Độc đáo hương vị ẩm thực phố núi Pleiku

Ẩm thực của phố núi Pleiku – Gia Lai thực sự rất hấp dẫn và lôi cuốn thực khách. Đặc biệt là những người con xa quê, khi nhìn thấy những món ăn đậm chất quê hương này chắc hẳn sẽ không ngừng nhớ về mảnh đất nơi mình đã sinh ra và lớn lên.
Nếu có cơ hội, hãy đến với Pleiku để một lần thưởng thức và cảm nhận trọn vẹn hương vị của ẩm thực nơi đây, bạn sẽ có được những trải nghiệm khó quên.

Ghé nơi đây, bạn đừng bỏ qua việc đi du thuyền trên hồ, tham quan học viện bóng đá duy nhất tại Việt Nam hay thưởng thức đặc sản phố núi tại Gia Lai

Bạn có thể đến Gia Lai bằng đường bộ hay đường hàng không.
Bằng phương tiện công cộng
Tại bến xe mỗi tỉnh đều có bán vé xe đi Gia Lai. Để chắc chắn, bạn nên liên hệ để tìm hiểu giá vé, loại xe, thời gian và địa điểm xuất phát của cả hai điểm đi và đến.

Nếu di chuyển bằng máy bay, bạn có thể tìm hiểu thông tin về các chuyến tại các đại lý bán vé. Sân bay Pleiku là một sân bay nhỏ tại thành phố Pleiku, tỉnh Gia Lai, Tây Nguyên. Sân bay có đường băng dài 1.817 m có thể tiếp nhận những máy bay tầm ngắn như ATR72. Sân bay này do Tổng công ty cảng hàng không miền Trung quản lý. Để mua vé máy bay đi Gia Lai quý khách có thể chọn mua vé tại các Đại lý vé máy bay tại Gia Lai. Hoặc  tham khảo giá vé máy bay đi Gia Lai tại website https://ladyfirst.vn/  để được cung cấp thông tin và hỗ trợ tư vấn đặt vé 

Sau khi đến bến xe hay trường bay ở Gia Lai, bạn hoàn toàn có thể thuê xe ôm, đón taxi hay mượn xe người quen tò mò những điểm .

Bằng phương tiện cá nhân (xe máy hay xe ô tô)
Tùy theo khoảng cách, độ “liều”, bạn có thể phượt bằng xe máy từ nơi mình sinh sống đến Gia Lai. Song nếu khoảng cách trên 300km, tốt nhất nên di chuyển bằng xe con hay phương tiện công cộng.
Khi di chuyển bằng phương tiện cá nhân nên mang đầy đủ giấy tờ, chấp hành đúng luật an toàn giao thông đường bộ.
Lưu ý: các tuyến đường trên Tây Nguyên khá hẹp, dốc, cần chạy chậm, quan sát rộng cũng như tránh xe khách chạy ngược chiều (khá ẩu).

Cùng điểm qua những món ăn ngon nổi tiếng của Pleiku – Gia Lai

Phở khô

Phở là món ăn tạo ra sự “ quốc hồn quốc túy ” cho ẩm thực Việt. Từ món phở đó, người dân Gia Lai đã phát minh sáng tạo nên món phở khô và mang đến cho ẩm thực Gia Lai một mùi vị riêng lạ. Người phố núi rất tự hào với đặc sản nổi tiếng riêng tạo ra sự nét văn hóa truyền thống độc lạ trong ẩm thực này .

Món phở khô và mang đến cho ẩm thực Gia Lai một mùi vị riêng lạ

Bún cua         

Thật ra, ngoài nguyên vật liệu là cua đồng, thì bún mắm cua xứ núi rất độc lạ, từ hình thức đến cách chế biến, đặc biệt quan trọng là cái mùi khẳm đặc trưng mà người đã thích rồi đâm ra ghiền, còn người đã không chịu được thì phải … xách dép chạy dài .

Bún mắm cua là món “ độc ” của phố núi Pleiku
Mấy quán bán món bún cua ở Pleiku còn rất “ điệu nghệ ”, bán kèm món tráng miệng là cơm rượu để … phòng cho khách được ấm bụng sau khi thỏa tò mò về món ăn lạ này .

Bún mắm nêm

Bún mắm bình dị, đơn thuần với rau sống, bún tươi, chả, thịt … cùng chén mắm chan mang mùi vị đậm đà sực nức mũi .
Món ăn này có nguồn gốc từ miền Trung, nhưng không biết từ khi nào, món bún mắm dân dã này đã trở thành một đặc sản nổi tiếng nổi tiếng của người dân phố núi Pleiku. Mắm nêm là thành phần chính, quyết định hành động sự ngon miệng của món ăn .

Ăn bún mắm nêm Gia Lai cảm nhận cái vị cay nhẹ của ớt, cái béo của chả, vị chua của nem, mừi hương của những loại rau hòa cùng mùi vị đậm đà của mắm khiến bạn ăn một cách ngon lành, ăn đến đâu cảm xúc thú vị lan tỏa đến đó .

Bò một nắng – Muối kiến vàng

Bò một nắng cũng như những sản vật khác của miền cao thường tập trung chuyên sâu về phố núi Krông Pa, một huyện cửa ngỏ miền núi tỉnh Gia Lai sát cạnh cao nguyên Sơn Hoà tỉnh Phú Yên .

Ban đầu, mùi vị bò một nắng còn đơn sơ, nhưng khi giao thoa với văn hoá ẩm thực miền xuôi nó trở nên đa vị hơn. Miếng bò mang mùi vị của núi rừng trầm mặc đã trở nên đậm đà, đa dạng và phong phú bởi hơi hướm mặn mà khẩu vị xứ biển. Sự giao hoà miền núi và miền xuôi đó mà thành cái tên “ bò một nắng hai sương ” .
Muối kiến vàng được xem là một tuyệt chiêu của người Gia Lai vùng Ayun Pa, Krông Pa. Để làm món muối lạ lùng này người ta phải vào rừng … bắt kiến. Trong rừng sâu mới có loại kiến vàng to con, vàng ươm, bụng căng mọng .

 

Kiến bắt về rang sơ qua lửa rồi giã với ớt rừng, lá thèn len và vài loại lá rừng khác. Kiến vàng có vị mặn đồng thời bụng kiến chứa đầy thứ dịch chua, vậy là món chấm vừa có vị chua vừa hơi măn mẳn tương tự như như muối và chanh. Tuy nhiên muối kiến vàng thật sự ngon đậm khi có thêm muối hột giã nhỏ hoà cùng .

Bia tô

Đến với Pleiku, Bia tô là một trong những điểm đến mà nhiều hành khách lựa chọn để chiêm ngưỡng và thưởng thức toàn vẹn những món ngon ở núi rừng Tây nguyên cũng như nhâm nhi “ Tô ” bia một cách bình dị và thân thiện .

Gà nướng – Cơm Lam

Sẽ là thiếu sót nếu không kể đến món gà nướng của người đồng bào ở đây ( có nơi gọi là gà sa lửa ). Món ăn đơn thuần được chế biến từ gà thả vườn, ướp gia vị rồi nướng chín bằng hơi lửa nhưng hương thơm của món ăn cứ lan tỏa mời gọi khiến hành khách khó hoàn toàn có thể bỏ lỡ .

Gà vườn được làm sạch rồi ướp với những loại gia vị trước khi đem nướng chín
Để làm món này, nguyên vật liệu quan trọng nhất là thịt gà. Theo kinh nghiệm tay nghề của đồng bào, gà phải là loại thả vườn, hầu hết ăn thức ăn rơi vãi, côn trùng nhỏ … thì thịt gà mới chắc và có vị ngọt. Gà nướng chỉ nên chọn những con gà tơ xấp xỉ 1 kg. Nếu gà lớn thì cho thịt dai, gà nhỏ quá lại có mùi hôi … nên sẽ không ngon .
Gà không đặt trực tiếp trên than, mà luôn giữ khoảng cách, đa phần là làm chín bằng hơi nóng
Trong quy trình nướng, thịt gà luôn được trở đều để hoàn toàn có thể chín vàng, giòn mà không bị cháy. Trong những buổi chiều se lạnh ở núi rừng, được quây quần bên nhà bếp lửa giữa nhà sàn rồi tự tay trở từng con gà đang chín dần thì không còn gì mê hoặc bằng .
Gà nướng chín được xé thành từng phần nhỏ, rồi ăn kèm với muối lá é ( một loại lá gia vị có nhiều ở vùng rừng núi Tây Nguyên, được giã nhỏ với muối hột, ớt xanh ) cùng những ống cơm lam chín dẻo mềm, thơm ngon .

Hương vị thơm, ngọt của thịt gà hòa trong cái vị đậm đà, cay cay của muối é khiến hành khách mê mệt khi chiêm ngưỡng và thưởng thức, để rồi khi xa Tây Nguyên, lại muốn được một lần về mảnh đất này để chiêm ngưỡng và thưởng thức món gà nướng thơm ngon đầy mê hoặc này .

Không chỉ có những món ăn ngon do chính con người nơi đây sáng tạo ra, Gia Lai còn có rất nhiều món ngon từ các vùng miền trên đất nước nhưng được người dân Gia Lai chế biến, nêm nếm thêm phần hấp dẫn.

– Bánh canh bột gạo
– Mì Quảng đường Nguyễn Đình Chiểu ; 30 đường Nguyễn Trường Tộ
– Cơm gà Hải Nam đường Hai Bà Trưng ; cơm gà Mỹ Tâm đường Nguyễn Văn Trỗi .
– Bánh bèo, bánh lọc, bánh nậm … đường Nguyễn Đình Chiểu .
– Bún riêu đường Phan Đình Phùng .
– Bánh xèo bà Tám – 05 đường Trần Bình Trọng .
– Cơm cháy chiên giòn đường Hùng Vương ( đối lập bưu điện tỉnh ) .
– Chè bà Dũng – 5 Nguyễn Thái Học ; chè Thái – 17 Võ Thị Sáu .
– Yaourt Thủy – đường Nguyễn Du ( gần sân vận động Pleiku ) .

Ẩm thực của phố núi Pleiku – Gia Lai thực sự rất hấp dẫn và lôi cuốn thực khách. Đặc biệt là những người con xa quê, khi nhìn thấy những món ăn đậm chất quê hương này chắc hẳn sẽ không ngừng nhớ về mảnh đất nơi mình đã sinh ra và lớn lên.

Nếu có thời cơ, hãy đến với Pleiku để một lần chiêm ngưỡng và thưởng thức và cảm nhận toàn vẹn mùi vị của ẩm thực nơi đây, bạn sẽ có được những thưởng thức khó quên .

Tag : Vé máy bay đi Gia Lai, Vé máy bay Hồ Chí Minh Gia Lai, Vé máy bay TP. Hà Nội Gia Lai, Đại lý vé máy bay tại Gia Lai ,

Source: https://ladyfirst.vn
Category: ẨM THỰC