Du khách thập phương đông nghẹt trong Sense Market dưới lòng đất vào những đợt nghỉ lễ vừa mới qua
Du lịch ẩm thực dưới lòng đất
Bạn đang đọc: Chợ dưới lòng đất công viên 23-9 vẫn hoạt động
Chỉ cần bước xuống vài chục bậc thang, hành khách sẽ được chiêm ngưỡng và thưởng thức tinh hoa ẩm thực những nước được chế biến bởi chính đầu bếp đến từ vương quốc đó. Quả là một sức hút khó cưỡng với những người mê ẩm thực nhưng lại ít có thời cơ để cầm tấm hộ chiếu chu du qua những miền ẩm thực Á – Âu .Còn với hành khách quốc tế, nếu chưa đủ thời hạn để dừng chân ở cả ba miền để nếm trải hết tinh hoa ẩm thực Việt, thì đã có những vị đầu bếp đem đến những món ăn đặc trưng vùng miền, bày biện sẵn để thực khách thỏa sức chiêm ngưỡng và thưởng thức. Đó là sức mê hoặc của một phần khoảng trống tầng hầm dưới đất Sense Market mà hành khách thập phương đã có dịp thưởng thức hơn 2 năm qua .
Sense Market tiếp tục phục vụ người dân
Ủy Ban Nhân Dân TP Hồ Chí Minh vừa có công văn về việc tăng cường công tác làm việc bảo mật an ninh và vệ sinh môi trường tự nhiên tại khu vực công viên 23-9. Trong đó, Thành phố chỉ huy cơ quan quản trị cần có giải pháp di tán những khu công trình hiện hữu trên mặt đất và dưới lòng đất một cách hòa giải, bảo vệ quyền lợi và nghĩa vụ những bên và đúng pháp lý. Cụ thể, hàng loạt khu công trình đang hoạt động giải trí trên mặt đất của công viên 23-9 buộc phải có giải pháp sơ tán gồm có sân khấu, bãi xe, bến xe buýt, những cơ quan … Riêng so với những hoạt động giải trí khai thác tại tầng hầm dưới đất của Sense Market – khu vực này nằm sâu dưới lòng đất – nên Thành phố thống nhất chủ trương được cho phép duy trì hoạt động giải trí và sẽ tịch thu mặt phẳng khi chuẩn bị sẵn sàng chuyển giao mặt phẳng cho đơn vị chức năng xây đắp thi công thiết kế xây dựng ( hiện TP chưa chọn được ý tưởng sáng tạo phong cách thiết kế quy hoạch tỉ lệ 1/500 công viên này ) .Trên những forum du lịch trong nước và quốc tế, khoảng trống này được xem là một trong những khu vực mê hoặc cần phải check-in nếu đến Hồ Chí Minh và đây cũng được ví như một khoảng trống du lịch ẩm thực dưới lòng đất .Tối 29-4, nhóm 5 hành khách đến từ Pháp đến chiêm ngưỡng và thưởng thức những món bánh cuốn, cơm tấm Hồ Chí Minh, bánh canh Trảng Bàng … do mỗi đầu bếp khác nhau chế biến. ” Đây là bữa ăn thứ 3 mà nhóm chúng tôi chọn ăn dưới khu ẩm thực này kể từ khi đặt chân tới TP Hồ Chí Minh vào ngày 27-4. Có quá nhiều món ăn mà chúng tôi vẫn chưa nếm được hết, toàn bộ đều rất đẹp mắt và ngon miệng ” – anh François Satie ( 28 tuổi ) san sẻ .Tự nhận mình là ” khách quen ” của khu chợ này, chị Nguyễn Thị Loan ( Q. 7 ), cho biết mái ấm gia đình chị tiếp tục đến khu chợ này mỗi dịp cuối tuần. Chị Loan thích vị chua cay của món Vương Quốc của nụ cười nhưng chồng chỉ khoái khẩu vị ngọt của những món miền Tây nên hai vợ chồng tự chọn món rồi ngồi ăn chung một bàn ở khoảng trống chung. ” Ở đây cũng có khu đi dạo nên siêu thị nhà hàng xong cho con cháu qua chơi vài trò vui chơi cũng tiện nghi, khỏi phải đi đâu xa ” – chị Loan kể .
Ngôi nhà thứ 2 của các tiểu thương
Xem thêm: Văn hóa ẩm thực đường phố Việt
Gần 22 h, anh Nguyễn Thoại Cương ( 36 tuổi ), chủ một tiệm cơm tấm bên trong Sense Market vẫn hì hục bưng những dĩa cơm tấm nóng nực cho những vị khách tứ xứ. Tiệm cơm của anh mỗi ngày bán từ 80-100 suất cơm cho thực khách. Không chỉ bán cho khách du lịch, cơm tấm của anh cũng Giao hàng dân văn phòng buổi trưa ngay tại khoảng trống này hoặc giao thức ăn trải qua những ứng dụng công nghệ tiên tiến .
Du khách lựa chọn những món ẩm thực quốc tế tại khu chợ dưới lòng đấtTranh thủ phút nghỉ tay cuối ngày, anh Cương cho biết những đợt nghỉ lễ này khách rất đông, nhất là vào buổi tối. ” Trước đó, thông tin khu vực này đóng cửa khiến tiểu thương nhỏ lẻ hoang mang lo lắng, không ít người lo ngại bởi chưa tìm được kế sinh nhai khác. Nhưng giật mình cách đây vài ngày, Ủy Ban Nhân Dân TP được cho phép Sense Market liên tục hoạt động giải trí thêm một thời hạn cho đến khi có mặt bằng mới khiến bà con kinh doanh nhỏ lẻ tụi tui rất phấn khởi, mừng rớt nước mắt bởi khoảng trống này suốt 2 năm qua không chỉ là kế sinh nhai mà nó như ngôi nhà thứ hai của bà con tiểu thương nhỏ lẻ chúng tôi ” – anh Cương san sẻ .Còn với Sumeet ( 31 tuổi ), một chàng trai người Ấn Độ, hiện đang làm quản trị cho shop chuyên ship hàng món Ấn Độ Royal India thì khoảng trống này còn mang đến cho anh niềm tự hào. ” Có rất nhiều món ăn của người Ấn được người Việt và hành khách quốc tế yêu thích nên tôi luôn cảm thấy vui vì góp thêm phần trình làng văn hóa truyền thống ẩm thực Ấn Độ ra quốc tế ” – Sumeet vui tươi nói .
Đón 3.000 khách mỗi ngày
Sense Market do Công ty CP Đầu tư Phát triển Saigon Co. op – SCID ( thường trực Liên hiệp HTX TM TP.Hồ Chí Minh – Saigon Co. op ) và Công ty Trách Nhiệm Hữu Hạn Đầu tư TM Cửu Long tiến hành triển khai là quy mô chợ trong lòng đất tiên phong ở Nước Ta .
Không chỉ là mô hình kinh doanh mới lạ, quan trọng hơn chính khu chợ dưới lòng đất Sense Market này khi đi vào hoạt động đã góp phần giải quyết 3 vấn đề nan giải nổi cộm của khu vực Công viên 23-9: giải quyết hàng loạt công ăn việc làm cho những người dân buôn bán trên vỉa hè, lòng lề đường bị giải tỏa; giải quyết chỗ đậu xe của khu vực trung tâm thành phố nhưng không chiếm dụng không gian mặt đất công viên; giúp cải thiện môi trường và phương thức kinh doanh của cộng đồng tiểu thương nhỏ lẻ văn minh và trách nhiệm hơn.
Xem thêm: Văn hóa ẩm thực đường phố Việt
Hiện quy mô chợ văn minh này đang được nhà nước Nhật Bản, Nước Hàn, xứ sở của những nụ cười thân thiện và Nước Singapore tương hỗ để tăng trưởng mạnh .Hiện tại, khoảng trống này có những đầu bếp đến từ Ấn Độ, Pakistan trực tiếp chế biến và có những shop ra mắt ẩm thực của Nước Hàn, xứ sở của những nụ cười thân thiện, Nhật Bản, Trung Quốc …Bà Dương Thị Năm – Giám đốc Sense Market, cho biết khoảng trống này lúc bấy giờ có gần 400 tiểu thương nhỏ lẻ đang kinh doanh thương mại ẩm thực, dịch vụ vui chơi, dịch vụ shopping tại Taka Plaza và khoảng trống này còn có shop thực phẩm Co. op Food. Trong đó, khu ẩm thực là điểm nhấn của khoảng trống bởi món ăn phong phú, Chi tiêu phải chăng và rất đầy đủ món ngon vùng miền. Theo bà Năm, có đến 60 % là khách quốc tế và đây là khu vực được rất nhiều hành khách quốc tế ưu tiên đến thưởng thức khi đặt chân đến TP.HCM.
Source: https://ladyfirst.vn
Category: ẨM THỰC