Bắc Kinh là thủ đô của đất nước Trung Quốc rộng lớn. Nơi đây không chỉ là một trung tâm về kinh tế, chính trị mà còn là một thiên đường du lịch với những món ẩm thực đầy hấp dẫn. Cùng khám phá ẩm thực Bắc Kinh qua 7 món ngon “vạn người mê” mà bạn không thể bỏ lỡ sau đây nếu có dịp ghé thăm thành phố này nhé!
Xem thêm : Top 5 khu vực du lịch Bắc Kinh mà bạn không hề bỏ lỡ
Những món ăn rực rỡ không hề bỏ lỡ khi du lịch Bắc Kinh
1. Vịt quay Bắc Kinh
Nhắc đến Bắc Kinh thì không ai là không biết đến món vịt quay nổi tiếng. Món thịt quay được chế biến rất là cầu kì và khôn khéo và tỉ mỉ. Một đĩa vịt phải được chặt làm đúng 120 miếng. Mỗi miếng phải có đủ 3 phần là da, thịt nạc và cả da lẫn nạc. Thịt vịt khi quay xong có phần da bên ngoài giòn rụm, màu vàng ươm. Phần thịt ở bên trong ăn không hề bị ngấy hay khô mà miếng thịt dày nhưng mềm và giữ được nhiệt độ. Phần nước chấm cũng là một điểm cộng rất lớn của món ăn này .Nước chấm được chia làm nhiều loại để Giao hàng cho từng phần riêng như tỏi trộn đường hay nước tương đậu nành. Để cho đỡ ngán, những bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể ăn kèm thịt vịt với bánh tráng và những loại rau sống. Vịt quay Bắc Kinh chắc như đinh là một món ngon ẩm thực mà bạn không hề bỏ lỡ khi đi du lịch tại thành phố thủ đô hà nội Trung Quốc này .
2. Mì Zha Jiang Mian
Ở Trung Quốc, đặc biệt quan trọng là ở Bắc Kinh nổi tiếng với phong phú những loại mì khác nhau. Tuy nhiên thì món Zha Jiang Mian vẫn là một món mì điển hình nổi bật và được lòng của nhiều vị khách du lịch nhất. Cách chế biến của mì tương đối đơn thuần nhưng điển hình nổi bật và độc lạ ở phần sốt đậm đà, đặc trưng ở nơi đây. Mì sau khi được luộc chín sẽ cho vào trong bát, sau đó đổ thêm một loại sốt được chế biến từ thịt lợn băm, ăn cùng rau thơm và những loại củ cải .
3. Kẹo hồ lô
Nếu như ai từng xem những bộ phim Trung Quốc thì sẽ không còn quá lạ lẫm với món kẹo hồ lô có sắc tố đẹp mắt và mùi vị ngọt ngào. Thực chất kẹo hồ lô chỉ là những quả táo gai loại nhỏ, được đun bên trong nước đường. Ban đầu hình dáng của hồ lô chỉ gồm có 2 quả táo, 1 quả to bên trên và 1 quả nhỏ phía dưới. Lâu dần, qua thời hạn, những người dân Bắc Kinh đã biến tấu món ăn này với đủ những loại hoa quả và mùi vị khác nhau .
Nếu các bạn có dịp đến Bắc Kinh, sẽ thấy kẹo hồ lô hiện nay được bày bán với nhiều loại, hạt khác nhau như quả quất vàng, hạt dẻ cười, phần vỏ bọc bên ngoài cũng được biến tấu với kiwi, dâu tây, thậm chí là cả socola. Chỉ cần nghe mô tả thôi cũng thấy hương vị chính của món ăn này là hương vị ngọt. Kẹo hồ lô trong tâm linh của người Trung Quốc không chỉ còn là một món ăn đường phố mà còn mang giá trị tinh thần đem đến nhiều may mắn và hạnh phúc trong cuộc sống.
4. Lẩu cừu Mông Cổ
Nếu có điều kiện kèm theo du lịch Bắc Kinh vào mùa đông, khoảng chừng độ tháng 10 thì món lẩu cừu Mông Cổ chắc như đinh là món ăn bạn không hề bỏ lỡ. Tương tự như những món lẩu khác, lẩu cừu mông cổ cũng được chế biến từ nước dùng xương đun nhừ ăn kèm cùng những miếng thịt cừu được thái mỏng mảnh và những loại rau củ. Các món ăn sẽ được chấm vào nước dùng đặc trưng được chế từ dầu mè, hoa hẹ và những gia vị khác. Món ăn này nhìn chung không có cách chế biến quá độc lạ so với những món lẩu tại Nước Ta. Tuy nhiên phần gia vị lại được chế biến theo đúng kiểu Trung Quốc nên chắc như đinh sẽ đem đến cho những bạn những thưởng thức trọn vẹn khác .
5. Sủi cảo
Sủi cảo là một món ăn được bày bán nhiều trên đường phố Bắc Kinh. Món ăn này hoàn toàn có thể được chế biến thành nhiều mùi vị khác nhau để tương thích với khẩu vị của từng người như sủi cảo lợn, sủi cảo cừu, sủi cảo món ăn hải sản. Sủi cảo được chế biến từ bột mì để làm phần vỏ bên ngoài và bên trong là những phần nhân khác nhau. Món ăn này cũng hoàn toàn có thể chế biến theo nhiều cách : luộc, hấp, chiên giòn. Sủi cảo thường được ăn vào những dịp quan trọng tại Trung Quốc như năm mới, trung thu, … Nó đồng thời biểu lộ cho sự giàu sang, giàu sang và như mong muốn trong tương lai trong văn hóa truyền thống của người Trung Quốc .
6. Đậu phụ thối
Món đậu phụ thối được lên men có mùi vị “ thum thủm ” khó ngửi nhưng lại làm say đắm bao vị khách du lịch. Đậu phụ thối thường sẽ được chiên lên, sau đó tẩm thêm những loại gia vị khác như ớt nướng hay bột cà ri để làm tăng thêm mùi vị. Món ăn này là một món ăn dân dã, rẻ tiền nhưng lại có một sức hút lạ mắt, khiến ai ăn cũng sẽ nhớ mãi mùi vị đặc biệt quan trọng này. Nếu như tới Bắc Kinh, những bạn sẽ phát hiện những chiếc xe đẩy chở đậu phụ thối đi khắp những con đường. Chỉ cần đứng từ xa cũng hoàn toàn có thể ngửi thấy mùi vị đặc trưng của nó .
7. Lu Zhu Huo Shao
Nhìn sơ, món ăn này có phần giống với món thịt bò sốt vang hay món phá lấu của Nước Ta. Món ăn được chế biến từ nhiều những nguyên vật liệu như thịt lợn, thịt bò, phổi lợn, đậu phụ, bánh mì, … được đun bên trong nước ninh thịt. Món ăn này thường được ăn kèm với rau mùi và phong phú những loại gia vị tỏi băm, sa tế, dấm, hẹ. Khi ăn sẽ cảm nhận được ngay mùi vị ngọt đến từ nước dùng, những loại thịt hay nội tạng được đun nhừ rất dễ ăn .Trên đây là những món ăn được nhiều người yêu thích nhất khi đến thăm Bắc Kinh. Ngoài ra vẫn còn rất nhiều món ngon khác đang đón chờ bạn tò mò. Chúc những bạn có những thưởng thức thật mê hoặc với ẩm thực Bắc Kinh .
Source: https://ladyfirst.vn
Category: ẨM THỰC