Nước Mót
“Nước Mót” – cái tên nghe đã đủ gợi sự tò mò cho bất cứ ai tới Hội An rồi. Đi trên con phố Trần Phú, bạn có thể dễ dàng thấy một hàng nước mót, lúc nào cũng đông người. Một tấm bảng phấn, một bình hoa sen và cơ man là hương liệu, thảo dược như kim ngân hoa, quế, la hán quả, chanh, sả… là khung cảnh quen thuộc của hàng nước mót.Về cơ bản, nước Mót là một loại nước thảo mộc, dậy mùi chanh, sả, thơm và mát lành. Tuy nhiên, giữa thời tiết hè nóng nực, đó là tất cả những gì mà mọi người cần. Với cốc nước được trang trí bắt mắt và có giá chỉ 10.000 đồng, nước Mót được nhiều bạn trẻ yêu thích và coi như một nơi “check-in” phải có khi tới Hội An.
Bạn đang đọc: Mê mẩn cùng 10 món ăn vặt nức tiếng ở Hội An | VIETRAVEL
Cơm gà bà Buội
Nổi tiếng về những món ẩm thực tại phố cổ Hội An, có lẽ rằng cơm gà Bà Buội là một cái tên đã không còn lạ lẫm với nhiều người. Có mặt từ những năm 50 của thế kỉ 20, cơm gà bà Buội có vẻ như đã trở thành một cái tên gắn liền với sự tăng trưởng của Hội An. Không giống như những phần cơm gà được ăn ở nhiều nơi khác, cơm gà bà Buội nổi tiếng với gà thả vườn. Cơm gà được nấu với nhiều khẩu phần và mùi vị khác nhau như cơm gà luộc, cơm gà xé, lòng gà, … Một phần cơm gà có giá khoảng chừng từ 35.000 đồng / người .
Cao lầu Hội An
Đặc sản của Hội An có lẽ rằng không gì thay thế sửa chữa được Cao lầu, món ăn có từ hàng trăm năm nay của thành phố cổ bé nhỏ này. Không giống như mì quảng, bún hay bánh ướt, sợi cao lầu dai hơn, có màu vàng đục, thường được ăn kèm với nước dùng từ tôm, thịt và những loại rau sống. Mặc dù có vài đôi nét giống với mì Quảng, tuy nhiên cao lầu được chế biến một cách công phu hơn. Để sợi mì được vàng và ngon, người làm mì phải loại tro nấu từ Cù Lao Chàm ngâm với gạo mới cho ra sợi mì giòn, dai và khô đặc trưng .
Thịt nướng cuốn bánh tráng
Thưởng thức hương vị thịt xiên nướng ở Hội An vị thịt thơm phức đậm đà gia vị, cay cay cùng lớp tương ớt bóng loáng được quyết ở trên, chua chua của khế, chan chát của rau sống, mặn ngọt của nước chấm, tất cả hòa quyện lại tạo nên hương vị thật khó cưỡng.Bạn thể cầm ngay lên xiên thịt nướng còn xèo xèo tiếng mỡ cháy do vừa nhấc khỏi bếp than hoa để thưởng thức hay thong thả hơn thì gỡ thịt ra cuộn cùng bánh tráng và rau sống ăn sẽ mát và đỡ ngấy hơn đó.
Xem thêm: Ẩm thực Việt Nam – Wikipedia tiếng Việt
Các loại chè
Sau một ngày đi bộ mải quên trong thành phố cổ đèn lồng, tấp sang quán chè ven đường để chiêm ngưỡng và thưởng thức vị ngọt đậm của phần nước chè, vị mát lạnh của đá xay, phần đậu chín mềm, ngắm dòng người qua lại tại Hội An sẽ là một thưởng thức khó quên của bạn tại mảnh đất cổ kính Hội An .
Bánh vạc
Bánh vạc hay còn gọi là bánh Hoa hồng trắng mặc dầu Open chưa lâu nhưng lại là món ăn không thiếu trong bất kể menu của quán ăn nào tại Hội An. Bánh vạc được làm với nguyên vật liệu chính là tinh bột gạo, tuy nhiên muốn có được một phần bánh vạc trong và ngon thì bột gạo cần được lọc đi lọc lại nhiều lần. Bột lọc càng kĩ thì bánh sẽ càng ngon và dai hơn. Phần nhân bánh được làm đa phần từ thịt, tôm băm nhuyễn, ướp chung với nấm mèo, nước mắm, tiêu, hành, … Từng chiếc bánh vạc được chế biến theo 2 cách, một là làm chính phần nhân rồi cho vào bánh, một là để phần nhân sống rồi hấp chung với bánh. Bánh thường được ăn kèm với nước mắm chua ngọt tỏi ớt .
Bánh đập hến xào
Phần bánh đập hến xào không thể khiến chiếc dạ dày của bạn được lầp đầy nhưng lại là món lót dạ cực kì được yêu thích bởi khách du lịch. Từng miếng bánh mềm bởi phần bánh ướt, giòn từ bánh tráng, ăn kèm với phần hến xào thơm phưng phức làm nên một hương vị rất đặc trưng cho món ngon này.Thưởng thức một phần bánh đập hến xào với vị mặn mòi của hến, độ giòn từ bánh tráng, mềm ngon từ bánh ướt sẽ khiến chiếc dạ dày của bạn được vỗ yên để tiếp tục cho chuyến hành trình khám phá Hội An
Bánh mì Phượng
Bánh mì Phượng đặc trưng với phần bánh mỏng dính, không dày như những loại bánh mì Pháp cổ xưa. Tất cả những bánh trước khi chế biến đều được giữ ấm trong một khoang tủ gỗ bởi nhiệt độ của một chiếc nhà bếp than hồng. Các nguyên vật liệu tạo ra sự bánh mì Phượng đều được chế biến một cách tự nhiên, không sử dụng nguyên vật liệu có sẵn nên khiến cho mùi vị của nó cũng khác hẳn so với những loại bánh mì khác. Bánh mì đầy đặn bởi những phần thịt, chả, ba tê, nước sốt tự làm đậm đà cùng phần rau xanh tươi sạch tạo nên mùi vị rất riêng cho bánh mì Phượng. Và nếu như một lần đặt chân đến thành phố cổ này mà bạn không chiêm ngưỡng và thưởng thức một chiếc bánh mì Phượng thì bạn đã không cảm nhận được hết cái đẹp và văn hóa truyền thống của phố cổ Hội An rồi !
Hoành thánh
Hoàng thánh được chế biến theo nhiều kiểu nhưng đặc trưng nhất vẫn là hai vị hoành thánh nước và hoành thánh khô. Nếu như, phần hoành thánh nước cho vị đậm đà bởi phần nước dùng được chế biến một cách khôn khéo thì phần hoành thành khô lạp mê hoặc người ăn bởi vị bánh giòn dai, vuông vức. Thưởng thức vị hoành thánh bạn sẽ được cảm nhận rất nhiều cảm hứng mê hoặc khác nhau khi thì vị ngọt của tôm hòa lẫn trong vị béo nhẹ của bánh. Khi thì vị chua chua của cà chua hòa trong vị the thanh của hành tây, thật khó diễn đạt .
Bánh bèo Hội An
Khác với nhiều khu vực du lịch nổi tiếng khác, bánh bèo được xem là món ăn sáng thương mến của người dân phố Hội. Bánh bèo phố Hội đặc trưng bởi phần thịt mỡ chiên giòn, bánh được ăn kèm với nước chấm chua cay. Một bát bánh bèo nhỏ với giá 2 nghìn đ / bát, chắc như đinh sẽ khiến bạn khó để quên được mùi vị độc lạ về nét văn hóa truyền thống ẩm thực đặc trưng của phố Hội .
Source: https://ladyfirst.vn
Category: ẨM THỰC