Đi tìm nét đặc trưng trong văn hoá ẩm thực Châu Âu

Đi tìm nét đặc trưng trong văn hoá ẩm thực Châu Âu

Ẩm thực Châu Âu là nền ẩm thực có sức ảnh hưởng nhiều đến văn hóa ẩm thực thế giới. Các món ăn Âu luôn là sự hài hòa, tinh tế, đơn giản; nhưng không kém phần sang trọng bởi vị béo ngậy của bơ, sữa, phô mai; cùng các gia vị cũng như cách chế biến đặc trưng của nó. Dưới đây là một vài quốc gia tiêu biểu cho nền văn hoá ẩm thực Châu Âu.

1. Văn hoá ẩm thực châu Âu biểu trưng Pháp – Thanh lịch và sang trọng

Nước Pháp – quốc gia của sự lãng mạn, hoa lệ ; nên có lẽ rằng ẩm thực Pháp cũng mang đến vẻ lịch sự, sang trọng và quý phái riêng .
Người dân Pháp rất coi trọng và cũng rất tinh xảo trong chuyện ẩm thực ăn uống. Thưởng thức ẩm thực Pháp bạn chẳng thể bỏ lỡ những món đặc sản nổi tiếng nổi tiếng vùng miền ; như rượu vang, phomai và gan ngỗng. Ngoài ra không hề không nói đến bánh crepe, rượu táo, rượu vang của miền Đông ; champagne của miền Bắc ; và pho mát, vang trắng của miền Trung ; gan ngỗng, rượu Bordeaux của vùng Tây Nam .

Với người dân Pháp bữa trưa được xem là bữa chính ; bữa tối là thời hạn dành riêng cho mái ấm gia đình với thực đơn 6 món. Họ rất coi trọng bữa ăn hàng ngày đặc biệt quan trọng là cách sắp xếp trên bàn tiệc ; tổng thể những cụ thể nhỏ nhất đều được bày biện theo quy chuẩn riêng để bảo vệ tính sang chảnh, lịch sự và trang nhã của gia chủ. Rượu vang là một thức uống thông dụng của người Pháp ; nhưng không vì thế mà họ dùng bừa bãi. Họ sẽ có những loại rượu vang để đi kèm với từng món ăn để ngày càng tăng khẩu vị ; kích thích sự tiêu hóa cho thực khách .

2. Đơn giản và tinh tế ẩm thực nước Ý

Ẩm thực Ý mang nét đặc trưng của miền biển Địa Trung Hải – rất đơn thuần ; tập trung chuyên sâu vào thành phần tự nhiên như cà chua, tỏi, dầu ô liu, rau xanh và ngũ cốc nguyên hạt. Điều này khiến cho nền ẩm thực của quốc gia hình chiếc ủng trở thành nền ẩm thực lành mạnh nhất trên quốc tế. Nghiên cứu cho thấy, việc nhà hàng siêu thị theo phong thái Ý hoàn toàn có thể tương hỗ hiệu suất cao việc giảm cân ; trấn áp đường huyết và giảm rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh trầm cảm. Có thể nói, ẩm thực Ý vừa giản đơn vừa độc lạ .

“ Đồ ăn Ý được tạo nên không phải từ năng lực hay trí tuệ ; mà đa phần từ kinh nghiệm tay nghề và một thứ xúc cảm kỳ lạ trong việc nấu nướng. Điều đó khiến cho món ăn của họ tuy đơn thuần nhưng ngon tuyệt vời ” – tác giả Michael Chiarello, đầu bếp và là tác giả cuốn sách nấu ăn Bottega đã phải thốt lên như vậy khi chiêm ngưỡng và thưởng thức ẩm thực Italy .

>>> Vì sao du khách bị “thu hút” bởi văn hóa ẩm thực Nha Trang?

3. Đặc trưng văn hoá ẩm thực châu Âu trong gia vị của ẩm thực Tây Ban Nha

Nhắc đến ẩm thực Châu Âu mà không kể về những món ăn truyền thống cuội nguồn tinh túy của xứ sở bò tót thì thật thiếu sót. Ẩm thực Tây Ban Nha rất chuộng sử dụng nhiều loại gia vị trong món ăn ; như tỏi, dầu ô liu và những loại nước sốt truyền thống lịch sử .
Món hầm Cocidos rất thông dụng so với người dân Tây Ban Nha. Cũng giống như điệu Flamenco điệu đàng và đầy ngẫu hứng ; món hầm truyền thống cuội nguồn này với những nguyên vật liệu cơ bản gồm có rau tươi, rau khô và những loại thịt ; thế nhưng ở mỗi vùng miền lại có sự biến tấu phát minh sáng tạo mê hoặc .
Người dân Tây Ban Nha đặc biệt quan trọng thích món cá tuyết muối phơi khô. Họ đem cá nấu chung với rất nhiều loại gia vị ưa thích như dầu ô liu, tỏi ; thêm một chút ít sốt kem, rim thành một thứ nước sốt sền sệt .
Để tìm một đại diện thay mặt cho thức ăn ngọt của quốc gia này, người ta sẽ nghĩ ngay đến cái tên Churros. Được bán ở khắp mọi nẻo phố Tây Ban Nha ; Churros là món bánh ngọt có cách chế biến rất giản đơn. Bột mì được chiên lên, dày khoảng chừng 2 cm ; và thường nhúng vào sốt sô-cô-la để chiêm ngưỡng và thưởng thức .

4. Đa dạng, độc đáo như Đức

Đức là quốc gia có nhiều tên thương hiệu ẩm thực không thua kém gì những nơi khác ; phải kể đến những món ăn như xúc xích Đức, bia Đức, … đã trở thành món ăn phổ cập trong những tiệc tùng trong năm. Xúc xích Đức gồm những loại thịt bê, thịt heo, óc heo, … Bia Đức luôn được bảo vệ độ tinh khiết về mùi vị ; khiến bạn cảm thấy rất thú vị khi chiêm ngưỡng và thưởng thức lần đầu .

Ẩm thực Đức hòa trộn cả phong thái tầm trung đường phố nhưng cũng rất sang chảnh trong những nhà hàng quán ăn. Vì thế mà không lạ gì khi người Đức đôi lúc tự do ; nhưng nhiều lúc cũng không dễ chiều trong cách nhà hàng .
Châu Âu luôn biết cách mê hoặc lòng người từ cảnh đẹp cho đến ẩm thực. Trải nghiệm ẩm thực Châu Âu trong chuyến du lịch chắc như đinh sẽ là những kỷ niệm khó quên trong cuốn nhật ký hành trình dài của hành khách .

Truy cập đường dẫn để xem thêm nhiều tin ẩm thực của anvuitudosong bạn nhé!!!

Có thể bạn sẽ chăm sóc :

>>> Top món ngon thế giới “kì dị nhất” khiến bạn phải giật mình

“Nguồn: anvuitudosong”

Source: https://ladyfirst.vn
Category: ẨM THỰC