Kênh dành cho phái đẹp!

Nét ẩm thực đặc trưng của 3 miền Bắc Trung Nam

hutieu1
Ở mỗi miền quốc gia, người dân lại có khẩu vị nhà hàng siêu thị khác nhau, góp thêm phần mang đến sự nhiều mẫu mã, phong phú cho văn hóa truyền thống ẩm thực Nước Ta .

Sự tinh tế trong ẩm thực miền Bắc

Bắc bộ là nơi tổ tiên định cư truyền kiếp nên từ món ăn đến cái mặc đều được sàng lọc và trở thành chuẩn mực, không dễ gì biến hóa. Người miền Bắc chọn món ăn thanh đạm, nhẹ nhàng, có vị chua nhẹ. Các món đặc trưng của người miền Bắc : phở Thành Phố Hà Nội, bún thang Thành Phố Hà Nội, bún chả Thành Phố Hà Nội, bánh tôm Hồ Tây, bún ốc, thịt đông, xôi cốm vòng, chả giò, miến xào cua biển …
Phở bò Hà Nội. Ảnh: fuchsia511.wordpress.com

Phở bò Hà Nội. Ảnh: fuchsia511.wordpress.com

Bún thang Hà Nội. Ảnh: Internet.

Bún thang Hà Nội. Ảnh: Internet.

Bún chả Hà Nội. Ảnh: Huy Tân.

Bún chả Hà Nội. Ảnh: Huy Tân.

Bún tôm Hà Nội. Ảnh: blog.tamtay.vn

Bún đậu mắm tôm Hà Nội. Ảnh: blog.tamtay.vn

Món ăn miền Bắc không chỉ chú trọng vào những món trong ngày lễ Tết, một đặc trưng nữa rất Bắc bộ chính là những món quà bánh. Đây không phải là những món ăn để no những nó lại đem lại cho người ta nhiều háo hức, đặc biệt, nó lưu giữ nhiều kỷ niệm đẹp trong tuổi thơ của mỗi người dân xứ Bắc. Các món đặc trưng: các loại mứt làm từ sấu, bánh cốm… 

Cốm vòng. Ảnh: www.diendan.eva.vn.

Cốm vòng. Ảnh: Eva.

Mứt sấu Hà Nội.

Mứt sấu Hà Nội. Ảnh: Eva

Đậm đà món ăn miền Trung

Người miền Trung sử dụng cay nhiều nhưng độ ngọt lại ít hơn miền Nam. Đặc biệt là người Huế, từ món ăn dành cho người bình dân hay vua chúa đều rất nhiều món, nhiều gia vị và đặc biệt là vị chua và cay như mắm cà, mắm tôm… Các món đặc trưng của người miền Trung: bún bò Huế, bánh bèo, bánh xèo, bánh đập, chả ram, bún cá, bánh tráng thịt luộc…

Mắm cà. Ảnh: diendan.vn.

Mắm cà. Ảnh: diendan.vn.

Mắm tôm. Ảnh: hues.vn.

Mắm tôm chua. Ảnh: hues.vn.

Bún bò. Ảnh: www.flickr.com.

Bún bò. Ảnh: www.flickr.com.

Bánh bèo. Ảnh: www.yelp.com.

Bánh bèo. Ảnh: www.yelp.com.

Bánh xèo. Ảnh: www.vietfoodfriends.cz.

Bánh xèo. Ảnh: www.vietfoodfriends.cz.

Chè chuối. Ảnh: www.chengon.com.

Chè chuối. Ảnh: www.chengon.com.

Nét ẩm thực đa dạng của miền Nam

Món ăn của người miền Nam đơn thuần, không cầu kỳ như chính con người nơi đây là ngay thật, đơn giản và giản dị. Miền Nam món ăn phong phú, biến hóa khôn lường với vị ngọt, cay, béo do sử dụng nước dừa. Các món ăn đặc trưng sử dụng ngọt nhiều : bánh ( bánh in, bánh men, bánh ít, bánh bò … ), chè ( chè kiếm, chè chuối ), xôi, nem nướng, cháo gà, gà rô ti … đều sử dụng nước dừa hay cốm dừa để tăng vị béo, vị ngọt. Các món đặc trưng : cá lóc nướng trui, gỏi cuốn, bún mắm, hủ tiếu Nam Vang …
Hủ tiếu Nam Vang. Ảnh: www.amthuc365.vn.
Hủ tiếu Nam Vang. Ảnh : www.amthuc365.vn .
Cá lóc nướng trui. Ảnh: www.amthuc365.vn.

Cá lóc nướng trui. Ảnh: www.vannghetiengiang.vn.

Bún mắm miền Tây. Ảnh: mecon.vn.

Lẩu mắm miền Tây. Ảnh: mecon.vn.

Bánh bò. Ảnh: mecon.vn.

Bánh bò. Ảnh: mecon.vn.

Đặc điểm món ăn từng miền tuy khác nhau, nhưng vẫn có những điểm tương đương, bộc lộ qua cơ cấu tổ chức bữa ăn, nguyên tắc chế biến như nước dùng, nước mắm, gia vị hỗn hợp, rau phong phú và đa dạng, những loại nước chấm chế biến phong phú tương thích với món ăn. Vì vậy, không riêng gì người Việt mà nhiều người quốc tế đều rất yêu quý văn hóa truyền thống ẩm thực của quốc gia hình chữ S .

Source: https://ladyfirst.vn
Category: ẨM THỰC

Related posts

Khai mạc “Lễ hội Ẩm thực Quốc tế Đà Nẵng 2019” (DNIFF 2019)

ladybaby

22 mẫu Powerpoint ẩm thực miễn phí chuyên nghiệp (Phần 2)

ladybaby

Trải nghiệm du lịch ẩm thực Đà Nẵng

ladybaby