Thưởng thức đặc sản Huế, bạn chẳng những thưởng thức vị thơm ngon độc đáo mà còn cảm nhận được tinh tuý đúc kết qua hàng nghìn năm văn hiến. Cùng điểm danh những món ăn ngon Huế bạn không thể bỏ qua khi đi du lịch cố đô nhé.
Là cố đô của Nước Ta, ẩm thực Huế rất phong phú, đa dạng và phong phú, và đậm chất cung đình. Ngày nay, những món ăn đặc sản nổi tiếng Huế vẫn được chế biến cầu kỳ, kỹ lưỡng nhưng thông dụng khắp nơi với giá tầm trung. Cảnh sắc thanh tịnh bình yên, cùng với ẩm thực tinh túy sẽ làm hài lòng bất kể ai đến thăm vùng đất kinh kỳ .
1. Bún bò Huế
Đứng đầu list đặc sản nổi tiếng chắc như đinh phải là món bún bò Huế, một món ăn được nhiều báo chí truyền thông trong nước và quốc tế ca tụng là một trong những món ngon nên thử một lần trong đời. Tại Huế, bạn sẽ thấy bún bò chính gốc khác hẳn so với những phiên bản bún bò Huế ở những vùng miền khác, đặc biệt quan trọng là ở sợi bún gạo nhỏ, và nước dùng đậm vị ruốc .
Bún bò Huế thường được bán vào buổi sáng. Mỗi sáng, chỉ cần thưởng thức một tô bún bò thơm lừng với đầy đủ thịt bò, giò heo, chả Huế, chả tôm là đã đủ năng lượng cho một ngày làm việc rồi.
Bạn đang đọc: 22 Đặc Sản Huế Đậm Đà Tinh Hoa Ẩm Thực Miền Trung
Các quán bán bún bò Huế ngon:
- Bún Bò O Cương Chú Điệp – 6 Trần Thúc Nhẫn, phường Vĩnh Ninh, thành phố Huế
- Bún Bò Huế O Phượng – 24 Nguyễn Khuyến, phường Phú Nhuận, thành phố Huế
- Bún Bò Huế O Hòa – 162 Mai Thúc Loan, phường Thuận Thành, thành phố Huế
2. Cơm hến
Cơm hến và những món từ hến nói chung là một món ngon rực rỡ có đủ vị và đậm đà. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận vị ngọt của hến xào, cũng như độ giòn của rau sống ăn kèm. Ngày nay, bạn hoàn toàn có thể ăn món này ở bất kể đâu, nhưng chỉ có người Huế ở đất kinh thành này mới làm chuẩn vị .
3. Bún hến
Tương tự như món cơm hến, bún hến cũng được chế biến như một món bún trộn, có vừa đủ hến, đậu phộng rang, bì heo, và rau sống. Ngoài ra, món bún hến còn có nước lèo ngọt thơm, là nước luộc hến được giữ lại sau khi lược bỏ phần cặn .
4. Hến xúc bánh tráng
Một món ăn vặt từ Huế rất thông dụng là hến xúc bánh tráng. Hến được xào thơm lừng với sả, ớt, hành tây, rau răm và nhiều loại gia vị khác, được ăn kèm với miếng bánh tráng giòn rụm. Có dịp đến Huế, bạn nhớ thử xem món hến chuẩn vị Huế như thế nào nhé .
Ăn cơm Hến ngon, đừng bỏ qua những địa chỉ này!
- Cơm Hến Đập Đá – 1 Hàn Mặc Tử, phường Vỹ Dạ, thành phố Huế
- Cơm hến Hoa Đông – 64 kiệt 7 Ưng Bình, phường Vỹ Dạ, thành phố Huế
- Cơm hến Thu Hiền – 55 Trần Phú, phường Phước Vĩnh, thành phố Huế
5. Bánh bột lọc
Bánh bột lọc vốn nổi tiếng khắp những vùng miền, nhưng để biết vị mặn mà tinh xảo của món này thì đến Huế. Bánh bột lọc Huế được làm bằng bột lọc nhân đậu xanh, tôm, thịt ba chỉ. Khi hấp chín, bánh trở nên trong suốt, và có độ dai vừa phải, dùng kèm với nước mắm ớt chua chua ngọt ngọt rất ngon .
6. Bánh nậm
Bánh nậm là món ăn dân dã nổi tiếng khác, bởi vị đậm đà phối hợp khôn khéo giữa bột gạo, bột nếp, tôm giã nhuyễn. Bánh được bọc và hấp trong lá dong hoặc lá chuối rồi hấp chín, ăn kèm với nước mắm chua ngọt .
7. Bánh bèo chén
Nhắc đến cố đô và đặc sản nổi tiếng Huế thì làm thế nào hoàn toàn có thể bỏ lỡ bánh bèo. Bánh bèo Huế được đúc mỏng dính trong từng chén nhỏ, và sắp lên mẹt tre. Trên mỗi chén bánh là tôm chấy đỏ rực, tóp mỡ vàng ươm, và mỡ hành xanh mướt rất thích mắt ; chỉ cần chan chút mắm ớt lên mặt bánh là ngon ngất ngây .
8. Bánh ram ít
Từng là món ăn được những vua chúa thời Nguyễn ưa chuộng, bánh ram ít bộc lộ sự kỳ công cần có để trở thành món ăn được dùng trong hoàng gia. Đây là sự phối hợp của bánh ram và bánh ít, với phần viên bánh ít trắng tròn được đặt trên phần bánh ram chiên giòn, bên trong là nhân tôm thịt cầu kỳ, vừa thích mắt vừa ngon miệng .
Bỏ túi những quán bánh ram ít, bánh bèo chén, bánh nậm… ngon ở Huế:
- Khu Ẩm Thực Chợ Tây Lộc – 209 Nguyễn Trãi, phường Tây Lộc, thành phố Huế
- Quán O Giàu – 109 Lê Huân, phường Thuận Hòa, thành phố Huế
- Quán Bà Đỏ – 71 Nguyễn Bỉnh Khiêm, phường Phú Cát, thành phố Huế
9. Bánh canh Nam Phổ
Nguồn ảnh : Unsplash, PixabayXuất phát từ làng Nam Phổ, bánh canh Nam Phổ là một món ăn tầm trung được nhiều người yêu thích. Bánh canh Nam Phổ được nấu từ bột gạo và bột lọc, với nước dùng hơi keo đục, sóng sánh màu đỏ cam của tôm thịt. Khi ăn, bạn nhớ cho tí ớt vào để tăng thêm mùi vị của món này nhé .
Chỉ điểm nơi ăn bánh canh Nam Phổ ngon:
- Quán Thúy – 16 Phạm Hồng Thái, phường Vĩnh Ninh, thành phố Huế
- Quán O Thu – 374 Chi Lăng, phường Phú Hiệp, thành phố Huế
- Quán O Hằng – 16 Hà Huy Tập, phường Xuân Phú, thành phố Huế
10. Nem lụi
Đến Huế mà bỏ lỡ nem lụi là một thiếu sót. Hỗn hợp nem được nướng than, ăn kèm cùng bánh tráng và rau sống, và dùng nước chấm đậu phộng. Khi ăn, toàn bộ những mùi vị trộn lẫn với nhau, đem lại cảm xúc ngon lành khó tả .
11. Tré Huế
Có họ hàng với nem chả, tré Huế là một món có thành phần chính là da và tai heo, đậm mùi thính gạo, gừng, riềng. Món tré mê hoặc bởi độ giòn dai và mùi vị chua cay thơm nồng, ăn hoài không ngán. Tré là một món khai vị trong bữa ăn, hoặc dùng để nhấm với rượu của người Huế .
12. Nem chua Huế
Nem chua Huế được nhận diện bởi lọn nem hồng hào, với lát tỏi trắng và khoanh ớt đỏ bên cạnh. Bạn sẽ cảm nhận vị thơm chua, cay nhẹ trong từng miếng nem. Cùng với chả Huế, nem chua Huế được dùng trong những bữa ăn hàng ngày, trên bàn nhậu, hoặc trong những mâm giỗ .
Nơi thưởng thức và mua nem lụi, tré và nem chua Huế:
- Hàng Đông Ba – 25 Đào Duy Từ, phường Phú Bình, thành phố Huế
- Quán Bà Tý – 81 Đào Duy Từ, phường Phú Bình, thành phố Huế
- Quán Tài Phú – 2 Điện Biên Phủ, phường Vĩnh Ninh, thành phố Huế
13. Chè Hẻm Huế
Nguồn ảnh : Unsplash, PixabayHuế được biết đến là kinh đô của những loại chè, và chè hẻm là một trong những nét văn hóa truyền thống ẩm thực ở xứ này. Gọi là chè hẻm vì cứ đi vài bước là bạn sẽ phát hiện một gánh chè hoặc tiệm chè trong hẻm. Huế có hơn 20 loại chè khác nhau, đặc biệt quan trọng là chè cung đình, tha hồ cho bạn chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Ăn chè Huế ngon ở đâu?
- Chè Hẻm – 17 Hùng Vương, phường Phú Hội, thành phố Huế
- Chè Ngọc Hiền – 67 Trần Hưng Đạo, phường Phú Hòa, thành phố Huế
-
Chè Cầu Trường Tiền – Dưới hân cầu Trường Tiền, đường Lê Lợi, phường Phú Hội, thành phố Huế
Xem thêm: Văn hóa ẩm thực đường phố Việt
Nên Mua Đặc Sản Huế Nào Để Làm Quà?
Vi vu vùng đất thơ của Sông Hương Núi Ngự, bạn đừng quên mang về những đặc sản nổi tiếng Huế làm quà tặng thơm thảo. Cho ngay vào sổ tay những món ăn Huế đậm đà, được người dân bốn phương yêu dấu. Từ mắm, hạt sen, tinh dầu tràm đến bánh kẹo, có vẻ như mọi món ngon Huế đều hoàn toàn có thể trở thành món quà trao tay đầy tâm ý .
14. Mắm tôm chua
Đó là những con tôm tươi căng tròn, bóng bẩy, được ủ với muối, riềng, ớt, tạo thành cực phẩm mắm Huế. Nước mắm tôm chua có vị cay nhẹ, mặn, ngọt vừa phải, dùng với cơm nóng và thịt heo luộc là tuyệt vời .
15. Mắm cá rò
Được làm từ những con cá kình hạt dưa được ủ chín cùng với ớt và rượu nếp, mắm cá rò có vị mặn, chua, cay đậm chất miền Trung. Mắm cá rò thường được ăn kèm với cơm nóng, thịt luộc, kèm rau thơm và dưa gang .
16. Mắm sò
Mắm sò được làm từ sò lông, hay còn gọi là con sặt, được tìm thấy rất nhiều ở Lăng Cô. Mắm sò cũng được ủ với muối, ớt, riềng, sẽ rất thơm ngon khi dùng với cơm nóng hoặc làm món nước chấm cho món thịt ba chỉ cuốn rau sống và khế chua .
Địa chỉ mua mắm ở Huế:
- Tôm Chua Trọng Tín – 21 Đặng Trần Côn, phường Thuận Hòa, thành phố Huế
- Mắm Cô Ri – 62 Đường Chu Văn An, phường Phú Hội, thành phố Huế
- Hàng Mắm Chợ Đông Ba – 2 Trần Hưng Đạo, phường Phú Hòa, thành phố Huế
Nói đến món ngon ở Huế, sẽ là thiếu sót lớn nếu bỏ lỡ hàng loạt loại kẹo, bánh có cách chế biến độc lạ và mùi vị thơm ngon. Bánh kẹo Huế tuyệt vời nhất là khi dùng kèm với trà thơm. Bạn hoàn toàn có thể mua bánh kẹo về làm quà tặng khuyến mãi người già, trẻ nhỏ đều được .
17. Mè xửng Huế
Với người Huế, mè xửng là món không hề thiếu trên bàn trà. Mè xửng có vị ngọt thanh, dẻo dai, thơm mùi đậu phộng và mè rang. Mua kẹo mè xửng làm quà tặng chắc như đinh ai cũng thích .
18. Kẹo cau Huế
Kẹo cau có hình dáng giống quả cau chẻ làm sáu, với phần vỏ kẹo màu trắng làm từ bột gạo, và nhân kẹo màu vàng làm từ nước đường. Khi ăn, kẹo sẽ dần tan trong miệng, đọng lại vị ngọt thanh thoải mái và dễ chịu .
19. Bánh đậu xanh trái cây
Bánh đậu xanh trái cây vốn được xem là loại bánh quý tộc khi xưa, với thành phần chính là bột đậu xanh. Sau khi trộn bột, những nghệ nhân phải dùng tay nặn ra hình dáng những loại trái cây, rau củ, và khôn khéo phủ màu thực phẩm lên từng chiếc bánh .
Địa chỉ bán các loại bánh kẹo ngon ở Huế
- Hàng Bánh Kẹo Chợ Đông Ba – 2 Trần Hưng Đạo, phường Phú Hòa, thành phố Huế
- Mè xửng Thiên Hương – 20 Chi Lăng, phường Phú Cát, thành phố Huế
- Mè xửng Nam Thuận – 201 Huỳnh Thúc Kháng, phường Phú Hòa, thành phố Huế
20. Tinh dầu tràm Huế
Nguồn ảnh : Unsplash, PixabayTinh dầu tràm là mẫu sản phẩm sức khỏe thể chất quen thuộc của dân cư Nước Ta. Đặc biệt, tinh dầu tràm Huế được ưu thích hơn cả với chiết xuất từ cây tràm gió, mang lại những hiệu quả tuyệt vời, và không có tính năng phụ .
Địa chỉ đặc sản Huế tinh dầu tràm:
- Tinh Dầu Tràm Cung Đình Vỹ Dạ – 14 Thanh Tịnh, phường Vỹ Dạ, thành phố Huế
- Tinh Dầu Tràm Kim Vui – 1 Nguyễn Hữu Ba, phường An Cựu, thành phố Huế
- Tinh Dầu Tràm Bé Thơ – 15 Xuân 68, phường Phú Hậu, thành phố Huế
21. Trà cung đình Huế
Nguồn ảnh : Unsplash, PixabayTrà cung đình Huế là không đơn thuần là một thức uống, mà còn có tính năng như một bài thuốc, rất tốt cho sức khỏe thể chất. Với thành phần 16 thảo mộc, thảo dược gia truyền quý và hiếm, trà cung đình Huế thật sự là một gói quà quý dành cho người thân trong gia đình và bạn hữu .
Địa chỉ bán trà cung đình Huế
- Trà Cung Đình Đức Phượng – 24 Nguyễn Huệ, phường Vĩnh Ninh, thành phố Huế
- Đệ Nhất Danh Trà – 12 Nguyễn Cảnh Chân, huyện Phú Lộc, thành phố Huế
- Trà Đình Vũ Di – Khu du lịch Thiên An, thôn Cư Chánh, xã Thủy Bằng, thị xã Hương Thủy
22. Hạt Sen Huế
Nguồn ảnh : Unsplash, PixabayHạt sen, đặc biệt quan trọng là hạt sen khô, là một trong những đặc sản nổi tiếng Huế được rất nhiều người mua làm quà tặng. Với những tác dụng tuyệt vời so với sức khỏe thể chất mà lại ngon miệng, không có nguyên do gì mà bạn không đem một chút ít hạt sen Huế về khuyến mãi ngay người thân trong gia đình .
Địa chỉ bán hạt sen ngon ở Huế:
- Sen Tịnh Tâm – 18/110, đường Kim Long, phường Kim Long, Huế
- Sen Huế – 168 Tăng Bạt Hổ, phường Phú Bình, thành phố Huế
- Chợ Đông Ba – 2 Trần Hưng Đạo, phường Phú Hòa, thành phố Huế
Ngày nay, thật không khó để bạn có thể thưởng thức các món ngon Huế ở bất kỳ tỉnh thành nào ở Việt Nam, bởi độ “phủ sóng” mạnh mẽ của đặc sản Huế, nhưng sẽ thật lãng phí nếu đã đến thăm Huế mà lại bỏ qua món ăn chuẩn vị tại địa phương. Mách nhỏ, Klook đang có nhiều voucher ưu đãi cũng như tour khám phá ẩm thực địa phương vô cùng hấp dẫn tại cố đô đấy.
Nguồn ảnh: Unsplash, Pixabay
Xem thêm: Ẩm thực Nhật Bản – Wikipedia tiếng Việt
Bạn yêu dấu đặc sản nổi tiếng Huế nào nhất trong list này ? !
CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH:
Source: https://ladyfirst.vn
Category: ẨM THỰC