Tin tương quan : Du lịch Bến Tre
Đặc sản xứ Dừa (ảnh sưu tầm)
Dừa
Bến Tre là xứ sở của dừa, là thiên đường của những người yêu thích dừa. Dừa được trồng nhiều ở xã Tam Phước, huyện Châu Thành, tỉnh bến Tre, đặc biệt nổi tiếng với dừa xiêm xanh.
Bạn đang đọc: Ẩm thực Bến Tre: Điểm danh các món đặc sản xứ Dừa
Dừa Bến Tre (ảnh sưu tầm)Khác với những giống dừa khác, dừa xiêm quả nhỏ, màu xanh non mát mắt, nước không quá ngọt nhưng cũng không quá chua, có vị vừa phải, rất tương thích với nhiều lứa tuổi, đặc biệt quan trọng là với phụ nữ có bầu. Dừa hoàn toàn có thể được sử dụng làm nước giải khát trực tiếp, cùi dừa hoàn toàn có thể làm thức ăn hoặc làm thạch dừa mịn màng, giòn dai, gắn liền với tuổi thơ của những người đã sinh ra và lớn lên trên mảnh đất này .
Thuyền dừa (Ảnh sưu tầm)
Kẹo dừa
Vị ngọt bùi của dừa quyện hoà trong sự dẻo dai của những viên kẹo đã làm nức biết bao người. Nếu kẹo dừa truyền thống cuội nguồn chỉ có nguyên vị dừa thì ngày này, để ship hàng nhu yếu chiêm ngưỡng và thưởng thức và khẩu vị của mỗi người mà kẹo dừa đã có thêm nhiều vị hơn như sầu riêng, mít, cacao, hạt điều, …
Kẹo dừa ngọt bùi (Ảnh sưu tầm)
Kẹo truyền thống (Ảnh sưu tầm)Mặc dù có nhiều biến tướng nhưng kẹo dừa Bến Tre vẫn lưu giữ được mùi vị truyền thống lịch sử vốn có .
Đuông dừa
Đuông dừa thực ra là sâu dừa, những con sâu béo múp, có màu trắng và cách chiêm ngưỡng và thưởng thức tuyệt vời nhất là ăn sống chấm kèm với mắm ớt. Tuy nhiên, đuông dừa cũng là nguyên vật liệu để chế biến nhiều món như nướng, chiên bơ, hấp xôi, … khá lạ miệng và mê hoặc so với hành khách .
Đuông dừa (ảnh sưu tầm)Món ăn từ côn trùng nhỏ hoàn toàn có thể khiến bạn sợ nhưng hãy can đảm và mạnh mẽ chiêm ngưỡng và thưởng thức một lần món đuông dừa, bạn chắc như đinh sẽ bị mê hoặc .
Món ăn từ đuông dừa (Ảnh sưu tầm)
Chuột dừa
Chuột là một trong số những món ăn thuộc hàng “ kinh dị ” nhất ở Nước Ta và chuột dừa là đặc sản nổi tiếng dân dã, quen thuộc nhất so với người dân xứ Dừa. Khác với chuột thường, chuột dừa có hàm răng nhọn hoắt để hoàn toàn có thể hút được chất ngọt từ quả dừa, nên chuột rất béo, có nhiều chất dinh dưỡng. Ngoài những cách chiêm ngưỡng và thưởng thức thường thì như nướng, nấu hay kho dừa thì thịt chuột dừa hấp trong nồi cơm mới thực sự là lựa chọn của người sành ăn .
Chuột dừa béo ngậy (Ảnh sưu tầm)
Ốc xào nước cốt dừa
Ốc xào dừa không phải là món ăn quá xa lạ ở mọi miền Tổ quốc nhưng điểm đặc biệt của đặc sản Bến Tre này nằm ở nước sốt dừa đặc sánh, trắng ngần, quyện hoà cùng vị cay nồng của ớt, vị đậm đà của ốc, tất cả tạo nên một hương vị khó quên đối với du khách.
Ốc xào cốt dừa (Ảnh sưu tầm)
Cá kho nước dừa
Cũng giống như ốc xào nước dừa, cá kho dừa được chế biến trong niêu đất, hoàn toàn có thể kho bằng rơm hoặc nhà bếp lửa, mùi khói rơm rạ quyện hoà với mùi dừa thoang thoảng khi mở niêu đất thực sự mê hoặc hành khách .
Cá kho nước dừa (Ảnh sưu tầm)Bến Tre là vùng đất sông ngòi, kênh rạch chằng chịt với nguồn cá tự nhiên nhiều mẫu mã, mang theo dư vị của xứ sông nước cùng những thớ thịt ướp đầy hương dừa bùi bùi, ngòn ngọt của mảnh đất miền Tây lưu luyến .
Rượu dừa
Rượu dừa làm say đắm lòng người chứ không làm người ta say giống những loại rượu khác. Hương vị nồng nàn, ngọt dịu, thanh mát và chân chất như chính đời sống của những con người nơi đây .
Rượu dừa (Ảnh sưu tầm)
Chuối đập
Tuổi thơ của những người con nơi đây đã gắn bó với món ăn dân dã mà lạ mắt này. Người ta thường lựa chọn những quả chuối còn xanh để nướng, đến khi vỏ chuối chuyển vàng thì bỏ vào túi nilon, đập dẹp rồi cho lên nướng tiếp cho đến khi ruột chuối chuyển thành màu vàng là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức được cùng nước cốt dừa đã được đun đặc quánh cùng cút hành xắt nhỏ .
Chuối đập chấm cốt dừa (Ảnh sưu tầm)Chuối đập khá tương thích để chiêm ngưỡng và thưởng thức trong những ngày mưa hay những ngày se lạnh khiến lòng người ấm cúng trở lại .
Bánh canh bột xắt
Còn được gọi là bánh canh bột gạo, ở Bến Tre thường nấu cùng vịt và chấm nước mắm gừng. Bánh canh được xắt nhỏ vừa ăn, nước dùng có màu trắng đục, hơi sánh của bột gạo khiến nhiều người liên tưởng đến món cháo miền Bắc.
Bánh canh bột xắt (Ảnh sưu tầm)
Bánh xèo ốc gạo
Bánh xèo ốc gạo là món ăn vặt đặc trưng của Bến Tre, đặc biệt quan trọng là ở cồn Phú Đa, nơi tập trung chuyên sâu lượng ốc gạo khổng lồ. Ốc gạo chính là nguyên vật liệu để sửa chữa thay thế cho tôm thịt, giá, rau thơm ; chỉ cần một thìa ốc gạo cùng với dưa chua, cuốn trong lá cách là bạn đã được chiêm ngưỡng và thưởng thức toàn vẹn mùi vị Bến Tre .
Bánh xèo đặc trưng (Ảnh sưu tầm)
Cơm dừa
Cơm dẻo trắng tích hợp cùng vị ngọt bùi của nước dừa sẽ là thưởng thức mê hoặc mang đậm hương sắc Bến Tre .
Cơm dừa (Ảnh sưu tầm)Bến Tre là miền đất của dừa, của những món ăn gợi thương gợi nhớ từ dừa cùng những miệt vườn xanh mượt với mạng lưới hệ thống kênh rạch, cầu khỉ chằng chịt sẽ là điểm đến mới lạ trong hành trình dài du lịch của bạn .
Source: https://ladyfirst.vn
Category: ẨM THỰC