Những món ăn gắn liền với Tết Trung thu

Kỷ niệm tuổi thơ mà bất kỳ đứa trẻ nào cũng từng được trải qua đó là hát vang những bài hát về trung thu, rước đèn, xem múa lân, sau đó là phá mâm cỗ đầy ắp hoa quả và ăn món ngon. Theo năm tháng, mâm cỗ cho ngày tết Trung thu đã đa dạng phong phú nhiều món ăn hơn, tuy nhiên một mâm cỗ Trung thu truyền thống vẫn không thể thiếu được những món ngon trong ngày tết Trung thu như: bánh trung thu, xôi cốm, chả cốm và gỏi bưởi.

>>> GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG TUYỆT VỜI CÓ TRONG BIA CÓ THỂ BẠN CHƯA BIẾT!

>>> QUÁN LẨU NGON HÀ NỘI HỘI TỤ TINH HOA ẨM THỰC XỨ BẮC

Cùng điểm danh những món ngon trong ngày tết trung thu bạn nhé ! 

Bánh trung thu

Từ hình ảnh tròn đầy của vầng trăng, người xưa đã đưa hình tượng đó vào chiếc bánh Trung thu. Cho đến nay, những chiếc bánh trung thu luôn có ý niệm là sự tròn viên của Trăng với cảnh quây quần đoàn viên của mái ấm gia đình khi quy tụ ăn mừng để thưởng Trăng. Ở Nước Ta, từ xưa đến nay bánh Trung Thu gồm có hai hình thức là bánh dẻo và nướng .
Bánh nướng có khá phong phú những loại nhân, trong đó phải kể đến bánh trung thu đậu xanh sữa dừa, bánh trung thu gà quay xá xíu. Còn bánh dẻo thì có bánh dẻo thập cẩm, bánh trung thu dừa sữa hay bánh dẻo lá dứa, …

Xôi cốm

Một trong những món ăn không hề thiếu trong mâm cỗ Trung thu của nước ta rất lâu rồi còn có món xôi cốm. Xôi cốm được chế biến từ 3 nguyên vật liệu chính gồm đậu xanh, cốm non và dừa nạo. Dừa được tẩm với một chút ít đường trắng xào trên lửa liu riu, còn đậu xanh thì ngâm trước nửa ngày, đem hấp chín rồi nghiền nát và trộn với cốm non tạo nên một mùi thơm thoang thoảng của đất trời. Tết Trung thu những mái ấm gia đình quây quần bên nhau mà có món xôi cốm nhai lâm râm và trò chuyện thì tình thêm tình, vui lại càng vui .

Một trong những món ăn không hề thiếu trong mâm cỗ Trung thu của nước ta thời xưa còn có món xôi cốm

Chả cốm

Chả cốm cũng là món ngon mà người Hà Nội xưa thường dùng trong ngày lễ Trung thu. Ngày nay, món chả cốm đã được đơn giản hóa để thành món ăn hàng ngày nhưng vẫn đảm bảo đúng hương vị của ngày Trung thu. 

Chả cốm được chế biến bằng những nguyên vật liệu rất quen thuộc như nước mắm, giò sống bột năng, mỡ phần và đương nhiên không hề thiếu cốm non của làng Vòng … Tất cả những nguyên vật liệu được xay nhỏ, đem ướp với nước mắm, bột năng và gia vị rồi được nặn thành từng miếng chả hình tròn trụ được đặt trên lá sen có thoa một chút ít dầu ăn trên mặt phẳng lá. Sau khi chả được hấp trong vài phút sẽ được chiên chín vàng. Vị béo của mỡ phần, ngậy của giò sống và vị thơm của cốm non hòa hợp với nhau thật hòa hảo khiến cho mâm cỗ trung càng thêm mê hoặc .
Gỏi bưởi
Ngoài những món ăn được chế biến từ cốm thì mâm cỗ cho ngày Trung thu không hề thiếu những món ăn thanh mát được chế biến từ quả bưởi. Những múi bưởi mọng nước được tách ra, xé tơi, trộn với tôm hùm luộc, thịt ba chỉ thái mỏng dính và hỗn hợp nước trộn gỏi chua cay mặn ngọt cực kỳ mê hoặc. Món ăn vừa chua chua ngọt ngọt vừa thơm lừng mùi bưởi kích thích giác quan, khiến bữa tiệc Trung thu đã mê hoặc nay còn hứng khởi hơn .
Những món ăn ngon trong ngày Tết Trung thu như đúng với ý nghĩa của ngày lễ hội này, đó là tôn vinh thành quả nông nghiệp sau một vụ mùa bội thu. Do đó, mâm cỗ ngày Trung thu phải luôn bảo vệ được vị thanh của rau quả, trái cây, vị béo ngậy của thịt và hơn cả là mùi thơm đặc trưng của hương lúa, một nền văn minh lúa nước hình thành từ bao đời .

Những món ăn ngon trong ngày Tết Trung thu như đúng với ý nghĩa của dịp nghỉ lễ này

Tết Trung thu này, hãy lựa chọn cho gia đình bạn một địa điểm quán ăn ngon tại Hà Nội để cả gia đình cùng vui Trung thu, phá cỗ đêm trăng. Ẩm Thực Vân Hồ sẽ là địa chỉ không thể bỏ qua với không gian thoáng mát, ấm cúng, cùng những món ngon chắc chắn sẽ làm mọi người vui vẻ và hài lòng. Hãy liên hệ với chúng tôi theo địa chỉ sau:

Ẩm thực Vân Hồ – Điểm đến khó quên
Địa chỉ: Số 2B Hoa Lư, Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Hà Nội
Hotline: 0912.281.199 – 0903.412.888
Website: https://ladyfirst.vn

Source: https://ladyfirst.vn
Category: ẨM THỰC