Ăn chay giờ đây không chỉ dành cho những nhà tu hành mà đã trở thành xu thế trong xã hội. Ngoài yếu tố về ẩm thực, người ta còn ăn chay để tìm kiếm sự bình yên, và cũng là tìm cho mình một nơi thích hợp để tịnh tâm tâm lý, giải thoát những phiền muộn của đời sống tân tiến. Ăn chay cũng là cách để bảo vệ, giữ gìn sức khỏe thể chất khi ngày càng có nhiều bệnh tật đeo bám, tránh xa những thực phẩm ô nhiễm, những loại thịt cá không bảo vệ cho sức khoẻ của bản thân và của người thân trong gia đình. Và đây cũng là một yếu tố góp thêm phần để bảo vệ thiên nhiên và môi trường, bảo vệ những loài sinh vật đang dần bị mai một chính bới chính con người .
Ẩm thực chay Việt – Sự kết hợp hài hòa các loại thực phẩm
Nấu món chay là cả một quy trình làm nghệ thuật và thẩm mỹ. Trong đó có sự tích hợp, xen kẽ giữa nghệ thuật và thẩm mỹ ẩm thực và thẩm mỹ và nghệ thuật tạo hình để mang lại những món ăn đẹp mắt, mê hoặc. Món chay không những thanh đạm, ngon, rẻ, tốt cho sức khỏe thể chất mà còn có hình thức đẹp, bày biện tinh xảo .
Bạn đang đọc: Ẩm thực chay – Nét văn hóa đặc sắc của người Việt
Để làm được một mâm cỗ chay, người ta phải mất gấp đôi thời hạn so với nấu cỗ mặn. Đầu bếp bỏ ra nhiều công phu, sự tỉ mỉ và chu đáo hơn thì mới có mâm cỗ chay hoàn hảo nhất, ngập tràn sắc tố tỏa nắng rực rỡ nhưng không hề có mùi cá thịt. Chẳng hạn như món gà được là từ gốc sả nhồi tàu hũ non, lăn bột chiên giòn thơm phức, hay chả lụa bằng quả chuối nấu chín, bóc vỏ, giã nhỏ với gia vị, bột thính xong trộn đều với bí đao thái hột lựu, gói lá chuối đem hấp … Tất cả những món ăn đều được biến tấu từ những loại đậu, những loại rau, củ nhưng tạo nên những mùi vị khác nhau mà không nhàm chán, đây chính là sự tài tình của người làm ra món chay, biết tích hợp những thực phẩm và nêm nếm hài hòa những gia vị .
Ăn chay thời nay đã trở thành một nét văn hóa truyền thống đẹp trong văn hóa truyền thống ẩm thực của người Việt. Những bữa cơm chay đã Open ngày một nhiều trong những bữa cơm mái ấm gia đình Việt. Tìm đến những bữa ăn chay giờ đây đã không chỉ là chiêm ngưỡng và thưởng thức những món ăn đặc biệt quan trọng, những món ăn thanh đạm mà còn là sự thưởng thức, là để lắng nghe những câu truyện về phật, về nhân quả của con người. Tránh xa những thực phẩm ô nhiễm, những loại thịt cá không bảo vệ cho sức khỏe thể chất của bản thân và của người thân trong gia đình. Ăn chay để bảo vệ môi trường tự nhiên, bảo vệ những loài sinh vật đang dần bị mai một vì con người … Đó là những điều mà có lẽ rằng không có nét văn hóa truyền thống ẩm thực nào làm được ngoài ẩm thực chay .
Ẩm thực chay với sức khỏe người Việt
Nhắc đến ăn chay, nhiều người vẫn nghĩ ăn chay đơn điệu chỉ là ăn toàn rau và vừng. Điều này không tốt cho sức khỏe thể chất cho mỗi người bởi nó sẽ dẫn tới thực trạng thiếu hoặc thừa chất, khiến khung hình căng thẳng mệt mỏi, uể oải, khó hoàn toàn có thể tập trung chuyên sâu việc làm cũng như học tập. Nhưng nếu ăn chay đúng cách sẽ đem lại những quyền lợi rất to lớn. Vì rau củ thường nhiều chất xơ, ít cholesterol, giàu vitamin, đặc biệt quan trọng nhóm A, B, …
Những mùi vị món chay bảo vệ đủ dưỡng chất cho bạn
Có thể kể đến những ích lợi của ăn chay như giúp phòng ngừa, tương hỗ trong điều trị những bệnh lý mãn tính : cao huyết áp, tim mạch, tai biến, táo bón, … Thế nên, điều dễ hiểu là lúc bấy giờ, nhiều người tìm đến và gắn bó với ẩm thực chay như một cách bảo vệ sức khỏe thể chất của mình. Chỉ cần trong khẩu phần ăn chay của bạn luôn quan tâm bổ trợ và bảo vệ những chất dinh dương như : protein, sắt, vitamin B12, axit béo omega-3 là đã có bữa ăn chay đủ đầy dinh dưỡng, ngon miệng, trọn vẹn không khó ăn đâu nha .
Những dư vị vừa lạ vừa quen cho bạn những thưởng thức ẩm thực rực rỡ
Ngoài ra, ăn chay cũng là lựa chọn của những người mong ước có một chính sách ẩm thực ăn uống hài hòa và hợp lý để chiếm hữu cho mình một tầm vóc thon, đẹp, ngăn ngừa căn bệnh béo phì và lão hóa, do trong khẩu phần ăn của họ không chứa dầu mỡ, những chất béo và chất gây lão hóa. Về tâm linh, đây cũng là một trong những cách rèn luyện bản thân để hướng đến những giá trị nhân bản của đời sống. Người ta ăn chay để thành tâm hướng thiện, để cầu an và giữ cho mình một tâm hồn thanh tịnh giữa đời sống ồn ào, náo nhiệt .
Những biến tấu phong phú và cực kỳ mê hoặcGiờ đây, ăn chay không chỉ dành cho người theo đạo Phật hay phải đợi đến ngày Rằm, mồng một mà ăn chay hoàn toàn có thể dành cho mọi đối tượng người tiêu dùng và khi nào cũng hoàn toàn có thể ăn được. Bởi vậy mà nhà hàng quán ăn, quán ăn chay cũng thế mà đang dần tăng trưởng nhiều, đặc biệt quan trọng tại TP HCM để tìm một nhà hàng quán ăn chay là không khó nhưng tìm được một nhà hàng quán ăn chay ngon, chuẩn mực thì không hề dễ. Đậu Đỏ Thuần Chay Việt Nam là một trong những khu vực ăn chay được nhiều người dân Sài Thành lui tới, nguyên do gì thì hãy đọc thêm bên dưới nha !
Đầu Đỏ Thuần Chay Việt Nam – Tinh hoa ẩm thực chay thuần khiết
Cái tên Đậu Đỏ chẳng còn lạ lẫm với người đam mê ẩm thực chay tại TP HCM. Với mong ước san sẻ những kỹ năng và kiến thức về ăn chay đến cho người Việt Nam để mỗi người hiểu và ăn chay đúng cách hơn nên những món ăn của Đậu Đỏ Thuần Chay Việt Nam mới chuẩn mực đến thế. Tới đây, bạn sẽ được chiêm ngưỡng và thưởng thức những món ăn ngon được làm trọn vẹn từ những loại đậu và rau củ theo mùa đều được trồng theo quy mô hữu cơ, phối hợp gia vị trọn vẹn không hóa chất như : muối tinh từ biển, đường nâu từ mía … giúp bạn luôn yên tâm về chất lượng khi chọn nhà hàng quán ăn là khu vực ăn chay .
Mâm cơm chay đa sắc màu, bắt mắt chắc hẳn làm bạn khó có thể cưỡng nổi
Đậu Đỏ ví mình là nhà bếp nhà không chỉ vì những món ăn được tạo ra từ những nguyên vật liệu rau củ, trái cây theo mùa Việt Nam mà còn là vì phương pháp chế biến tinh mĩ của từng công thức được lưu giữ từ bảo đời nay trên nhiều vùng miền của quốc gia. Mỗi món ăn tại nhà hàng quán ăn đều hoàn toàn có thể gợi lên trong ký ứng của từng thực khách mùi vị bình dị quê mình. Đó là món Cuộn đu đủ xanh với sốt me chua ngọt, Canh khổ qua hầm, Chả giò bắp hay món Lẩu mẻ đầy mùi vị …
Những món cuốn quen thuộc
Canh khổ qua đậm đà mùi vị mẹ nấuTin vào chính sách ăn ” Thực phẩm toàn phần ” – đây là chính sách ăn đã được chứng tỏ hoàn toàn có thể giúp duy trì sự khỏe mạnh và thậm chí còn đảo ngược những yếu tố về bệnh lý như tim mạch, huyết áp, tiểu đường, ung thư … Đậu Đỏ luôn đem tới cho thực khách những món ăn thuần chay nhất, không trứng, không sữa và những chế phẩm khác từ động vật hoang dã. Đến đây, bạn sẽ trọn vẹn yên tâm về những món ăn so với sức khỏe thể chất bản thân bởi đội ngũ sáng lập toàn là những người có kỹ năng và kiến thức nâng cao về ẩm thực chay và chính sách dinh dưỡng thực phẩm. Đổ đỏ tin rằng chính sách ăn ” Thực phẩm toàn phần ” với việc hấp thụ những thức ăn thực vật hiền hòa được nuôi dưỡng từ khoáng chất của đất, từ nguồn năng lượng ấp áp của mặt trời, từ những giọt nước sạch sẽ là nguồn nguồn năng lượng tuyệt vời, là con đường tốt nhất để con người hoàn toàn có thể sống khỏe mạnh, vui mừng và hòa hợp với ” Mẹ Thiên Nhiên ” .
Những món chay được làm trọn vẹn từ thực phẩm, không hóa chất
Tìm đến Đậu Đỏ Thuần Chay Việt Nam là tìm đến những điều tinh túy trong ẩm thực chay và là tìm đến những gì tốt nhất cho sức khỏe. Nếu đã một lần tới đây, bạn sẽ hoàn toàn thuyết phục bởi những hương vị chay thuần túy nhất, những món ăn đẹp, tinh tế như những tác phẩm nghệ thuật. Nếu đang tìm kiếm một nhà hàng chay chuẩn mực thì Đậu Đỏ Thuần Chay Việt Nam là gọi ý hàng đầu dành cho bạn. Cùng bạn bè, người thân gác lại những ưu phiền, mệt mỏi tới đây để có những giây phút thoải mái nhất nào! Đừng quên đặt bàn qua PasGo – Mạng lưới nhà hàng ngon để được giữ chỗ và nhận ưu đãi nha.
Xem thêm: Khám phá văn hóa ẩm thực miền Tây Nam Bộ
>> Xem thêm thông tin chi tiết cụ thể nhà hàng quán ăn TẠI ĐÂY .
Anh Anh
24/06/2019
Source: https://ladyfirst.vn
Category: ẨM THỰC