Rất khó để có thể tìm được một món ăn tiêu biểu, đại diện cho nền văn hóa ẩm thực Úc bởi nơi này có quá nhiều món ngon. Australia là nơi bạn có thể tìm thấy rất nhiều các phong cách ẩm thực có trên thế giới. Ở đất nước của loài Kangaroo này không có một quy định nào về thành phần bữa ăn hay những loại gia vị bắt buộc phải có trong món ăn. Nhưng như thế không có nghĩa là không có nét đặc sắc. Những món ăn mà ANB Việt Nam gợi ý dưới đây sẽ khiến tâm hồn ăn uống của bạn hướng 100% tới nước Úc xinh đẹp. Cùng khám phá nền ẩm thực Australia ở bài viết này nhé.
Tìm hiểu thêm :
Tìm hiểu về văn hóa ẩm thực Úc
Úc có lịch sử phát triển là sự giao thoa giữa nhiều nền văn hóa và tôn giáo. Vì vậy, văn hóa ẩm thực Úc cũng được tạo nên bởi sự dung hòa, kết tinh của nhiều gốc ẩm thực khác nhau. Từ đó mà các món ăn của Úc đa dạng từ hương vị cho tới cách bài trí nhưng vẫn luôn có một nét đặc trưng riêng. Ẩm thực Australia cũng chính là nét văn hóa khiến chúng ta khó có thể quên nếu như đã một lần được thưởng thức món ăn của đất nước này. Bạn sẽ dễ dàng tìm thấy đầy đủ các phong cách ẩm thực trên thế giới tại Úc. Từ những bữa thịt nướng ngoài trời theo phong cách thổ dân cho đến bàn ăn với nến và rượu vang của phong cách phương Tây, bạn đều có thể bắt gặp ở bất cứ đâu trên nước Úc.
Bữa sáng của người Úc
Nếu như bạn muốn khám phá nét đặc sắc của văn hóa ẩm thực Úc thì hãy bắt đầu từ bữa sáng của họ. Có thể nói chỉ cần tham gia bữa sáng của người Úc, bạn đã phần nào cảm nhận được thế giới ẩm thực Úc phong phú đến nhường nào. Các món tiêu biểu cho bữa sáng của người Úc bao gồm:
Bạn đang đọc: Khám phá văn hóa ẩm thực Úc qua từng món ăn
Gà Parmigiana
Món gà Parmigiana có nguồn gốc từ nước Ý và gia nhập vào Úc năm 1950. Từ đó, món ăn này dần trở thành thực đơn bữa sáng yêu dấu của người dân Úc. Đây là một món ăn truyền thống lịch sử mang lại cho bạn một bữa sáng chất lượng. Món ăn phân phối khá đầy đủ dinh dưỡng từ thịt gà rán giòn và một lớp giăm bông bên trên. Điều làm cho món gà này của Úc trở nên nổi tiếng chính là nhờ lớp sốt Napoli cùng phomat nóng chảy béo ngậy được phủ lên mặt phẳng. Món ăn này thường được dùng với Spaghetti và rau. Sự phối hợp đó sẽ mang đến cho bạn bữa sáng đủ chất và rất ngon miệng .
Bánh mì kẹp thịt
Với những người bận rộn thì bánh mì kẹp là lựa chọn tốt nhất cho bữa sáng. Món bánh kẹp thịt của người Úc luôn cung ứng tiêu chuẩn nhanh – gọn – lẹ nhưng đủ chất dinh dưỡng từ thịt, rau, salad. Bạn sẽ không tìm thấy bất kỳ mùi vị bánh mì kẹp nào giống ở Úc vì chỉ tại quốc gia này nhân bánh có thêm thành phần là củ cải đường. Loại nhân bánh này không những giúp tăng độ dinh dưỡng mà còn làm mùi vị món ăn thêm phần đậm vị. Tuy rằng món bánh mì kẹp thịt xuất hiện ở nhiều vương quốc trên quốc tế nhưng những chiếc bánh kẹp thịt tại Úc nhận được nhiều phản hồi tích cực nhất từ những chuyên viên ẩm thực quốc tế. Với mức giá không quá đắt, bánh mì kẹp thịt đang dần trở thành bữa sáng của nhiều du học sinh, công nhân tại Úc .
Lamington
Lamington – thứ bánh hình lập phương lấy lòng những Fan Hâm mộ hảo ngọt. Nhân bánh được tạo nên đơn thuần như những chiếc bánh gato. Sau đó, bánh được phủ lên bởi lớp kem socola thơm lừng. Phần vỏ khá đẹp mắt với lớp nạo dừa béo ngọt như một lớp tuyết phủ mỏng dính xung quanh mặt phẳng bánh. Thức bánh này thường được người Úc dùng kèm với mứt trong những bữa trà sáng. Úc có riêng một ngày tiếp thị loại bánh này cho hành khách quốc tế – ngày Lamington được tổ chức triển khai vào 21/6 hàng năm .
Bánh nướng nhồi thịt
Có thể nói bạn chưa từng sinh sống tại Úc nếu như bạn không biết đến món bánh nướng đặc biệt quan trọng này. Có nguồn gốc là món ăn truyền thống cuội nguồn của người địa phương, món bánh nhồi thịt ngon nức tiếng này đã lấy lòng được phần đông hành khách khi đến Úc. Điều tạo ra sự mùi vị đặc biệt quan trọng của loại bánh nướng này là nhân thịt mặn bên trong. Người Úc đa phần dùng thịt lợn và thịt bò để làm phần nhân bánh, đôi lúc để tăng thêm độ ngon thì họ cho thêm nguyên vật liệu như nấm, phô mai, những loại gia vị, rau củ xay nhỏ, lòng đỏ trứng và rau thơm. Chiếc bánh có hình tròn trụ, sau khi nướng rất thơm và đặc biệt quan trọng khi dùng dao cắt bánh phần nhân nóng giãy, nghi ngút khói. Mới nghe thôi mà những bạn đã muốn thử ngay phải không ?
Ra đời gắn liền với quy trình tăng trưởng của nước Úc nên lúc bấy giờ bánh nướng nhồi thịt được xem là món ăn biểu trưng của xứ sở chuột túi. Đây là một bữa sáng nhanh gọn nhưng vẫn khá đầy đủ chất dinh dưỡng. Bạn hoàn toàn có thể phát hiện những chiếc bánh này ở những sự kiện vương quốc hay những nhà hàng quán ăn tại Úc. Nhưng bạn cũng hoàn toàn có thể tự mua cho mình một chiếc bánh nướng nhân thịt đúng thương hiệu của Úc tại nhiều shop trên phố nhé .
Damper
Nếu như đến Úc mà không chiêm ngưỡng và thưởng thức bánh Damper một lần thì chuyến đi cũng trở nên không có ý nghĩa. Bánh Damper là loại bánh có vị trí khá quan trọng trong nền văn hóa truyền thống ẩm thực nước Úc. Loại bánh mì này được làm từ bột mì và nướng trực tiếp trên lửa. Damper được phát minh sáng tạo bởi những người chăn nuôi gia súc và dân du mục tại Úc. Bánh có mùi vị đặc biệt quan trọng và rất dễ ăn, dần dà món ăn này đã trở nên thông dụng và được nhiều người dân Úc ưa thích. Bánh có vị lạt, dễ tích hợp với nhiều loại thức ăn và cũng thuận tiện cho việc mang đi nên người Úc thường phối hợp chúng với những loại rau, mứt để tạo nên một bữa sáng nhanh và đủ chất. Damper đã làm xiêu lòng rất nhiều thực khách quốc tế. Nếu có dịp đến Úc bạn nên thử một lần để phần nào hiểu được văn hóa truyền thống, con người quốc gia này .
Bánh Anzac
Món bánh Anzac được sử dụng vào những bữa sáng người Úc như để nhắc lại và ghi nhớ lịch sử vẻ vang cuộc chiến tranh hào hùng của quốc gia. Trong thế chiến thứ nhất, những người vợ ở hậu phương đã làm những chiếc bánh từ bột mì, bột yến mạch, vụn dừa và bơ gửi ra tiền tuyến cho những binh lính Úc. Ngày nay, vào ngày Anzac – ngày kỉ niệm những người lính đã quyết tử trong những đại chiến, người Úc thường làm bánh quy Anzac để tưởng niệm. Trong đời sống đời thường, vì dễ làm và nguyên vật liệu dễ tìm nên những bà nội trợ Úc thường dùng chúng phối hợp với sữa để có một bữa sáng khá đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà. Với một đời sống du học sinh bận rộng thì đây chắc như đinh là bữa sáng lý tưởng .
Chỉ với bữa sáng, tất cả chúng ta đã thấy rằng ẩm thực Úc vô cùng phong phú và đa dạng và luôn mang trong mình nét rực rỡ rất riêng. Tùy từng sở trường thích nghi, thực trạng và điều kiện kèm theo, Úc có tổng thể những món ăn để phân phối được nhu yếu của bạn .
Khẩu vị của người Úc – Người Úc thường ăn gì
Ẩm thực bản xứ
Xét về nguồn gốc, người Úc xuất phát phần nhiều từ châu Âu, do vậy những món ăn của Úc tác động ảnh hưởng khá nhiều bởi khẩu vị của người châu Âu. Những người Úc địa phương thường thích những món thuần tự nhiên, ít chế biến phức tạp. Họ sử dụng những nguyên vật liệu từ vạn vật thiên nhiên cho bữa ăn của mình, tiêu biểu vượt trội như thịt đà điểu, thịt kangaroo và những loại trái cây tươi. Ẩm thực bản xứ vẫn luôn được gìn giữ và tăng trưởng ngay cả trong đời sống văn minh thời nay. Đến Úc bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức ẩm thực bản xứ ở những nhà hàng quán ăn truyền thống cuội nguồn, chuyên biệt .
Ẩm thực Úc hiện đại
Úc có thành phần dân số đến từ 12 vương quốc khác nhau trên quốc tế. Ẩm thực Úc tân tiến là nơi giao thoa của rất nhiều nền ẩm thực trong đó phải kể đến những món ăn đến từ châu Âu, Trung Quốc, Anh, Pháp. Ngoài ra, Úc có một nền khí hậu ấm cúng nên người dân vương quốc này thường ưu tiên những thực phẩm tươi. Đây cũng chính là điều mà chính phủ nước nhà nước Australia khuyến khích công dân của họ nhằm mục đích giảm thiểu chất béo, bảo vệ sức khỏe thể chất. Kết hợp nguồn gốc nhiều mẫu mã cùng điều kiện kèm theo tự nhiên thuận tiện, ẩm thực hiện đại vẫn luôn phong phú và chú trọng những nguyên vật liệu tốt cho sức khỏe thể chất .
Hiện nay, văn hóa ẩm thực Úc vẫn rất cởi mở, luôn dang tay chào đón tất cả những món ăn đi theo những người nhập cư đến Úc. Bạn dễ dàng tìm thấy món ăn của quốc gia mình trên đất Úc, từ ẩm thực châu Á cho tới các món đặc sản của các nước khu vực Địa Trung Hải.
Ăn uống ngoài trời
Có lẽ xuất phát từ phong tục tập quán có nguồn gốc thổ dân, người dân Úc rất chuộng những bữa tiệc nướng ngoài trời. Họ thích thịt heo, món ăn hải sản, xúc xích và cả burger nướng. Chính vì vậy mà barbecue bên mái ấm gia đình luôn là lựa chọn mà người Úc thích nhất mỗi khi tiết trời ấm cúng. Đối với người Úc một bữa barbecue ngoài trời khá đầy đủ chỉ cần có salad, thịt nướng và rau củ .
Đồ hải sản
Úc là một hòn hòn đảo lớn với tứ phía được bao quanh bởi biển. Vì thế, món ăn hải sản đã trở thành nguyên liệu chính của nhiều món ăn Úc. Theo thống kê, người dân Úc tiêu thụ khoảng chừng 6.000 loại món ăn hải sản được đánh bắt cá tại những vùng biển lân cận. Vì vậy, chỉ với nguyên vật liệu là món ăn hải sản thôi, ẩm thực Úc cũng có tới hàng nghìn món ăn. Tiêu biểu như cá hồi, cá ngừ, tôm hùm, …
Thức uống
Đứng thứ 4 trên thế giới trong lĩnh vực xuất khẩu rượu vang, hàng năm ngành rượu vang đem lại khoảng 5.5 tỷ đô la đóng góp vào nền kinh tế nước Úc. Đây chính là niềm đáng tự hào của người Úc. Các loại đồ uống có cồn vốn đã có từ thời thuộc địa Anh như Rum, bia cho đến nay vẫn được nhiều người Úc yêu thích.
Không chỉ có rượu bia, cafe Úc cũng là đồ uống được nhiều người yêu thích và khám phá. Bạn có biết rằng tên thương hiệu cafe nổi tiếng Victoria là của nước Úc và cũng chính người Úc đã phát minh sáng tạo nên loại cafe Latte không bọt béo ngậy nổi tiếng cả quốc tế .
Những món” đặc sản” không thể bỏ qua
Ẩm thực Úc là sự dung hòa của nhiều nền ẩm thực, chính do đó mà cũng có không ít những món đặc sản nổi tiếng để lại ấn tượng với thực khách. Nếu có thời cơ đến Úc, bạn hãy tò mò những món ăn được cho rằng “ chưa ăn chưa thể về ” tại Úc này nhé :
Thịt Kangaroo
Nhắc đến Úc chắc như đinh tất cả chúng ta sẽ tưởng tượng ngay tới những chú chuột túi khổng lồ. Với số lượng chuột túi gấp 2 lần số dân cư Úc, chính phủ nước nhà Úc và người dân đã tận dụng thịt loài Kangaroo chế biến rất nhiều món ngon. Thịt Kangaroo nướng – món ăn độc quyền chỉ có tại Úc sẽ khiến bạn phải xuýt xoa và không hề ngừng ăn cho tới khi bụng căng tròn. Loại thịt này rất thích hợp với những người sợ béo nhưng thích ăn thịt. Thịt loài động vật hoang dã này rất ít mỡ nhưng chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe thể chất như omega 6 hay giàu đạm .
Vegemite
Có mặt hơn 90 năm tại Úc, món bơ Vegemite dần trở thành món ăn không hề thiếu của người dân nước này. Loại bơ có màu nâu độc lạ, thành phần gồm chiết xuất từ men bia, những loại rau và gia vị này đã được đưa vào list ẩm thực thu hút khách du lịch tại Úc. Bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món bơ này giống người Úc bằng cách phết chúng lên bánh mì hoặc bánh quy giòn .
Bush tucker
Bush tucker là món bạn không hề bỏ lỡ nếu như không muốn bị coi là chưa từng đi Úc. Một món ăn có nguồn gốc từ ẩm thực nguyên thủy cổ xưa này sẽ khiến bạn cảm nhận được lịch sử dân tộc thổ dân Úc kinh hoàng như thế nào. Nguyên liệu của món Bush tucker khá đặc biệt quan trọng, được tích hợp bởi những loại cây cối thực vật hoang dại và những loại động vật hoang dã được săn bắt tự nhiên, gồm có cả những loài sâu, nhộng. Không phải ai cũng đủ can đảm và mạnh mẽ để chiêm ngưỡng và thưởng thức nhưng không hề phủ nhận sự mê hoặc và ấn tượng của món ăn này mang lại .
BBQ
Người Úc thích đồ nướng và BBQ đã tạo nên tên thương hiệu ẩm thực Úc. Những người Úc tiếp tục tụ tập và tổ chức triển khai những bữa tiệc BBQ ngoài trời, trong những khung cảnh vạn vật thiên nhiên thoáng mát như khu vui chơi giải trí công viên, sân vườn sau nhà. Đến Úc bạn hoàn toàn có thể thuận tiện mua được những đồ vật cho bữa BBQ như lò nướng, nhà bếp gas, than củi và cả những loại thịt ướp sẵn, rau củ ở ẩm thực ăn uống. Điều đó cho thấy BBQ đã trở thành một nét văn hóa truyền thống của người Úc .
Bánh Pavlova
Ngọt ngào như vị Pavlova Úc – thức bánh tráng miệng nổi tiếng, có lịch sử dân tộc truyền kiếp tại Úc. Bạn sẽ ngây ngất với lớp vỏ giòn tan cùng lớp nhân mềm mịn bên trong. Lịch sử sinh ra món bánh nổi tiếng này là từ lễ nghênh tiếp nữ diễn viên ballet người Nga – Anna Pavlova tại khách sạn Wellington nước Úc vào năm 1962. Kể từ đó món bánh được phần đông người Úc ưa thích và dần lấy lòng rất nhiều thực khách trên quốc tế khi đến với Úc .
Súp Ham and Pea
Súp Ham and Pea – Món súp đi cùng bao thế hệ người Úc. Ham and Pea chính là món súp lôi cuốn khách du lịch đến với nước Úc. Cách chiêm ngưỡng và thưởng thức ngon nhất món súp đậu này là ăn kèm với bánh mì nướng giòn rụm khi súp còn nóng giãy. Chỉ tạo nên từ những gia vị đặc trưng của nước Úc như cà rốt, đậu hà lan, chân giò xông khói, hành tây và dầu ô liu, loại súp này đã ghi danh nước Úc trên map ẩm thực rực rỡ quốc tế .
Rượu vang Úc
Nước Úc nổi tiếng với những đồn điền nho bạt ngàn, thế cho nên mà vương quốc này cũng là quê nhà của nhiều loại rượu vang trứ danh. Nắm giữ tuyệt kỹ thủ công bằng tay truyền kiếp, người Úc tạo nên những mùi vị rượu vang được nhìn nhận cao về độ thuần khiết, chất lượng và mùi vị phong phú. Một vài vị rượu vang Úc được nhìn nhận là ngon nhất quốc tế như : Penfolds Bin 407, Vasse Felix Chardonnay, Yalumba Y Series Merlot, …
Bài viết này cho thấy Úc có một nền ẩm thực trù phú phải không? Còn nhiều lắm những hương vị đặc sắc, lan tỏa văn hóa ẩm thực Úc đi khắp năm châu bốn bể. Bạn hãy tận dụng thời gian du học Úc để có thể từ từ thưởng thức hết những món ăn đặc sắc của xứ Kangaroo nhé. Để chiếc bụng đói đến gần hơn với thế giới ẩm thực đa dạng này, trước tiên bạn phải đến được nước Úc đã. Chuyến đi Úc bắt đầu từ việc hoàn thành hồ sơ và các thủ tục nhập cảnh như visa, hộ chiếu. ANB Việt Nam sẽ là đơn vị giúp bạn hoàn thành cách thủ tục đó. Với kinh nghiệm nhiều năm trong lĩnh vực visa, hộ chiếu nước ngoài cùng đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, hồ sơ đi Úc của bạn sẽ được xử lý một cách nhanh gọn và dễ dàng đạt được kết quả như mong đợi. Liên hệ ANB Việt Nam để con đường đến với nền ẩm thực Úc nhanh hơn.
Xem thêm : Tỷ giá đô la Úc AUD bằng bao nhiêu tiền Nước Ta ngày ngày hôm nay
5/5 – ( 2 bầu chọn )
Please follow and like us :
20
502
1902
Source: https://ladyfirst.vn
Category: ẨM THỰC