Khám phá ẩm thực Canada là một thú vui đầy hấp dẫn khi đến với xứ sở của lá phong. Dưới sự chế biến tài tình của những đầu bếp khéo tay đã mang đến những món ăn tuyệt ngon làm nên thương hiệu ẩm thực Canada vang danh thế giới.
Ẩm thực của Canada là sự trộn lẫn của nhiều nền ẩm thực khác nhau từ những vương quốc trên quốc tế, thế nhưng người dân ở đây đã biến sự trộn lẫn ấy thành nét riêng độc lạ của mình. Bbng cách chế biến tương thích với văn hóa truyền thống quốc gia, với khí hậu nơi đây đã khiến những món ăn của Canada trở nên mê hoặc, mê hoặc vị giá của những khách du lịch .
Còn chần chừ gì nữa, hãy cùng Lữ hành Việt Nam khám phá ngay những món ăn quốc hồn quốc túy trong văn hóa ẩm thực Canada thôi nào!
Bạn đang đọc: 5 món ăn làm nên thương hiệu ẩm thực Canada trứ danh
1. Siro lá phong – đặc sản ngọt ngào của ẩm thực Canada
Canada được ca tụng là quốc gia cây phong đỏ, và đây cũng chính là nguyên vật liệu để tạo ra sự siro lá phong trứ danh độc nhất vô nhị trên quốc tế .
Cây phong đỏ không chỉ mang đến cho quốc gia Canada vẻ xinh đẹp, lãng mạn và dòng nhựa ngọt ngào chảy trong thân cây còn mang đến cho người dân nơi đây món siro lá phong thơm ngon vô cùng .
Siro lá phong – đặc sản nổi tiếng ngọt ngào của Canada ( Ảnh : sưu tầm )
Người dân thu hoạch nhựa của lá phong vào cuối mùa xuân ( khoảng chừng tháng 3, tháng 4 ), đây là thời gian lá phong tràn ngập nhựa sống, và dòng nhựa này đạt chất lượng cao nhất. Sau khi thue hoạch thì đem đi chế biến. Siro chiết xuất từ lá cây phong có màu vàng nhạt trong suốt cực đẹp .
Siro lá phong được sử dụng trong rất nhiều trong ẩm thực Canada, bạn có thể dùng siro với rất nhiều món ăn. Có thể là quết kèm với bánh mỳ nướng, bánh kếp, hay dùng với ngũ cốc, cháo yến mạch, vị ngọt dịu làm các loại bánh dễ ăn hơn. Người Canada còn dùng siro lá phong là nguyên liệu chính để làm bánh, hay làm bơ, kẹo, đường, ngũ cốc.
Siro lá phong được sử dụng nhiều trong ẩm thực Canada ( Ảnh : sưu tầm )
Và với một quốc gia có lượng cây phong đỏ cực lớn như Canada thì việc sản xuất siro phong đỏ hoàn toàn có thể được coi là một ngành công nghiệp, và mang lại nguồn thu lớn cho quóc gia này. Ngày nay, người ta còn biến tấu siro phong đỏ cho mê hoặc hơn khi thêm mùi vị trái cây vào siro để tương thích với sở trường thích nghi của người dùng .
2. Bloody Caesar – món cocktail độc lạ trong văn hóa ẩm thực Canada
Bloody Caesar là một thức uống khá kỳ quái, nhưng bỏ lỡ nó thì thật là một điều đáng tiếc. Đây là loại cooktail có sắc tố rất sặc sỡ, thành phần chính tạo ra sự Bloody Caesar là rượu voudka, nước calamato ( cà chua và nước hầm nghêu ), thêm sốt worcestershire và nước cần tây muối được pha theo một tỷ suất nhất định .
Người ta thường trang trí Bloody Caesar bằng viền muối tiêu trên cốc, kèm với một cọng cần tay dài, lát dưa leo, hoặc lát chanh .
Bloody Caesar – món cocktail độc lạ của Canada ( Ảnh : sưu tầm )
Nghe diễn đạt thấy đồ uống này thật là độc lạ rất là, bởi đồ uống gì mà nguyên vật liệu toàn là thành phần của những món ăn. Ấy thế mà Bloody Caesar cực kỳ đắt khách đó nhé, mỗi năm trên quốc gia Canada tiêu thụ hơn 350 triệu ly cooktail và chúng chính là thuốc uống quốc dân trong văn hóa truyền thống ẩm thực của Canada. Bloody Caesar Open nhiều trong những liên hoan lớn hay trong những cuộc vui, cuộc gặp gỡ, tụ họp, giao lưu của mái ấm gia đình, bè bạn .
3. Poutine – món ăn dễ khiến bạn phát ghiền
Nét độc lạ nhất của Poutine là sự khôn khéo phối hợp những nguyên vật liệu với nhau để cho ra một món ăn cực kỳ thơm ngon, mê hoặc, kích thích vị giác của người ăn .
Poutine là đặc sản nổi tiếng của vùng Quebec Canada nhưng lần theo nguồn gốc rất lâu rồi thì món ăn này có nguồn gốc từ người Pháp, và được chế biến lại cho tương thích với khẩu vị của người Quebec .
Nguyên liệu chính của Poutine đó chính là khoai rán giòn, phủ lên đó lớp pho mai cục béo ngậy, và quan trọng nhất là nước sốt gravy trứ danh được làm từ thịt bò, bột ngô, bột mỳ .
Poutine – món ăn dế khiến bạn phát ghiền (Ảnh: sưu tầm)
Đôi khi Poutine còn được ăn kèm với thịt bò hầm mềm, thịt lợn nướng kiểu BBQ, hay thịt hun khói, thịt muối, kèm với kem chua, hành tây, nấm xào, rau thơ … Và tuy theo nhu yếu của thực khách thì shop sẽ chế biến với cách trộn lẫn riêng .
Poutine béo béo, ngậy ngậy, lại thơm ngon vô cùng, là món ăn Canada dễ gây nghiện nhất. Nhưng chớ có ăn nhiều vì món này cực kỳ nhiều chất béo, sẽ dễ khiến bạn phải tăng cân đó nhé .
4. Ốc vòi voi Canada – quý giá và “đáng đồng tiền bát gạo”
Canada nổi tiếng là vương quốc có bờ biển cực sạch, chính thế cho nên mà nơi đây sản sinh ra loài ốc vòi voi ( hay còn gọi là tu hài ) nổi tiếng khắp quốc tế với chất lượng tuyệt vời .
Ốc vòi voi ( tu hài ) có hình dạng rất là đặc biệt quan trọng ( Ảnh : sưu tầm )
Ốc vòi voi có thịt chắc, dai giòn sần sật, với hàm lượng protein và sắt rất cao, là món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe thể chất .
Du khách hoàn toàn có thể dùng ốc vòi voi để ăn sống trong món sasimi hay gỏi, hoặc chế biến thành những món nướng, xào với những loại gia vị đặc biệt quan trọng, vô cùng thơm ngon mê hoặc .
Saladt ốc vòi voi cần tân – món ăn sang chảnh của Canada ( Ảnh : sưu tầm )
Vì ốc vòi voi khá quý và hiếm với sản lượng đánh bắt cá thấp nên giá tiền của chúng thường rất đắt đỏ, nhưng nếu được chiêm ngưỡng và thưởng thức một lần chắc như đinh bạn sẽ thấy vô cùng xứng danh với số tiền đã bỏ ra
5. Rượu vang đá – đặc sản quý hiếm của Canada
Nhắc nhiều tới món ăn và đồ uống rồi, giờ mình sẽ nhắc đến rượu, và rượu vang đá chính là loại rượu quý và hiếm cực kỳ của Canada .
Rượu vang đá – đặc sản nổi tiếng quý và hiếm của Canada ( Ảnh : sưu tầm )
Để làm nên rượu vang đá trứ danh này, người nông dân sẽ thu hoạch những trái nho chín đỏ trên cây đã đông đá trong thời tiết băng giá, tức có nghĩa là chỉ thu hoạch vào mùa đông mà thôi. Nho sau khi hái xuống lập tức được mang đi ép ngay trước khi bị tan chảy. Nước nho lạnh được mang đi ủ, trải qua nhiều quy trình để cho sinh ra những giọt rượu vang đá thường hạng, với nồng độ cồn thấp, vị rượu êm dịu với độ cay vừa phải .
Nguyên liệu chính của rượu vang đá là những chùm nho chín được đông đá tự nhiên (Ảnh: sưu tầm)
Rượu vang đá chính là một món quà quý để người đi du lịch Canada có thể mang về tặng người thân bè bạn. Bạn có thể tự hào giới thiệu rằng đây là một trong những đồ uống trứ danh trong văn hóa ẩm thực của Canada. Nhớ nhé!
Thu Nguyệt (Tổng hợp) – luhanhvietnam.com.vn
Source: https://ladyfirst.vn
Category: ẨM THỰC