Ẩm thực Nước Ta đang dần tự khẳng định chắc chắn mình trên trường quốc tế .Vào năm 2018, một tổ chức triển khai nghiên cứu và điều tra ở Anh Quốc tên là YouGov đã thực thi một bảng khảo sát với hơn 25.000 người tham gia đến từ 34 vương quốc trên thế giới. Khảo sát có tên là ” Khảo sát Ẩm thực Toàn cầu ” ( Global Cuisince Survey ). Bảng khảo sát phân phối những thông tin như độ nổi tiếng của ẩm thực mỗi nước và độ hài lòng của người dân mỗi nước với ẩm thực ngoại bang .
Ẩm thực Việt Nam trên bản đồ thế giới, theo như tổ chức YouGov.
Theo như bảng khảo sát, ta thấy ẩm thực Nước Ta nằm ở khoảng chừng giữa bảng, ở vị trí thứ 13 với độ nổi tiếng trung bình là 55. Trong đó, những vương quốc yêu dấu ẩm thực Nước Ta nhất gồm có những nước như Úc, Pháp, HongKong, Thailand, Nước Singapore … Mặt khác, hoàn toàn có thể thấy ẩm thực Nước Ta đã có sự tăng trưởng và nhận dạng nhất định ở nhiều vương quốc, vượt lên trên 1 số ít nước khác như Hong Kong, Đức, Anh Quốc … Song, khảo sát này chỉ gồm có khoảng chừng 25.000 người, một số lượng rất nhỏ so với dân số thế giới nên cũng chưa thể khẳng định chắc chắn rằng ẩm thực Nước Ta có nổi tiếng hay không. Nhưng xét trên giá trị tìm hiểu thêm thì hoàn toàn có thể Kết luận rằng ẩm thực Nước Ta đã có được sự nhận dạng nhất định ở nhiều vương quốc trên thế giới .Mặt khác, Nước Ta cũng từng có vinh dự nghênh đón hai đầu bếp nổi tiếng thế giới là Anthony Bourdain và Gordon Ramsay đến Nước Ta. Mà nguyên do cả hai đến là để tò mò và học hỏi về ẩm thực Nước Ta cũng như cách nấu những món ăn Việt. Nếu như Gordon Ramsay là một đầu bếp siêu sao có riêng những chương trình thực tiễn thì cố đầu bếp Anthony Bourdain hoàn toàn có thể được xem như một lịch sử một thời ẩm thực Mỹ. Cả hai đều có một tình cảm đặc biệt quan trọng với ẩm thực Việt, nhất là Anthony Bourdain. Ông từng đưa cựu tổng thống Barack Obama ăn bún chả, và trước đó thì có không ít lần cố đầu bếp khen ngợi, tiếp thị ẩm thực Việt một cách tình nguyện .
Gordon Ramsay từng đến Nước Ta để học hỏi về ẩm thực .Anthony Bourdain từng nói trong một cuộc phỏng vấn vào năm năm trước rằng : ” Chuyến đi đến Nước Ta đã đổi khác cuộc sống tôi “. Có thể nói, hiếm quốc gia nào trên thế giới lại nhận được sự ưu tiên từ hai nhân vật nổi tiếng nhất nhì trong làng ẩm thực như vậy .
Cố đầu bếp Anthony Bourdain nói rằng chuyến đi đến Việt Nam đã thay đổi cuộc đời của ông.
Mặt khác, trang Traveller của Úc cũng từng nhắc đến Nước Ta trong list ” Top 10 vương quốc châu Á với ẩm thực mê hoặc nhất “. Ẩm thực Nước Ta đã đứng thứ 4 trong list này, trên cả Nước Hàn, Trung Quốc và Ấn Độ. Song, chính người Viết cũng nói rằng bảng xếp hạng được tổng kết dựa vào thưởng thức cá thể của những thành viên Traveller. Tuy vậy, điều đó vẫn nói lên rằng so với nhiều người, ẩm thực Nước Ta hoàn toàn có thể sánh vai cùng nhiều cái tên lớn khác ( hoặc có lẽ rằng bản thân nó cũng là một cái tên lớn rồi chăng ? ) .
Trang Traveller của Úc chọn Nước Ta đứng thứ 4 trong số những vương quốc châu Á có ẩm thực ngon nhất, vượt qua cả Nước Hàn và Trung Quốc .
Tạm kết:
Tuy chưa hẳn là nổi tiếng nhất thế giới, nhưng ẩm thực Nước Ta không hề hoài nghi gì, là một trong số những nền ẩm thực được biết đến và được thương mến ở nhiều vương quốc. Chúng ta đã phải trải qua một quy trình dài chịu ảnh hưởng tác động cuộc chiến tranh, thậm chí còn chỉ mới mở màn hội nhập trong một thời hạn ngắn thôi, nhưng những hiệu quả hiện tại cũng cho thấy rằng ẩm thực Nước Ta đang ngày càng tăng trưởng và trở nên nổi tiếng trên trường quốc tế, không ngừng khẳng định chắc chắn vị thế .
Có lẽ, nếu có nhiều thời gian hơn và điều kiện phát triển hơn, ẩm thực nước nhà sẽ còn được phổ biến rộng khắp hơn nữa.
Xem thêm: Văn hóa ẩm thực đường phố Việt
Source (Nguồn): YouGov, Traveller…
Source: https://ladyfirst.vn
Category: ẨM THỰC