấu nướng trong những ngày cuối năm. Khóa học kéo dài 6 buổi sẽ hướng dẫn chị em cách chuẩn bị, chế biến và sắp xếp mâm cơm cúng 23 tháng Chạp, cúng tất niên, cơm đãi khách ….. sao cho hài hòa mang đậm bản sắc truyền thống.
Tìm hiểu và ĐK tại : http://hocnauanonline.vn/
Mọi chi tiết xin liên hệ:
CÔNG TY TNHH BẾP VUI HÀ THÀNH
Địa chỉ: Tầng 5 – 142 Lê Duẩn, Đống Đa, Hà Nội
Điện thoại: 0915.56.5858 – 0948.685.732
Email: [email protected]
EZCOOKING CLASS
Source: https://ladyfirst.vn
Category: ẨM THỰC