Hội An không chỉ thu hút du khách với những phong cảnh hữu tình, những di tích xưa cổ mà còn có những đặc sản làm lay động lòng người. Du khách đến với Hội An thường tìm đến thú vui thưởng thức ẩm thực đường phố với những món ăn dân dã nhưng lại vô cùng ngon miệng. Hành trình khám phá ẩm thực Hội An chắc chẵn sẽ vô cùng thú vị khi vừa thưởng thức những món ăn ngon vừa thưởng thức phong cảnh hữu tình nơi phố cổ.
Ẩm thực đường phố lôi cuốn hành khách khi đến Hội An
Ẩm thực đường phố đã không còn lạ lẫm so với người dân sinh sống ở những thành phố lớn. Mỗi thành phố, vùng miền đều có những nét độc lạ riêng về ẩm thực đường phố, Hội An cũng vậy. Có lẽ người Hội An quen với cách siêu thị nhà hàng bên hè phố, dẫn dã, tạo cảm xúc tự do, thân thiện. Và thế là họ đã tạo riêng cho Hội An một nét độc lạ về ẩm thực đường phố. Đến với những hàng quán vẻ hè Hội An bạn sẽ nghe được âm thanh quen thuộc của nhưng người bán hàng, đặc biệt quan trọng hơn, có người còn thu cả ẩm sẵn rồi cứ cấm loa vào là tự động hóa rao nghe thật vui tai. Du khách trong nước cũng như quốc tế khi đến Hội An vô cùng ấn tượng về ẩm thực đường phố Hội An với những gánh hàng rong, những chiếc xe đẩy cùng những tiếng rao cùng không khí sinh động nơi đây .
Những món ăn tạo nên nét độc đáo của ẩm thực Hội An
Bánh Mì Hội An
Nếu đã đến Hội An và muốn mày mò món ăn vỉa hè Hội An thì món tiên phong bạn nên thử là Bánh Mì Hội An. Bánh mì nơi đây không giống bất kể nơi nào tại Nước Ta, khác từ ổ bánh mì. Bánh mì dài và nhọn hai đầu, vò dày và hơi cứng hơn so với bánh mì thường. Nhân bánh khá đặc biệt quan trọng, 1 ổ chỉ với 10 k nhưng đầy ấp nhân, nào là chả, thị xíu, thịt băm … đặc biệt quan trọng là nước sốt rất đậm đà .
Quán bánh mì nổi tiếng khắp các trang chia sẻ kinh nghiệm du lịch Hội An là Bánh Mì Phượng nằm tại 2B Phan Chu Trinh. Thường bạn phải xếp hàng chờ từ 5-10 người mới đến lượt. Ngoài Bánh mì Phượng trên đường Cửa Đại còn có Bánh Mì Bà Lành ngon không kém nhưng ít nổi tiếng hơn vì vậy bạn mua cũng sẽ nhanh hơn.
Bạn đang đọc: Khám Phá Ẩm Thực Hội An
Cao Lầu Hội An – Món ăn chỉ có ở Hội An
Cao lầu là một trong những món ăn độc lạ găn liền với Hội An. Cao lầu ngon là nằm ở sợi mì. Cách tạo ra sợi mì cao lầu khá công phu từ khâu lựa chọn gạo, ngâm, xay, nhồi một đến khâu cán thành sợi đều phải làm thật tỉ mỉ. Người ta thường ăn cao lầu với giá trụng nước sôi nhưng không được quá mềm. Thêm ít rau sống, được lấy ở làng rau Trà Quế nổi tiếng ở Hội An. Giá trụng đổ ra tô, xếp mì lên trên, thêm vài lát thịt xíu rồi đổ tép mỡ và một muỗng mỡ heo rán để sẵn bên lò nước tạo nên tô cao lầu thơm ngon mà bạn khó lòng cưỡng nỗi .
Cao Lầu Hội An ở đâu ngon?
Ở Hội An rất dễ tìm thấy những quán bán Cao Lầu, phổ cập như Hủ tiếu ở Hồ Chí Minh và Phở ở Thành Phố Hà Nội .
Người Hội An nào cũng biết quán Ông Hai địa chỉ : 6A Trương Minh Lượng, đến đây bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức cả món Mì Quảng cũng rất ngon. Không phải mất thời hạn đi 2 nơi .
Xem thêm : Tour Cù Lao Chàm lặn ngắm sinh vật biển
Cơm gà Hội An
Chắc hẵn cơm gà không hề xa lạ đối với người Việt Nam vì bất cứ đâu cũng có thể nấu được món ăn này. Nhưng cơm gà Hội An mang một mùi vị riêng và tin chắc rằng nếu các bạn đã nếm thử một lần thì sẽ nhớ mãi. Muốn tạo ra được món ăn mang đậm dấu ăn riêng như thế thì người Hội An cũng có những bí kíp riêng của họ như gạo phải chọn gạo dẻo, thơm, gà được tuyển chọn là những con gà ta, được chăn thả để thịt được săn và dai. Và những yếu tố phụ như nước chấm, rau thơm, dưa chua,… cũng góp phần tạo nên nét riêng cho món ăn.
Xem thêm: Ẩm thực Nhật Bản – Wikipedia tiếng Việt
Hến trộn xúc bánh tráng
Đây có lẽ rằng là một trong những món ăn vặt mê hoặc nhất Hội An. Hến sau khi bắt về đem về rửa sạch xào chung với hành phi, tỏi, rau răm xắt nhỏ khi trình diễn rắc kèm đậu phụng tạo vị ngọn ngọt bùi bùi hòa lẫn vào nhau. Hến xào xúc bánh tráng chấm với nước mắm cay ngọt tùy khẩu vị quả thật là món ăn tuyệt vời. Món ăn này được bày bán khá nhiều ở những hè phố, dọc sông Hoài, khu chợ đêm, …
Ngoài Hến trộn xúc bánh tráng, Quán Bến Tre còn có món Bánh Đập đi cùng với món Hến Trộn .
Bánh bèo
Bánh bèo là món ăn được nhiều người ưa chuộn khi đến với ẩm thực Hội An. Bánh ngon hay dở phụ thuộc phần lớn vào khâu xay bột. Chén để làm bánh bèo là một loại chén bằng đất nung tráng men có hình tròn nhỏ vừa miệng ăn. Nhân bánh bèo chủ yếu được làm từ tôm, thịt… Khách vào quán, người chủ sắp nhiều chén bánh lên khay, múc nhân đổ vào, thêm dầu mỡ, thương ớt, hành thơm rồi bày lên bàn, bạn chỉ cần cho thêm nước mắm và ớt vào rồi thưởng thức ngay.
Thông tin chi tiết về kinh nghiệm đi du lịch Đà Nẵng bạn quan tâm
Xem thêm: Ẩm thực Nhật Bản – Wikipedia tiếng Việt
Bánh ướt cuốn thịt nướng .
Một suất ăn gồm có thịt xiên nướng, bánh ướt, rau sống và nước chấm. Thịt nướng tại chỗ nên thơm lừng và nóng giãy, ăn cuốn với bánh ướt cùng những loại rau sống, nước chấm tạo nên mùi vị hài hòa điệu đàng .
Chè bắp Hội An
Chè bắp ở Hội An được nấu từ bắp Cẩm Nam nổi tiếng xứ Hội. Món chè bắp vô cùng dễ thấy khi đi học những con phố cổ Hội An, chè bắp được bày bán khắp mọi nẻo đường. dù cho trời nóng giãy hay se lạnh thì việc ngồi chiêm ngưỡng và thưởng thức một chén chè bắp thơm lừng, ngọt thanh đều làm thỏa mãn nhu cầu bạn .
Còn có rất nhiều món ăn độc lạ ở Hội An nữa đang đợi bạn mày mò đấy ! Nhanh chân thôi nào !
Source: https://ladyfirst.vn
Category: ẨM THỰC